紀易白酒怎么樣，4斤白酒用什么白糖 紅棗 枸紀合適 泡酒

白糖這個看自己口味配的。建議用冰糖。我4斤白酒的話。拇指大小冰糖平鋪一層。然后放入紅棗大約泡酒器具的三分之一至一半左右，枸杞手抓一小把。大約50-100個就行了。封口存放2-3個月就可以喝了。酒度數(shù)建議50以上。越高越好

白糖這個看自己口味配的。建議用冰糖。我4斤白酒的話。拇指大小冰糖平鋪一層。然后放入紅棗大約泡酒器具的三分之一至一半左右，枸杞手抓一小把。大約50-100個就行了笭嘩蒂狙酈繳墊斜叮鉚。封口存放2-3個月就可以喝了。酒度數(shù)建議50以上。越高越好

泡藥酒，我喜歡。不敢說經(jīng)驗豐富，泡過幾次。 酒就是原酒最好，在50~55度之間最好，酒度過高對食道有傷害。酒度過低，加入含有糖的東西易發(fā)生微生物生長或者浸出物(營養(yǎng)物)少。 白糖、冰糖等 我一般不加入，紅棗、枸杞里面都含有糖，能夠滿足口感。 大棗、枸杞、甘草、人參、鹿茸、黃芪等都可以泡酒 泡酒為了營養(yǎng)和美觀，不建議材料復雜，一到二樣藥材就可以。 笭嘩蒂狙酈繳墊斜叮鉚 加入藥材量，主要看容器和酒水的量，藥材在酒水中的四分之一左右看上去就可以了。藥材量基本是熬煮中藥的劑量起步時候的一半。 浸泡時間，我認為在一個月以上就可以品嘗了。

沒啥問題~好多相克相紀都沒什么科學道理~蔬菜和蔬菜相克更是扯了~

no西紅柿不能和黃瓜一起吃

番茄的來歷以及益處番茄為茄科植物，因其形似茄，也稱為番茄、番李子、金橘；又因形似紅柿，品種來自西方而得名西紅柿。據(jù)史料記載，西紅柿是生長在南美洲秘魯國家森林里的一種野生植物，原名“狼桃”。當?shù)貍髡f狼桃有毒，吃了狼桃就會起疙瘩長瘤子。雖然它成熟時鮮紅欲滴，紅果配綠葉，十分美麗誘人。但正如色澤嬌艷的蘑菇有劇毒一樣，人們還是對它敬而遠之，未曾有人敢吃上一口，只是把它作為一種觀賞植物來對待。在十六世紀，英國有位公爵在南美洲旅游，很喜歡番茄（狼桃）這種觀賞植物，于是如獲至寶一般將之帶回英國，作為愛情的禮物獻給了情人以表達愛意，從此，“愛情果”、“情人果”之名就廣為流傳了。但人們都把番茄種在莊園里，并作為象征愛情的禮品贈送給愛人。過了一代又一代，仍沒有人敢吃番茄。一直到了十七世紀，有一位法國畫家曾多次描繪番茄，面對番茄這樣美麗可愛而“有毒”的漿果，實在抵擋不住它的誘惑，于是產(chǎn)生了親口嘗一嘗它是什么味道的念頭，因此，他冒著生命危險吃了一個，覺得甜甜的、酸酸的、酸中又有甜。然后，他躺到床上等著死神的光臨。但一天過去了，他還躺在床上，鼓著眼睛對著天花板發(fā)愣。怎么？他吃了一個像毒蘑一樣鮮紅的番茄居然沒死！他咂巴咂巴嘴唇，回想起咀嚼番茄那味道好極了的感覺，滿面春風地把“番茄無毒可以吃”的消息告訴了朋友們，他們都驚呆了。不久，番茄無毒的新聞?wù)饎恿宋鞣剑⒀杆賯鞅榱耸澜?。從那以后，上億人均安心享受了這位“敢為天下先”的勇士冒死而帶來的口福。后來有人分析了西紅柿的成分，論證了它含有多種維生素，是營養(yǎng)極為豐富的食品，于是便把它從公園里挪出來，移進了菜園。到了十八世紀，意大利廚師用西紅柿做成佳肴，色艷、味美，客人贊不絕口。番茄終于登上了餐桌。從此，番茄博得眾人之愛，被譽為紅色果、金蘋果、紅寶石、愛情果。西紅柿傳到中國，大約也有近百年的歷史了。1983年，中國考古工作者在成都鳳凰山的一座漢代古墓中發(fā)現(xiàn)了西紅柿種子，這說明中國在兩千年以前已栽培西紅柿。目前，番茄作為一種水果和蔬菜，已被科學家證明含有多種維生素和營養(yǎng)成分，如番茄含有豐富的維他命c和a以及葉酸、鉀這些主要的營養(yǎng)素。特別是它所含的茄紅素，對人體的健康更有益處，而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄紅素。當然，人們稱番茄為“愛情果”，還因為此果真有如愛情一般的功效，可以讓女孩子們更加美麗呢！我們看到，慈愛和懂科學的母親往往會讓孩子多吃番茄。最近，據(jù)美國《全國癌癥研究所雜志》報道，美國一些醫(yī)學專家在研究了許多調(diào)查報告后發(fā)現(xiàn)，多吃番茄具有較強的防癌作用，甚至對胃癌、結(jié)腸癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌和子宮癌也有作用。這是因為，番茄含有一種抗氧化劑——茄紅素，具有降癌癥發(fā)病率的作用，同時它還有多種有益的化合物，它們之間復雜的相互作用增強了番茄防癌的能力。

西紅柿與白酒相克：同食會感覺胸悶，氣短。西紅柿與地瓜相克：同食會得結(jié)石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。西紅柿與胡蘿卜相克：西紅柿中的維生素C會被胡蘿卜中的分解酶破壞。西紅柿與豬肝相克：豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧，失去原來的抗壞血酸功能。西紅柿與咸魚相克：同食易產(chǎn)生致癌物。西紅柿與毛蟹相克：同食會引起腹瀉。很多蔬菜都有搭配禁忌的

可以的，西紅柿不可與以下食物同食：西紅柿+蝦：產(chǎn)生砒霜會中毒 西紅柿+魚干：同食易產(chǎn)生致癌物 西紅柿+石榴：影響營養(yǎng)素的吸收 西紅柿+冰棍：一起吃會中毒 西紅柿+海蟹：腹瀉 西紅柿+魚肉：食物中的維生素C會對魚肉中營養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生抑制作用 西紅柿+白酒：一起吃會感覺胸悶，氣短 西紅柿+咸魚：一起吃易產(chǎn)生致癌物 西紅柿+土豆：土豆會在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環(huán)境中會產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導致食欲不佳，消化不良 西紅柿+螃蟹：產(chǎn)生砒霜會中毒 西紅柿+冰棒：一起吃會中毒 西紅柿+河蟹：一起吃會引起腹瀉 西紅柿+皮皮蝦：產(chǎn)生砒霜會中毒 西紅柿+香菇：破壞類胡蘿卜素 西紅柿+豬肝：西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來旦攻測紀爻慌詫葦超倆的抗壞血酸功能 西紅柿+胡蘿卜：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞 西紅柿+紅薯：一起吃會得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉 西紅柿+黃瓜：西紅柿中含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用；而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起吃可使其中的維生素C遭到破壞

番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風味，是一種富有特色的調(diào)味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后，經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。番茄醬的運用，是形成港粵菜風味特色的一個重要調(diào)味內(nèi)容。 第一步準備器皿 裝西紅柿醬的器皿，廣口瓶子（各種大口酒瓶、飲料瓶均可），并配備好瓶塞子。先把瓶子里外洗得干干凈凈（也可用細沙子加水，放在瓶子里來回攪拌洗凈），然后放在有水的鍋里，放時先將瓶子裝上干凈的水（不加蓋）煮10分鐘，然后將瓶子帶水取出放在鍋臺上備用。 第二步做番茄醬 純味番茄醬 將番茄（適量）洗凈，放在籠里蒸幾分鐘后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐爛部分，用手捏碎放在鍋里煮沸。幾分鐘后，待西紅柿冷卻，用勺攪動，即可裝瓶。 濃香番茄醬 原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食鹽50克，五香粉15克，洋蔥末、大蒜末各適量，胡椒粉少許。 做法： 1、挑選無腐爛、無病蟲害的成熟的番茄洗凈，然后放入蒸鍋里蒸熟，取出剝?nèi)テ?，捏碎，再用干凈的紗布濾除籽，留下肉漿。 2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小時后，再加入白砂糖、食鹽，使其完全溶解，混合均勻后，再倒入到番茄肉漿里面。 3、再將少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻，并放入鍋內(nèi)用溫火煮熬，邊煮邊攪拌，熬至濃稠糊狀，趁熱裝入清潔干凈干燥的玻璃瓶里，加蓋密封。放低溫干燥處貯存。 西式番茄醬 原料：新鮮番茄2000克，橄欖油、大蒜末、洋蔥丁各適量，月桂葉、蘭姆酒、水、糖、鹽、胡椒粉各少許。 做法：1、新鮮番茄洗凈，放入沙鍋中煮，煮好后去皮、去籽，放入攪拌機中打碎。 2、鍋中放入橄欖油燒熱，加入大蒜末、洋蔥丁碎炒至洋蔥變軟，再放入打碎的番茄濃漿。 3、拌炒后，放入月桂葉、蘭姆酒、水、糖、鹽、胡椒粉調(diào)味。 4、用中火煮至湯汁變稠后，取出月桂葉，即成番茄醬。 第三步番茄醬裝瓶 裝瓶時，先將瓶內(nèi)水倒出來，趁熱用漏斗把西紅柿裝在瓶里，瓶口少留一點空隙，上邊滴一點酒，然后把膠蓋塞緊而成。 用上述方法做的西紅柿醬，一般能保持一年以上味道不變，并和新鮮西紅柿一樣，但開瓶后就不能存放了。 第四步儲藏番茄醬 番茄醬罐頭打開后，如一次吃不完，放一段時間后就容易變質(zhì)。如果把番茄醬罐頭開個口，先入鍋蒸一下再吃，吃剩的番茄醬可在較長時間內(nèi)不變質(zhì)。防止番茄醬變質(zhì)還有另外一個好辦法，即在番茄醬罐頭開口處放層保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏層也可儲藏許久。食用時刮去上面一層食用即可。

　蝎有較高的藥用價值和食用價值。全蝎常用來治療驚癇、風濕、半身不遂、口眼歪斜、耳聾語澀、手足抽掣等。蝎毒具有祛風、解毒、止痛、通絡(luò)的功效，對食道癌、肝癌、結(jié)腸癌等有一定療效。蝎子營養(yǎng)價值豐富，是重要的滋補保健品。 全蝎的藥用價值很高，用全蝎配成的中藥處方多達100多種。全蝎是人參再造丸、大活絡(luò)丹、七珍丹、保安萬靈丹、牽正散等30多種中成藥的重要原料，是我國中醫(yī)臨床常用的動物藥材。特別是近幾年，全蝎在治療疑難病癥上發(fā)現(xiàn)有顯著的療效，如全蝎可治療脈管炎、血栓閉塞，蝎毒可治療心血管病、各種腫瘤、三叉神經(jīng)痛等。這些應用使蝎子的需求量急劇增加。除藥用外，全蝎還可以制成滋補食品。隨著社會物質(zhì)文明的進步，蝎子作為治療、保健佳品，倍受人們關(guān)注。蝎子酒、蝎子罐頭、速凍全蝎、蝎粉保健品相繼問世，“油炸全蝎”出現(xiàn)在許多宴席上。此外，隨醫(yī)學的發(fā)展，蝎毒的作用被廣泛認識，蝎毒比黃金還貴，每千克約15萬元。1萬只成蝎每年可提毒480克，因此，蝎毒的藥用價值遠遠高于蝎子本身。 藥用 尾刺(sting)是主要藥用部位，亦名毒刺、毒針、螫刺，位于身軀的最末一節(jié)。<<本草衍義>>中說：“蝎，大人小兒通用，治小兒驚風不可闕也”。有用全者，有只用梢者，梢力尤功，所謂“梢力尤功”，指蝎毒之效。蝎子藥用舉例： 　　一、治高血壓病、動脈硬化引起的頭痛：蝎子20克、鉤藤15克、麗參5克共研末，每日2次，每次服10克。 　　二、治血栓閉塞性脈管炎、淋巴結(jié)核、骨關(guān)節(jié)結(jié)核：蝎子、蜈蚣、烏蛇干、地鱉蟲、地龍各等份研為細末，每次服5克，每日3次，還可煉蜜為丸內(nèi)服。 　　三、治小兒驚風：蝎子1只(成年蝎)，用薄荷葉包好并焙焦研末，分4次用奶水或湯水服下。 　　四、治突發(fā)驚風、翻眼向上：蝎子10克、朱砂3克(綠豆大小)，混研末，夾飯內(nèi)服。 　　五、治癲癇：蝎子、明礬、郁金各等份混研末，每日3次，每服2.5克~3克。 　　六、治耳聾、耳鳴：蝎子研末，每次用黃酒服5克，自感好轉(zhuǎn)后即停服。 　　七、治咳喘：蝎子、核桃仁各等量，用油炸即食。小兒服可研末，夾飯內(nèi)即可。每日3次，每次1湯匙。 　　八、治乙型腦炎、抽搐：蝎子、蜈蚣、天麻各50克，僵蠶100克，混研為末，每服2~3克，嚴重抽搐者可先服5克，以后間隔4~6小時再服2~2.5克。 　　九、治中風、口眼歪斜、半身不遂后遺癥：蝎子、白僵蠶、白附子各等量研末，每服5克，熱酒調(diào)下，服用不拘時候。 　　十、治皮膚濕疹：蝎子30只泡于50℃以上的純糧白酒中，密封七日后涂擦患處。也可每日食油炸活蝎5只，一般3~4日即顯效。蝎子入菜　　特色：造型美觀，風味獨特。 　　原料：蝎子，面包，山楂糕，雞蛋，心里美蘿卜，鹽，味精，干淀粉，茶葉，姜，蔥。 　　制作：茶葉用開水泡透，待涼后將蝎子放入泡30分鐘，取出瀝凈水后再放入姜，蔥，鹽，味精入味，將山楂糕放在面包片上，抹上蛋泡糊，再放上入味的蝎子。油五成熟時，放入蝎托炸至酥透，即可

蝎子是蛛形綱動物，蜘蛛亦同屬蛛形綱。它們典型的特征包括瘦長的身體、螫、彎曲分段且?guī)в卸敬痰奈舶?。陸地上最早的的蝎子約出現(xiàn)于四億三千萬年前的希留利亞紀(志留紀)。成蝎外形，好似琵琶，全身表面，都是高度幾丁質(zhì)的硬皮。成蝎體長約50~60mm，身體分節(jié)明顯，由頭胸部及腹部組成，體黃褐色，腹面及附肢顏色較淡，后腹部第五節(jié)的顏色較深。蝎子雌雄異體，外形略有差異。頭胸部，由六節(jié)組成，是梯形，頭胸部和前腹部合在一起，稱為軀干部，背面復有頭晌甲，其上密布顆粒狀突起，背部中央有一對中眼，前端兩側(cè)各有3個側(cè)眼，有附肢6對，第一對為有助食作用的整肢，第二對為長而粗的形似蟹螯的角須，司捕食、觸覺及防御功能，其余四對為步足。口位于腹面前腔的底部。 蝎子 前腹部較寬，由7節(jié)組成。后腹部為易彎曲的狹長部分，由5個體節(jié)及一個尾刺組成。第一節(jié)有一生殖厴，生殖厴覆蓋著生殖孔。雌蝎可從生殖孔娩出仔蝎，雄蝎可從生殖孔中產(chǎn)出精棒，與母蝎殖孔相交。雄蝎體內(nèi)只有兩根精棒，一生只能交配兩次。雌蝎交配1次，可連續(xù)生育4年，直到壽命結(jié)束。蝎子的壽命5～8年。蝎子為卵胎生，受精卵在母體內(nèi)完成胚胎發(fā)育。氣溫在 30～38℃之間產(chǎn)仔。

邪惡

在遙遠的古代，各種各樣的小昆蟲自由自在地居住在松樹或柏樹林里?？墒牵蝗坏氖虑榘l(fā)生了，一滴松脂掉下來，牢牢地粘住了它，腿腳再也不能動彈了。以后，松脂繼續(xù)不斷滴下，越積越多，越積越大，終于包圍了小昆蟲。后來，由于自然界地殼的變動，它們一齊被深深的埋在地下，經(jīng)過千百萬年以后，樹木變成了煤，松脂變成了天然透明的琥珀，小昆蟲就在中間清晰可見，還保持當年的顏色和栩栩如生的姿態(tài)，不僅看起來美麗可愛，還是研究古代昆蟲的絕好資料呢！ 你想有一塊這樣的琥珀嗎？我們可以選用優(yōu)質(zhì)（特級）松香，自己動手制作一塊人造琥珀標本，花費不多，操作也不難。現(xiàn)將制作方法介紹如下： 把買來的優(yōu)質(zhì)松香（用量的多少根據(jù)昆蟲大小來決定，一般100克左右就能做一塊），放在燒杯內(nèi)，加少量酒精（它們的比例一般采用10：1），用酒精燈加熱，不斷地用玻璃棒攪拌，直到松香熔化，含的酒精基本上蒸發(fā)就好了。 然后，把要做標本的蝴蝶、甲殼蟲、小植物放在事先用硬紙折好的小紙盒內(nèi)（先在折好的紙盒內(nèi)襯一層蠟紙）。紙盒折成象火柴盒芯子的形狀。再把熔化的松香慢慢倒入盒內(nèi)。當松香凝結(jié)變硬以后，撕去紙盒，用快刀小心地削去標本四周多余部分，這是琥珀標本的毛坯，只有上面透明，可以看清楚里面的小昆蟲，其余的五面是毛糙、不透明的，看不清里面的小昆蟲，還必須經(jīng)過酒精洗滌，晾干，這樣整塊人造琥珀通身透明，小昆蟲象冬眠般地睡在里面，微細的結(jié)構(gòu)都看得一清二楚，好象一塊真的昆蟲琥珀一樣。裝在玻璃盒內(nèi)，標本就制成功了。 在制作過程中要注意以下幾點： 一、加熱熔化松香時，燒杯下面要加石棉鐵絲網(wǎng)，見圖1。不要直接在燒杯底下加熱；否則，溫度太高，松香顏色加深，影響標本透明度，也不美觀。 二、熔化的松香，稍等溫度降低時，用玻璃棒輕輕攪動，讓混在松香中的氣跑出，再倒入紙盒內(nèi)。這樣，做好的標本內(nèi)就沒有氣泡存在。 三、用酒精洗滌標本毛坯時，把酒精倒進一個大口的容器里，不要把標本浸在里面，而是用左手捏住，用右手指蘸點酒精，在標本不透明的地方來回摩擦，直到看上去透明為止，然后晾干。洗滌時間不能太長，掌握在三、四分鐘內(nèi)完成；否則標本的松香會熔化變軟。 松香制的“琥珀”標本，微帶淡黃色，易碎，這是美中不足的地方。

把買來的優(yōu)質(zhì)松香（用量的多少根據(jù)昆蟲大小來決定，一般100克左右就能做一塊），放在燒杯內(nèi)，加少量酒精（它們的比例一般采用10：1），用酒精燈加熱，不斷地用玻璃棒攪拌，直到松香熔化，含的酒精基本上蒸發(fā)就好了（如圖1）?！　∪缓?，把要做標本的蝴蝶、甲殼蟲、小植物放在事先用硬紙折好的小紙盒內(nèi)（先在折好的紙盒內(nèi)襯一層蠟紙）。紙盒折成象火柴盒芯子的形狀。再把熔化的松香慢慢倒入盒內(nèi)（如圖2）。當松香凝結(jié)變硬以后，撕去紙盒，用快刀小心地削去標本四周多余部分，這是琥珀標本的毛坯，只有上面透明，可以看清楚里面的小昆蟲，其余的五面是毛糙、不透明的，看不清里面的小昆蟲，還必須經(jīng)過酒精洗滌，晾干，這樣整塊人造琥珀通身透明，小昆蟲象冬眠般地睡在里面，微細的結(jié)構(gòu)都看得一清二楚，好象一塊真的昆蟲琥珀一樣。裝在玻璃盒內(nèi)，標本就制成功了。　?。▓D 2）　　在制作過程中要注意以下幾點：　　一、加熱熔化松香時，燒杯下面要加石棉鐵絲網(wǎng)，見圖1。不要直接在燒杯底下加熱；否則，溫度太高，松香顏色加深，影響標本透明度，也不美觀?！　《?、熔化的松香，稍等溫度降低時，用玻璃棒輕輕攪動，讓混在松香中的氣跑出，再倒入紙盒內(nèi)。這樣，做好的標本內(nèi)就沒有氣泡存在。 三、用酒精洗滌標本毛坯時，把酒精倒進一個大口的容器里，不要把標本浸在里面，而是用左手捏住，用右手指蘸點酒精，在標本不透明的地方來回摩擦，直到看上去透明為止，然后晾干。洗滌時間不能太長，掌握在三、四分鐘內(nèi)完成；否則標本的松香會熔化變軟?！　∷上阒频摹扮辍睒吮?，微帶淡黃色，易碎，這是美中不足的地方。

昆蟲琥珀工藝品的制作昆蟲琥珀工藝品是將自然界常見的一些昆蟲，如瓢蟲、蝽(放屁蟲)、葉甲、蜘蛛、蟬、竹象甲等，用有機玻璃包嵌工藝品，都市人特別是學生十分喜愛。制作昆蟲琥珀工藝品資源豐富，工藝也不復雜，可以作為一條小小的生財之路。1、昆蟲采集(1)工具：防腐液(高度白酒加少量白糖)、鑷子、廣口玻璃瓶。(2)采集：到各種蔬菜、水果、竹筍、煙葉植物上尋找，會找到很多群聚的蟲子，用鑷子夾住蟲子立即放入盛有防腐液的廣口玻璃瓶里并蓋緊蓋子，浸泡1—3天。2、昆蟲整形干燥從防腐液中撈出蟲子，稍晾干一下，然后將昆蟲的頭、腳等肢體展開呈常態(tài)，并一個一個放在一個平放的蓋子里。然后將盛有蟲子的蓋子放入烘干機(溫度5°c為宜)，或者放在太陽下用幾層報紙蓋在蟲子上面曬(千萬不能讓蟲子直接在太陽下暴曬，那樣蟲子會改變顏色)2—3天，蟲子即可完全干燥。3、琥珀工藝晶制作(1)有機玻璃的原材料，可從化工商店買到，分生單體和熟單體兩種。生單體即未經(jīng)預聚合的甲基丙烯酸甲酯，為無色透明液體，起溶劑作用。而熟單體則是經(jīng)過聚合的甲基丙烯酸甲酯，為無色透明的粘稠狀液體，只有在 5°c的低溫下才能保存原來性狀，在高溫下即逐漸聚合硬化。因此，生、熟兩種單體應放于冰箱中保存。(2)將干燥、消毒、清潔過的昆蟲標本，在生單體中浸泡1小時，使蟲體完全浸透。在事前制好的各種形狀的模具中注入熟單體，一次注入量勿超過蟲體厚度的一半，以防止標本漂移。將從生單體中取出的昆蟲子整地放在模具中的熟單體上，立即用鑷子或解剖針將蟲體平整地擺在模子中的需要位置。當熟單體稍有聚合，蟲體不會再漂移時，將模具平衡地移入密封的容器。在自然條件下耐心等待熟單體的聚合，經(jīng)過1—2天，可用細針試探，若熟單體己聚合成半固體但尚未完全硬化，則可注入半厘米左右厚度的熟單體。以后重復上述步驟，直到達到所需厚度為止。硬化后即可脫模，然后對不平整、不理想之處進行修整，再用拋光機拋光，一件精美的琥珀工藝品就制成了。其后，還可進一步制作成鑰匙扣、手機飾品、鎮(zhèn)臺、胸墜、印章等。

人造琥珀是以一定比例的不飽和聚酯樹脂為主原料，以一定比例的過氧化環(huán)己酮和環(huán)烷酸鈷為配料，并可加入適量的色漿調(diào)配成勻漿，配制成包埋體，先在模具內(nèi)澆入適量配制好的樹脂作底層，再放入經(jīng)處理的自然干標本，再經(jīng)多次澆埋、型坯脫模后形成。經(jīng)該工藝制作的產(chǎn)品，具有形態(tài)逼真、栩栩如生、透明晶亮的特點，其形、色與天然琥珀非常相似，是一種具有觀賞性和實用性的精美工藝品，它可長期保存生物標本。

4. 琥珀是怎樣作偽的？ 琥珀作假的手段很多，由于它和現(xiàn)代的樹脂制品從感性上沒有很大的區(qū)別，所以，常常易被作假者所迷惑。 利用天然琥珀的碎塊經(jīng)過受熱熔解，然后在里面放置昆蟲、植物標本，再加壓冷卻，形態(tài)和天然形成的蟲珀十分相近。在鑒別時留心里面包裹物的形態(tài)、類型以及琥珀化石內(nèi)部的氣泡形態(tài)，因為里面的昆蟲或植物很難制造成上億年的類型，常常是現(xiàn)代的蒼蠅、蚊子或蜘蛛，而不是琥珀形成時代的類型。另外，由于人工作假，天然樹脂在從熔化到冷卻的過程中，由于人工的擠合，沿最后的封閉出會出現(xiàn)一連串的氣泡，氣泡的排列有一定規(guī)律。這在天然形成的琥珀中很少見，一般氣泡很少，并且也無任何規(guī)律。 琥珀的英文名稱為Amber，來自拉丁文Ambrum，意思是“精髓”。也有說法認為是來自阿拉伯文Anbar，意思是“膠”，因為西班牙人將埋在地下的阿拉伯膠和琥珀稱為amber。中國古代認為琥珀為“虎魄”。 琥珀是第三紀松柏科植物的樹脂，經(jīng)地質(zhì)作用掩埋地下，經(jīng)過很長的地質(zhì)時期，樹脂失去揮發(fā)成分并聚合、固化形成琥珀。它常與煤層相伴而生。琥珀是碳氫化合物，含有琥珀酸和琥珀樹脂，化學成分為C10H16O，其中碳79％，氫10.5%，氧10.5%，有時還含有少量硫化氫。琥珀的形狀多呈餅狀、腎狀、瘤狀、拉長的水滴狀和其它不規(guī)則形狀。屬非晶質(zhì)體。顏色多呈黃色、橙黃色、棕色、褐黃色或暗紅色，淺綠色和黃色、淡紫色的品種極為罕見。油脂光澤，透明至半透明。折光率1.539-1.545，無多色性。硬度2－3，密度1.1－1.16g/cm3。性脆，無解理，具貝殼狀斷口。琥珀為有機物，加熱到150℃即軟化，250℃－300℃熔融，散發(fā)出芳香的松香氣味。琥珀溶于酒精。常含有昆蟲、種子和其它包裹體。

http://baike.baidu.com/view/3464.htm琥珀可藥用并不是制造出來的.人造的是一種工藝品,僅供觀賞.只要做的象什么辦法都是可以的.

望洞庭湖贈張丞相 孟浩然 八月湖水平，涵虛混太清。 氣蒸云夢澤，波撼岳陽城。 欲濟無舟楫，端居恥圣明。 坐觀垂釣者，徒有羨魚情望洞庭 劉禹錫 湖光秋月兩相和, 潭面無風鏡未磨. 遙望洞庭山無翠, 白銀盤里一青螺.洞庭春溜滿，平湖錦帆張。沅水桃花色，湘流杜芳香(南朝 陰鏗)吳楚東南坼，乾坤日夜浮(唐 杜甫)八月湖水平，涵虛混太清。氣蒸云夢澤，波撼岳陽城。 (唐 孟浩然)予觀夫巴陵勝狀，在洞庭一湖。銜遠山，吞長江，浩浩湯湯，橫無際涯；朝暉夕陰氣象方千。(宋 范仲淹)至若春和景明，波瀾不驚，上下天光，一碧萬頃；沙鷗翔集，錦鱗游泳；岸芷汀蘭，郁郁青青。而或長煙一空，皓月千里，浮光躍金，靜影沉璧，漁歌互答，此樂何極!(宋 范仲淹)

峨眉山月歌 李白　　峨眉山月半輪秋，影入平羌江水流。　　夜發(fā)清溪向三峽，思君不見下渝州?！　《朊忌皆赂杷褪裆倘胫芯? 李白　　我在巴東三峽時，西看明月憶峨眉。月出峨眉照滄海，　　與人萬里長相隨。黃鶴樓前月華白，此中忽見峨眉客?！　《朊忌皆逻€送君，風吹西到長安陌。長安大道橫九天，　　峨眉山月照秦川。黃金獅子乘高座，白玉麈尾談重玄?！　∥宜聘≡茪弲窃?，君逢圣主游丹闕。一振高名滿帝都，　　歸時還弄峨眉月?！　∨c峨眉山道士期盡日不至 鮑溶　　傾景安再中，人生有何常。胡為少君別，風馭峨眉陽?！　〗Y(jié)我千日期，青山故人堂。期盡師不至，望云空燒香?！　☆檻M有限身，易老白日光。懷君屢驚嘆，支體安能強?！　⊥勄逍薰?，未究服食方?，幪镉徐`芝，眼見不得嘗。　　玉壺貯天地，歲月亦已長。若用壺中景，東溟又堪傷?！　〖难猿嘤窈?，夜夜吹清商。　　霜天曉角 峨眉亭次韻 吳存　　龍梭四壁。風浪生尋尺。卻上危亭孤嘯，天無際，水無極。百年緣底急。晚風牛背笛?；厥坠枢l(xiāng)千里，山一發(fā)，暮江碧?！　《朊纪? 張以寧　　白酒雙銀瓶，獨酌峨眉亭?！　〔灰娭喯扇?，但見三山青?！　∏锷瓷蟻?，蒼然滿云汀?！　∮麑⑹逑遥瑥椗c蛟龍聽?！　∑角嫉乐型朊忌娇挥凶? 陸游　　白云如玉城，翠嶺出其上?！　‘惥澈鰤櫱?，心目久蕩漾?！　e來二百日，突兀喜亡恙。　　飛仙遙舉手，喚我一稅鞅?！　〈诵胸M或使，屏跡事幽曠?！　『伪毓噬綒w，更破萬里浪?！　《朊颊嫒岁悎D南真贊 黃庭堅　　一藤出山，來正人紀?！　∫娝囎嫣?，曰天下定矣?！　∪缭略谔欤頍o疵。　　巍巍頎頎，為帝王師?！　∈フ芊胃?，天人眉目?！　∪暹v宅，歲晚松菊?！　虺识朊忌喼? 黃庭堅　　普賢菩薩不來，山谷老人不去?！　∫箒碓律蟿俜澹f盡薩提露布?！　◇@起峨眉衲子，腳酸不到中路。　　杜鵑識甚鬧忙，剛道不如歸去?！　?----------------------------------------　　臨洞庭上張丞相 孟浩然　　八月湖水平，涵虛混太清?！　庹粼茐魸?，波撼岳陽城?！　∮麧鸁o舟楫，端居恥圣明?！　∽^垂釣者，徒有羨魚情?！　《赐ニ屠钍傲懔? 賈至　　今日相逢落葉前，洞庭秋水遠連天?！　」舱f金華舊游處，回看北斗欲潸然?！　⊥赐? 劉禹錫　　湖光秋月兩相和，潭面無風鏡未磨?！　∵b望洞庭山水翠，白銀盤里一青螺。　　早發(fā)赴洞庭舟中作 白居易　　閶門曙色欲蒼蒼，星月高低宿水光?！　¤e影搖燈燭動，舟移聲拽管弦長?！　u看海樹紅生日，遙看包山白帶霜。　　出郭已行十五里，唯銷一曲慢霓裳?！　《赐ズ拈惥? 孟浩然　　洞庭秋正闊，余欲泛歸船?！　∧媲G吳地，唯余水共天?！　∶鞆浗瓨錄]，合沓海湖連。　　遲爾為舟楫，相將濟巨川?！　《赐ゼ乃? 趙嘏　　目斷蘭臺空望歸，錦衾香冷夢來稀?！　锌沼械额^約，天上頻看破鏡飛。　　孤浪謾疑回笑臉，輕云忽似舞羅衣?！　∵b知不語坐相憶，寂寞洞房寒燭微?！　《赐プ砗笏徒{州呂使君果流澧州 ( 果一作杲 李白　　昔別若夢中，天涯忽相逢。洞庭破秋月，縱酒開愁容?！　≠泟逃褡郑悠絻沈札?。送君不盡意，書及雁回峰?！　〈鹋崾逃刃兄潦^驛以書見招期月滿泛洞庭 李白　　君至石頭驛，寄書黃鶴樓。開緘識遠意，速此南行舟。　　風水無定準，湍波或滯留。憶昨新月生，西檐若瓊鉤?！　〗駚砗嗡?，破鏡懸清秋。恨不三五明，平湖泛澄流?！　〈藲g竟莫遂，狂殺王子猷。巴陵定遙遠，持贈解人憂?！　∨闶汤墒逵味赐プ砗笕? 李白　　今日竹林宴，我家賢侍郎。三杯容小阮，醉后發(fā)清狂?！　〈淆R橈樂，湖心泛月歸。白鷗閑不去，爭拂酒筵飛?！　i卻君山好，平鋪湘水流。巴陵無限酒，醉殺洞庭秋。　　夜泛洞庭尋裴侍御清酌 李白　　日晚湘水綠，孤舟無端倪。明湖漲秋月，獨泛巴陵西?！　∵^憩裴逸人，巖居陵丹梯。抱琴出深竹，為我彈鹍雞?！　∨阕迨逍滩渴汤蓵霞爸袝Z舍人至游洞庭五首 李白　　洞庭西望楚江分，水盡南天不見云?！　∪章溟L沙秋色遠，不知何處吊湘君。　　南湖秋水夜無煙，耐可乘流直上天。　　且就洞庭賒月色，將船買酒白云邊。　　洛陽才子謫湘川，元禮同舟月下仙?！　∮浀瞄L安還欲笑，不知何處是西天?！　《赐ズ髑镌螺x，瀟湘江北早鴻飛?！　∽砜蜐M船歌白苧，不知霜露入秋衣?！　〉圩訛t湘去不還，空馀秋草洞庭間。　　淡掃明湖開玉鏡，丹青畫出是君山?！　【湃盏前土曛镁仆赐ニ? 李白　　九日天氣清，登高無秋云。造化辟川岳，了然楚漢分?！　￠L風鼓橫波，合沓蹙龍文。憶昔傳游豫，樓船壯橫汾?！　〗衿澯戹L鯢，旌旆何繽紛。白羽落酒樽，洞庭羅三軍?！　↑S花不掇手，戰(zhàn)鼓遙相聞。劍舞轉(zhuǎn)頹陽，當時日停曛。　　酣歌激壯士，可以摧妖氛。齷齪東籬下，淵明不足群?！　∏锏前土晖赐? 李白　　清晨登巴陵，周覽無不極。明湖映天光，徹底見秋色。　　秋色何蒼然，際海俱澄鮮。山青滅遠樹，水綠無寒煙?！　矸鼋?，去鳥向日邊。風清長沙浦，山空云夢田?！　≌肮庀ьj發(fā)，閱水悲徂年。北渚既蕩漾，東流自潺湲?！　≯顺籽?，越女歌采蓮。聽此更腸斷，憑崖淚如泉?！　∏G州賊平臨洞庭言懷作 李白　　修蛇橫洞庭，吞象臨江島。積骨成巴陵，遺言聞楚老?！　∷F三苗國，地窄三湘道。歲晏天崢嶸，時危人枯槁。　　思歸陰喪亂，去國傷懷抱。郢路方丘墟，章華亦傾倒?！　★L悲猿嘯苦，木落鴻飛早。日隱西赤沙，月明東城草?！　￡P(guān)河望已絕，氛霧行當掃。長叫天可聞，吾將問蒼昊?！　《赐ズ? 宋之問　　地盡天水合，朝及洞庭湖。初日當中涌，莫辨東西隅?！　【б亢卧?，瀅熒心欲無。靈光晏海若，游氣耿天吳?！　垬奋幓手粒髅缦挠磲?。楚臣悲落葉，堯女泣蒼梧。　　野積九江潤，山通五岳圖。風恬魚自躍，云夕雁相呼?！　—毚伺R泛漾，浩將人代殊。永言洗氛濁，卒歲為清娛?！　∫构Τ赏?，徒勞越大夫?！　∮味赐ズ? 張說　　緬邈洞庭岫，蔥蒙水霧色。宛在太湖中，可望不可即。　　剖竹守窮渚，開門對奇域。城池自縶籠，纓綬為徽纆?！　∶胰詹凰纪?，經(jīng)時始愿克。飛棹越溟波，維舟恣攀陟?！　●厚蝗朐撇?，崎嶇倚松息。巖壇有鶴過，壁字無人識?！　〉问闳榱?，垂崖靈草植。玩幽輕霧阻，討異忘曛逼?！　『畴H水平，霜樹籠煙直。空宮聞莫睹，地道窺難測?！　〈颂帉W金丹，何人生羽翼。誰傳九光要，幾拜三仙職?！　∽蠚馔较胂?，清潭長眇默。霓裳若有來，覯我云峰側(cè)?！　∮味赐ズ? 張說　　平湖曉望分，仙嶠氣氛氳。鼓枻乘清渚，尋峰弄白云?！　〗煲簧?，日靜水重紋。樹坐參猿嘯，沙行入鷺群?！　【壴窗唧忝?，罥徑綠蘿紛。洞穴傳虛應，楓林覺自熏?！　‰p童有靈藥，愿取獻明君?！　『鸵鼜氖马憾赐? 張說　　平湖一望上連天，林景千尋下洞泉?！　『鲶@水上光華滿，疑是乘舟到日邊?！　∷土毫远赐ド阶? 張說　　巴陵一望洞庭秋，日見孤峰水上浮?！　÷劦郎裣刹豢山?，心隨湖水共悠悠。　　同燕公泛洞庭 尹懋　　風光淅淅草中飄，日彩熒熒水上搖?！　⌒易酁t湘云壑意，山旁容與動仙橈。　　岳陽館中望洞庭湖 劉長卿　　萬古巴丘戍，平湖此望長。問人何淼淼，愁暮更蒼蒼?！　’B浪浮元氣，中流沒太陽。孤舟有歸客，早晚達瀟湘。　　洞庭驛逢郴 劉長卿　　洞庭秋水闊，南望過衡峰。遠客瀟湘里，歸人何處逢?！　」略骑w不定，落葉去無蹤。莫使滄浪叟，長歌笑爾容?！　∵^南岳入洞庭湖 杜甫　　洪波忽爭道，岸轉(zhuǎn)異江湖。鄂渚分云樹，衡山引舳艫?！　〈溲来┭`槳，碧節(jié)上寒蒲。病渴身何去，春生力更無?！　∪劳缬暄?，漁屋架泥涂。欹側(cè)風帆滿，微冥水驛孤?！　∮朴苹爻啾?，浩浩略蒼梧。帝子留遺恨，曹公屈壯圖?！　∈コ庥鶚O，殘孽駐艱虞。才淑隨廝養(yǎng)，名賢隱鍛爐?！　∩燮皆霛h，張翰后歸吳。莫怪啼痕數(shù)，危檣逐夜烏?！　≈鄯憾赐ィㄒ蛔鬟^洞庭湖） 杜甫　　蛟室圍青草，龍堆擁白沙。護江盤古木，迎棹舞神鴉?！　∑评四巷L正，收帆畏日斜。云山千萬疊，底處上仙槎。　　初至巴陵與李十二白、裴九同泛洞庭湖三首 賈至　　江上相逢皆舊游，湘山永望不堪愁?！　∶髟虑镲L洞庭水，孤鴻落葉一扁舟?！　靼都娂娐淙~多，洞庭秋水晚來波?！　〕伺d輕舟無近遠，白云明月吊湘娥?！　〗蠗魅~初帶霜，渚邊菊花亦已黃。　　輕舟落日興不盡，三湘五湖意何長?！　⌒《赐ヤг赐ぱ缢目ぬ卦? 蘇源明　　小洞庭兮牽方舟，風裊裊兮離平流。牽方舟兮小洞庭，　　云微微兮連絕陘。層瀾壯兮緬以沒，重巖轉(zhuǎn)兮超以忽?！　●T夷逝兮護輕橈，蛟龍行兮落增潮。泊中湖兮澹而閑，　　并曲溆兮悵而還。適予手兮非予期，將解袂兮叢予思?！　∩芯淤鈮圬噬恚忻髦髻鈶n斯人?！　∏镆剐《赐ルx宴詩 蘇源明　　浮漲湖兮莽迢遙，川后禮兮扈予橈。橫增沃兮蓬仙延，　　川后福兮易予舷。月澄凝兮明空波，星磊落兮耿秋河?！　∫辜攘假饩魄叶?，樂方作兮奈別何?！　≌徆赐ス麻俑? 顧況　　不種自生一株橘，誰教渠向階前出，不羨江陵千木奴?！　∠律紫佔?，上生青雀雛。飛花檐卜旃檀香，　　結(jié)實如綴摩尼珠。洞庭橘樹籠煙碧，洞庭波月連沙白。　　待取天公放恩赦，儂家定作湖中客?！　∷薅赐? 李端　　白水連天暮，洪波帶日流。風高云夢夕，月滿洞庭秋?！　∩成蠞O人火，煙中賈客舟。西園與南浦，萬里共悠悠。

詳解法國1855年波爾多分級制度(歷史) 1855年波爾多分級制度在很多人的心目中視為圣經(jīng)，和許多葡萄酒的愛好者對波爾多酒莊的認識都以他為參照物。但是這個分級并非一成不變的，從一開始確立這個分級制度時，就招來很多非議，長久以來，也有和多人認為這個分級制度是有爭議性的和不完整的。 不知道是不是人們在內(nèi)心深處總要將一大類產(chǎn)品排排隊，從1663年就產(chǎn)生了分級制度，當然不是官方發(fā)布的。這種分級是為了標定葡萄酒的質(zhì)量和價格，基準就是波爾多當時4個頂級酒莊（Premier Cru），Haut-Brion, Lafite-Rothschild, Latour和Margaux。 1855年，法國正值拿破侖三世當政。三世國王想借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的葡萄酒，而且想讓全國的葡萄酒都來參展。于是，他請波爾多葡萄酒商會籌備一個展覽會來介紹波爾多葡萄酒，并對波爾多酒莊進行分級。 這可無異于去捅一個馬蜂窩，因為那些酒莊個個都很自以為是，然而博覽會的勝出者只能有一個。于是波爾多商會把責任對托給一個葡萄酒批發(fā)商的官方組織Syndicat of Courtiers，讓他們將所有酒莊分為5級，每個吉倫特區(qū)的紅酒生產(chǎn)者都包括在其中一個級別里。兩周后，Syndicat of Courtiers拿出了他們的分級，包括58個酒莊，4個1等，12個2等，14個3等，11個4等和17個5等。奇怪的是，幾乎所有的等級園均來自梅多克，唯一例外就是Haut-Brion，來自格拉夫產(chǎn)區(qū).其他的產(chǎn)區(qū)也沒有包括在內(nèi)，而且所有評出的酒莊全部集中在波爾多左岸地區(qū),右岸的Cheval Blanc這樣在18世紀就已經(jīng)十分出名的酒莊也沒有包括在內(nèi),這不得不說是這次分級制度的很大的一個局限性。 在這個分級制度內(nèi)，同一級的酒莊也是有先后之分的，比如Mouton-Rothschild就是2等園里的第一把交椅。但是這種做法招來了很多批評。1855年的9月，Syndicat of Courtiers給波爾多葡萄酒商會去了一封信，說明在同一等級內(nèi)沒有先后之分，商會于是對名單進行了修改，統(tǒng)一級酒莊內(nèi)按照字母順序排列，才將此事平息。 自從1855年后，酒莊的名稱、所有者、葡萄園甚至葡萄酒的質(zhì)量都有很多變化?，F(xiàn)在名列分級制度的等級園內(nèi)的有61個酒莊。當然即便是酒莊更名易主，如果其歷史上是等級園，他還將保持等級園的位置。唯一的一次變動就是1973年，在Philippe Rothschild男爵不斷努力下，Mouton Rothschild由2等園升級為1等園。也就形成了現(xiàn)在世所共知的“五大名莊”。 在此之后，格拉夫地區(qū)和圣愛美利翁地區(qū)在上個世紀中葉也進行了酒莊分級，只不過沒有像梅道克地區(qū)那樣分成5個等級。所有這些進入酒莊分級的酒莊都稱為“列級酒莊”，在酒標上能夠看到“Grand Cru Classe”的字樣。 以下是1855年波爾多分級制度的酒莊明細: 五大頂級酒莊 Premiers Crus： Chateau Lafite-Rothschild (Pauillac) 拉菲堡 Chateau Margaux (Margaux) 瑪歌堡 Chateau Latour (Pauillac) 拉圖堡 Chateau Haut-Brion Pessac (Graves) 奧比安 Chateau Mouton-Rothschild (Pauillac) 木桐(1973年升為1級) 二級酒莊 Deuxiems Crus： Cha teau Rausan-Ségla (Margaux) Chateau Rauzan-Gassies (Margaux) Chateau Léoville-Las Cases (Saint-Julien) Chateau Léovill e-Poyer (Saint-Julien) Chateau Léovi lle-Barton (Saint-Julien) Chateau Durfort-Vivens (Margaux) Chateau Gruaud-Larose (Saint-Julien) Chateau Lascombes (Margaux) Chateau Brane-Cantenac Cantenac (Margaux) Chateau Pichon-Longueville-Baron (Pauillac) Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande (Pauillac) Chateau Ducru-Beaucaillou (Saint-Julien) Chateau Cos d’Estournel (Saint-Estèphe) Chateau Montrose (Saint-Estèphe) 三級酒莊 Troisiè mes Crus： Chateau Kirwan Cantenac (Margaux) Chateau d’Issan Cantenac (Margaux) Chateau Lagrange (Saint-Julien) Chateau Langoa-Barton (Saint-Julien) Chateau Giscours Labarde (Margaux) Cha teau Malescot Saint-Exupéry (M argaux) Chateau Boyd-Cantenac Cantenac (Margaux) Chateau Cantenac-Brown Cantenac (Margaux) Chateau Palmer Cantenac (Margaux) Cha teau La Lagune Ludon (Haut-Médoc) Chateau Desmirail (Margaux) Cha teau Calon-Ségur ( Sain t-Estèphe) Cha teau Ferrière (M argaux) Chateau Marquis d’Alesme-Becker (Margaux) 四級酒莊 Quatrièmes Crus： Chateau Saint-Pierre (Saint-Julien) Chateau Talbot (Saint-Julien) Chateau Branaire-Ducru (Saint-Julien) Chateau Duhart-Milon-Rothschild (Pauillac) Chateau Pouget Cantenac (Margaux) Cha teau La Tour-Carnet Saint-Laurent (Haut Médoc) Cha teau Lafon-Rochet (Saint-Estèphe) Chateau Beychevelle (Saint-Julien) Cha teau Prieuré- Lichine Cantenac (Margaux) Chateau Marquis-de-Terme (Margaux) 五級酒莊 Cinquièmes Crus Chateau Pontet-Canet (Pauillac) Chateau Batailley (Pauillac) Chateau Haut-Batailley (Pauillac) Chateau Grand-Puy-Lacoste (Pauillac) Chateau Grand-Puy-Ducasse (Pauillac) Chateau Lynch-Bages (Pauillac) Chateau Lynch-Moussas (Pauillac) Chateau Dauzac Labarde (Margaux) Chateau D’Armailhac (Pauillac) Chateau du Tertre Arsac (Margaux) Cha teau Haut-Bages-Libéral (Pauillac) Cha teau Pédesclaux (Pauillac) Cha teau Belgrave Saint-Laurent (Haut-Médoc) Cha teau de Camensac Saint-Laurent (Haut-Médoc) Cha teau Cos-Labory (Saint-Estèphe) Chateau Clerc-Milon (Pauillac) Chateau Croizet-Bages (Pauillac) Chateau Cantemerle Macau (Haut-Médoc)

通常我們所說的左岸與右岸是指多爾多河以東的稱為右岸,在加倫河以西的,稱為左岸。還有就是在兩條河的交匯處有一塊平地稱為兩海之間(Entre-deux-Mess)?！　∽蟀栋?梅多克產(chǎn)區(qū)(Medoc)、格拉芙產(chǎn)區(qū)(Graves)、索甸(Sauternes)和巴薩克產(chǎn)區(qū)(Barsac),當然最能代表波爾多左岸的還是梅多克產(chǎn)區(qū)。梅多克區(qū)自1855年始創(chuàng)名莊分級制度成為后來法國各名區(qū)分級制度的典范。梅多克區(qū)有61個列級名莊,分為5個級別,其中最為世人所知的是5大名莊中的四個就在這兒。梅多克區(qū)下轄圣愛斯臺夫(Saint Estaphe)、波亞克(Pauillac)、瑪歌村(Margaux)等著名的村莊生產(chǎn)著頂尖的葡萄酒美酒, 5大名莊有3個在波亞克,他們是:拉菲莊(Chateau Lafite Rothschild),拉圖莊(Chateau Latour),木桐莊(Chateau Mouton Rothschild)。一個在瑪歌村(Margaux),即瑪歌莊(Chateau Margaux)。加上格拉芙區(qū)的奧比昂莊(Chateau Haut-Brion)就組成了最早被世人所知的波爾多5大名莊。梅多克產(chǎn)區(qū)的主要種植品種是赤霞珠(Cabernet Sauvignon),種植比例達到了52%(但是在釀造紅葡萄酒的時候勾兌比例不一樣了,因為這兒說的是種植比例,包括釀造白葡萄酒的品種),梅多克產(chǎn)區(qū)整體位于紀隆德河口的低洼之中,按道理說,葡萄樹不適合種植在這種地理位置上,但是遍地撒滿了礫石的土地釀就世界頂級佳釀,我們無話可說,這就要全歸功于這片礫石土地,它有著自己的土地特點,貧脊、排水性好等完全適合赤霞珠的大面積種植,它在這兒能滋生出顏色深黑、口感豐厚、單寧緊密濃郁的紅葡萄酒,通常會添加一點口感肥美、果味香濃的梅洛(Merlot)來柔化它那堅實、剛硬的單寧所產(chǎn)生的澀味。在釀造葡萄酒的風格上,我們也一直在討論,是不是要有所革新,但是我們看到和喝到的是比較保守和傳統(tǒng),和一河之隔的右岸有截然不同的景象(包括莊園的風格)?！　「窭疆a(chǎn)區(qū)(Graves),位于波爾多市的南邊,出產(chǎn)的紅葡萄酒也是以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為主,但是在和梅洛(Merlot)葡萄的勾兌比例上和梅多克產(chǎn)區(qū)有所區(qū)別,這就是我們喝格拉芙產(chǎn)區(qū)的葡萄酒時感覺到柔和,細膩但不失厚重,顯得比梅多克的葡萄酒要平易近人些,而且也可以在較早的時間享用,在這兒除了上佳的紅酒之外還有絕妙的白葡萄酒,也是全波爾多最精彩的干白葡萄酒,主要是由塞美隆(Semillon)和白索維濃(Sauvignon Blanc)這兩個經(jīng)典的品種混合釀造而成；　　索甸(Sauternes)和巴薩克產(chǎn)區(qū)(Barsac),就是世界最頂級的貴腐甜白酒所產(chǎn)地?！　∮野蹲钪漠a(chǎn)區(qū)要數(shù)圣艾米隆(St-Emilion)和龐馬魯(Pomerol)這兩個經(jīng)典的產(chǎn)區(qū)了,圣艾米隆較靠近內(nèi)陸的紅酒產(chǎn)區(qū),種植梅洛(Merlot)的比例較高,比梅多克的圓潤可口,產(chǎn)區(qū)范圍大,分成一般的St. Emilion和較佳的St. Emilion grand cru,后者還分三級,最佳的是St. Emilion 1er grand cru classé,屬久存型的名釀,區(qū)內(nèi)葡萄園達5千多公頃,擁有酒莊近一千二百個。其中以歐頌莊(Chateau Ausone )和白馬莊(Chateau Cheval Blanc)等級最高?！　↓嬹R魯(Pomerol)與圣艾米隆(St-Emilion)隔鄰,只產(chǎn)紅酒,以高比例的梅洛(Merlot)葡萄著稱,強勁濃烈,卻有較圓潤肥美的口感,較早成熟,但亦耐久存,常帶有動物性酒香混合紅果及菌菇的豐富香氣。因產(chǎn)區(qū)小(波爾多生產(chǎn)紅酒上好產(chǎn)區(qū)中面積最小的),它的產(chǎn)酒量只有St-Emilion產(chǎn)量的15％,導致酒不但罕見且昂貴。雖沒正式分等系統(tǒng),此區(qū)列級酒莊大約有十三家,但一直未有完整法定分級制度將它列出。最出名的是全波爾多價格最貴的酒王之王彼特魯莊園(Chateau Petrus),其次還有里鵬(Le Pin),卓龍(Tr-otanoy)等名莊?！　∮野哆€有其他幾個著名的產(chǎn)區(qū)如:弗朗薩克(Fronsac)、卡農(nóng)弗朗薩克(Canon Fronsac)、卡斯提雍丘(Cotes De Castillon)以及圣艾米隆產(chǎn)區(qū)(St-Emilion)和龐馬魯(Pomerol)的衛(wèi)星區(qū).　　在1855年的波爾多列級酒莊名單里面并沒有任何波爾多右岸的酒莊被選用,但是這并不代表波爾多右岸的葡萄酒在當時不如波爾多的梅多克紅葡萄酒,其實這里我們要說的是主要原因在于地緣關(guān)系。因為當時右岸的產(chǎn)區(qū)像圣艾米隆和龐馬魯所出產(chǎn)的葡萄酒,是不經(jīng)過波爾多城里的經(jīng)銷商的(酒商和中介)銷售的,而是通過右岸的利布恩城(Libourne)里的酒商和中介商銷售到世界各地的,特別是最近幾年在右岸滋生的Vin de garage（車庫酒莊）,有很多酒莊在這一輪的掏沙中受益非淺,酒價一路飆升,有點趕超“五大”的趨勢,也在一方面表現(xiàn)為媒體的推波助浪,如現(xiàn)在大名鼎鼎的位于龐馬魯區(qū)的Le Pin,就是一個例子,這些車庫酒莊所釀制的葡萄酒,盡量迎合在市場上最具影響力的酒評家的評價標準。無論是顏色,還是濃度、單寧、香味等都要達到指標。顏色要多深有多深,酒質(zhì)要多濃烈有多濃烈,單寧要多強硬有多強硬,香味要多香有多香,只希望得到酒評家的幾句美言,借此打開市場,賣個好價錢。因為車庫酒莊規(guī)模小,產(chǎn)量有限,難免故意擺出“物以稀為貴”的姿態(tài),價格也叫得特別高。很多的葡萄酒雜志及其業(yè)內(nèi)權(quán)威的葡萄酒網(wǎng)站上給出了很多負面的報道,這種依靠酒評家的單一舉薦,這樣挑畔波爾多傳統(tǒng)的釀酒方式與市場推廣方式對于整個波爾多是一次歷史的洗禮,我們也看到,在右岸的葡萄園主們比起左岸的葡萄園主們要顯得精致(小)很多,在梅多克有很多都是上百公頃的葡萄名園,例如一級酒莊lafite,光是葡萄園就有100多公頃,面積甚至超過了很多著名產(chǎn)區(qū)數(shù)以十家的酒莊總和,而在右岸呢,他們是比較傳統(tǒng)的家族經(jīng)營的酒莊,大部分的酒莊城堡其實都是些農(nóng)舍,酒莊的面積很小,但是這也正是右岸的特色,沒有太大的管理成本,組織力比較強,個性十足,這也正是車庫酒莊流行的一個必然趨勢,我們現(xiàn)在也接受了右岸,顛覆傳統(tǒng)的右岸?！　∮野兜钠咸丫铺厣饕獊碜杂谕恋睾推咸哑贩N,種植面積最大的是梅洛(Merlot),達到了68%,因為右岸的環(huán)境適合梅洛葡萄的生長,黏土和石灰石地塊基本都集中在山坡上。右岸是梅洛葡萄的天堂,香醇汁濃,肥美柔和構(gòu)成了右岸葡萄酒的招牌風味。還有品麗珠在此產(chǎn)區(qū)也有極佳的表現(xiàn),特別是在圣艾米隆(St-Emilion)地區(qū),結(jié)合梅洛混合后可以得到堅實雄厚而且香氣迷人多變,陳年能力強的頂尖葡萄酒,而且在右岸,大多的葡萄酒可以更快的成熟。