哪些白酒是木塞，白蘭地酒瓶有木塞嗎

一般比較好的，高級點的就有，像洋酒瓶裝的那種白蘭地就是木塞的

有的

木塞TCA只會出現(xiàn)在天然軟木塞中，而白蘭地酒是采用的復(fù)合木塞，不會出現(xiàn)木塞味。 XO是屬于最高級的白蘭地酒了。白蘭地在入瓶后，酒質(zhì)不會有發(fā)展和提高，但只要注意保存狀態(tài)、密封完好，酒質(zhì)也不會下降。所以，XO收藏多年后仍然可以喝，并且一樣可口，但基本沒有升值的價值。 開啟后，XO木塞的密閉性能，還是沒有辦法和旋蓋相比，不適合久放保存，會跑酒。

給你推薦一款不是橡木塞的澳洲紅酒：勃朗思（bonvis）的梅洛/美樂這一款紅酒就是螺旋蓋的，這款在各大電商平臺都能買得到?？诟斜容^醇厚，不像有的紅酒喝起來像喝水一樣，感覺還不錯。

桑醇紅酒 采用最新高科技：高分子塞 無污染天然透氣。

也有真的，像現(xiàn)在國內(nèi)口碑比較好的澳洲的一款什么酒，就不是木塞。木塞主要是國內(nèi)人的噱頭而已。

以棗為例：（1）自制酒母, （2）金絲棗發(fā)酵醪的制備, （3）棗木杠原料酒的釀造, （4）棗木杠基礎(chǔ)酒的蒸餾，制得酒度為62—72°的棗木杠基礎(chǔ)酒；（二）以糧谷為原料。經(jīng)過（1）配料, （2）裝甑、蒸煮與蒸餾, （3）出甑、加水、鼓風晾渣、加曲,（4）入窖、踩窖, （5）封窖制得酒度≥65°的優(yōu)質(zhì)糧食酒；（三）按棗木杠基礎(chǔ)酒∶優(yōu)質(zhì)糧食酒＝7∶3之體積比，經(jīng)調(diào)配和過濾，制得具有濃郁棗香和酯香的白酒型棗木杠酒。

如果是瓶裝白酒的話，使用木塞來密封是不可以的，因為木塞會有透氣性，而白酒保存是不能透氣的。市面上所有的品牌白酒都沒有使用木塞來密封就已經(jīng)很說明問題了。

木塞當然好！，景德鎮(zhèn)陶瓷的酒瓶搭配木塞是絕配！現(xiàn)在的塑料瓶口和蓋子，時間一久就會有塑化劑，嚴重影響人的健康！

木塞相對于其他瓶蓋價格要高很多，這種軟木我們國家沒有，紅酒用木塞（現(xiàn)在也有用塑料塞）主要是紅酒中都含有酸類，用金屬類瓶蓋會有腐蝕污染，白酒就沒有這個問題，如果不考慮經(jīng)濟效益，白酒用木塞也不是不可以。

酒瓶的封口形式很多，但葡萄酒酒瓶多用軟木塞封口，尤其是高檔葡萄酒，更要選用上好軟木制作的瓶塞。法國波爾多第二大學葡萄酒工藝學院，還有一個專門研究軟木塞的實驗室，除了研究用合成材料制造仿真軟木塞外，還用液相色譜、氣相色譜等分析軟木塞成分以及對葡萄酒香味質(zhì)量的影響。原因是軟木塞具有柔軟且彈性較強的特點，它有許多細密的小孔，當用它封緊瓶頸后，軟木經(jīng)與酒液接觸就膨脹起來，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏；同時酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達到呼吸和發(fā)育的目的，在裝瓶后繼續(xù)完成其成熟過程。另外，軟木塞的成分浸泡到酒里，也會增加酒的結(jié)構(gòu)感。據(jù)說葡萄酒在采用軟木塞封口以前，沒有專用的葡萄酒瓶塞。通常是用一些藤草之類的材料先塞緊容器，然后用火漆封口。那樣做有不少弊端：在開啟的過程中難免會有火漆的小顆粒及草屑掉入酒中，從而影響了酒的衛(wèi)生；封口不嚴導(dǎo)致酒液嚴重氧化，使酒質(zhì)受到影響；酒液漏損更是難以避免，造成很大損失。首先采用軟木塞的是法國香檳酒的發(fā)明人——盲人唐·佩里尼翁（Dom Perignon），他于1679年利用西班牙的jiě樹木做出了香檳酒的瓶塞。jiě樹的木質(zhì)與松樹的木質(zhì)相象，是所有樹木中最適宜做軟木塞的樹種。選材時樹齡以壯年為最好，太老則缺乏彈性，幼齡的又比較脆弱，無彈性易破裂。法國南部的jiě樹質(zhì)地上佳，名氣很大。軟木塞的選材和制造工藝很復(fù)雜，隨著科學技術(shù)的進步，現(xiàn)在的軟木塞已不再局限于原木制作，而是用人工合成的辦法來制造，制成的軟木塞使用效果與原木制作的沒有差別，被廣泛采用。使用金屬瓶蓋的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品質(zhì)的葡萄酒大部分是使用軟木塞。軟木塞是用橡樹的樹皮制造而成的天然物品，彈力和復(fù)原性出色，被壓縮至瓶內(nèi)后能完全密封。不過，干燥時彈力會因縮小而下降，這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞報濕以保存葡萄酒?，F(xiàn)在，也有制造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞，但一般而言，高價位葡萄酒大多數(shù)是采用天然軟木塞。由于軟木塞的壽命在30年左右，因此可以保存年份較久的葡萄酒。白酒不用木塞，一是釀造工藝與保存方法沒有葡萄酒那樣嚴格和復(fù)雜，二是為了節(jié)約制作成本，三是開啟方便。

木塞是防止瓶裝葡萄酒受到外界空氣污染的唯一一道防線，直接關(guān)系到葡萄酒的品質(zhì)問題。是不是好的軟木塞就可以保證葡萄酒的安全了呢？實踐證明一些木塞使用的錯誤方式也會影響到葡萄酒保存品質(zhì)?！　∫弧ⅰ澳救L度越大，密封性越好”。事實并非完全如此。木塞長度越大，在瓶內(nèi)酒液液面不變的情況下，瓶內(nèi)空間就會越小，瓶內(nèi)壓力越大，越容易發(fā)生滲漏，因此選擇長度適中的木塞是減少漏酒現(xiàn)象發(fā)生的關(guān)鍵?！　《?、“木塞直徑越大，密封性越好”。這也是想當然。如果瓶口直徑正常，只要木塞直徑達到23mm 對木塞的彈性收縮來講就夠了。一些客戶考慮到瓶口內(nèi)徑有一定不規(guī)則，選擇直徑23.5mm的木塞用直徑來補償，但是實驗表明，在木塞品種、質(zhì)量一定的情況下，直徑從23增至23.5或24 mm對密封并無明顯幫助。相反，技術(shù)木塞（聚合塞、“1+1”塞）由于其密度大，當直徑增至24mm時，就會出現(xiàn)不容易打進去，或者打進去后不容易拔出來，甚至拔斷塞的情況。另外，直徑太大，收縮過度也可能會破壞木塞內(nèi)部結(jié)構(gòu)，反而容易漏酒。　　三、“水份越高越好，打塞容易，不易掉渣”。但事實是低水份木塞要更好，因為水份高即意味著木塞發(fā)霉變質(zhì)的幾率大，再者聚合塞都是用粘合劑生產(chǎn)的，粘合劑在溫度、壓力和水份條件下有失去粘性的風險。現(xiàn)實中有個別酒廠不僅不要求水份，反而限制水份，這是聰明的做法?！　∷?、“木塞密度越大木塞質(zhì)量越好”。木塞密度與木塞質(zhì)量是一個反向關(guān)聯(lián)，也就是說密度越小的木塞品質(zhì)越好、密封性越好，這是因為密度大恰恰可能代表軟木原料品質(zhì)差，在產(chǎn)地，原料粒子的價格是以密度來計算的，密度越大的粒子越便宜?！　∥濉ⅰ澳救袣埩舻碾p氧水會影響到酒的品質(zhì)”。木塞誕生不久，雙氧水就成為木塞滅菌、消毒處理的天然伴侶，雙氧水能使植物纖維氧化變白，并且反應(yīng)完畢后唯一殘余物是水，是其它任何化學品不能替代的。但是現(xiàn)在越來越多的人擔心木塞殘余雙氧水會影響到酒的品質(zhì)。事實上，在木塞水份低于6%或更低時，經(jīng)過收縮后的木塞上只有一個很小的斷面，它是不會使酒氧化變色，影響酒的品質(zhì)的。實際上，木塞中極少量雙氧水的存在是有利于木塞和酒的衛(wèi)生保護?！　×ⅰ叭犴槃┛梢圆挥谩?。柔順劑的使用是木塞生產(chǎn)中一個重要環(huán)節(jié)，其使用量一定要適當，過多可能導(dǎo)致酒液上出現(xiàn)絮狀漂浮物，太少又易引起打塞或拔塞困難，目前行業(yè)中木塞表面正規(guī)處理是用法國生產(chǎn)的有機硅化合物，對其用量的把握也是影響一個木塞生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素?！　】傊髽I(yè)對待木塞生產(chǎn)中的各種誤區(qū)都應(yīng)該秉承“合理平衡”的思想，不能絕對主義，根據(jù)不同地域、不同氣候特點去進行木塞生產(chǎn)才是木塞企業(yè)追求高品質(zhì)的關(guān)鍵。

木塞是防止瓶裝葡萄酒受到外界空氣污染的唯一一道防線，直接關(guān)系到葡萄酒的品質(zhì)問題。是不是好的軟木塞就可以保證葡萄酒的安全了呢？實踐證明一些木塞使用的錯誤方式也會影響到葡萄酒保存品質(zhì)。 一、“木塞長度越大，密封性越好”。事實并非完全如此。木塞長度越大，在瓶內(nèi)酒液液面不變的情況下，瓶內(nèi)空間就會越小，瓶內(nèi)壓力越大，越容易發(fā)生滲漏，因此選擇長度適中的木塞是減少漏酒現(xiàn)象發(fā)生的關(guān)鍵。 二、“木塞直徑越大，密封性越好”。這也是想當然。如果瓶口直徑正常，只要木塞直徑達到23mm 對木塞的彈性收縮來講就夠了。一些客戶考慮到瓶口內(nèi)徑有一定不規(guī)則，選擇直徑23.5mm的木塞用直徑來補償，但是實驗表明，在木塞品種、質(zhì)量一定的情況下，直徑從23增至23.5或24 mm對密封并無明顯幫助。相反，技術(shù)木塞（聚合塞、“1+1”塞）由于其密度大，當直徑增至24mm時，就會出現(xiàn)不容易打進去，或者打進去后不容易拔出來，甚至拔斷塞的情況。另外，直徑太大，收縮過度也可能會破壞木塞內(nèi)部結(jié)構(gòu)，反而容易漏酒。 三、“水份越高越好，打塞容易，不易掉渣”。但事實是低水份木塞要更好，因為水份高即意味著木塞發(fā)霉變質(zhì)的幾率大，再者聚合塞都是用粘合劑生產(chǎn)的，粘合劑在溫度、壓力和水份條件下有失去粘性的風險。現(xiàn)實中有個別酒廠不僅不要求水份，反而限制水份，這是聰明的做法。 四、“木塞密度越大木塞質(zhì)量越好”。木塞密度與木塞質(zhì)量是一個反向關(guān)聯(lián)，也就是說密度越小的木塞品質(zhì)越好、密封性越好，這是因為密度大恰恰可能代表軟木原料品質(zhì)差，在產(chǎn)地，原料粒子的價格是以密度來計算的，密度越大的粒子越便宜。