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- 1,專業(yè)侍酒師及酒類營(yíng)銷證書課程開(kāi)設(shè)的課程主要針對(duì)什么人群呢學(xué)這
- 2,關(guān)于白酒國(guó)家級(jí)品酒師
- 3,你好 白酒原酒證是什么級(jí)別能升級(jí)么是國(guó)家發(fā)的么
- 4,白酒品酒師可以做什么
- 5,白酒酒體設(shè)計(jì)有哪些職能
- 6,酒類證書是什么
- 7,什么是酒的編號(hào)
1,專業(yè)侍酒師及酒類營(yíng)銷證書課程開(kāi)設(shè)的課程主要針對(duì)什么人群呢學(xué)這
專業(yè)侍酒師及酒類營(yíng)銷證書 沒(méi)有哪個(gè)機(jī)構(gòu)頒發(fā)這個(gè)證書呀,侍酒師證書國(guó)際和國(guó)內(nèi)比較知名的是ISG課程。不是說(shuō)有證書就能找個(gè)好工作,而是憑自己的能力決定的。
2,關(guān)于白酒國(guó)家級(jí)品酒師
這分省級(jí)和國(guó)家級(jí)每四年一次吧,有名額限制今年四川地區(qū)大概3~4月開(kāi)始
我都想考多少年了 都沒(méi)機(jī)會(huì)的 你能把精鹽和味精混在一起后在分開(kāi)的 你就可以考了
白酒品酒師與能夠喝多少酒沒(méi)有太大的關(guān)系。只要對(duì)酒不過(guò)敏,懂酒就可以了。
3,你好 白酒原酒證是什么級(jí)別能升級(jí)么是國(guó)家發(fā)的么
白酒證有幾種,現(xiàn)在是“原酒證”、“白酒證”和“液態(tài)證”。申證時(shí)又分具體不合格項(xiàng)有A、B、C類。白酒證不分什么級(jí)別,但需在省級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局辦理;不管是省級(jí)辦證或國(guó)家辦證,效力是一樣的,只不過(guò)省級(jí)辦證費(fèi)用交在本省,國(guó)家辦證費(fèi)用交在國(guó)家,就這點(diǎn)區(qū)別。
生產(chǎn)許可證上白酒、白酒(液態(tài))、白酒(原酒)各表示能生產(chǎn)什么樣的酒 白酒又叫燒酒,一般含酒精45-65%。它是由酒醪經(jīng)過(guò)固態(tài)發(fā)酵蒸餾而成的。如濃香再看看別人怎么說(shuō)的。
4,白酒品酒師可以做什么
白酒品酒師可以做白酒生產(chǎn)企業(yè)原酒車間管理、工藝管理員、生產(chǎn)部門管理人員、技術(shù)部門管理人員、調(diào)配車間管理人員、公司專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)、調(diào)酒員、品酒員、化驗(yàn)部門或質(zhì)檢部門崗位都可以。當(dāng)然也可以在相關(guān)質(zhì)檢部門聘用、專業(yè)技術(shù)學(xué)校任教、職業(yè)學(xué)校任教等。
職業(yè)定義應(yīng)用感官品評(píng)技術(shù),評(píng)價(jià)酒體質(zhì)量,指導(dǎo)釀酒工藝、貯存和勾調(diào),進(jìn)行酒體設(shè)計(jì)和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的人員。古今品酒師的比較 本來(lái)品酒師是王侯貴族旅行時(shí)搬運(yùn)些行李等的隨行,在宮廷里的職務(wù)就是管理葡萄酒。
5,白酒酒體設(shè)計(jì)有哪些職能
所謂酒體設(shè)計(jì),就是釀酒企業(yè)事先將要生產(chǎn)的某一類型的酒的物理、化學(xué)性質(zhì)、風(fēng)格特點(diǎn)、感官特征以及廣大人民群眾對(duì)這一類型的酒的適應(yīng)程度,本企業(yè)生產(chǎn)這一類型酒的工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)方式、管理法規(guī)等等內(nèi)容,通過(guò)設(shè)計(jì)者的綜合、協(xié)調(diào)、平衡后制定出來(lái)的能夠?qū)ιa(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行有效控制,保證產(chǎn)品質(zhì)量的一整套技術(shù)文件和管理準(zhǔn)則進(jìn)行的一系列工作。作為一門新的學(xué)問(wèn),酒體設(shè)計(jì)學(xué)還在不斷豐富和完善中。
使用酒體設(shè)計(jì)的原理和方法,不僅可以有效地控制名優(yōu)白酒的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程,而且能夠形成完美的酒體和獨(dú)特的風(fēng)格,達(dá)到提高產(chǎn)量、保證質(zhì)量、降低成本、提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。它最大好處還在于幫助我們開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品和改造老產(chǎn)品(這也是用得最多的)。當(dāng)然,要作好酒體設(shè)計(jì)也不是一件容易的事情,要求設(shè)計(jì)者具有較高的技術(shù)素質(zhì)和較強(qiáng)的研究能力。設(shè)計(jì)者應(yīng)該對(duì)酒的生產(chǎn)環(huán)境、適應(yīng)區(qū)域;原料、糖化發(fā)酵劑的選擇;發(fā)酵、蒸餾控制;嘗評(píng)、勾兌、調(diào)味有切身的體會(huì);對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一項(xiàng)技術(shù)都要有全面而系統(tǒng)的研究,創(chuàng)造新的酒體風(fēng)味設(shè)計(jì)方案,使新的產(chǎn)品達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)、高適應(yīng)度、高價(jià)值的要求,從而達(dá)到增強(qiáng)企業(yè)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)能力的效果。
6,酒類證書是什么
廣東省酒類批發(fā)許可證辦理指南
辦事內(nèi)容及申請(qǐng)條件
?。ㄒ唬┙?jīng)營(yíng)主體應(yīng)是獨(dú)立的法人或合伙企業(yè);
(二)注冊(cè)資金、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施符合有關(guān)規(guī)定,其中:注冊(cè)資金人民幣50萬(wàn)元以上,倉(cāng)儲(chǔ)面積80平方米以上,經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積50平方米以上;
?。ㄈ┤〉眯l(wèi)生行政部門核發(fā)的《衛(wèi)生許可證》
(四)有兩名以上掌握酒類商品知識(shí)的專業(yè)人員和管理制度;
(五)符合法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
申報(bào)所需的材料
?。ㄒ唬┢髽I(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照或工商行政管理部門核準(zhǔn)的企業(yè)名稱通知書;
?。ǘ┬l(wèi)生許可證;
(三)倉(cāng)儲(chǔ)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同;
?。ㄋ模┦【祁悓Yu管理部門頒發(fā)的酒類從業(yè)人員資格證書。
辦理的程序:
申領(lǐng)《酒類批發(fā)許可證》的單位(企業(yè)),按要求填寫《廣東省酒類批發(fā)許可證申請(qǐng)表》,并附有關(guān)材料,一式三份報(bào)市酒類專賣管理局部門審核批準(zhǔn)。
受理時(shí)限:20個(gè)工作日內(nèi)作出審核決定。
收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及依據(jù):本行政許可不收費(fèi)。
東莞市經(jīng)貿(mào)局酒類零售許可證申領(lǐng)程序
申請(qǐng)人填好《廣東省酒類零售許可證申請(qǐng)表》以及提供下列材料(一式二份,A4復(fù)印件,裝訂成冊(cè))。
?。?)申請(qǐng)報(bào)告;
?。?)法人代表身份證;
?。?)企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照或工商行政管理部門核準(zhǔn)的企業(yè)名稱通知書;
?。?)衛(wèi)生許可證;
(5)倉(cāng)儲(chǔ)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的房產(chǎn)證或租賃合同;
7,什么是酒的編號(hào)
1、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821-2007,這說(shuō)明產(chǎn)品是用食用酒精加香精、香料勾兌而成;2、固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20822-2007,這說(shuō)明產(chǎn)品是用酒精酒和糧食酒共同勾兌而成;3、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)香型又進(jìn)行了相應(yīng)的分類:GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒,GB/T 10781.2-2006 清香型白酒,GB/T 10781.3-2006 米香型白灑GB/T 26760-2011 醬香型白酒,GB/T 14867-2007 鳳香型白酒,GB/T 16289-2007 豉香型白酒GB/T 20823-2007 特香型白酒,GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒,GB/T 20825-2007 老白干香型白酒QB/T 2524-2001 濃醬兼香型白酒商品條碼 在GB7718 中沒(méi)有規(guī)定標(biāo)注商品條碼,但無(wú)論是煙酒店還是超市,很多都用條碼結(jié)帳,特別是超市,沒(méi)有標(biāo)注條碼的商品是不允許進(jìn)入的。所以條碼也是酒標(biāo)上必須標(biāo)注的內(nèi)容。 國(guó)際編碼中心分配給我國(guó)號(hào)碼為690、691、692、693、694、695 等。一般類型為ENA 碼。ENA 碼由條/ 空和13 位數(shù)字組成,前7 位數(shù)字叫廠商代碼,接下來(lái)的5位是產(chǎn)品代碼,最后一位是效驗(yàn)碼,是根據(jù)前12 位數(shù)字計(jì)算而來(lái)的。
酒類生產(chǎn)流通,必須要一套標(biāo)準(zhǔn)原則。有液態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)、固液法白酒標(biāo)準(zhǔn)、以及各種香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。另外還有一些特殊的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)——地理標(biāo)志產(chǎn)品,例如:地理標(biāo)志產(chǎn)品 國(guó)窖1573白酒的標(biāo)準(zhǔn)是 GB/T 22041-2008。1、液態(tài)法GB/T20821:是食用酒精勾調(diào)組合的。2、固液法GB/T20822:用少量固態(tài)純糧基酒+食用酒精+食用香精+純凈水勾調(diào)組合的。3、固態(tài)法:真正的糧食酒!通過(guò)糧食發(fā)酵蒸餾出來(lái)的。其中GB/T26760是醬香型,GB10781.1是濃香型,GB10781.2是清香型,GB10781.3是米香型,GB/T26761小曲固態(tài)法。還有,GB是國(guó)家強(qiáng)制執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),GB/T是國(guó)家推薦執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。所以,通過(guò)這幾個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼,就知道酒的編號(hào),就能從瓶標(biāo)上了解它的真實(shí)身份了!