辣椒油什么時(shí)候放白酒會(huì)上火嗎，炸辣椒油的時(shí)候里面能放啤酒嗎

不能

不能放

辣口辣心，心情極度郁悶的時(shí)候推薦飲用，保證讓你忘掉一切煩惱，只剩辣了。

一可 加香 .二不宜細(xì)菌存活

啤酒是水炸時(shí)放不安全，小心！

為什么要放？再看看別人怎么說的。

不能放

你可以炒菜的時(shí)候適量加點(diǎn)，這樣會(huì)更有味，開胃。主要還是吃涼菜吧。。

一般來說 只要我們喜歡 無論吃什么都可以放辣椒油的，辣椒是一種味道，食用辣椒更是一種享受，只要我們的身體允許，只要我們喜歡 隨時(shí)隨地都可享用，就是不吃飯也能吃呀，當(dāng)然這里所說的辣椒油，應(yīng)該本身是充滿誘人的香味的，否則僅僅為了辣 干脆吃辣椒面得了啊，而要做出風(fēng)味獨(dú)特的辣椒油其實(shí)也不是一件容易的事，加入其中用于出香的原料也很就講究 不是隨便放點(diǎn)調(diào)料就可以的，而精于此道的師傅們也都是深藏不露的，也不會(huì)輕易授人，就如我們的涼皮專用奇香辣椒油 奇香麻油等里面就含有三十余味純天然原生調(diào)料 奇香料水里面也浸泡有十余味調(diào)料，辣椒油的制作工藝也是很有講究的，同樣的原料不同的人就可以做出不同的味道來，這里面就次序的問題 也有火候的問題，由于我們辣椒油的配方組合合理，制作工藝獨(dú)特，所以我們的產(chǎn)品在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎 獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。此類話題 愿與同行同仁交流探討 共同分享 有問必答 有求必應(yīng)。

不放

這東西隨意 我有的時(shí)候吃飯也抹點(diǎn) 蠻香的

可以。。。放很久。。幾個(gè)月都沒問題！

可以。。。放很久。。幾個(gè)月都沒問題！

是過過油了，問題就不大，能放挺長(zhǎng)時(shí)間的。但是還是不要放太長(zhǎng)實(shí)際的好。太長(zhǎng)實(shí)際還是會(huì)有味道的。盡快吃的比較好，

關(guān)鍵看怎么保存了夏天為了防止辣椒油變質(zhì)，可采取以下措施： （1）合理地選擇儲(chǔ)存的容器，油多時(shí)可選陶瓷缸，盡量減小容器的口徑；油少時(shí)可選不透光的深色的玻璃瓶。 （2）密封瓶口，將容器放在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方，盡量減少其與空氣、陽光的接觸。 （3）儲(chǔ)存溫度10-15℃最好，一般不應(yīng)超過25℃；不應(yīng)含有水分，往油中加入40:1的熱油可用于吸收水分。當(dāng)然，夏季最好邊買邊用。

炒的肉里盡量少含水份，然后肉要在辣椒油里浸著才不容易壞。你可以將辣椒油放在玻璃瓶子里，蓋緊蓋子后就可以了。我在家也經(jīng)常這樣做一些放著慢慢吃，不容易壞的，但最好別放太長(zhǎng)時(shí)間，是食物都有保質(zhì)期的，何況咱自己做的還是無防腐劑的綠色食品呢。希望對(duì)你有幫助。

常溫下一般保存一個(gè)月完全沒有問題。時(shí)間太長(zhǎng)了即或不變質(zhì)但辣椒的香味也沒有了。

放適當(dāng)菜籽油或花生油在鍋里,炸一會(huì),把火調(diào)小,然后放入適當(dāng)辣椒粉(根據(jù)自己能否吃辣而定).在鍋里多炸一會(huì), 待炸香后關(guān)掉火.可以放入適當(dāng)調(diào)料,如姜,花椒等.

最后放

水煮魚的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 水煮魚的制作材料：主料：1.去鱗去鰭尾草魚一條,2.5斤----3.5斤(愛吃魚頭者也可用胖頭魚); 2.一斤黃豆芽(用開水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜4.兩頭大蒜剝好斬去根部待用(要用刀面拍兩下); 5.一塊去皮姜切片(約50mm見方大小); 6.花椒和干辣椒適量7.色拉油一碗; 教您水煮魚怎么做，如何做水煮魚才好吃開始動(dòng)手了:1.將魚頭剁下,并從中分兩半; 2.將魚身平放用鋒利的刀平著將兩大片魚肉和魚排分開; 3.繼續(xù)將兩大片魚肉片成適量的魚片; 4.將魚排分為三四段與魚頭放一起備用; 5.將魚片內(nèi)放一個(gè)蛋清(只要蛋清),少許鹽,干淀粉和料酒,拌勻(最好用手抓勻); 可以動(dòng)火了: 1.將一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入鍋內(nèi),用小火慢炸; 2.在辣椒變色后,用鏟子撈出一半的油和花椒辣椒,備用; 3.將火開大,放入拍好的蒜瓣兒和姜片兒,出香味后,將魚頭魚排入鍋; 4.翻炒兩下,倒入料酒約一小碗,鹽半調(diào)羹,加沸水三四碗; 5.等魚頭湯沸騰出味,將魚片一片一片平放到出水滾的湯中; 6.魚片會(huì)熟的很快,出鍋前放入適量雞精,白胡椒粉和椒鹽粉; 終于可以盛盆了:1.一定要用夠大的盆(也可考慮用電火鍋),盆中放著已抄好的黃豆芽和榨菜; 2.將魚片一系列湯湯水水倒入此盆; 3.最后將那半碗撈出的辣椒和油倒在上面;

辣椒和鹽的比例約為10－15:1，鹽少的話味道可能會(huì)有點(diǎn)酸，保存時(shí)間也會(huì)短一些。不過很多人就喜歡這種微微的酸味呢提供一個(gè)做剁辣椒的方子給你看看，希望對(duì)你有幫助剁辣椒 材料：紅辣椒，鹽，大蒜，姜，高度白酒（我用的56度二鍋頭）其中辣椒和鹽的比例約為10－15:1，鹽少的話味道可能會(huì)有點(diǎn)酸，保存時(shí)間也會(huì)短一些。不過很多人就喜歡這種微微的酸味呢辣椒和蒜的比例約是4－5:1, 姜不要多（不喜歡姜的，也可以不放）注意事項(xiàng)：操作過程中手、刀、砧板、容器都要保持無水無油做法：1、將紅辣椒洗凈，軟、爛的要挑出，洗凈后徹底晾干，直到一點(diǎn)水分都沒有了，我是攤開來晾了一天多。2、切辣椒，最好戴上一次性手套，否則手會(huì)辣得受不了。把所有辣椒切碎，如果可能還是自己切比較好，盡量不要用攪拌機(jī)，機(jī)器打出來的，還是不如手切的3、蒜、姜都切末4、把切好的辣椒、鹽、蒜、姜倒在一起，攪拌勻，裝瓶5、別裝得太滿，裝好后在最上層再撒一層鹽，淋一些白酒（別舍不得放酒，增香、防腐，作用不小呢）6、瓶子密封好，先在室溫下放半天到一天，發(fā)酵一下，再放入冰箱保存，一周后就可以了！7、自己做的沒有防腐劑，所以還是放冰箱保存比較好備注：1、蒜和姜其實(shí)是依個(gè)人口味來的，不喜歡的話都可以不放2、自己切這么多辣椒有點(diǎn)累人，找把快點(diǎn)兒的刀。切到后來，實(shí)在累了，就偷懶切了好多特大塊出來，幸好是自己吃的3、其他的都是次要的，最關(guān)鍵就是操作中無水無油，否則就前功盡棄了~4、有一次還看到有人用綠色小辣椒做剁椒的，味道一定錯(cuò)不了，只是還沒看慣綠色的剁椒，覺得有點(diǎn)怪怪的5、聽說做剁椒的最好時(shí)節(jié)是白露以后，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的辣椒最好吃。嗯，我正好趕上了~味道真是好極了~

放一斤左右的鹽，糖放3兩左右，其他的放一點(diǎn)就可以了。　　辣椒面是一道美食，主要食材是辣椒?！　≈髁希焊衫苯?，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等，根據(jù)地方口味不同，佐料稍有變化[ ?！　≈谱鳎骸　〉谝徊剑簩⒏衫苯烦婶危弧　〉诙剑汉娓?；　　辣椒烘干　　第三步：將辣椒剪成段；　　剪好的干辣椒與花椒、桂皮、八角、　　炒好的原料涼一會(huì)兒，然后放入研磨杯中，加少許芝麻一起研磨成粉狀?！　渥ⅲ骸　?、研磨好的辣椒面要徹底晾涼后才能裝入密封袋保存，否則容易回潮變質(zhì)?！　?、辣椒面可以用來就菜就饃，即油潑辣子?！　?、干辣椒含有少量水分，經(jīng)過炒制的干辣椒不僅容易研磨、能延長(zhǎng)保質(zhì)期、而且會(huì)更香。