六七年的白酒怎么樣，白酒放了七八年了還能喝嗎

存放了好幾年的白酒還能喝嗎？今天總算明白了，提醒朋友還不遲 00:00 / 02:4370% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說(shuō)明

白酒有沒(méi)有保質(zhì)期？存放多年的白酒還可以喝嗎？現(xiàn)在終于明白了 00:00 / 01:1370% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說(shuō)明

很高興能回答這個(gè)問(wèn)題，對(duì)于酒類飲品來(lái)說(shuō)，啤酒、葡萄酒、黃酒等酒精度度數(shù)較低的酒種是有保質(zhì)期之說(shuō)的，但是對(duì)于白酒來(lái)說(shuō)正常是沒(méi)有保質(zhì)期要求的。 為什么白酒沒(méi)有保質(zhì)期？ 根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有相關(guān)規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%,可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。 第一、眾所周知酒精本來(lái)就是可以殺死細(xì)菌的。據(jù)很多科學(xué)的實(shí)驗(yàn)表明，一些有害的微生物即使是在酒精含量為10%的，不生長(zhǎng)也不產(chǎn)生有害物質(zhì)。 第二、白酒的度數(shù)太高后，瓶中的白酒很難發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，再加上如今的密封性好，所以白酒保質(zhì)期不要標(biāo)注。 存了6年白酒能不喝？ 這里面我想提的是，存了6年的白酒的實(shí)際情況是什么？ 1、跑了多少酒？ 如果跑的較多，這個(gè)酒基本上酒精的含量也就變得很少，不建議再喝！ 2、酒是什么度數(shù)？ 度數(shù)太低的白酒理化指標(biāo)相對(duì)不太穩(wěn)定，長(zhǎng)時(shí)間放置也不一定有好的口感！低度酒的話，存放6年，口感不會(huì)太好。這里建議藏酒的人最好儲(chǔ)藏52度及以上的高度白酒。 3、酒有沒(méi)有被污染？ 白酒存放環(huán)境是否比較好，是否和一些有害物質(zhì)放置在一起，如果打開之后口感及氣味不對(duì)的也不建議飲用！如果存放環(huán)境較好，那就沒(méi)什么問(wèn)題！ 我是小酒飄香，歡迎關(guān)注！ 這個(gè)問(wèn)題要分幾個(gè)方面回答，我是一個(gè)純糧食酒釀酒人，興許可以為大家解惑。 首先，這個(gè)白酒到底是什么白酒。我們知道，現(xiàn)在的白酒分為純糧食酒和三精一水勾兌的酒精酒。酒是陳的香，越存越香，但是有一個(gè)前提，那就是只有真正的純糧食酒才能長(zhǎng)時(shí)間陳釀，密封得當(dāng)，環(huán)境合適，是沒(méi)有保質(zhì)期的。但是酒精勾兌的酒肯定不可以長(zhǎng)期存放，添加的工業(yè)香精，糖精這些東西不能在老熟的過(guò)程中自然反應(yīng)生成更多香味物質(zhì)，而且隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，這些香精等會(huì)慢慢揮發(fā)，最終變的平淡甚至變質(zhì)。 其次，即便是貯藏的純糧食酒，也對(duì)酒精度有一定的要求。我們認(rèn)為貯藏的酒最好是五十度以上的酒。酒在貯藏的過(guò)程中不可避免會(huì)損失掉一些酒精，密封的好，環(huán)境好可能損失的很少，可能六年也只會(huì)降低一度左右。但是如果稍沒(méi)有注意，你貯藏的四十度的酒可能取出來(lái)就只有三十度了，這樣便得不償失了。而且高度酒里面的香味物質(zhì)能更多的生成，雜質(zhì)更少一些。 所以綜上所述，酒是可以存六年以上的，而且理論上來(lái)說(shuō)是沒(méi)有保質(zhì)期的。但是條件是：必須是純糧食高度酒。 老規(guī)矩，上圖 云海也要放幾張，畢竟是我家鄉(xiāng)的美景，哈哈 你問(wèn)存放6年的酒還能喝嗎？白酒有沒(méi)有保質(zhì)期？ 在回答你的問(wèn)題前，不知道你存的酒是什么酒？是糧食酒還是酒精勾兌的酒？是高度酒還是低度酒？是品牌酒還是散裝酒？ 首先回答你白酒沒(méi)有保質(zhì)期，按照國(guó)家規(guī)定，低度白酒，既乙醇含量在10%以下的飲料酒是必須要標(biāo)注保質(zhì)期的。當(dāng)酒精度大于10%的白酒是可以免標(biāo)注保質(zhì)期的。 如果你存放的是糧食酒、高度酒、品牌酒，在保存完好的情況下，不僅能喝，可以說(shuō)無(wú)論是什么香型的白酒，六年都是飲用的最佳時(shí)期。 酒是陳的香，一瓶酒能否長(zhǎng)時(shí)間存放，與酒的類型有關(guān)，如果是低度酒、酒精勾兌酒，存放的時(shí)間越長(zhǎng)，酒中添加了一些香料、香精、食用酒精會(huì)隨著時(shí)間的流逝慢慢揮發(fā)殆盡，白酒失去口感沒(méi)有酒味。 筆者收藏白酒已經(jīng)有十幾年的時(shí)間，家中有幾百瓶名優(yōu)白酒，在儲(chǔ)藏白酒方面有豐富的經(jīng)驗(yàn)。如果家中想收藏白酒，幾年后再喝，一定要選擇合適的酒，尤其對(duì)酒的品質(zhì)要求的高。一定要選擇純糧釀造、酒精度數(shù)高，最好在50度以上，還要選擇市場(chǎng)上公認(rèn)的名優(yōu)白酒。筆者喜歡推薦上個(gè)世紀(jì)舉辦的五屆評(píng)酒會(huì)評(píng)出的十七大名酒、63優(yōu)和十二香型白酒的代表。這些名優(yōu)白酒 歷史 悠久、質(zhì)量好、信譽(yù)度高，市場(chǎng)認(rèn)可度高，買到家中儲(chǔ)存放心。 一瓶保存完好的白酒，經(jīng)過(guò)七八年的陳化老熟，酒的質(zhì)量會(huì)隨著時(shí)間的推移，口感變的越來(lái)越醇香協(xié)調(diào)、柔和順暢、芳香四溢，回味悠長(zhǎng)。喝到口中，絲毫感覺(jué)不到有刺激辣喉的感覺(jué)，而平和、綿柔、香甜的感覺(jué)讓人特別舒服。 有人說(shuō)人到中年，男人會(huì)慢慢愛上白酒，對(duì)此我深有同感。高興的時(shí)候，我喜歡晚上一個(gè)人，拿出存放五年以上的白酒，喝上二兩，臉微紅、人微醉、頭不暈，那種曼妙的感覺(jué)，有種喝了還想再喝的沖動(dòng)。 我想每一瓶白酒都是有生命的，趁著年輕適當(dāng)?shù)拇娣判┖玫陌拙剖遣诲e(cuò)的選擇。白酒隨著歲月的沉淀，老酒就像老友一樣會(huì)愈發(fā)彌香珍貴。一瓶老酒既是飲品也是歲月的見證和財(cái)富的傳承。 答，是主糧釀制的白酒存放了6年當(dāng)然可以喝，如果放在地窯里存放的主糧白酒時(shí)間越長(zhǎng)，越香醇。瓶裝的好酒如茅臺(tái)，五糧液，劍南春，酒鬼酒等存放時(shí)間長(zhǎng)，開蓋后，那種酒香滿溢，令人陶醉。今年春節(jié)吃了一瓶98年生產(chǎn)茅臺(tái)酒，那種香，醇，未喝先醉，滿咀香醇真是沁入肺腑，燙人心弦，連杯子里的余酒用舌子添添攪得一干二凈，人就是這樣神奇，當(dāng)喜愛之物擺放在面前時(shí)，那種驚喜，狂熱不言而喻，真是醉在心頭。市場(chǎng)上的酒精勾兌酒，勸君莫飲，一口就醉，一口就昏，圖了便宜要了性命。好酒時(shí)間越久，越醇，越香，口感越好。 中國(guó)是一個(gè)喝酒最為盛行的國(guó)家，中國(guó)白酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，上下五千年的華夏民族與酒有著特殊情愫，“白酒越陳越香”這句話大家應(yīng)該并不陌生。所有的白酒都會(huì)“越陳越香”嗎？不管喜不喜歡喝酒，大家都認(rèn)為酒是越陳越好。比如什么國(guó)窖1573，什么82年的拉菲等等。因此很多人就覺(jué)得酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)，酒就越好。好多人喜歡將白酒存放起來(lái)，一是為了有紀(jì)念意義，二是等到時(shí)間變長(zhǎng)了再飲用。還有的人收拾家務(wù)會(huì)發(fā)現(xiàn)了一些老酒，到底時(shí)間長(zhǎng)了以后酒還能不能喝呢？ 白酒一般都不標(biāo)注保質(zhì)期，難道白酒永遠(yuǎn)都不會(huì)變質(zhì)嗎？其實(shí)白酒能否越陳越香，與酒體本身、貯存的容器、環(huán)境和方法都有很大關(guān)系。而且國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,酒度大于或等于10%vol的飲料酒,可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。 我們知道白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存后，口感會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。這是因?yàn)榇娣诺倪^(guò)程中，在微生物的作用下酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，這些酯類物質(zhì)有著特殊的香氣，使得酒更加香味濃郁。友友問(wèn)：白酒存放6年后還能喝嗎？6年對(duì)于白酒來(lái)說(shuō)，時(shí)間不算長(zhǎng)，只要是純糧酒和高度白酒是可以喝的。不過(guò)要注意以下幾點(diǎn)： 1：我們建議存酒要存高度純糧白酒，50度以上為佳，當(dāng)然40度至50度以下的純糧白酒6年以后依然可以飲用。筆者2002年存放的48度金六福白酒至今酒線很好，雖然沒(méi)有50度以上的白酒醇厚度好，但口感還是很柔順，香氣依然很濃。 2：市場(chǎng)上的酒精勾兌酒，低度酒，劣質(zhì)酒，比如后標(biāo)上注明的一級(jí)酒，存放時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)，這種酒時(shí)間長(zhǎng)了，不僅苦澀難咽，而且香氣減弱，酒味變淡，猶如加了酒精的水。而53度醬香型白酒存放時(shí)間越長(zhǎng)越好，因?yàn)?3度白酒的酒分子和水分子結(jié)合得更牢固，在儲(chǔ)存的過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生酒損。 3：儲(chǔ)存白酒的時(shí)候一定放在陰涼干燥之處，避免陽(yáng)光直射，而且隔段時(shí)間檢查一下白酒是否跑酒，檢查方法：存酒之前用電子秤秤一下，做好記錄等待下一次的檢查，一旦跑酒就沒(méi)有保存的必要，還是盡快喝掉吧。 4：存酒要存品牌酒，大品牌廠家的工藝先進(jìn)，檢驗(yàn)率、合格率都較高，對(duì)酒的生產(chǎn)有嚴(yán)格的質(zhì)控保障，比如八大名酒，十七大名酒它們都是經(jīng)過(guò)時(shí)間的檢驗(yàn)的，口碑在消費(fèi)者心中一直很好。 白酒存放首先得是高度酒，60度以上的最好。洋酒白酒，存放年份越久越濃香。但還得分是怎么樣個(gè)存放法。 自家老丈人就用白酒加藥材浸泡出藥酒。找一家專業(yè)生產(chǎn)高度米酒的廠去定購(gòu)，加上藥材，找到一車黃土，讓藥酒密封起來(lái)，放于土內(nèi)。存放入土內(nèi)也是為了能夠得到更好的密封，加上土內(nèi)的溫度和濕度，于酒瓶緊密接觸，從可達(dá)到更好的效果。浸泡了幾十個(gè)年頭。去年拿出一瓶，打開蓋子就有一股濃濃的酒香撲鼻而來(lái)。因?yàn)榻莸哪攴菀脖容^長(zhǎng)了，里面的藥材味已完全融入到高度米酒里，所以也沒(méi)有完會(huì)的藥材味或是米酒味。純白酒也是一樣，只要有絕對(duì)的密封性，年份存放越么越好。但假如密封不到位，時(shí)間越長(zhǎng)，酒也就會(huì)越少。因?yàn)榫凭葧?huì)隨著密封不到位而單發(fā)的越快。 所以，白酒存放多久都是能喝的，也不存在保質(zhì)期了。除非是一些不良商家自制的假酒，那就另當(dāng)別論了。 關(guān)于白酒存放了很多年還能不能喝的問(wèn)題，我們的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定酒精度大于等于10%的飲料酒，食醋，食用鹽，固態(tài)食糖類，味精，這幾類都是可以不用標(biāo)示保質(zhì)期的，就是說(shuō)這幾類產(chǎn)品在包裝完好的情況下，正常情況下不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況。你存放了六年的白酒到底能不能喝，如果是正常存放，包裝完好，可以正常飲用的。 但是還是需要考慮儲(chǔ)存的環(huán)境、包裝的完好性，是否受到污染的這些情況，如果受到污染，建議還是不要飲用。 首先，白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的。 這和白酒本身的主要成分就是酒精，而酒精本身就是殺菌劑，微生物很難在白酒里存活、繁殖有關(guān)。 至于白酒存放了6年后還能喝嗎？這要具體情況具體分析： 白酒是中國(guó)獨(dú)有的蒸餾酒品種，它跟法國(guó)的白蘭地、蘇格蘭的威士忌、荷蘭的金酒、古巴的朗姆酒、俄羅斯的伏特加并成為“六大蒸餾酒”。 中國(guó)的白酒跟其它的蒸餾酒品種不同，中國(guó)白酒是選用酒曲來(lái)制酒，而且因?yàn)檫x料廣泛，加上制作工藝不同，因此造就了中國(guó)白酒不同的香型和味型。 白酒按照制作工藝的不同，現(xiàn)在市面上銷售的白酒基本分為這三種: 1.固態(tài)法釀酒: 這種酒是糧食在固態(tài)條件下發(fā)酵而成的，也就是我們常說(shuō)的糧食酒。固態(tài)法釀酒按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)上面都會(huì)標(biāo)注GB/T26760醬香型白酒，GB/T10781濃香型白酒，一般標(biāo)注有這兩串的數(shù)字的正規(guī)廠家出產(chǎn)的白酒基本都是純糧食酒。 不過(guò)因?yàn)槭褂眠@樣的標(biāo)號(hào)是需要收取一定的使用費(fèi)用的，有些名優(yōu)酒品對(duì)自己的市場(chǎng)地位非常有信心，因此也不會(huì)標(biāo)注這個(gè)標(biāo)號(hào)，比如茅臺(tái)等。因此一些沒(méi)有標(biāo)注這串字母的名優(yōu)白酒，也未必不是純糧食酒。 2.固液態(tài)法釀酒: 固液法釀酒是糧食在半是液體和半是固體狀態(tài)下發(fā)酵的，這類白酒的國(guó)標(biāo)是GB/T20822。 3.液態(tài)法釀酒: 液態(tài)法的酒就是我們常說(shuō)的勾兌酒，一般它的配料表中都會(huì)寫上食用酒精等配料，它的國(guó)標(biāo)是GB/T20821。 白酒存放6年后還能喝嗎？ 一，要看是否是純糧食酒 “酒是純的香”相信大家都聽過(guò)這句俗語(yǔ)，而且酒精類飲品只要酒精度超過(guò)10 ，那么是無(wú)需標(biāo)注保質(zhì)期的。 不過(guò)勾兌的白酒隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，它里面的香味會(huì)揮發(fā)，酒質(zhì)變得更加寡淡無(wú)味，雖然能喝但在適口性上來(lái)講已經(jīng)沒(méi)有什么飲用價(jià)值，做為烹調(diào)用酒還差不多。 二，要看酒的度數(shù) 白酒按照酒精度數(shù)的不同分為:高度酒和低度酒。一般50 以上的白酒為高度酒，50 以下的為低度酒。 低度酒雖然也可以長(zhǎng)期存放，但是放置一二年后它的酒質(zhì)會(huì)變得稀薄，飲用起來(lái)味道會(huì)發(fā)生改變，因此如果是存放了6年的低度酒，喝也沒(méi)有什么意思。 三，白酒是否保存完好 白酒在長(zhǎng)期保存過(guò)程中，要做到避光、陰涼通風(fēng)，遠(yuǎn)離溫度高的地方和火源，而且適度不能太大，以免使白酒瓶蓋生銹發(fā)霉，還有最重要的一點(diǎn)的就是白酒瓶蓋一定要密封，以免出現(xiàn)“跑酒”的情況。 只有這樣保存完好的白酒，那么存放6年后才可以達(dá)到越放越香的境地。 以下這兩瓶白酒我家里存放了接近30年了 四，看酒質(zhì)有沒(méi)有發(fā)生變化 如果白酒中已經(jīng)有了絮狀物，而且渾濁不清，聞起來(lái)有股霉味或酸味，已經(jīng)沒(méi)有了白酒特有的香味，那么這樣的白酒最好丟棄不要再飲用了。 首先可以肯定存放6年的酒是可以喝的 不管是什么酒 我是一家傳釀酒小作坊，每年我們都要存放一些酒。拿來(lái)調(diào)新酒用，不然剛釀出來(lái)的酒口感不好 只能說(shuō)純糧食酒存放價(jià)值更高。而且吃完飯時(shí)間越長(zhǎng)，口感越好。那么市場(chǎng)上買那種瓶裝酒，你放十年八年口感也不會(huì)變好。