皇帝魚，皇帝魚是什么魚

在海洋魚類中，有這么一種魚，它身上長滿了美麗的花紋，綺麗多彩，使人眼花繚亂，猶如衣冠漂亮的古代帝王，它就是舉世聞名的皇帝魚。其實(shí)，它的大名叫“豎紋囊鯛”，它不僅體紋漂亮，而且還會經(jīng)常發(fā)生變化。

來個小插曲噢:傳說有個皇帝魚吃到一半再放到水里、說是還可以話、放了之后還真的活了、又游了起來…所以有了這“吃到一半的魚”。

管他什么魚，反正是魚就行了

原料：皇帝魚1條、大蒜5粒、蒜白(或蔥白)2支，酒1大匙、酒1大匙、醬油2大匙、鹽半茶匙、糖1大匙、醋半匙、胡椒粉少許、清水半杯。 蒜煎皇帝魚 將魚洗凈，水分拭干，用3大匙油將魚兩面略煎后，推至一旁，再放入切碎的大蒜爆香。將魚推至鍋中，加入所有調(diào)味料，以小火燒入味，中途將魚翻面，使魚肉都能入味。待湯汁稍收干時，撒下切絲的蒜白或蔥白即可盛出

做過皇帝蟹，新鮮的貴的都清蒸，體現(xiàn)其自身價值