貴州興義龍泉酒廠，興義市龍泉酒廠怎么樣

興義市龍泉酒廠是2015-12-15在貴州省黔西南布依族苗族自治州興義市注冊(cè)成立的個(gè)人獨(dú)資企業(yè)，注冊(cè)地址位于貴州省黔西南布依族苗族自治州興義市黃草辦盤江社區(qū)幸福路二巷22號(hào)（建設(shè)一組）。興義市龍泉酒廠的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是91522301MA6DJXRD19，企業(yè)法人丁天鶴，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。興義市龍泉酒廠的經(jīng)營(yíng)范圍是：（酒類加工及銷售。）。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊(cè)資本屬于一般。通過百度企業(yè)信用查看興義市龍泉酒廠更多信息和資訊。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 作為一個(gè)清酒系列，十四代的酒莊是位于日本山形縣的高木酒造。這家酒造創(chuàng)立于1615年，是經(jīng)歷過400年風(fēng)雨的老店。酒造旗下品牌不少，如朝日鷹，黑繩等，當(dāng)然以十四代最為著名。酒名源于高木酒造的第十四代傳人，據(jù)說他當(dāng)時(shí)申請(qǐng)了“十三代”，“十四代”，“十五代”等多個(gè)清酒品牌，最終只有十四代通過申請(qǐng)。作為市場(chǎng)上聲明最響，價(jià)格最高的清酒，十四代不僅價(jià)格昂貴，而且高高在上。即使是入門款價(jià)格，都相當(dāng)于其他酒造的頂級(jí)酒，甚至遠(yuǎn)超過之。這一成功，與其獨(dú)有的芬芳果香和清新口感有很大關(guān)系，在昔日以辛辣風(fēng)格為主的日本清酒市場(chǎng)上顯得特立獨(dú)行。此外，十四代在酒米的選擇上也非常特別，除山田錦外，還自行開發(fā)了龍之落之子、酒未來、羽州譽(yù)等多種獨(dú)特米種，以及自家酵母，打造出不可復(fù)制的獨(dú)特口味。十四代清酒種類繁多，酒名也非常有意思，比如頂級(jí)的龍泉、龍?jiān)?、雙虹，還有極上諸白、白云去來等諸多特色酒款。不過，因?yàn)榫茝S既沒有官方網(wǎng)站，也不對(duì)外開放，所以很少有人能把這些酒款間的差別講得清楚。這里我們也是嘗試著為大家梳理一下十四代旗下的各式酒款以及背后工藝，水平有限，歡迎在留言里多多交流：高端款在介紹十四代高端款前，就要先講一下酒廠引以為豪的技藝“七垂二十貫”。“七垂二十貫”是十四代引以為豪的獨(dú)門澄清方式。通常，清酒在釀造結(jié)束后，會(huì)以壓榨的方式將澄清酒液分離出來，但機(jī)械壓榨勢(shì)必會(huì)對(duì)酒品質(zhì)產(chǎn)生影響。近年來，一些頂尖清酒廠在不斷通過科技優(yōu)化澄清技術(shù)，比如獺祭為首的酒造采用的遠(yuǎn)心分離。與之相比，十四代的“七垂二十貫”則走上了返璞歸真的極端。這種工藝完全采用手工，將酒醪裝入布袋后吊在高處，讓酒液自然滴下，并以斗瓶收集貯藏，以此方法生產(chǎn)的清酒也被稱為“雫酒”。用這種最柔和的方式得到澄清酒液，可以最大程度的保留風(fēng)味和質(zhì)地，但需要耗費(fèi)極大的時(shí)間和成本，加上收集到的酒液又非常少，因此即使是十四代也只被用在最頂級(jí)的酒款上。十四代 大極上諸白 龍泉 純米大吟釀龍泉是十四代最頂級(jí)的酒款，也被稱為大極上諸白。這支酒由酒廠自行開發(fā)的酒米“龍之落之子”釀造，因此被命名為“龍泉”。酒款的精米步合度為35%，采用“七垂二十貫”法，并在釀成后經(jīng)過了一段時(shí)間的熟成。酒款曾經(jīng)的紅色酒瓶非常具有明式風(fēng)格，現(xiàn)在的瓶型則更為樸素，但在酒瓶和瓶封上保留了 希望我的回答能夠幫助您！如果可以的話麻煩動(dòng)動(dòng)小手指給個(gè)贊哦！祝您天天開心！