白酒沖啊是什么，醬香白酒很沖什么意思

醬香白酒很沖，是什么意思？這很沖，說明這個(gè)酒的勁道大，喝的時(shí)候少喝一點(diǎn)，喝多了容易醉

白酒40度喝的時(shí)候感覺沖、冽，說明酒水貯存時(shí)間短、香味物質(zhì)多，發(fā)酵期短導(dǎo)致各種香味物質(zhì)沒有形成統(tǒng)一。這個(gè)問題可以解決：應(yīng)該從發(fā)酵期延長、延長貯存白酒時(shí)間、通過化驗(yàn)數(shù)據(jù)分析，勾兌過程注意香味物質(zhì)之間的協(xié)調(diào)。