綠茶有幾種，綠茶包括哪些

六大基本茶類(lèi):綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶。綠茶屬不發(fā)酵茶，它的品質(zhì)特點(diǎn)是清湯綠葉。著名的綠茶有西湖龍井、開(kāi)化龍頂、休寧松蘿、婺源茗眉、碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧、信陽(yáng)毛尖、蒙頂甘露。

國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的綠茶一般分為名優(yōu)茶和大眾茶，名優(yōu)茶如西湖龍井、南京雨花茶、洞庭碧螺春、峨眉竹葉青...（多得很，幾百種）。大眾茶就是一般點(diǎn)的，一般按產(chǎn)區(qū)劃分品質(zhì)略有不同，如屯綠、杭綠、川綠等。外銷(xiāo)綠茶一般分珍眉、貢熙、雨茶等。按加工方式可分為炒青綠茶、烘青（一般用于窨制花茶）、半烘炒、蒸清綠茶（多日本人喝的）。

綠茶分為四種，炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。炒青綠茶有西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽(yáng)毛尖、蒙頂甘露等，烘青綠茶有黃山毛峰、安吉白茶、太平猴魁、六安瓜片等，曬青綠茶有滇青、陜青、川青等，蒸青綠茶有恩施玉露、仙人掌茶等。1、西湖龍井西湖龍井已經(jīng)是聞名世界的茶品，是中國(guó)十大名茶之一，已經(jīng)有1200多年的歷史了。西湖龍井產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周?chē)娜荷街?。龍井茶的顏色翠綠，香氣濃郁，味道甘甜，外形鮮美，有著“四絕國(guó)茶”的稱(chēng)謂，湯色碧綠輕盈，葉底也非常細(xì)嫩。2、黃山毛峰茶黃山毛峰茶是我國(guó)著名的茶品，也是中國(guó)十大名茶之一。特技黃山毛峰堪稱(chēng)我國(guó)毛峰極品，外形像雀舌，勻齊壯實(shí)，峰顯毫露，色如象牙，魚(yú)葉金黃，特級(jí)的黃山毛峰外形和其他毛峰有明顯的不同，其中“金黃片”和“象牙色”就是明顯的對(duì)比。3、洞庭湖碧螺春碧螺春早在乾隆時(shí)期就已經(jīng)聲名赫赫了，碧螺春的創(chuàng)制時(shí)期是在明朝，現(xiàn)產(chǎn)于江蘇吳縣太湖洞庭山，因此得名。碧螺春的茶索纖細(xì)無(wú)比，蜷曲成螺，看起來(lái)非常的像蝸牛，碧螺春的湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，有一嫩三鮮之稱(chēng)，是我國(guó)著名的珍品，茶葉因外形優(yōu)美，顏色艷麗，茶香味醇而聞名中外。4、蒙頂茶蒙頂茶產(chǎn)自于四川省邛崍山脈之間的蒙山。蒙頂茶是蒙山各類(lèi)茶的總稱(chēng)，因特殊的地勢(shì)，讓其茶品均優(yōu)，像蒙頂甘露、蒙頂黃芽不僅在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售火熱，在國(guó)外也有盛名。蒙頂茶中著名的品種有雷鳴、霧鐘、雀舌、白毫等等，都是傳統(tǒng)名茶中保留下來(lái)的優(yōu)品。5、六安瓜片六安瓜片有內(nèi)山和外山兩個(gè)產(chǎn)區(qū)，六安瓜片的外形有點(diǎn)像單片葉子，自然平展，葉緣微微翹起，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮。6、烏龍茶烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變來(lái)的，創(chuàng)于1725年前有的雍正時(shí)期，是中國(guó)特有的茶類(lèi)，主要產(chǎn)于福建(閩北、閩南)、廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。此外在四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。