半斤白酒做下酒菜多少錢，干藕干藕節(jié)半斤炒黃研成粉白酒送服一日三次一次2錢 是怎

將干藕干藕節(jié)洗凈，水甩干，用刀切成小塊，放入加熱的鍋里翻炒，用小火，等炒到成金黃色就可以了，等冷卻后再研成粉末

導語：山東“最好吃”的4道下酒菜，個個不超過6塊錢，很多人不知道！ 相信大家也知道，每年到了當下這個季節(jié)的時候，馬上就已經(jīng)來到了夏季，在夏季的時候，很多朋友們可能白天的時候忙于工作和學習，沒有更多時間出去吃吃飯，喝喝酒，只有等到晚上天氣涼快的時候，約上三五個好友一起出去外邊兒吃夜宵，喝酒，那么在這個時候，我們肯定是少不了一些下酒菜的。 而近日呢，我也跟家人一起在山東游玩，所以都會去一些山東本地的餐館里邊兒吃一些 美食 。在這個時候呢，我就已經(jīng)注意到一些山東本地人總是喜歡點上幾份下酒菜來吃，不管是一些大排檔里邊還是路邊的炒菜館里面，都能夠看見這些下有菜的身影，同時這幾份下有菜合起來的價格最多不超過30塊錢，非常的便宜。 我發(fā)現(xiàn)了之后，也去點來吃，發(fā)現(xiàn)這幾道下酒菜，確實是本地人特別喜歡吃的下酒菜，非常的好吃。但是，這幾道下酒菜，卻是山東本地人視為“最寒酸”的下酒菜，雖然每一道下酒菜的口感特別好吃，但是價格卻平均在五塊錢左右，而現(xiàn)在的年輕朋友們，可能都不屑于這么幾塊錢的菜了，所以這幾道下酒菜也被人被山東朋友們說成了“最寒酸”的下酒菜了。 那么，還不知道這幾道下酒菜是什么的朋友們，趕緊跟著我一起來了解一下吧！希望對大家有一定的參考作用。 第一道指的就是涼拌豆腐絲。 說到這道下酒菜的時候，其實有很多朋友們在自己本地的時候也會經(jīng)常去吃到這種下酒菜，只是被人們當作了本地的一種涼拌菜罷了，做法也非常的簡單，就是直接準備一塊兒豆腐皮兒，將其焯水之后，再來一份調(diào)料汁兒，翻拌均勻就可以直接吃了，一份的成本價格也就不超過兩塊錢，所以也是比較便宜的一道下酒菜了。 第二道下酒菜指的就是黃瓜拌油條。 一說到這種下酒菜的時候，對于山東的酒友們來說，他們是非常熱衷于吃這道下酒菜的，里邊兒的食材也非常的簡單，就是直接用黃瓜和油條放在一起，再調(diào)成一份翻拌均勻，撒上一份料汁兒，翻拌均勻就可以直接吃了。方法非常的簡單，而且又能夠幫助我們開胃解饞又飽腹，一份的價格，也不超過三塊錢，所以也是山東本地人特別喜歡吃的一種 美食 。 第三道下酒菜指的就是老虎菜。 說到這種老虎菜的時候，對于外地的朋友們來說應該是非常陌生的，而我也是第一次聽到這種名字，看到本地之后嘗了之后才發(fā)現(xiàn)這種老虎菜的做法也是比較簡單的，就是用一些洋蔥汁，香菜和尖椒涼拌制作而成的一種涼菜，所以被我們被山東本地的朋友們稱作一種老虎菜，這也是一道本地人特別喜歡吃的下酒菜，口感特別的豐富美味，一盤菜喝個二兩酒都不為過。 第四道下酒菜指的就是疙瘩咸菜。 說到這種疙瘩咸菜的時候，其實不管是山東朋友們還是一些外地朋友們都是非常熟悉的，平時我們生活中吃到的一些咸菜，可能就是山東本地朋友們口中說道的這種疙瘩咸菜了。吃過這種疙瘩咸菜的朋友們也知道，它的價格是非常便宜的，在市面上我們只需要花上三五塊錢就能夠買到一大包，非常的便宜。而對于山東朋友們來說，只要餐桌上有這一份兒疙瘩咸菜的話，他們喝上半斤酒都不成問題。

喝酒最好的下酒菜 雞頭雞爪 大腸小腸 牛犢 鴨頭 花生米必不可少 雞貞 做法不清楚

下酒菜是指喝酒時常吃的菜肴，如花生米、藕片、火鍋等，通稱喝酒時所用的菜肴。酒的主要成分是乙醇，加重肝臟的負擔。所以做下酒菜時，應適當選用幾款保肝食品。所以你可以拌個花生米吃

咸花生，熟牛肉，螃蟹

5種最簡陋的下酒菜，幾乎不花錢，吃過的都是老酒鬼，隨便喝半斤 我們身邊總有幾個愛喝酒的，比如父親、老丈人，逢年過節(jié)都得陪他們喝幾盅。喝酒總得有下酒菜，現(xiàn)在生活條件好了，用醬牛肉、豬耳朵下酒是很正常的。 說起喝酒，父輩們才是“高手”，父親說他年輕時，偷爺爺?shù)木坪龋恫艘矝]有，直接干喝。老丈人說去給一對新人當知客時，得虧酒量大，不吃菜光陪客就喝了1瓶酒。要說“老酒鬼”，只有老一輩人才配得上這個稱呼。 聽父親說，當年當知青上山下鄉(xiāng)時，喝酒都是在村供銷社打的散酒，下酒菜就別提了，有盤油炸花生米就算是好菜了。 那時候的下酒菜特別簡陋，好在酒是糧食酒，下面和大家說說幾種，吃過的都是老酒鬼。 1、生花生 油炸花生米香酥開口，到現(xiàn)在還是很受歡迎的下酒菜，然而在七八十年代，人們平時是舍不得吃的，只有逢年過節(jié)才弄一盤下酒。那平時拿什么下酒呢？當時村里家家戶戶都種花生，抓一盤收獲后曬干的生花生，自己剝殼，用生花生下酒，一顆花生一口酒，那滋味很美妙。 生花生有一股生澀味，但嚼碎后有淡淡的甜味，讓酒顯得更鮮甜、醇香。 2、鵝卵石 和父親下鄉(xiāng)的村子，相聚50里的鄰村，有一次和給人幫忙，跟著一幫青年去了，主人為了感謝他們，擺了一桌酒席，有蘿卜白菜挺正常，但怎么還有一盤石頭？ 思索間，主人家給父親敬酒，只見主人夾起一塊鵝卵石，放在嘴里抿了一口，然后半碗酒一口就下肚了。主人還讓父親嘗一嘗，父親不好拒絕，也抿了一口，沒想到味道還不錯。原來這鵝卵石是用油、鹽、蔥姜蒜炒過的，又咸又香，是當?shù)氐奶厣? 3、鐵釘 當時下鄉(xiāng)的有不少北方人，有一次農(nóng)閑時，幾個青年就上街逛逛，突然想喝酒了，就找了一間酒館，買了2斤白酒，下酒菜可貴了，總不能干喝吧。 只見那個北方青年從兜里掏出了一把嶄新的鐵釘，和老板要了一碟醋、一碟醬油，用鐵釘蘸了醬油醋，往嘴里一抿，就喝下一口酒，他說是和他爺爺學的，大家好奇都試了試，味道很鮮甜，原來下酒菜可以這么簡陋。 4、大蒜 據(jù)父親回憶，小時候到了三伏天，天氣炎熱，爺爺每晚都要喝一頓酒，奶奶很討厭爺爺喝酒，因為一喝酒就話多，就故意不給他準備下酒菜。 爺爺也不在乎，從墻上掛著的蒜辮子上扒下2頭大蒜，剝開了就酒。一瓣蒜2口酒，就這樣也能喝半斤。白酒本來就很辣，再加上辛辣的蒜頭，那滋味別提多沖了，只有老酒鬼才知道。 5、紅薯 干完農(nóng)活，男知青們就聚到一塊兒，為了省事，直接從地里挖一些紅薯，洗干凈后也不削皮，咬一口紅薯喝一口酒，特別甘甜，就都變香了。紅薯的糖分高，吃起來脆甜，比上面幾種下酒菜要好一些。 在現(xiàn)在的年輕人眼中，這哪里是下酒菜呀，然而對那個年代的人來說，只要有個味道就行了，總比干喝要強一些。老輩人每天都要干重體力的農(nóng)活，喝一些酒能解解乏，而且睡得香。 酒雖然好喝，但要適可而止，過量飲酒對身體有害。 健康 飲酒，要選好下酒菜，應該多準備一些含蛋白質、糖類、維生素、礦物質高的食物，蛋白質、糖類能保護肝臟，維生素、礦物質能加快酒精分解的速度。

原料：野生小河魚干100克，炸香的花生米1小把，炒香的白芝麻少許。調(diào)味料：干紅辣椒絲、姜絲、蒜茸、蔥花、老抽、雞精、二鍋頭白酒、花椒油、鹽各適量。準備工作：　　小河魚干用清水淘洗干凈后瀝干水，炸香的花生米去掉花生衣，干紅辣椒絲用清水打濕。做法步驟：　　1、炒鍋下油，燒熱后下蒜茸和姜絲用小火炒香，再倒入辣椒絲炒出香氣和辣味。　　2、倒入小河魚大火爆炒，加鹽和老抽繼續(xù)翻炒出香味，再倒入花生米翻炒幾下?！　?、加雞精炒勻后淋入適量二鍋頭白酒，蓋鍋燜10秒鐘后撒入白芝麻，淋花椒油，炒勻出鍋。

油炸花生， 拌涼菜。 魚香肉絲、 熟食， 都不錯 尤其是油炸花生必不可少。 再看看別人怎么說的。

印象最深刻的下酒菜啊！那年2009年我轉士官的第一年，被領導安排去干休所給退休老干部開車，認識了退休老干部李師長和王政委，兩人非常隨和又幽默，經(jīng)常整的公務班小戰(zhàn)士暈頭轉向的，兩人一起搭班在老部隊干了大半輩子革命，是戰(zhàn)友又親如手足，兩人嗜酒如命又臭味相投，七十歲的高齡每天得喝幾杯，因為身體原因軍醫(yī)嚴禁兩人飲酒，于是兩人就過上了天天偷酒喝的日子。那天李師長從楊班長手里打賭贏了一瓶杜康，拉上王政委趁半夜偷偷潛入了食堂想找點下酒菜，可是轉了一圈連個饅頭都沒找到，最后王政委在灶臺邊上發(fā)現(xiàn)幾粒油炸花生米，兩人用搟面杖把花生米搟碎攤在桌子上用手指沾著吃，當負責查鋪干事發(fā)現(xiàn)兩人時，兩人正為李師長用大拇指沾花生面和王政委給李師長倒了四兩酒而爭的臉紅耳赤，那是我見過最簡單的下酒菜也是最快樂的酒席。轉眼間已過去十年了，五年的軍旅生涯留下了太多的美好時光，新兵連…嚴厲的曾班長，正直的仝排長，帥氣的閆連長，幽默的李指導員…司訓隊…屁股，老張，小信陽，黑豆…教導隊…卷卷，黑山老妖，包皮，七眉，小馬子，拉登，宋主席，慶肥，糊了……如今的你們過的怎么樣？ 見過喝酒時最簡單的下酒菜，是壓根兒不要菜。 十五年前，在一基層單位工作，為一件事傷透了腦筋。 一名外號叫“醉貓”的工作人員，不但三餐離不開酒，而且上班時也離不開酒。屬于典型的深度嗜酒者。 每天除了睡覺時段外，其余時間基本上都處于醉酒狀態(tài)，“醉貓”的外號也由此而來。 “醉貓”每天上班時，手里或袋子里是一定會拎著一瓶白酒的。進到辦公室，便把酒藏在抽屜里，然后每工作個半小時一小時，便偷偷打開喝上幾口，不需要就任何的下酒菜。當然，辦公室里也不可能有下酒菜。 每天下班了，一瓶白酒也基本上喝光了。 由于工作性質的原因，“醉貓”經(jīng)常被投訴，可無論怎么處理都解決不了他喝酒的問題，成了讓領導們非常頭疼的事。 后來，工作的要求越來越高，單位實在沒辦法了，跟他協(xié)商好后，讓他自己提出來提前退休，這事才得以徹底了結。 但這真是喝酒不用下酒菜的典型例子了。只是，這應該是個案，不具備普通性。 絕大多數(shù)人喝酒還是必須有下酒菜的。就象我家老父親，每天晚上都必須喝二兩，下酒菜當然是越豐富越好。 現(xiàn)在日子都過好了，著實也不缺下酒菜了，想吃什么都有。但小時候曾經(jīng)親眼看見父親喝酒，下酒菜就只是一小碟花生米，或者一碗爆辣椒，或者一碟炒黃豆，那都是常有的事，老父親照樣喝得津津有味。 所以，真正喜歡喝酒的人，在意的是酒，而不是菜，下酒菜豐富些自然好，少一些也無所謂，只要有酒、只要酒好就行。 正所謂醉翁之意不在菜，而在酒水之間哪。 我的老家有一個遠房大爺，人家喝酒那叫一個厲害。大爺年青的時候干過建筑行業(yè)，對于酒那是一片癡心。 農(nóng)村的酒文化是非常有底蘊的，有一年，村里人承包了縣城酒廠的一個建筑工地，大爺一聽去酒廠干活，立即報名，工錢多少無所謂。 來到工廠干活的第一天，大爺酒隨身攜帶一盒好煙和一個小酒杯，他這么做是有他的目的性的，他現(xiàn)在酒廠里熟悉了環(huán)境，然后找到了灌裝酒的那一個環(huán)節(jié)，其實是個女同志在這個崗位，大爺帶的煙眼看排不上用場了，他心想，來到酒廠干活竟然喝不到酒，那不就是個慫人了。 于是，他一邊干活一邊思考怎么樣才能賄賂一下那位女同志，苦想半天，他想到了辦法，看看能不能幫助女同志干一些活。其實他所在的工地就在灌裝車間的后面，幾十米的路，大爺中午下班后，又過去了幫助女同志打包，干活，最后在美酒的熏陶中，終于忍不住了，女同志早就看出了大爺?shù)男乃?，大爺酒問道，能不能嘗一口，女同志提醒大爺，在這里喝管夠，但是不允許帶走，大爺爽快答應。 在沒有任何下酒菜的情況下，大爺從中午下班一直喝到上班，眼看其他的建筑工人都已經(jīng)干活，大爺才收手，這酒量那真是厲害。在酒廠工地干了一個多月，大爺每到中午不帶任何下酒菜，先在車間喝上一陣，再去吃飯。 酒是大爺中午和晚上的必備，從來沒有間斷過，今年已經(jīng)八十多了，每天還是如此，只不過酒量不大了，有時候沒有下酒菜，大爺順手切個農(nóng)村家里必備的咸菜疙瘩，要么院子里的大蔥，拔上一棵，對于大爺已經(jīng)滿足了。 我可是真的見過最簡單的下酒菜，說出來給大家聽一聽，看看算不算 最簡單。 九六年的時候，在我們這的一個海邊包了一個小飯店，因為緊靠著漁船碼頭，所以來來往往的都是海邊打魚的漁民。一來二去大家就混熟了！海邊的小飯店，那時候利潤也不高，但是勝在租金便宜，而且漁民喝酒都挺厲害的，酒水錢可以說是一筆不小的收入。 那時候的漁民經(jīng)常把自己打來的魚或海貨，拿到我這里來加工一下，然后配幾個小炒，喝點小酒。一般不收他們加工費，為了個常來常往。 這里有一個常來的， 個子挺高，身材像竹竿一樣，走路一晃一晃的，像是要摔到的樣子。 他是我記得的那批漁民中最能喝的，沒見他喝醉過，大家都管他叫“不倒”。 “不倒”喝酒基本不挑菜，只要有酒就行。從來沒有花錢買過菜，要不是自帶的，就是和大家一起湊的。 一天因為天氣不好，“不倒”沒有出海，自己提著一袋海帶，來到了我的飯店。直接要了半斤散白，海帶也沒要加工，就那么就著，一口海帶根一口小酒，喝的那叫滋潤。飯店桌上備的醬油、醋，就那么蘸著喝進了半斤散白，然后結賬走人。 海邊人都知道，新鮮的海帶艮、硬，咬上去還有海水苦澀的味道，我都懷疑“不倒”的胃是什么做的？不過“不倒”的身體很好的，能干不說，人緣也特別好！ 說過可能你們都不信，那還是六七十年代吧，我們鄰居有一位姓許的大爺，家里有五六個孩子，老伴兒體弱多病生活很困難，而且大爺又好喝一口，那時候的白酒可能是八毛錢一斤吧，大爺家里養(yǎng)了幾只雞和幾只鴨子，因此，平常的日子里的油鹽醬醋茶，全靠雞鴨鵝的屁股，所以大爺喝酒便成了一件很奢侈的事情，更不用說下酒菜了，但是老伴兒還是腌了幾個雞鴨咸蛋，但家里的孩子多，總不能自己喝酒享受美味吧，所以每次喝酒的時候，老頭兒拿出自己的寶貝咸蛋，在上面用筷子插個窟窿，吱兒一口一兩酒，只是用筷子戳在咸蛋里拔出來嗦了一口，喊了一聲老伴趕緊把這個鴨蛋給我藏起來，至于為什么要藏起來，我想可能怕孩子給偷吃了吧。就這樣，這一頓酒就算喝完了，喊了一聲盛飯…… 有一年，我們部隊組織外訓，駐扎在一個小鎮(zhèn)上。部隊駐地旁邊有一老頭，特別喜歡喝酒，聽說每天至少得喝兩斤。到底能喝多少？從沒在酒桌上與他喝過，反正就是從早到晚隨時都見他手里拎著一只酒瓶子。 老頭的下酒菜雷打不動的，就是一根鹵豬尾巴。如果是冬天，一根鹵豬尾巴他能啃上兩個多星期，到夏天也得吃一個星期。每次買豬尾巴時，他都是用包裹食物的草紙小心包好，放進口袋里，到喝酒時就拿出來舔一下，喝一口酒，再舔一下，再喝一口酒，到酒喝完了，豬尾巴還幾乎是完整無缺的一整根，然后又用草紙包好，裝進口袋里，基本上要等到實在不能再放了，他才會加快進度，幾口啃完。他的衣服口袋長期都是油乎乎的。 有戰(zhàn)友說，這是他們看到的最簡單的下酒菜啦！但我卻告訴戰(zhàn)友們，與最簡單的下酒菜相比，這已經(jīng)是非常奢華的食物啦！ 記得在我十歲左右，有一段時間經(jīng)常去一個伯伯家玩，這個伯伯姓茍，他和他愛人倆口子都是老紅軍，但就是沒有孩子，所以特別喜歡我，每到周未就會接我去他家玩。當時我稱他們?yōu)椤捌埌职帧?、“茍媽媽”。后來，我爸爸媽媽告訴我，茍爸爸、茍媽媽倆口子想讓我去他們家，給他們當兒子，問我愿不愿意？我堅決不干，再后來他們再來我們家時，我就躲了出去。現(xiàn)在想來，應該是傷了兩個老人家的心啦！當然，這些都是題外話。 在我常去茍爸爸茍媽媽家的那段時間里，每一次到了他們家時，他們都會趕快從柜子里拿出奶糖、點心、進口餅干等等好多好吃的東西，放在茶幾上，隨便我怎么吃。我想吃什么好吃的了，如果家里沒有，他們也會馬上出去給我買。 有一次，我去茍爸爸茍媽媽家時，茍媽媽打開柜子給我拿零食，突然我發(fā)現(xiàn)放食物的柜子里有一個玻璃瓶子，里面裝了一個橘黃色的東西，亮晶晶的，我想這一定是什么好吃的東西，就非要吃這個。茍媽媽把瓶子遞給我，笑著說這可不是什么好吃的，就是一塊鵝卵石。你要玩就拿去玩吧，但可別弄丟了哦，這可是你茍爸爸的寶貝。 我打開瓶蓋把這個亮晶晶東西倒出來，仔細一看，好象還真的就是一塊鵝卵石，但似乎又和普通鵝卵石不太一樣。用舌頭舔舔，覺得咸咸的。我見沒啥稀奇的，就隨手放在了桌子上，心里想不通，憑啥一塊破石頭，就被茍爸爸當成“寶貝”啦？ 后來等茍爸爸回來以后，在吃飯時，我十分好奇地問茍爸爸，為啥把這塊破石頭當成了“寶貝”？茍爸爸才給我講了這塊石頭的故事。 在戰(zhàn)爭年代，生活條件十分艱苦，有時連吃的都沒有，更別說能經(jīng)常喝酒了。但偶爾也能搞到一些酒，可是沒有下酒菜怎么辦呢？茍爸爸，還有其他戰(zhàn)友，都會去河邊選一塊鵝卵石，洗洗干凈帶在身上。每當喝酒沒菜時，就會沖一碗鹽水放在桌上，有時在野外沒有桌子，就把鹽水放在地上，大家圍在一起，掏出自己身上的鵝卵石丟進鹽水里泡著，喝一口酒，再把自己那塊鵝卵石夾出來吮一下，然后又丟進鹽水里泡著。原來這塊鵝卵石就是他們的下酒菜啦。 這塊鵝卵石在鹽水里泡的時間久了，就也變的咸咸的了。有時，連鹽也缺了，要喝酒時，連鹽水都不泡，直接掏出來舔舔，就這樣下酒。到最困難時期，沒有糧食也沒有鹽，只能靠野菜渡日時，也會把這塊石頭掏出來扔進野菜湯里，算是放的調(diào)料。 茍爸爸講完故事，還去端了碗鹽水來，把石頭扔進去泡著，然后夾出來吮吸一下，笑咪咪地示范給我看。我也夾出來舔了一下，呸！除了咸，啥味也沒有。 這就是我所見過的最簡單的下酒菜了！ 說實在的，當時年齡還小，完全搞不懂茍爸爸做為一個高級干部，生活已經(jīng)十分富裕了，為啥還要把一塊被逼無奈才不得不用的破石頭，當成寶貝一樣珍藏起來？ 等到自己真的長大了，在部隊都已經(jīng)當了干部了，在給戰(zhàn)士們講光榮革命傳統(tǒng)時，才猛然領悟，這是那一輩的老革命們，為了不忘初心，牢記根本的一個具體行動！ 記得幾年前，有一次在看一部什么電視連續(xù)劇時，其中有一個情節(jié)，是兩個人沒有下酒菜了，就倒了一碟醬油，扔了兩塊鵝卵石進去，用來下酒。看得我兒子是哈哈大笑，認為這是電視劇里編的。我嚴肅地告訴兒子，能用醬油來泡就已經(jīng)很不錯了！并把那個差點成為他爺爺奶奶的兩個老紅軍的故事講給了他聽。聽完以后，他也是對茍爺爺茍奶奶肅然起敬！ 八九年夏季時去朱日和演習，忙里偷閑和一戰(zhàn)友去喝一小酒，草原上也沒飯店，當時津貼也少，二人到離帳篷很遠的一個小賣部買了4瓶2兩5的塑料瓶的老壽酒，應該是張家口出的吧，時間久了，應該是吧，小賣部有小包裝的花生米，貴，買不起。無奈，掐了二根草桿，一角錢買了二塊臭豆腐，每人塊用草桿挑著，噬一囗喝口酒，二人一路開心噬完喝完，戰(zhàn)友名字王世雄！ 俗話說：怪酒不怪菜。我見過喝酒時最簡單的下酒菜說出來你們可能不大相信，但這卻是真的。菜，對于愛喝酒的人來說并不重要，關鍵是要有酒，做一大桌子豐盛的菜肴如果沒有酒，它就不是招待客人的好酒席。飯桌上如果有酒，客人即使用筷子蘸點咸咸的就能下酒，他們還會喝得酩酊大醉，只要有酒那些客人就會認為老東家對他們很熱情。 八十年代分田到戶后，村子里一個叫李保財?shù)呐Ｘ溩?，他屋里?jīng)常有客人，基本上是隔頓不隔天，有時三五個，有一二個，去的時候有的牽牛，有的空手，出來的時候個個人的臉上都是撲撲的，走路還是東倒西歪的。 李保財也經(jīng)常不落屋的出去買牛賣牛，在別人家的吃飯喝酒。 我和李保財住的很近只隔了兩戶鄰居，那時候雖然分田到戶了，但我們還是比較窮。有時連吃的都不夠，還經(jīng)常出去撿柴禾燒，更別說拿錢去割肉了。我見他家里隔不兩天就有人來吃飯喝酒，屋里經(jīng)常傳出來喝酒的打媒聲，就替他家操心：隔不兩天來客喝酒炒菜，哪有那么多的錢去買菜呢。 八九月間的一天晚上，太陽已經(jīng)落山了，我見李保財領著三四個牛販子有說有笑的牽著兩頭老水牛到他家來了。我擔著水桶從他家門口到井里去擔水，我擔了兩挑水回去后，老婆就做好飯了，我端著碗出去串門吃飯時，就聽到他院子里傳出了喝酒的打媒聲。 我非常納悶：這才多長時間啊，李保財?shù)睦掀啪妥龊蔑埩?，我就想去看看她做的是什么飯那么快? 剛走到李保財?shù)拈T口就碰到李保財?shù)膵寢屇脗€雞罩在麥草垛上扯麥草，李保財?shù)陌职执蠹w的時候是公社牛行交易市場上的行夫，也算是個老牛販子。 我就笑著問：“大奶，炒菜挺塊的，才多大一會啊，來的客就在喝酒打媒了。” 李保財?shù)膵寢屝χf：“你去看看我光給他調(diào)個芝麻葉下酒，天天來客喝酒，我那有那么多錢買菜呀?！? 我就端著碗走進了她的院子。 那幾個牛販子經(jīng)常到李保財家里來，雖然叫不出名字，但我也很面熟，他們都熱情的站起來請我坐下喝酒。 我笑著對他們說我不會喝酒，我就坐在李保財遞給我的一個凳子上，邊吃邊笑著看他們喝酒。 我看李保財?shù)钠拮釉趶N屋里搟著面條。 院子里那張小桌子上就放著一小瓦盆芝麻葉，芝麻葉上粘的還有碎蒜瓣子，看樣子是用蒜泥調(diào)的芝麻葉當下酒菜。在芝麻葉盆旁邊還放著一個粗瓷藍邊碗，里面裝著大半碗白酒，他們幾個人面前擺著幾個藍邊小酒盅。每人手指里都夾著一根香煙，邊喝邊聊喝的正起勁呢。 沒想到他們真的是用芝麻葉在當下酒菜。 這時，李保財可能看出我的意思了，他哈哈笑的說：“喝酒6毛八，吸煙大紅花，愛喝酒的人不講酒的好賴，也不講有菜沒菜只要咸咸的都能下酒。” 那時候農(nóng)村喝酒大都是喝六毛八一斤的散白酒，吸幾分錢一盒的紅花煙。 他們幾個都哈哈哈大笑的著說：我們這些伙計今個到他去喝酒，明個到他去喝酒，哪能賓客相待啊，伙計在一起對脾氣的有酒喝都很高興。 從80年代到2000年前后，這20年左右的時間是農(nóng)村牛販子最為活躍的20年，那時候農(nóng)村主要是用牛犁田種莊稼，買牛賣牛的農(nóng)戶很多。李保財和他的那些牛販子伙計都很忙碌，農(nóng)忙的時候種植莊稼，農(nóng)閑的時候就靠這個生意賺點錢花。他們今天到他去，明天到他去，吃飯喝酒合伙做買賣，有說有笑，無論有菜沒菜，菜好菜賴，只要有酒喝就很開心。 七零年臨朐縣委食堂有一炊事員，在跟新上任縣委書記喝酒時吃了一?；ㄉ祝嵙藗€肴客。故事是這樣的，縣委食堂炊事員以酒量好而出名，新來縣委書記也好酒，在一個星期天中午，書記便邀炊事員去家中喝酒，炊事員就帶兩瓶酒去了，書記從抽屜里拿出一盤花生米，六十二度白酒每人一瓶，嘴對瓶嘴喝，半瓶下肚，炊事員拿一?；ㄉ追抛炖铮瑫浳闯?。一瓶喝完書記又從抽屜里拿出兩瓶，開啟后兩人又喝完，書記問還喝嗎，炊事員說行了，書記說我也就喝那么多，不過你是個肴客。我說一個自已的真實經(jīng)歷。 那是1973年的夏天，當時我在區(qū)電影中隊當放映員。 那時的放映員雖然看上去很風光，但實際上卻很艱苦。一年到頭都是拉著地排車，車上裝著放映機、發(fā)電機和我們的行李，走遍全區(qū)15個公社（現(xiàn)在叫鄉(xiāng)鎮(zhèn)），到生產(chǎn)大隊（村）去放電影。半夜放完電影，吃過晚飯，就住在大隊的場屋或辦公室里。 可是這天剛走了20余里，到了左莊公社的左莊大隊，天卻下起了瓢潑大雨，大雨一直下到夜里也沒停。 第二天又是一天大雨。第三天早上，我?guī)煾担犻L）說：這看樣子是到雨季連陰天了，三天五天別想停了。再等也沒意思，我們兩人先回去。你小青年也沒老婆孩，就在這看設備和行李吧。 于是我這個17歲的男子漢就留下了。好在因經(jīng)常下來，人都很熟。中午，大隊會計老王來喊了：老二，下雨干嗎去？咱喝酒吧！“好”！我答到。 到了他家，我瞅著地八仙桌上有兩瓶白干，一個黑瓷碗里是青辣椒，而且是整個的，僅用水洗了洗。 咱就這樣喝？我不解的問。“你說咋樣喝？還想七個碟子八個碗？你哥我窮，而且下雨就是有錢也沒地弄去”。老王說。 好吧，那就喝吧。我無奈的說。于是一人拿起一個辣椒，一人一個酒瓶，我們就這樣喝開了。 雨還是嘩嘩的下，一天沒停。我們直喝到天黑，酒喝光了，辣椒也沒了?！?

油炸花生米、拍黃瓜、豬油渣、咸鴨蛋、香腸、豬頭肉都是中國的餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的，可以說滿滿的年代感，而且都是比較經(jīng)典的，放到現(xiàn)在也是“老酒鬼”們很喜歡點的。對于老酒鬼們來說，喝得最過癮、最痛快的還是白酒，啤酒是留給年輕人喝的。有了白酒，下酒菜也是萬萬不能缺少的，自己在家喝酒就少整幾盤下酒菜，要是請客吃飯的話，下酒菜一定得豐盛才行。老一輩們愛喝酒，也會喝酒，對于下酒菜也是相當熟悉的。1、油炸花生米無論是作為下酒菜，還是作為小零食，都很不錯的。炸熟的花生米，嘎嘣脆，在嘴里越嚼越香。即使是到了現(xiàn)在，油炸花生米在酒桌上出現(xiàn)的頻率都是很高的。可以說是非常經(jīng)典的一道下酒菜了。2、拍黃瓜現(xiàn)在喝酒的時候，拍黃瓜也是很受歡迎的，尤其是在夏季吃燒烤的時候，點上一些啤酒，配上一盤拍黃瓜，頓時畫面就出來了，絕對能喝得很盡興。3、豬油渣煉豬油剩下的油炸沾上鹽，或是白糖，裹在烙餅里吃，別提多香了。當然，那時候如果在喝酒的時候端上一盤豬油渣，檔次都會提升很多，豬油渣絕對是老一輩下酒菜的經(jīng)典代表。4、咸鴨蛋腌過的鴨蛋味道更足，尤其是腌出油的鴨蛋黃，那個鮮香味和口感，配上一口小酒，真的是再合適不過了。5、香腸它算不上葷菜，也不算素菜，無論是自己吃還是招待客人，都是很不錯的，好吃又不失面子。6、豬頭肉無論是過去還是現(xiàn)在，豬頭肉都是響當當?shù)南戮撇?，當然它的價格也是比較高的，即使是在現(xiàn)在也舍不得經(jīng)常吃。放到過去，過年都不一定能吃到，吃沒吃過真的是看家庭了。

都發(fā)生關系了、還有什么好解釋的！有你這樣的兄弟嗎？

你既然已經(jīng)跟對方的老婆發(fā)生了關系，這事你一定要負責，不過你也得跟你兄弟把事情經(jīng)過講清楚，說你是酒后亂性了，只要你沒有把他老婆肚子搞大了應該沒事的

朋友妻不可欺。。。。解釋了也沒什么用，以后盡量彌補他吧

這種事情對方老婆自愿的嗎，還是你霸王硬上弓，不管各種情況這件事情對一個男人來說是無法容忍的，反過來如果你老婆被你兄弟睡了，你會怎么想，所以這件事情不管你如何做，感情是破裂了，這不僅影響到對方家庭的和睦，導致離婚或者反目成仇。任何事情都彌補不了，你們之間已經(jīng)算不上朋友了，希望你好自為之。也請做好書面以及方面認錯。你有沒有喝酒這種話就不用說了，涉及到道德品質問題。

關于吃，想必大家可是一定要有什么說的了，因為我們畢竟是一個吃貨民族。不管有多么稀奇古怪的東西，不管是海里游的，還是天上飛的，還是地上跑的，好像就沒有什么是我們沒吃過的。每天下班后，還在為你們今晚吃什么而頭痛嗎？是在家里吃呢？還是去餐廳吃呢？覺得在家吃飯非常的麻煩嗎？做飯時間長？吃完還要洗洗涮涮的，不要嫌麻煩，因為這就是生活。所謂生活大概就是一個日子接著一個日子，而日子大概就是一頓美食接著一頓美食。其實每個人也就都有那么一兩道拿手菜，與菜的食材無關，與菜的復雜程度無關，只是自己用來解饞就可以了。就算是你不會做菜，也會出去尋找美食，因為美食，才是真正能夠溫暖你，治愈你的。就算是不會做美食，很多人也愿意去外面尋找美食，如果發(fā)現(xiàn)那個地方有特別好吃的美味了，寧愿跑得再遠也要去嘗一嘗。和兄弟們一起喝酒，老婆做了幾個菜，最后發(fā)現(xiàn)酒不夠喝。和兄弟們都至少半年沒有在一起啦，難得回來一次，讓老婆下廚給大家做些下酒菜，吃到最后，我們四個人，喝了兩瓶酒，還想喝，老婆讓休息啦！哎，下次一定要喝的痛快！做了大約五道菜，有芹菜炒肉，煎燜子，洋蔥炒雞胗，油炸花生米等。大家吃的好開心。色澤黃白，有透明感，外熱脆，內(nèi)軟嫩涼爽，華潤可口，蘸（或拌）食作料，入口酸、香、辣、咸各位俱全。煎悶子是用綠豆粉制成，加上調(diào)料煎制而成。煎悶子色澤黃白，有透明感，外熱脆，內(nèi)軟嫩涼爽，華潤可口，蘸（或拌）食作料，入口酸、香、辣、咸各位俱全。煎悶子是用綠豆粉制成，加上調(diào)料煎制而成。雞胗就是雞的胃臟(即雞肫)，雞胗含有豐富的營養(yǎng)元素，具有增加人體胃液的分泌量以及腸胃的消化功能，從而加快腸胃的排空速度的作用。腸胃消化不好的人可以經(jīng)常吃一點雞胗。

你就說。兄弟啊。我有一天和你老婆睡覺啦。你會怎么樣?。?/div>

9，好的下酒菜白酒專業(yè)點

10，下酒菜有哪些