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懷來(lái)長(zhǎng)城葡萄酒莊。有“中國(guó)葡萄之鄉(xiāng)”美譽(yù)的懷來(lái)縣，與世界著名葡萄產(chǎn)地法國(guó)波爾多、美國(guó)加州一起被并稱為世界葡萄種植北緯四十度三大黃金地帶?！皯褋?lái)葡萄”栽培以其歷史悠久、生產(chǎn)規(guī)模大、品質(zhì)好而享譽(yù)全國(guó)，特別是以白牛奶和龍眼葡萄而著稱。在懷來(lái)葡萄節(jié)期間推出“中國(guó)葡萄之鄉(xiāng)行”旅游線路推介、低碳之城環(huán)保騎行、優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄擂臺(tái)賽、第十三屆中國(guó)·懷來(lái)葡萄節(jié)開(kāi)幕式暨沙城葡萄酒—國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品（懷來(lái)）高峰論壇、相約葡萄酒莊感受葡萄文化。中國(guó)多年來(lái)傳統(tǒng)的釀造葡萄酒工藝是用池底抽汁法，讓葡萄汁與皮渣相接觸二 至三小時(shí)，自然發(fā)酵，經(jīng)高溫處理殺菌；而新工藝是葡萄破碎后，果汁與皮渣迅速分離，選用人工培育的酵母，在低溫下緩慢發(fā)酵。

懷來(lái)的酒莊有：1、懷來(lái)紫晶莊園（Huailai Amethyst Manor）的全稱為懷來(lái)紫晶莊園葡萄酒有限公司，它位于世界優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)之一——河北懷涿盆地。2、懷來(lái)赤霞葡萄酒全名懷來(lái)赤霞葡萄酒有限公司，位于我國(guó)著名的葡萄產(chǎn)區(qū)——河北沙城，是一家生產(chǎn)和銷售葡萄酒、配制酒、葡萄汁飲料和葡萄醋飲料的企業(yè)。3、懷來(lái)龍騰葡萄酒全名懷來(lái)龍騰葡萄酒有限公司，公司成立于2006年9月4日，位于懷來(lái)縣桑園鎮(zhèn)后郝夭村。4、貴族莊園（Nobility Chateau）始建于2000年，占地1,800畝，位于河北省懷來(lái)縣土木鎮(zhèn)土木村。貴族莊園擁有自己的葡萄種植園和葡萄酒酒莊，是傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合，集葡萄種植、葡萄酒釀造，葡萄酒銷售為一體的正宗的葡萄酒莊園。5、葉濃莊園（Yenong Manor）隸屬于懷來(lái)縣經(jīng)典長(zhǎng)城葡萄酒有限公司，位于河北沙城懷涿盆地。

1、沙城產(chǎn)區(qū) 包括宣化，涿鹿，懷來(lái)。這里地處長(zhǎng)城以北，光照充足，熱量適中。晝夜溫差大，夏季涼爽，氣候干燥，雨量偏少，年活動(dòng)積溫3532℃，年降水量413mm，土壤為褐土，質(zhì)地偏沙，多丘陵山地，十分適于葡萄的生長(zhǎng)。龍眼和牛奶葡萄是這里的特產(chǎn)，近年來(lái)已推廣赤霞珠，梅鹿輒等世界釀酒名種。河北沙城產(chǎn)區(qū)經(jīng)考證，懷來(lái)已有800多年種植葡萄的歷史。所產(chǎn)白牛奶、龍眼葡萄聞名遐邇。1976年懷來(lái)被定為國(guó)家葡萄酒原料基地，是改革開(kāi)發(fā)以來(lái)，我國(guó)高檔葡萄酒的生產(chǎn)基地。由食品發(fā)酵所和中國(guó)長(zhǎng)城葡萄酒有限公司(原沙城酒廠)進(jìn)行的輕工業(yè)重點(diǎn)科研項(xiàng)目《干白葡萄酒新工藝的研究》，研制出了我國(guó)第一瓶干型酒，長(zhǎng)城干白，被譽(yù)為“典型的東方美酒”。包括宣化，涿鹿，懷來(lái)。這里地處長(zhǎng)城以北，光照充足，熱量適中。晝夜溫差大，夏季涼爽，氣候干燥，雨量偏少，年活動(dòng)積溫 3532℃，年降水量413mm，土壤為褐土，質(zhì)地偏沙，多丘陵山地，十分適于葡萄的生長(zhǎng)。 沙城地區(qū)系桑洋盆地，屬溫暖半干旱地區(qū)，因其北依燕山、南靠太行余脈，中有桑洋河橫貫其中，形成了兩山夾一川的“V”行盆地，其南北長(zhǎng)度為30公里，東西寬100公里，盆底海拔在450-850米之間。由于燕山山脈的阻擋和季風(fēng)氣候的影響，造成了盆地內(nèi)獨(dú)特的氣候特點(diǎn)，為葡萄的生長(zhǎng)提供了絕佳的生存條件。盆地內(nèi)熱量豐富，≥10°C的活動(dòng)積溫在3500°C以上，晝夜溫差較大，平均為12.5°C ，太陽(yáng)光輻射高達(dá)146.36千卡/平方厘米，無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)160天，年平均降雨量在400毫米左右。釀酒品種：龍眼、赤霞珠、蛇龍珠、梅鹿輒、雷司令、霞多麗等10萬(wàn)多畝 主要生產(chǎn)企業(yè)：中國(guó)長(zhǎng)城葡萄酒有限公司是我國(guó)依靠自己的技術(shù)建立起來(lái)的大型葡萄酒骨干企業(yè)，自成立以來(lái)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)利稅4.63億元，資產(chǎn)總額增加了20多倍，現(xiàn)成為全行業(yè)“三巨頭”之一。目前，北京保樂(lè)力加、容辰公司、鴻志公司、北方投資公司、法國(guó)農(nóng)業(yè)部等單位和部門相繼在當(dāng)?shù)赝顿Y發(fā)展葡萄和葡萄酒產(chǎn)業(yè)。

歐菲堡酒莊承辦草坪婚禮、商務(wù)宴請(qǐng)、教育培訓(xùn)、高端會(huì)議、私密Party、產(chǎn)品發(fā)布會(huì)、新聞發(fā)布會(huì)、媒體見(jiàn)面會(huì)、商務(wù)會(huì)議、冷餐會(huì)、酒會(huì)、慶典活動(dòng)、簽約儀式、中小型公司年會(huì)、公司內(nèi)部會(huì)議、派對(duì)、生日聚會(huì)、友人聚會(huì)等各類型活動(dòng)等 1. 獨(dú)具特色的酒莊餐飲 歐菲堡酒莊擁有中餐廳、西餐廳等多處風(fēng)格迥異的特色餐廳。不同格調(diào)的用餐環(huán)境給用餐者不同的視覺(jué)與味覺(jué)的完美和諧感受。 　　一層設(shè)有可容納200人同時(shí)用餐的多功能廳，KTV豪華包房一間?？山哟檠?、會(huì)議餐、生日宴、同學(xué)聚會(huì)以及高端宴會(huì)，是一個(gè)集餐飲、娛樂(lè)為一體的綜合性餐廳。 　　一層除了宴會(huì)廳還分設(shè)不同形式的歐式風(fēng)格的包間，精心的布置，體現(xiàn)了濃厚的迥異風(fēng)情。 　　三層300平米的豪華大廳，可接待小型團(tuán)隊(duì)、商務(wù)宴請(qǐng)，可容納30余人同時(shí)進(jìn)餐。 　　五層270度視野的“云中漫步”多功能廳，俯瞰村莊和葡萄園，愿望逶迤的燕山山脈。在這里舉辦雞尾酒會(huì)、冷餐會(huì)、小型會(huì)議，將會(huì)帶給您不一樣的感覺(jué)。 　　酒莊開(kāi)闊的草坪，美麗的葡萄園背景，可以舉辦戶外草坪婚禮，新人在美麗的風(fēng)景和親人的祝福中踏上如同王子公主的人生幸福之旅！ 　　餐廳歐陸風(fēng)情的獨(dú)特設(shè)計(jì)，將歐洲傳統(tǒng)風(fēng)格與現(xiàn)代時(shí)尚完美的融合起來(lái)，形成了雅典莊重而又不失浪漫溫馨的環(huán)境和空間。名廚們將歐菲堡與菜肴巧妙結(jié)合，不斷創(chuàng)新，烹制出不同特色的美酒菜品，帶給大家一個(gè)難忘的沒(méi)事之旅。歐菲堡酒莊還有獨(dú)特的就餐環(huán)節(jié)，客人可以進(jìn)菜地親手摘菜、洗菜、切菜、自己動(dòng)手炒菜和烤菜，也可以與技藝高超的廚師精誠(chéng)結(jié)合、大展廚藝，其樂(lè)融融地享受美味佳肴及其烹飪的全過(guò)程。絕有賓至如歸、當(dāng)家做主之感！ 　　酒莊餐飲所用的蔬菜絕大多數(shù)都是酒莊農(nóng)場(chǎng)自己種植，不施化肥，不灑農(nóng)藥、有機(jī)種植，保證了餐飲的綠色、環(huán)保。為了原汁原味體現(xiàn)紅酒餐飲的特色，引進(jìn)了法國(guó)蝸牛品種，精心養(yǎng)殖培育，專為酒莊系列蝸牛特色菜肴提供原料。除此之外，酒莊特有的以葡萄籽和葡萄皮為飼料的雞，蛋肉具有無(wú)與倫比的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 　　歐菲堡酒莊的餐飲文化提倡最大限度的回歸自然、回歸傳統(tǒng)、自己制作豆腐、香腸、酸奶、冰激凌等，并且嘗試將全國(guó)各地世界各地的傳統(tǒng)美食薈萃到自己的餐桌上。 　　當(dāng)您和朋友舉杯暢飲的時(shí)候，您可以體味到這里提供的不僅是味覺(jué)的感官的陶醉，更是心靈的回歸！ 　2.溫馨如家的田園客房 　　走進(jìn)美輪美奐的歐菲堡酒莊，迎面而來(lái)的是一組彌漫著法師鄉(xiāng)村風(fēng)格的建筑，這里遠(yuǎn)離城市的喧囂，地上營(yíng)業(yè)面積3000平方米，設(shè)有8間精品客房，可同時(shí)接待40人?？头咳恳允澜缂?jí)酒莊和知名產(chǎn)業(yè)區(qū)命名、布草等各個(gè)細(xì)節(jié)處充分營(yíng)造出法國(guó)田園風(fēng)情。為每一位來(lái)此的賓客提供了清新、舒適、私密的空間氛圍。合適的空間裝飾和舒適的床品可以讓來(lái)賓感到在家一般溫馨，體驗(yàn)到歐菲堡酒莊的獨(dú)特魅力。 　　 3.流連忘返的休閑娛樂(lè) 　　酒莊生活是遠(yuǎn)離塵囂的慢生活，在這里放下對(duì)所示的關(guān)注，敞開(kāi)自己的心靈，盡情的感受大自然給我們的心靈帶來(lái)的愉悅，盡情的體會(huì)生活中的種種美好。 　　酒莊休閑區(qū)是一棟四合院改建的，別具匠心的設(shè)計(jì)讓古舊的房屋煥發(fā)出難以言表的美麗與幽靜。這里有雪茄吧，有日式茶室、居酒室和雅典的普洱茶房?；蚱阋槐K香茗，在氤闔的茶氣中的感受，或與三五好友淺笑輕談，這里會(huì)留給你一段難忘的時(shí)光，一種美好的感受。 　　一流的音響和燈光設(shè)施，可容納10-20人的KTV包房，為都市繁忙的您提供一個(gè)完美的交流平臺(tái)，或輕歌曼舞，或?qū)ψ∽?，放下手中的一切，盡情的釋放自己！ 　　氛圍中把美推崇到了極致。優(yōu)雅的音樂(lè)縈繞耳邊，品一口紅酒，體驗(yàn)醇美，或輕吟，或靜思，享受專屬于您的最貴。 　　酒莊的燒烤露臺(tái)讓您釋放圍著篝火盡情歡哥與暢飲的激情。 　　歐菲堡的美好還剛剛只是開(kāi)始，在未來(lái)的歲月中，會(huì)積淀下更多的典雅、擁有更好的品味。她會(huì)陪伴我們更好的感受這美好的感受，這多彩的人生。 　　 　　 4.別具風(fēng)格的葡萄園 　　一款上號(hào)的葡萄酒得益于一株健康的、充分汲取了大自然養(yǎng)分的葡萄樹。歐菲堡酒莊有機(jī)葡萄基地位于河北省懷來(lái)縣，這里得天獨(dú)厚的自然條件使生產(chǎn)有機(jī)葡萄成為可能。葡萄園嚴(yán)格按照國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理。歐菲堡酒莊全面引進(jìn)赤霞珠、希臘等國(guó)際名種苗木，手工甄選最適合釀酒標(biāo)準(zhǔn)的每一粒葡萄。在酒莊所在地---北京順義龍灣屯鎮(zhèn)柳莊戶村，同樣建立了有機(jī)葡萄園，酒莊矗立在葡萄園中，葡萄樹簇?fù)碇魄f，一派法式風(fēng)光。 　　 5.現(xiàn)在專業(yè)的釀酒車間 　　酒莊現(xiàn)有簡(jiǎn)稱占地面積500余平米的現(xiàn)代化精致釀造車間一座，擁有世界先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備。獨(dú)具特色的葡萄原料分選臺(tái)，確保了進(jìn)入流水線的每一顆葡萄樹都是質(zhì)地上乘的精品，為釀造精品酒提供了設(shè)備保障；自動(dòng)化的除梗破碎機(jī)，使得原料的處理達(dá)到了理想的狀態(tài)；自動(dòng)化的控溫不銹鋼發(fā)酵罐確保了發(fā)酵能夠在理想的溫度下進(jìn)行，使得葡萄酒能夠獲得更好的香氣、顏色和口感；地下大酒窖中的進(jìn)口橡木桶為優(yōu)質(zhì)葡萄酒的成熟提供了必備條件；深度精細(xì)過(guò)濾器能夠保證葡萄酒在裝瓶前達(dá)到無(wú)菌的狀態(tài)，確保了產(chǎn)品的安全與品質(zhì)；自動(dòng)化的灌裝機(jī)能夠最大程度的保證產(chǎn)品在裝瓶時(shí)的衛(wèi)生與品質(zhì)。我們傾注滿腔的熱情醞釀每一滴醉人的美酒。 　　酒莊釀造的干紅葡萄酒、藍(lán)莓葡萄酒、桃紅葡萄酒、野生藍(lán)莓酒等，每款都是經(jīng)典。 　　人生如酒，酒如人生。在釀造中享受生活，在暢飲中品味人生！這就是歐菲堡酒莊所理解的酒與人生的體會(huì)！

歐菲堡酒莊承辦草坪婚禮、商務(wù)宴請(qǐng)、教育培訓(xùn)、高端會(huì)議、私密Party、產(chǎn)品發(fā)布會(huì)、新聞發(fā)布會(huì)、媒體見(jiàn)面會(huì)、商務(wù)會(huì)議、冷餐會(huì)、酒會(huì)、慶典活動(dòng)、簽約儀式、中小型公司年會(huì)、公司內(nèi)部會(huì)議、派對(duì)、生日聚會(huì)、友人聚會(huì)等各類型活動(dòng)等. 1. 獨(dú)具特色的酒莊餐飲 歐菲堡酒莊擁有中餐廳、西餐廳等多處風(fēng)格迥異的特色餐廳。不同格調(diào)的用餐環(huán)境給用餐者不同的視覺(jué)與味覺(jué)的完美和諧感受。 　　一層設(shè)有可容納200人同時(shí)用餐的多功能廳，KTV豪華包房一間?？山哟檠?、會(huì)議餐、生日宴、同學(xué)聚會(huì)以及高端宴會(huì)，是一個(gè)集餐飲、娛樂(lè)為一體的綜合性餐廳。 　　一層除了宴會(huì)廳還分設(shè)不同形式的歐式風(fēng)格的包間，精心的布置，體現(xiàn)了濃厚的迥異風(fēng)情。 　　三層300平米的豪華大廳，可接待小型團(tuán)隊(duì)、商務(wù)宴請(qǐng)，可容納30余人同時(shí)進(jìn)餐。 　　五層270度視野的“云中漫步”多功能廳，俯瞰村莊和葡萄園，愿望逶迤的燕山山脈。在這里舉辦雞尾酒會(huì)、冷餐會(huì)、小型會(huì)議，將會(huì)帶給您不一樣的感覺(jué)。 　　酒莊開(kāi)闊的草坪，美麗的葡萄園背景，可以舉辦戶外草坪婚禮，新人在美麗的風(fēng)景和親人的祝福中踏上如同王子公主的人生幸福之旅！ 　　餐廳歐陸風(fēng)情的獨(dú)特設(shè)計(jì)，將歐洲傳統(tǒng)風(fēng)格與現(xiàn)代時(shí)尚完美的融合起來(lái)，形成了雅典莊重而又不失浪漫溫馨的環(huán)境和空間。名廚們將歐菲堡與菜肴巧妙結(jié)合，不斷創(chuàng)新，烹制出不同特色的美酒菜品，帶給大家一個(gè)難忘的沒(méi)事之旅。歐菲堡酒莊還有獨(dú)特的就餐環(huán)節(jié)，客人可以進(jìn)菜地親手摘菜、洗菜、切菜、自己動(dòng)手炒菜和烤菜，也可以與技藝高超的廚師精誠(chéng)結(jié)合、大展廚藝，其樂(lè)融融地享受美味佳肴及其烹飪的全過(guò)程。絕有賓至如歸、當(dāng)家做主之感！ 　　酒莊餐飲所用的蔬菜絕大多數(shù)都是酒莊農(nóng)場(chǎng)自己種植，不施化肥，不灑農(nóng)藥、有機(jī)種植，保證了餐飲的綠色、環(huán)保。為了原汁原味體現(xiàn)紅酒餐飲的特色，引進(jìn)了法國(guó)蝸牛品種，精心養(yǎng)殖培育，專為酒莊系列蝸牛特色菜肴提供原料。除此之外，酒莊特有的以葡萄籽和葡萄皮為飼料的雞，蛋肉具有無(wú)與倫比的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 　　歐菲堡酒莊的餐飲文化提倡最大限度的回歸自然、回歸傳統(tǒng)、自己制作豆腐、香腸、酸奶、冰激凌等，并且嘗試將全國(guó)各地世界各地的傳統(tǒng)美食薈萃到自己的餐桌上。 　　當(dāng)您和朋友舉杯暢飲的時(shí)候，您可以體味到這里提供的不僅是味覺(jué)的感官的陶醉，更是心靈的回歸！ 　　 　　 　　2.溫馨如家的田園客房 　　走進(jìn)美輪美奐的歐菲堡酒莊，迎面而來(lái)的是一組彌漫著法師鄉(xiāng)村風(fēng)格的建筑，這里遠(yuǎn)離城市的喧囂，地上營(yíng)業(yè)面積3000平方米，設(shè)有8間精品客房，可同時(shí)接待40人?？头咳恳允澜缂?jí)酒莊和知名產(chǎn)業(yè)區(qū)命名、布草等各個(gè)細(xì)節(jié)處充分營(yíng)造出法國(guó)田園風(fēng)情。為每一位來(lái)此的賓客提供了清新、舒適、私密的空間氛圍。合適的空間裝飾和舒適的床品可以讓來(lái)賓感到在家一般溫馨，體驗(yàn)到歐菲堡酒莊的獨(dú)特魅力。 　　 3.流連忘返的休閑娛樂(lè) 　　酒莊生活是遠(yuǎn)離塵囂的慢生活，在這里放下對(duì)所示的關(guān)注，敞開(kāi)自己的心靈，盡情的感受大自然給我們的心靈帶來(lái)的愉悅，盡情的體會(huì)生活中的種種美好。 　　酒莊休閑區(qū)是一棟四合院改建的，別具匠心的設(shè)計(jì)讓古舊的房屋煥發(fā)出難以言表的美麗與幽靜。這里有雪茄吧，有日式茶室、居酒室和雅典的普洱茶房?；蚱阋槐K香茗，在氤闔的茶氣中的感受，或與三五好友淺笑輕談，這里會(huì)留給你一段難忘的時(shí)光，一種美好的感受。 　　一流的音響和燈光設(shè)施，可容納10-20人的KTV包房，為都市繁忙的您提供一個(gè)完美的交流平臺(tái)，或輕歌曼舞，或?qū)ψ∽?，放下手中的一切，盡情的釋放自己！ 　　氛圍中把美推崇到了極致。優(yōu)雅的音樂(lè)縈繞耳邊，品一口紅酒，體驗(yàn)醇美，或輕吟，或靜思，享受專屬于您的最貴。 　　酒莊的燒烤露臺(tái)讓您釋放圍著篝火盡情歡哥與暢飲的激情。 　　歐菲堡的美好還剛剛只是開(kāi)始，在未來(lái)的歲月中，會(huì)積淀下更多的典雅、擁有更好的品味。她會(huì)陪伴我們更好的感受這美好的感受，這多彩的人生。 　　 　　 4.別具風(fēng)格的葡萄園 　　一款上號(hào)的葡萄酒得益于一株健康的、充分汲取了大自然養(yǎng)分的葡萄樹。歐菲堡酒莊有機(jī)葡萄基地位于河北省懷來(lái)縣，這里得天獨(dú)厚的自然條件使生產(chǎn)有機(jī)葡萄成為可能。葡萄園嚴(yán)格按照國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理。歐菲堡酒莊全面引進(jìn)赤霞珠、希臘等國(guó)際名種苗木，手工甄選最適合釀酒標(biāo)準(zhǔn)的每一粒葡萄。在酒莊所在地---北京順義龍灣屯鎮(zhèn)柳莊戶村，同樣建立了有機(jī)葡萄園，酒莊矗立在葡萄園中，葡萄樹簇?fù)碇魄f，一派法式風(fēng)光。 　　 5.現(xiàn)在專業(yè)的釀酒車間 　　酒莊現(xiàn)有簡(jiǎn)稱占地面積500余平米的現(xiàn)代化精致釀造車間一座，擁有世界先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備。獨(dú)具特色的葡萄原料分選臺(tái)，確保了進(jìn)入流水線的每一顆葡萄樹都是質(zhì)地上乘的精品，為釀造精品酒提供了設(shè)備保障；自動(dòng)化的除梗破碎機(jī)，使得原料的處理達(dá)到了理想的狀態(tài)；自動(dòng)化的控溫不銹鋼發(fā)酵罐確保了發(fā)酵能夠在理想的溫度下進(jìn)行，使得葡萄酒能夠獲得更好的香氣、顏色和口感；地下大酒窖中的進(jìn)口橡木桶為優(yōu)質(zhì)葡萄酒的成熟提供了必備條件；深度精細(xì)過(guò)濾器能夠保證葡萄酒在裝瓶前達(dá)到無(wú)菌的狀態(tài)，確保了產(chǎn)品的安全與品質(zhì)；自動(dòng)化的灌裝機(jī)能夠最大程度的保證產(chǎn)品在裝瓶時(shí)的衛(wèi)生與品質(zhì)。我們傾注滿腔的熱情醞釀每一滴醉人的美酒。 　　酒莊釀造的干紅葡萄酒、藍(lán)莓葡萄酒、桃紅葡萄酒、野生藍(lán)莓酒等，每款都是經(jīng)典。 　　人生如酒，酒如人生。在釀造中享受生活，在暢飲中品味人生！這就是歐菲堡酒莊所理解的酒與人生的體會(huì)！