一．燒酒的瓶蓋打開了 能放多久？
那玩意本來(lái)度數(shù)就低，再開蓋放上幾天，酒精揮發(fā)，酒味都沒了，如果蓋好蓋放半個(gè)月應(yīng)該沒問(wèn)題。不過(guò)白酒通常不存在壞的概念
二．燒酒開瓶保質(zhì)期多久
1．其實(shí)日本酒與中國(guó)的紹興酒基本相同酒精度都在12-18%VOL之間。紹興酒是不標(biāo)保質(zhì)期，日本酒在日本也沒有標(biāo)保質(zhì)期，只說(shuō)明嘗味期一年。
2．根據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB10344-200葡萄酒和酒精度超過(guò)10%VOL的其他飲料酒可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。
三．一支酒開了多久就不能飲？
1．喝是應(yīng)該能喝，但是由于密封不嚴(yán)，酒精會(huì)揮發(fā)了，會(huì)造成你再去喝這瓶酒時(shí)，覺得清淡了很多。味道會(huì)差上很多。
2．具體說(shuō)白酒開瓶之后多久不能喝的話，那要看你所放的環(huán)境如何，如果處于高溫、濕氣重的環(huán)境，變質(zhì)的可能性會(huì)增大。
四．開了蓋的白酒能放多久？
1．對(duì)于白酒的保質(zhì)期，國(guó)家明確規(guī)定，乙醇含量在10%以下的所有酒類，必須標(biāo)注保質(zhì)期，而酒精度≥10度的酒類可以不標(biāo)保質(zhì)期。
2．這是因?yàn)楦哂?0度以上的酒，菌類難以生存，尤其度數(shù)越高的酒，越難以產(chǎn)生變質(zhì)的情況。就算是20~38度的低度白酒，也可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存，有著防腐的作用，所以白酒并不需要保質(zhì)期。
3．也就是說(shuō)，出于安全層面考慮，高濃度的白酒確實(shí)不會(huì)過(guò)期， 因?yàn)楦邼舛染凭拙坪繉?duì)微生物有一抑制作用，且?guī)缀醪缓欠郑?所以白酒酒瓶上只標(biāo)明生產(chǎn)日期 不注明保質(zhì)期； 但不過(guò)期僅僅代表著不會(huì)壞而已。
4．白酒依據(jù)預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則 GB10344-20052 強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的免除，葡萄酒和酒精度超過(guò)10％vol的其他飲料酒也并不需要標(biāo)示保質(zhì)期。
5．另外用玻璃瓶裝白酒不會(huì)變質(zhì)，之前瓷瓶裝白酒有過(guò)變質(zhì)的例子，因?yàn)檫^(guò)去瓷瓶滲透嚴(yán)重，酒度為零，有酸敗特征出現(xiàn)。
6．現(xiàn)在的瓷瓶燒制溫度升高，有的瓷瓶甚至“玻璃化”，幾乎無(wú)滲透現(xiàn)象。但不排除個(gè)別瓷瓶有“砂眼”造成慢滲。
7．白酒都說(shuō)酒越陳越香，不少喜歡收藏酒的朋友都會(huì)將好的白酒收藏起來(lái)，過(guò)幾年再拿出來(lái)招待貴客或者轉(zhuǎn)賣、送人等，但酒真的越陳越香嗎？
8．白酒不會(huì)過(guò)期就一定代表代表可以無(wú)限期地存放？那可不一定哦！相信不少酒友在飲用中會(huì)發(fā)現(xiàn)，許多聲稱"越陳越香"的"陳年老酒"口感甚差，有的甚至明顯感覺一點(diǎn)酒味也沒有。
9．也有部分消費(fèi)者向消委會(huì)投訴過(guò)，而前不久公布的酒類國(guó)家抽檢結(jié)果也發(fā)現(xiàn)了類似的問(wèn)題。白酒白酒并不是放得越久就越香，一般香型的白酒在儲(chǔ)存5年之后，它的口感和香味都是會(huì)有所下降的。
10．例如酒精40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時(shí)間后通常會(huì)出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解，導(dǎo)致口味寡淡，也會(huì)出現(xiàn)些澀味。
11．在白酒的多種香型中，一般是醬香型白酒最耐存儲(chǔ)，因?yàn)樗某煞忠坏┬纬删捅容^穩(wěn)定，白酒酒精和水的分子是緊密結(jié)合的，存放的時(shí)間越久就會(huì)更加的醇香。
12．但也不是絕對(duì)的，有時(shí)候因?yàn)槿萜鞯脑?，酒精也?huì)散發(fā)，口感也會(huì)變得寡淡，比如說(shuō)，就是沒有密封好，酒精散發(fā)，口感變淡，還有就是不知道什么味道混了進(jìn)去。
