北京牛欄泉酒業(yè)，牛欄山二鍋頭的酒廠介紹 百度寶寶知道

北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠建于1952年10月，位于北京市順義區(qū)牛欄山鎮(zhèn)，傍依風(fēng)景宜人的潮白河畔，是上市公司——北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司的分公司。牛欄山酒廠現(xiàn)有干部職工1500余人，占地300多畝。企業(yè)在圍繞 “質(zhì)量是市場(chǎng)、質(zhì)量是效益、質(zhì)量是生命”的發(fā)展方針的同時(shí)，在產(chǎn)品生產(chǎn)中，嚴(yán)格按照IS...O9001質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步細(xì)化和強(qiáng)化生產(chǎn)過程中的產(chǎn)品質(zhì)量控制。主要生產(chǎn)清香型 “牛欄山”牌為代表的四大系列共計(jì)200余種酒類產(chǎn)品。多年來，企業(yè)恪守傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝，充分保證了地道二鍋頭之清、爽、醇、凈的特點(diǎn)。牛欄山地區(qū)的飲酒文化，有據(jù)可考的歷史可追溯到我國3000年以前的西周時(shí)期。1982年在牛欄山酒廠附近出土的鼎、觶、爵等八件青銅器皿中，有五件都與酒有關(guān)。這些青銅器經(jīng)有關(guān)專家分析推測(cè)，應(yīng)在我國的西周年間。而牛欄山二鍋頭的釀酒歷史可上溯到清朝年間，據(jù)《順義縣志》記載：“造酒工：做是工者約百余人（受雇于治內(nèi)十一家燒鍋）。所釀之酒甘冽異常，為平北特產(chǎn)，銷售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山酒為最著?！?此處所提及的“燒酒”，即是指牛欄山二鍋頭酒。歷經(jīng)數(shù)百年的發(fā)展，牛欄山二鍋頭酒已成為中國白酒清香型（二鍋頭工藝）代表，深受消費(fèi)者青瞇。如今，在京城眾多白酒品牌中，牛欄山酒廠是北京地區(qū)：保持自主釀造規(guī)模最大的白酒生產(chǎn)企業(yè)；最早擁有“中華老字號(hào)”、“中國馳名商標(biāo)”的白酒企業(yè)；唯一一家獲得“原產(chǎn)地標(biāo)記保護(hù)產(chǎn)品”認(rèn)定的白酒企業(yè)；唯一擁有“中國釀酒大師”的白酒企業(yè);唯一獲準(zhǔn)使用 “純糧固態(tài)發(fā)酵標(biāo)志” 的白酒企業(yè);唯一具有“全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)單位”榮譽(yù)稱號(hào)的白酒企業(yè)。企業(yè)在發(fā)展規(guī)模、品牌知名度、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力和整體經(jīng)濟(jì)效益等方面，都呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。牛欄山酒廠正以全力打造中國二鍋頭第一品牌為己任，來實(shí)現(xiàn)企業(yè)更大的發(fā)展。

牛欄山酒廠文化看這八幅磚雕是不是比較新奇呀。表現(xiàn)手法比較古老，它是用繪畫的藝術(shù)語言，敘述了我們中國造酒探源的傳說、酒文化傳乘以及牛欄欄老燒鍋的發(fā)展歷程、傳說故事等等。 我們眼前的這個(gè)古老的酒史展廳，是我廠于2004年6月興建的，其目的是為了使消費(fèi)者通過參觀了解到：牛欄山古老的釀酒工藝和歷史，是中國古...代酒文化歷史長河中的一個(gè)較大分支和重要組成部分。中華文明歷史悠久，華夏文化博大精深。中國古代文化史內(nèi)涵豐富，浩如煙海。它的若干分支舒展開來，皆為長卷。酒文化史便是一個(gè)很好的例證。不管古代還是現(xiàn)代，酒文化已經(jīng)滲透到了社會(huì)生活的各個(gè)層面，舉凡政治、經(jīng)濟(jì)、文化、軍事、宗教等，無不與酒相關(guān)聯(lián)，中國古代酒文化是中國古代歷史的一個(gè)側(cè)面，通過它的折射，我們可以管窺到中華民族悠久歷史的脊梁。談到中國古代酒文化，不能不談中國白酒即燒酒的釀造史，但一談到中國白酒的釀造，在享譽(yù)神州的諸多白酒種類中，產(chǎn)于北京順義牛欄山古鎮(zhèn)的牛欄山二鍋頭，可謂是有口皆碑，閃耀著璀璨而獨(dú)特的光芒。牛欄山造酒的歷史有史料記載可追溯到明末清初的老燒鍋，但據(jù)從牛欄山地區(qū)出土的青銅酒具考證，牛欄山飲酒造酒的歷史可直接追溯到三千余年前的西周時(shí)期。通過您瀏覽本展廳，定可管窺到中國酒文化的巨大魅力。亦可令您感受到牛酒人是您最忠實(shí)的朋友。正如在我們的展廳里組柱上的詩句說的：“神工釀造芬芳在，小鎮(zhèn)名從美酒來。且問千秋能幾醉，何如四海共開懷?！?廳的展品分五大部分：第一部分，是按照時(shí)間的脈落，順序擺放、陳列的歷朝歷代的飲酒、儲(chǔ)酒器具。通過酒器的展示觀賞，我們不得不贊嘆中國酒文化的博大精深、造酒飲酒歷史的源遠(yuǎn)流長。第二部分，展示的是我們老燒鍋的釀酒原料及輔料和自有瓶裝酒以來各個(gè)時(shí)期具有代表性的新老產(chǎn)品。共分四個(gè)系列：七十年代主要產(chǎn)品、八十年代產(chǎn)品系列、九十年代產(chǎn)品系列、2000年以來產(chǎn)品系列。第三部分，是我們酒類產(chǎn)品的榮譽(yù)系列。是自七十年代以來我廠產(chǎn)品所獲得的部分殊榮。第四部分，是文化名人、書畫家以書畫的形式對(duì)我廠古老釀造工藝和產(chǎn)品的贊譽(yù)。第五部分，是我們老燒鍋過去釀酒所使用過的造酒用具，有簸箕、木锨、手推車、木叉、笸籮、斗、酒簍等展品。古井、御憩亭　牛欄山酒廠這口井還有一段歷史故事，相傳呀，清朝乾隆皇帝，他每年夏季都要到避暑山莊避暑，每次途徑此地，都要在只有一墻之隔的“元圣宮”休息，休息時(shí)飲用的水就是這口井里的井水，所以我們?yōu)檫@口井起名為“圣井涌泉”。并在他休息的地方建了草亭一座，命名為“御憩亭”。并有一幅絕妙對(duì)聯(lián)與之相配：”沽酒客來風(fēng)已醉，舀泉人去路遺香？

牛欄山酒廠銷售網(wǎng)絡(luò)牛欄山酒廠自1952年在“公利號(hào)”、“富順成”、“魁勝號(hào)”、“義信號(hào)”四家老燒鍋的基礎(chǔ)上成立建廠，現(xiàn)已發(fā)展成為國有大型企業(yè)，總資產(chǎn)達(dá)5.1億元，是北京市年產(chǎn)白酒5萬噸以上的生產(chǎn)廠家之一。企業(yè)現(xiàn)有干部職工1500余人，主要生產(chǎn)以“牛欄山”牌二鍋頭等共計(jì)170余種酒類產(chǎn)品，產(chǎn)品深受消費(fèi)...者青瞇。 牛欄山酒廠進(jìn)入快速發(fā)展期2007年07月12日，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，上半年牛欄山酒廠銷售收入已突破五億元，同期增長近一倍，是2002年全年銷售收入的二點(diǎn)七倍?！鞍凑者@種發(fā)展態(tài)勢(shì)，今年完全有可能突破10個(gè)億大關(guān)。”廠黨委副書記張樹峰自信地表示。連續(xù)5年跨越式發(fā)展，牛欄山酒廠通過實(shí)施企業(yè)文化戰(zhàn)略和品牌戰(zhàn)略，使企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力得到了提升；企業(yè)的張力和發(fā)展?jié)摿Φ玫搅朔e蓄；產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日趨合理，特別是高中端產(chǎn)品市場(chǎng)已經(jīng)打開，發(fā)展勢(shì)頭迅猛；牛欄山二鍋頭的品牌知名度、美譽(yù)度以及消費(fèi)者的忠誠度得到歷史空前的全面提升。短短五年，牛欄山酒廠已發(fā)展成為年產(chǎn)白酒5萬噸以上的北京地區(qū)最大規(guī)模保持自主釀造的生產(chǎn)廠家、最早擁有“中華老字號(hào)”、“中國馳名商標(biāo)”的白酒生產(chǎn)企業(yè)。而獨(dú)有的“原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)”和“純糧固態(tài)發(fā)酵標(biāo)志”的使用，使牛欄山成為北京地區(qū)白酒行業(yè)里的佼佼者。北京地區(qū)白酒業(yè)僅有的“工業(yè)旅游觀光企業(yè)、擁有中國釀酒大師企業(yè)，”更讓牛欄山酒廠如虎添翼。種種跡象表明，牛欄山酒廠已經(jīng)進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期。中國白酒業(yè)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，洗牌、兼并、重組，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已進(jìn)入白刃化程度。在這樣的背景下，牛欄山酒廠的發(fā)展奇跡又是如何創(chuàng)造的呢？ “建設(shè)高素質(zhì)的干群隊(duì)伍，培育高效率的執(zhí)行能力；重在決策，贏在執(zhí)行”。張樹峰副書記的幾句看似普通的話，卻道出了牛欄山酒廠穩(wěn)健、快速發(fā)展的秘訣。牛欄山二鍋頭酒廠從建廠伊始就一如既往地堅(jiān)持自主釀造，但工藝酒的出現(xiàn)讓牛欄山酒的傳統(tǒng)釀造面臨挑戰(zhàn)。就在企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，牛欄山酒廠做出了科學(xué)規(guī)劃，穩(wěn)步發(fā)展，在應(yīng)對(duì)市場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，決不動(dòng)搖或放棄自主釀造。在傳承保護(hù)牛欄山酒歷史文化內(nèi)涵的同時(shí)，積極創(chuàng)新，研發(fā)新產(chǎn)品。根據(jù)當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)狀況，牛欄山酒廠制定了抓好終端銷售、引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制、努力開發(fā)新產(chǎn)品等措施。特別是近兩年，牛欄山酒廠憑借發(fā)揮“中華老字號(hào)”、“原產(chǎn)地標(biāo)記保護(hù)產(chǎn)品”兩個(gè)優(yōu)勢(shì)，全力打造中國二鍋頭第一品牌的“321”戰(zhàn)略，使企業(yè)的主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)增長達(dá)到有史以來的最快速度。而“建設(shè)高素質(zhì)的干群隊(duì)伍，培育高效率的執(zhí)行能力；重在決策，贏在執(zhí)行”這一指導(dǎo)思想也成為企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的有力保障。企業(yè)提出“321”戰(zhàn)略是指三個(gè)重點(diǎn)，二個(gè)優(yōu)勢(shì)，打造一個(gè)品牌。 （1）開發(fā)終端銷售市場(chǎng) （2）全力引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制 （3）努力開發(fā)新產(chǎn)品 （1）1999年被國家內(nèi)貿(mào)部認(rèn)定的“中華老字號(hào)”（2）2002年10月份通過了國家出入境檢驗(yàn)檢疫局“原產(chǎn)地”注冊(cè)打造一個(gè)品牌。地 址： 北京市順義區(qū)牛欄山酒廠郵 編： 101301