什么白酒葡萄味，調(diào)的葡萄味的酒叫啥名

這是什么泡法，白酒味加上葡萄酒味？那你還不如去買(mǎi)威龍傳奇葡萄特釀白酒呢。。。。這個(gè)直接用葡萄釀造，經(jīng)多次蒸餾而成的白酒，有著葡萄香味，喝了不上頭，沒(méi)口臭，醒酒快

通常比較好的白葡萄酒都會(huì)有清新的熱帶水果味，弱檸檬、橘子等

1、對(duì)于葡萄酒這玩意，沒(méi)有所謂哪種味道最好，但有哪種味道最稀少，最珍貴，也有哪種味道最普通，最常見(jiàn)。不好說(shuō)哪種味道最好，因?yàn)槠咸丫剖莻€(gè)性化的東西，你覺(jué)得你喜歡就是好。 2、同理，什么白葡萄酒牌子最好，也回答不出來(lái)，但什么白葡萄酒最貴，即是有一些，你查下法國(guó)的白葡萄品牌就知道了。 3、白葡萄酒一般比紅葡萄相同品質(zhì)下會(huì)貴一些，一般智利的白葡萄性性?xún)r(jià)比比較高，當(dāng)然，這并不是絕對(duì)。 4、建議，喝葡萄酒，如果你是喜歡，有心去欣賞的話，不要認(rèn)牌子，因?yàn)槠咸丫剖莻€(gè)性化的東西。去認(rèn)出產(chǎn)國(guó)、產(chǎn)區(qū)、葡萄品種、風(fēng)格等。 這酒是食品，而不是工業(yè)化產(chǎn)品，有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的東西。 回答完畢：qq：9929345 樹(shù)勤

你說(shuō)的這個(gè)品嘗的問(wèn)題要用文字來(lái)描述可能會(huì)有些困難，不過(guò)我試著說(shuō)說(shuō)吧，希望能說(shuō)清楚。葡萄酒的品嘗主要分看聞品三個(gè)步驟。紅的我就不說(shuō)了，我說(shuō)說(shuō)白的吧。（我說(shuō)講的不包括特殊情況）一般情況下白葡萄酒的質(zhì)量判斷顏色一般為無(wú)色、淺禾桿黃色、禾桿黃色。部分陳釀時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的有黃色、金黃色。一般不要涉獵顏色過(guò)于深的白葡萄酒。因?yàn)橐话闱闆r下白葡萄酒是新鮮的好。香氣方面，白葡萄酒和紅葡萄酒質(zhì)量判斷的重心的最大區(qū)別是香氣，白葡萄酒比較注重香氣的感受。要有比較濃郁的果香、花香、還有一些個(gè)別的品種有麝香（長(zhǎng)相思）、礦物質(zhì)香氣（雷司令）。不同的品種香氣比較不同，一般的白葡萄酒是沒(méi)有橡木香氣的，除了霞多麗。總之香氣要清新、開(kāi)放、讓人感覺(jué)到舒服。香氣的散發(fā)要有層次感，也就是說(shuō)開(kāi)始聞香是一種果香、然后放置一段時(shí)間會(huì)朝著好的防線變化。如果香氣中有橡皮的香氣和其他不愉快的香氣的話這個(gè)酒基本上打分是不會(huì)高的。這是香氣的描述不知道能不能表達(dá)清楚。口感上來(lái)講，白葡萄酒要給人一種清爽的感覺(jué)，酸甜配合要好，后味不能發(fā)苦，專(zhuān)業(yè)上講叫柔和、舒順。回味要好，能夠散發(fā)出前面感覺(jué)到的香氣來(lái)。根據(jù)個(gè)人喜好不同，有的不喜歡酸高的白葡萄酒，不過(guò)酸度低的話顯得這款白葡萄酒很沒(méi)有骨架，很平淡。一般好的白葡萄酒都有一個(gè)比較適合的酸度。這些不知道回答的好不好，歸根到底還是要多喝，多比較，有心人才能在不斷嘗試中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。

釀制紅酒的葡萄種類(lèi)有：赤霞珠、梅洛、西拉、黑皮諾、卡門(mén)妮雅、品麗珠、歌海娜、味兒多。常見(jiàn)的紅葡萄品種還有：神索、蛇龍珠、佳麗釀、金粉黛、馬爾貝可等等。

酸葡萄會(huì)影響葡萄酒的風(fēng)味，糖分過(guò)低會(huì)影響酒精的生成，釀造的葡萄酒就不夠香醇?！　∪绾芜x購(gòu)釀造葡萄酒的葡萄：　　1.望，就是要仔細(xì)觀察葡萄的顏色和表面白霜的附著情況。對(duì)于紫紅色葡萄來(lái)說(shuō)，顏色越深代表著成熟度越高，糖分含量也越高。另外葡萄表面所附著的白霜，實(shí)際上是天然酵母菌。新鮮的葡萄表面那層白霜幾乎是完好的，用手一碰就會(huì)掉，所以沒(méi)有白霜的葡萄可能是被挑挑揀揀剩下的。白葡萄表層基本上是看不出來(lái)白霜的，所以不能依據(jù)白霜來(lái)判斷白葡萄的優(yōu)劣，但是可以透過(guò)果皮表面的顏色來(lái)判斷。如果白葡萄的果肉更多地呈現(xiàn)出白色，而非淺綠色，則說(shuō)明葡萄里面的糖分含量比較高，成熟充分?！　≡诳吹倪^(guò)程中，還有一個(gè)需要注意的方面是，一般葡萄串的果粒越是緊密，說(shuō)明葡萄所吸收的營(yíng)養(yǎng)越充足。如果營(yíng)養(yǎng)不足，則會(huì)長(zhǎng)得比較零散。但是，紅提葡萄要比其他品種的葡萄長(zhǎng)得松散很多?！　?.聞，就是用鼻子嗅一嗅葡萄有沒(méi)有清新的果香，那些快腐爛變質(zhì)的葡萄聞起來(lái)會(huì)有異味，就不宜做葡萄酒了?！　?.問(wèn)，就是自己在對(duì)葡萄實(shí)在一概不知的情況下，找個(gè)行家或熱心人詳細(xì)咨詢(xún)，問(wèn)問(wèn)手中拿的葡萄到底該不該買(mǎi)?！　?.切，在不允許品嘗的情況下，用手碰一下葡萄總還是可以的。建議用兩個(gè)手指輕輕捏一下葡萄，看看葡萄果肉是否仍然保持彈性。如果葡萄果肉已經(jīng)失去彈性，說(shuō)明葡萄已經(jīng)不新鮮了，用這樣的葡萄來(lái)釀酒最終只會(huì)釀造悲劇。　　在可以品嘗的情況下，可以摘取葡萄串最底部的一顆葡萄來(lái)品嘗一下。因?yàn)槠咸汛撞康钠咸阉邮艿墓庹蘸臀盏酿B(yǎng)分是最少的，其成熟度也是最低的。如果底部的葡萄已經(jīng)非常香甜，說(shuō)明這串葡萄的成熟度已經(jīng)非常完美。

干紅葡萄酒的十五種味道　　酸爽 突出、清新可人的酸味　　土香 有些葡萄酒帶土壤氣味，這是好事。小心這不同于壞了的葡萄酒的霉腐味?！　∫兹肟?形容很順喉的葡萄酒，但沒(méi)有復(fù)雜性、深度、余韻這些東西作鑒賞。對(duì)于廉價(jià)酒而言易入口也不是輕易的。澳洲及南美洲國(guó)家在這方面頗成功?！　?yōu)雅 最上等的評(píng)語(yǔ)之一。指葡萄酒的整體感覺(jué)非常優(yōu)雅。　　花香 形容氣味豐富，值得一再長(zhǎng)時(shí)間去聞。只有極少的葡萄品種可釀制出氣味芬香可人的葡萄酒。品露娜就以氣味比味道更好的評(píng)價(jià)著名?！　∷?只要不是最低劣的葡萄酒，都含有一種或以上的水果味道，如檸檬、荔枝、梅子等,指水果味非常突出的意思。美國(guó)出產(chǎn)的酒通常較多水果味。而法國(guó)致力追求的是柔和細(xì)膩的風(fēng)格?！　】酀?適量的澀對(duì)于葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)是心頭之好。但過(guò)猶不及，苦澀味的來(lái)源是單寧，亦即葡萄果皮。產(chǎn)生過(guò)度苦澀多因未臻全熟便摘下的葡萄果實(shí)，此情況常發(fā)生于低價(jià)葡萄酒。　　酸 門(mén)外漢乍聽(tīng)之下會(huì)極度抗拒。但恰當(dāng)程度的酸味提神怡人，亦減輕了葡萄酒的澀味。輕清身型的葡萄酒酸味較高，最宜于炎炎夏日冷卻后飲用?！　∑咸焉硇?決定身型的第一要素是酒的重量。果粒較細(xì)的葡萄，葡萄皮相對(duì)較多，因而，釀成的酒在口腔中顯得較沉重。其次要素是酒精度，酒精成分高，對(duì)口腔的刺激力度亦較大。最后是味道的豐寡問(wèn)題。味道豐富的，即身型較大，反之亦然?！　∶谷?處理不當(dāng)(如室內(nèi)太潮濕)，受感染的木塞(cork)會(huì)導(dǎo)致葡萄酒帶霉腐味。貯存經(jīng)年的葡萄酒常常多少有此毛病?！　≈刑?有些葡萄酒入口時(shí)味道豐富，咀嚼之下，又發(fā)覺(jué)香味不知哪里去了；但吞下時(shí)又覺(jué)得還有些味道。這個(gè)特性就被稱(chēng)為中虛。嚴(yán)重的便叫中空。要留意的是，這不同于易入口的葡萄酒。沒(méi)有中虛這毛病，易入口的葡萄酒中段也可維持剛?cè)肟谠缍蔚奈兜馈！　∶厶俏?已成熟的好葡萄酒細(xì)細(xì)品嘗下可能會(huì)察覺(jué)有一絲小巧誘惑的蜜糖甜味?！　∠鹉疚?存釀葡萄酒的木桶多乃橡木所制。較新的橡木桶會(huì)帶給葡萄酒橡木味。過(guò)度的橡木味常發(fā)生于存釀多年的葡萄酒。某些技巧高超的釀酒師會(huì)利用恰到好處的橡木味令葡萄酒的味道更復(fù)雜，多層次。但過(guò)度的橡木味則會(huì)喧賓奪主，抑壓了葡萄酒的其他良好元素?！　【?葡萄酒的各項(xiàng)要素如酸、甜、酒精，有恰當(dāng)?shù)谋壤?，不?huì)因某方面缺乏或太突出，而破壞了和諧感。

正常的紅酒味兒對(duì)于不經(jīng)常喝葡萄酒的人來(lái)說(shuō)，可能就是有點(diǎn)澀，有點(diǎn)淡淡的清苦，有的酒還帶有濃郁的果香，當(dāng)然這只是描述的干紅葡萄酒。葡萄酒按不同的標(biāo)準(zhǔn)分可以分為好多類(lèi)，簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)，按顏色劃分，可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒，按含糖量劃分，可以分為干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒、甜型葡萄酒。（一）有來(lái)自于意大利的阿斯蒂小甜甜，微起泡，低酒精度，喝起來(lái)絲毫無(wú)壓力（二）甜度略微提升，風(fēng)干甜白葡萄酒，帶有蜂蜜的甜美，芳香（三）如果你想帶點(diǎn)刺激，更喜歡酒精度高一些的東西，可以嘗試一下葡萄酒的加烈酒，波特，酒精度有19度左右吧，也是甜甜的，總有著特別的焦糖味兒！

美味極了

葡萄味

還是自己家釀的葡萄酒好喝

一般來(lái)說(shuō)，甜白葡萄酒是最適合中國(guó)人味口的，比較著名的是產(chǎn)自德國(guó)的甜白酒，百元左右，價(jià)廉物美的有很多。干白葡萄酒，富含花香多于果香的味道，而且因?yàn)椴缓瑔螌幎鴽](méi)有澀的感覺(jué)，也比較適合中國(guó)人的味口。在常見(jiàn)的品種中，一般推薦選擇葡萄品種為雪當(dāng)利（Chardonnay）的白葡萄酒，不推薦品種為長(zhǎng)相思的白葡萄酒（Sauvignon Blanc，又叫白莎為翁，俗稱(chēng)貓尿酒，大多數(shù)國(guó)人不習(xí)慣）。干紅葡萄酒，推薦品種為梅洛（merlot）的單一品種葡萄酒，口感柔順易飲，相對(duì)較符合中國(guó)人的味覺(jué)習(xí)慣。赤霞珠品種及波爾多混釀品種的葡萄酒，大都具有較濃烈的酸澀感，多數(shù)國(guó)人一開(kāi)始不會(huì)習(xí)慣。

中國(guó)人的飲食習(xí)慣決定了中國(guó)人喜歡甜口的葡萄酒。通天的紅葡萄酒味美甘甜，口感柔順，正適合于中國(guó)人的口味。它采用原生的山葡萄為原料。配合精良的設(shè)備和，傳統(tǒng)的秘方，獨(dú)特的發(fā)酵工藝和橡木桶陳釀技術(shù)而精心釀造的山葡萄酒，在世界葡萄酒家族中獨(dú)樹(shù)一幟，是大自然恩賜人類(lèi)的真正綠色飲品。 山葡萄所釀制出的甜酒色澤艷麗，口感柔順，更適合中國(guó)人的飲食習(xí)慣。通天葡萄酒的原材料野生山葡萄是產(chǎn)自于我國(guó)素有“東北小江南”之稱(chēng)的通化---中國(guó)最寒冷的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。通化葡萄產(chǎn)區(qū)位于偏垂的北緯43度，綿延的長(zhǎng)白山西麓，森林覆蓋率達(dá)81.4%。東北亞寒涼帶獨(dú)特的氣候，豐富的光熱資源，冬寒夏涼，土地肥沃。長(zhǎng)白山脈獨(dú)有的釀酒珍寶——自然原生葡萄，就生長(zhǎng)在天然純凈的森林地帶，一直保持著真正的自然原生態(tài)。用其釀制的山葡萄酒細(xì)膩、清爽、品味獨(dú)特，在風(fēng)格、品質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)和保健功能等方面與歐亞種葡萄釀成的酒差異顯著，表現(xiàn)出其自身的特色和特點(diǎn)。

家庭自制葡萄酒比較適合您，家庭自制葡萄酒流程請(qǐng)看：http://www.maluputao.org/ys/100615a.html再看看別人怎么說(shuō)的。

我喜歡酸澀的，味道繁雜的。葡萄酒適合自己的就是最好的，很難說(shuō)有適合一群人的，特別是這群人有13億之眾。近年來(lái)比較流行外國(guó)的干紅，不知道為什么。

澳洲“澳獅”——源自東南澳之世紀(jì)釀造澳洲葡萄酒是新世界葡萄酒（New WorldWine）中的佼佼者，近年來(lái)的發(fā)展更是令世人矚目。其中有一個(gè)非常重要的原因，就是他們基本上不會(huì)為了大額銷(xiāo)售而生產(chǎn)廉價(jià)、不夠品質(zhì)的葡萄酒。而是利用優(yōu)良的天然環(huán)境，幅員遼闊，走大、中型莊園酒的路線，生產(chǎn)世人容易欣賞而又支付得起的優(yōu)質(zhì)酒、精品酒至極品酒。大部分的澳洲葡萄酒品牌都是中、大型乃至精品小莊園產(chǎn)品。他們價(jià)格適中合理，但品質(zhì)優(yōu)秀且穩(wěn)定，因此博得世人的信任。有人講：閉上眼睛在酒專(zhuān)賣(mài)店拿起一瓶澳洲酒，質(zhì)量都是一樣。澳獅紅酒產(chǎn)于澳大利亞的東南部，經(jīng)由世紀(jì)傳統(tǒng)技術(shù)釀制而成。澳獅（Yeringa Ridge）品牌系列紅酒始創(chuàng)于1900年，它包括了多個(gè)紅酒系列產(chǎn)品。加強(qiáng)型紅酒系列和其他酒類(lèi)產(chǎn)品。從開(kāi)創(chuàng)至今，澳獅品牌酒類(lèi)產(chǎn)品已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)卓越的品牌。以其質(zhì)量和合理的價(jià)格，而獲得澳大利亞紅酒屆中極高的聲望，澳獅品牌紅酒所選用的葡萄，是生長(zhǎng)在澳大利亞?wèn)|南部，陽(yáng)光明媚的緣娜（Riverina）河邊，澳獅雅緣閣莊園，（Yeringa Estate）里上等葡萄。這片土地，是在我們葡萄栽培者慧眼挑選，精心勘查后選定的，這里有溫和的陽(yáng)光和肥沃的土地，培育出可供釀制紅酒最優(yōu)質(zhì)的葡萄。澳深行有賣(mài)~

中國(guó)人對(duì)于葡萄酒還是比較陌生的。幾十年的接觸不能算是時(shí)間很長(zhǎng)。對(duì)于習(xí)慣了國(guó)產(chǎn)白酒的人來(lái)說(shuō)，葡萄酒度數(shù)不夠（特別是對(duì)北方人而言），對(duì)于習(xí)慣一口悶的國(guó)人來(lái)說(shuō)，一點(diǎn)一點(diǎn)的逐漸品嘗不同層次的葡萄酒可能是一種受罪。但現(xiàn)在情況也正在發(fā)生改變。喜歡葡萄酒的人是越來(lái)越多了。對(duì)于酒齡長(zhǎng)的人，一般喜歡赤霞珠和黑比諾。因?yàn)槌嘞贾榈目诟斜容^豐厚，而黑比諾是勃艮第的主要葡萄品種。對(duì)于新手，可能會(huì)更喜歡梅洛葡萄的果香味道。畢竟梅洛葡萄的單寧輕微，酸澀少了很多。對(duì)于女士，會(huì)喜歡長(zhǎng)相思。因?yàn)殚L(zhǎng)相思葡萄釀造出來(lái)的白葡萄酒白色水果香氣非常濃郁。