做什么蝦要放白酒，做小龍蝦放白酒還是啤酒做小龍蝦可以放白酒嗎

小龍蝦是比較受歡迎的一種食物，它具有很好的食用價(jià)值，味道鮮美，口味豐富，有麻辣的，有蒜蓉的等等，都超級(jí)好吃的，很多人都會(huì)喜歡吃小龍蝦。做小龍蝦的方法也有很多，有些人會(huì)放啤酒，有些人會(huì)放白酒。那么做小龍蝦放白酒還是啤酒呢?下面讓我們具體來看看吧! 做小龍蝦放白酒還是啤酒 燒小龍蝦可以放啤酒，也可以放白酒，兩者都是可以的。 小龍蝦也是河鮮的一種，最常見的烹飪方式就是放啤酒了。放啤酒燒小龍蝦有助于入味，同時(shí)還能讓香味更完美，同時(shí)可以祛除腥味。當(dāng)然，也可以使用料酒和白酒等代替啤酒進(jìn)行調(diào)味。 白酒小龍蝦的做法 食材清單: 小龍蝦兩斤，香蔥籽、姜片、蒜瓣、白糖適量，鹽、花椒、生抽、白酒適量，食鹽、白糖適量 烹飪步驟: 1、洗蝦，用牙刷，刷干凈蝦的全身，當(dāng)給蝦洗澡了 2、洗干凈之后，準(zhǔn)備焯水; 3、焯水的時(shí)候記得加一勺白酒，焯過之后再次沖洗瀝出備用; 4、熱鍋下油，下小龍蝦炸干水分; 5、盛出裝盤，備用; 6、剝好蔥姜蒜，下油鍋加花椒炒香，下小龍蝦!然后，你就咕嘟咕嘟讓它煮二十分鐘! 7、下辣椒，加蒜末;提香，出鍋，開吃! 如何清洗和修剪小龍蝦 其實(shí)酒店里的龍蝦只是用十三香等重味蓋住它的腥氣等，他們可能為了省時(shí)間，更可能為了使龍蝦外形完整美觀，都沒有正確地清洗龍蝦。 1、剪去小龍蝦的大半個(gè)頭殼，并順勢(shì)用剪刀在裸露出來的頭連背部的地方挑去黑沙沙的胃囊; 2、兩邊的腮剪去外殼，再跟著斜剪去腮須; 3、用手拉住它的尾巴中間那塊尾甲，順勢(shì)一拉，拉出黑腸子來; 4、在背上豎剪一刀，以便更入味(這招可有可無，看各人手法愛好); 5、在自來水下用牙刷上下左右邊沖邊刷之，小心別把蝦黃沖掉，然后瀝水去。 因此，從市場上買來的小龍蝦，應(yīng)用清水多沖洗，以免“洗蝦粉”等有害物質(zhì)的殘留。

醉蝦是一道比較受大眾歡迎的菜，很多人在家里也想嘗試制作，那么煮蝦的時(shí)候可以放白酒嗎。下面我教大家白酒煮蝦的做法，快點(diǎn)學(xué)起來吧。 煮蝦能放白酒嗎 可以的，但是不建議一起使用，因?yàn)檫@樣會(huì)增加尿酸濃度，正常人沒什么問題，可以代謝掉但是也不建議經(jīng)常這樣吃，但是痛風(fēng)患者就不建議這樣吃了，會(huì)加重病情，而且對(duì)海鮮有輕微過敏的人也不建議這樣吃會(huì)加重過敏程度。 蝦可補(bǔ)充高蛋白質(zhì)，補(bǔ)充營養(yǎng)，補(bǔ)充維生素，補(bǔ)充微量元素，白酒里含有酒精，有刺激性的，易影響蝦食物營養(yǎng)的，吃蝦期間，少喝酒不喝酒，飲食方面少吃有刺激性食物，對(duì)避免影響身體也有好處的。白酒煮蝦的做法 主料：鮮蝦300克 輔料：白酒1湯匙、生抽1湯匙、姜絲適量、椒鹽少許、糖少許、油適量、蔥花適量、蒜末適量 白酒蝦的做法步驟： 1蝦去掉沙線，蝦槍，須剪短一些，留一些是為了好看。洗凈。 2熱鍋倒油，下姜絲蒜末爆香。 3放入蝦略微煸炒至上色，加入生抽，椒鹽和糖調(diào)味。 4倒入白酒炒勻，燒制片刻，再撒上少許蔥花即可。白酒泡蝦的功效 蝦中含較多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，對(duì)老年人補(bǔ)鈣是很好的食物。同時(shí)在高度酒中浸泡做成醉蝦，可以軟化蝦的外殼，可以連殼一起吃，對(duì)補(bǔ)鈣更好。但要注意，蝦一定要清洗干凈，防止寄生蟲感染，同時(shí)一次不能吃太多，吃太多生冷食物，容易造成腸胃不適甚至腹瀉。 白酒浸泡蝦是有一定的對(duì)腎臟的保健作用，但是不同的人群分不同的情況。 淡水蝦50克,白酒500毫升,浸5天后按常日酒量飲酒,酒完后將蝦炒吃。連用半月,有壯陽、增強(qiáng)性機(jī)能之功效。男子性功能障礙多數(shù)屬非器質(zhì)性病變,藥物或食療有一定治療效果。中醫(yī)認(rèn)為,蝦(淡水蝦)性溫味甘咸,有補(bǔ)腎壯陽、益氣開胃功能。泡酒一定要選擇糧食酒，要不在好的東西也廢了，甚至起反作用。啤酒海鮮不能一起吃的原因 海鮮是高蛋白低脂肪的食物，含有嘌呤、苷酸兩種成分；啤酒則含維生素B1是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸和維生素B1混合在一起會(huì)發(fā)生化學(xué)作用，導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量迅速增加破壞原來的平衡；尿酸不能及時(shí)排出以鈉鹽的形式沉淀下來，形成結(jié)石或痛風(fēng)。