老白酒瓶怎么制作，我有兩瓶磁瓶老白汾酒53度的十幾年了前幾天我發(fā)現(xiàn)有一瓶干了

那里買的到那里換吧，廠家管的只要口沒開過

密封的不好的原因吧，或者是被人喝了（此概率較?。阌帽ｕr膜把瓶子多包幾層，多多滴

趕緊喝了吧再看看別人怎么說的。

1988年的山西國公酒廠生產(chǎn)的國公酒特制老白很珍貴，最少值15322

你好！搜一下：求：我手里有一瓶1988年的山西國公酒廠生產(chǎn)的國公酒特制老白，現(xiàn)已絕版，懇求高人評(píng)估其現(xiàn)有價(jià)值，多謝！打字不易，采納哦！

樓上的都不厚道。52度以上的白酒只要存放的時(shí)候通風(fēng)干爽遮光，絕對(duì)沒有什么大問題的，并且像汾酒這些酒底本來就很好的名牌酒放到現(xiàn)在風(fēng)味絕對(duì)是一流。不能久存的酒一般都是49度以下的。老白汾酒因?yàn)槭峭叽善孔铀栽谥谱鞯臅r(shí)候可能會(huì)有幾十克的偏差，但一般都和白瓷汾酒一樣，瓶子是500克，酒是500克，一般來說，放了20多年的酒到現(xiàn)在總重量在900克以上都是正常揮發(fā)，酒絕對(duì)沒問題。老白汾酒的價(jià)值比較高，88年的如果你外包裝品相好的話現(xiàn)在大概是500左右.87年的汾酒也一樣要看品相，如果品相保存比較好的話現(xiàn)在大概是200多不會(huì)超過300。

對(duì)，我和樓上的一個(gè)觀點(diǎn)，你得看這酒封存好了沒，要是跑氣了就是白水一瓶。去年我爸過年，把一瓶存了快20年的西鳳酒拿出來招待我老公，結(jié)果一開封喝了一口，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)沒有酒味了

過期了么.如果過期了就一文不值.

150

此篇是吧中腐竹做的RPG游戲《第八十一回 燕小六重返七俠鎮(zhèn) 七俠士血戰(zhàn)曹督公》的攻略。 游戲下載地址為：http://post.baidu.com/f?kz=130420718 攻略寫的比較簡單，僅為在游戲過程中有疑問的腐竹做個(gè)參考，大家將就看吧： 大堂：無雙告知小六將回。老白告訴掌柜的，有要事相商。此時(shí)可操控老白（鍵盤上的方向鍵及空格），先存檔（Esc）－－養(yǎng)成好習(xí)慣?？刂评习?，由樓梯而上，選“湘玉房”。 湘玉房：進(jìn)入后與掌柜的對(duì)話，然后下樓。 大堂：下樓后無雙到來，眾人商議如何歡迎小六，無果。 大堂：此時(shí)可操控?zé)o雙（存檔），去“湘玉房”，發(fā)現(xiàn)掌柜的不在，下樓，去后院。 后院：先進(jìn)入左側(cè)小郭和小貝的房間，在兩人床前分別點(diǎn)擊空格，發(fā)現(xiàn)兩人睡的正酣?；氐胶笤?，發(fā)現(xiàn)秀才在井邊，對(duì)話，被告知掌柜的在屋頂。 大堂：樓梯口選“屋頂”。 屋頂：與掌柜的對(duì)話。 大堂：眾人安慰小六。晚上，此時(shí)可操控秀才，先與小郭對(duì)話，再與老白對(duì)話，然后去后院，小郭會(huì)緊隨而來，對(duì)話?；卮筇?。 大堂：與老白對(duì)話。去廚房。廚房在后院右側(cè)一排房子，黃色的地上有兩片綠草，一片在井上方，另一片在井的下方，分別指向廚房和秀才與大嘴的臥室。廚房與臥室相通。 廚房：與大嘴對(duì)話，然后去找掌柜的。 湘玉房：與掌柜的對(duì)話。 大堂：與小郭對(duì)話。晚飯，給小六接風(fēng)，得知曹公公越獄。 大堂：眾人吃早飯。早飯后，一黑衣人來住店，引起老白懷疑。此時(shí)可操控老白（存檔），在裝備選項(xiàng)中的身體一欄，將老白的綿袍穿上。與掌柜的對(duì)話，然后在左下角的柜臺(tái)上或樓梯左側(cè)的桌子上取得一瓶酒（走到酒瓶前按空格）。上樓去客房，與黑衣人對(duì)話。下樓，走到小郭對(duì)面的大桌子旁的那個(gè)凳子上，劇情自動(dòng)進(jìn)行－－與小郭對(duì)話－－大嘴把客人引開。去客房。 客房：在左側(cè)一張床邊找到一件不明武器，此時(shí)黑衣人已上樓梯。在右側(cè)窗前連續(xù)按空格，最后跳窗逃走。 前院：進(jìn)入大堂。 大堂：走到大桌邊向著門的凳子上，劇情自動(dòng)進(jìn)行。 秀才與大嘴房間：眾人商議。 大堂：鴻門宴。黑衣人（瓜地很）“被迫”說出曹公公越獄實(shí)情（可憐的“曹廠長”啊～）。黑衣人欲殺眾人，劇情－－“雜技表演”。然后戰(zhàn)斗，一招葵花點(diǎn)即可制服黑衣人。劇情－－“雜技表演”（秀才技蓋黑衣人，呵呵）。黑衣人被眾人暴揍一頓，后被小六與無雙帶走。 終極PK：大堂，“曹廠長”出現(xiàn)，眾人紛紛受傷。小貝出現(xiàn)，此時(shí)可操控小貝，因有時(shí)間限制，此時(shí)應(yīng)馬上存檔！與掌柜的對(duì)話，其授意小貝 去取霹靂彈。然后控制小貝去“湘玉房”，在柜子的左側(cè)抽屜前按空格，提示需要鑰匙。下樓，與掌柜的對(duì)話，然后去后院，在小貝與小郭的房門前最左側(cè)按空格，發(fā)現(xiàn)鑰匙。速回“湘玉房”去霹靂彈，回到大堂，與老白對(duì)話－－將霹靂彈交給老白，老白與曹公公戰(zhàn)斗，直接使用霹靂彈，炸死可憐的“曹廠長”。 （此場(chǎng)戰(zhàn)斗開始后，曹公公會(huì)先攻擊，老白的存活幾率還算是蠻大的，只要你運(yùn)氣好，不死，就有機(jī)會(huì)炸死他。）

他有多少斤，恐怕現(xiàn)在無人問津；啦··但是我知道李白的一生，可以說是始終與酒相伴。沒有酒，他就不會(huì)有那「黃河之水天上來，奔流到海不復(fù)回」的千古絕唱：沒有酒，他也就不能「天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙」。 李白一生喝了多少酒，沒有人做過專門統(tǒng)計(jì)。他自己在《襄陽歌》中說：「百年三萬六千日，一日須飲三百杯。」這雖是誇張之詞，但也看出「詩仙」的酒量，一天喝半斤八両，恐怕不在話下，因?yàn)樗啻蝿?chuàng)下連飲幾十杯的記錄，不喝二斤三斤，不會(huì)爛醉如泥。 這就出現(xiàn)了一個(gè)問題，像他這樣天天喝、月月喝、年年喝，到哪裡去弄買酒錢？想當(dāng)初，以《飲酒》詩著稱於世的陶淵明，就是因?yàn)榧邑毑荒苜I酒，才不得不「籬邊終日嘆空觴」。竇革在《酒譜》中說，陶淵明曾連續(xù)九天沒有酒喝，所以凡有人送酒給他，他都要摻上些水，以便多喝幾天。直到臨死，還在嘆息：「但恨在世時(shí)，飲酒不得足?！? 李白的家境比陶淵明好不了多少。他種田不會(huì)，做工不能，經(jīng)商不肯，求官又不得，沒有固定的經(jīng)濟(jì)收入，只能靠別人的施捨過日子。那麼，他靠什麼來解酒癮呢？查一下《李白傳》才發(fā)現(xiàn)，原來他有兩條「酒路」。 一是喝別人的酒，憑著李白的詩名，到哪裡都有酒喝。他從二十六歲開始，下長江，經(jīng)洞庭，赴吳越，至湖北，後又會(huì)洛陽，遊揚(yáng)州，奔金陵，趕邯鄲，住廬山。去到哪，喝到哪，去一路，喝一路，就連那「五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒」的詩句，也是喝了別人的酒寫出來的。 二是喝公家的酒。在宮裡，李白被封為翰林學(xué)士，每天除了雞鴨魚肉，皇帝又特賜西涼進(jìn)貢來的葡萄酒一斤。反正不用個(gè)人花錢，不喝白不喝。所以李白這三年總是大膽地喝，使勁地喝，上頓喝了，下頓還喝。 我無意責(zé)怨李白，他懷才不遇，愁腸百結(jié)，雖有心「申管晏之談，謀帝王之術(shù)」，但終不得志。除了喝酒和寫詩，他又能去做什麼？ 如今，不得志的人很少，但好喝酒的人卻很多。一些人喝下的酒，已不得不用「噸」計(jì)，所以便有「一噸幹部」、「兩噸幹部」、「三噸幹部」之說。一天喝半斤，一年一百八十斤，十年一千八百斤，二十年就是近兩噸。大小酒樓、飯店、賓館，到處都有碰杯聲；大小回收公司，到處都堆滿空酒瓶。我們不妨問一聲，源源不斷的杯中物，有多少是掏的個(gè)人腰包？ 酒喝到自己肚子裡，錢卻要?jiǎng)e人來掏，而且多是「周瑜打黃蓋，一個(gè)願(yuàn)打，一個(gè)願(yuàn)挨」。這是因?yàn)榫朴兄p重的功能，一方面，可以解「李白」的酒癮；另一方面又可以使「李白」作詩。而且現(xiàn)在很多的「李白」，也和過去的李白一樣，不喝酒就不肯「動(dòng)筆」。只有把他灌得迷迷糊糊，他才會(huì)給東道主提供一條升官或發(fā)財(cái)之路。 就這樣，「買酒錢」大大方方地下在了公家的帳上。請(qǐng)者和喝者都有掏一分錢的老本，但卻實(shí)現(xiàn)了「雙贏」。請(qǐng)者辦成了事，喝者灌足了酒。當(dāng)然，「便宜酒」喝得太多，也會(huì)損害自己的身體，要不，李白怎麼會(huì)只活了六十二歲？

55.3kg

額 你這個(gè)問題很有深度

100以上

要看是公斤還是市斤

135斤以上 確切值 你可以去問老白

如果沒有縫隙，密封的很好那是年歲越長越好密封不好，那就不一定了

老白汾20年？如果蓋子蓋嚴(yán)實(shí)了的話，沒問題。沒蓋嚴(yán)的話，估計(jì)已經(jīng)沒有什么味道了。

為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢？回答這個(gè)問題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉(zhuǎn)化成酒精和其他物質(zhì)。原始人偶然喝了這種經(jīng)過發(fā)酵的果汁，味道芳香可口，便開始有意識(shí)的使果汁發(fā)酵，這就是最早的制酒了。據(jù)考證，遠(yuǎn)在有文字之前，人們就會(huì)釀造果酒了。 我國的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經(jīng)發(fā)酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過這種酒里酒精含量很低，經(jīng)過蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。 酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的，而一般的白酒具有獨(dú)特的香、味、色。這是因?yàn)榘拙评锍撕芯凭?，還含有糖類、甘油、氨基酸、有...為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢？回答這個(gè)問題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉(zhuǎn)化成酒精和其他物質(zhì)。原始人偶然喝了這種經(jīng)過發(fā)酵的果汁，味道芳香可口，便開始有意識(shí)的使果汁發(fā)酵，這就是最早的制酒了。據(jù)考證，遠(yuǎn)在有文字之前，人們就會(huì)釀造果酒了。 我國的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經(jīng)發(fā)酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過這種酒里酒精含量很低，經(jīng)過蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。 酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的，而一般的白酒具有獨(dú)特的香、味、色。這是因?yàn)榘拙评锍撕芯凭猓€含有糖類、甘油、氨基酸、有機(jī)酯和多種維生素等。 水果中含有大量的糖，所以用水果也能釀酒。紅得發(fā)紫的葡萄，金黃悅目的桔子，青中泛紅的蘋果，嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。 不論是果酒還是白酒，能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那么適口，需要幾個(gè)月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。我國勞動(dòng)人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)變化過程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時(shí)間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。 或許你會(huì)認(rèn)為，酒越陳越好吧？這話并不全對(duì)。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長了不僅酒精會(huì)跑掉，而且還會(huì)變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋?，酒與空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會(huì)變成醋酸了。 所以，我們說酒越陳越好是有條件的，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大大縮短了酒的陳化時(shí)間。如利用輻射方法照射新酒，15天后品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經(jīng)化學(xué)分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學(xué)方法。最近，科學(xué)工作者，應(yīng)用電子綜合技術(shù)制成的新酒陳化設(shè)備，具有世界先進(jìn)水平，非常適用于優(yōu)質(zhì)酒、果酒陳釀；各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫房、容器和大量資金，為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)

你需要先看看你的這瓶汾酒有沒有保質(zhì)期，現(xiàn)在有很多酒都是有標(biāo)注保質(zhì)期的，過了保質(zhì)期的話就不能再喝了。如果沒有標(biāo)注保質(zhì)期，而且確定是真品，瓶身及密封處又都沒有損壞的話，那么恭喜你，這瓶酒的味道值得一嘗！

可以喝的，就是沒有保質(zhì)期的。呵呵，你家的酒應(yīng)該是很香了。

白糖拌藕片　　【原料】　　鮮嫩藕四兩 白糖一兩 青紅絲各一分　　【制作過程】　　將藕洗凈，削去皮，用斜刀切成梳背形片（如藕粗時(shí)也可一剖兩瓣，再切成半月片），放入開水鍋里焯熟撈出，注意時(shí)間不可過長，再放入冷水盆中泡涼，撈出裝入盤里，撒上白糖、青紅絲即好。　　姜拌藕　　【原料】　　嫩藕500克，嫩姜末2湯匙，白醋2湯匙，香油1茶匙，鹽、味精各適量。　　【制作過程】　　1、將藕去節(jié)、削皮洗凈，頂?shù)肚谐蓤A片，放在清水中浸泡待用。 2、取一容器，放入姜末、白醋、鹽和香油，勾成調(diào)味汁待用。 3、鍋中放清水燒開，投入藕片，燙透后撈出，瀝干水分，趁熱放入盛有調(diào)味汁的容器中，加味精，給容器蓋上蓋子，把藕片燜上，等藕片晾涼了以后拌勻，裝盤即可。　　糖醋藕塊　　【原料】　　嫩藕500克，醬油1湯匙，醋3湯匙，糖3湯匙，鹽、味精各適量，水淀粉1茶匙，干淀粉2茶匙，干面粉50克，蔥末、姜末各適量。　　【制作過程】　　1、將藕去節(jié)、削皮洗凈，切成菱形條塊，用少許鹽略腌，瀝干水分；把干淀粉、面粉、鹽和水調(diào)成糊待用。 2、炒鍋置旺火上，倒入足量油燒熱，先將藕塊掛糊，再諸塊放到鍋中炸，要不斷翻動(dòng)藕塊，炸成金黃色時(shí)撈出，瀝干油待用。 3、炒鍋中留少許底油，燒至溫?zé)釙r(shí)，下蔥末、姜末，馬上烹入醋，加入醬油、糖、味精和清湯4湯匙，燒開后撇去浮沫，用水淀粉勾芡，再把炸好的藕塊下鍋，翻炒均勻后出鍋即可。　　醋溜藕片　　【原料】　　嫩藕400克，醬油半茶匙，醋2湯匙，鹽、味精各適量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，蔥末、姜末各適量?！　　局谱鬟^程】　　1、將藕去節(jié)、削皮洗凈，順長一剖兩半，再頂?shù)肚谐杀∑?，放入開水鍋中略燙，撈出瀝干水分待用。 2、炒鍋置旺火上，倒入油3湯匙，燒至溫?zé)?，下蔥末、姜末，馬上烹入醋，加入醬油、鹽和清湯4湯匙，加入藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均勻后出鍋即可?！　∷岵伺浩　　驹稀俊　∧叟?00克，酸菜150克，鹽、雞粉適量，蔥末、姜末各適量?！　　局谱鬟^程】　　1、將藕去節(jié)、削皮洗凈，切成片；將酸菜切成末待用。 2、炒鍋置旺火上，倒入5湯匙油燒熱，爆香蔥末、姜末，倒入酸菜末，炒3分鐘，下藕片同炒，加入雞粉、鹽和少許水翻炒均勻，藕片熟后出鍋即可。　　溜藕片　　【原料】　　嫩藕400克，白糖1湯匙半，香醋1湯匙，醬油1湯匙，姜末適量?！　　局谱鬟^程】　　1、將藕去節(jié)、削皮洗凈，順長一剖兩半，再頂?shù)肚谐善谩?2、炒鍋上火燒熱，放油燒熱，下姜末煸炒幾下，放入藕片繼續(xù)煸炒至熟，加醬油、白糖和少許開水，待白糖溶化后，淋入香醋，炒勻即可。　　藕片湯　　【原料】　　嫩藕300克，豬肉100克，水發(fā)冬菇適量，糖1茶匙，紹酒、鹽、味精各適量，蔥末、姜絲各適量?！　　局谱鬟^程】　　1、將藕去節(jié)、削皮洗凈，切成菱形片；把豬肉洗凈切成薄片，用少許鹽、紹酒、蔥末、姜絲略腌待用。 2、炒鍋置旺火上，放油1湯匙燒熱，先下腌好的肉片，煸炒片刻后下藕片同炒，加入適量清水，同時(shí)下冬菇、紹酒、糖，燒開后加入鹽和味精調(diào)味，出鍋即可?！　≌ㄅ汉小　　驹稀俊　□r藕400克、肉餡150克、水淀粉180克、面粉50克、五香粉2克、蘇打粉2克、醬油30克、精鹽6克、蔥、姜末少許，植物油500克(實(shí)耗150克)?！　　局谱鬟^程】　　1.將藕洗凈，去皮燙一下，頂?shù)肚谐?.2厘米厚的片，每兩片相連成合頁狀。 2.將肉餡放入碗內(nèi)，加入蔥、姜末、醬油、精鹽3克、水淀粉6克、攪勻成餡，再把余下的水淀粉、蘇打粉、五香粉調(diào)成糊。 3.將藕夾入肉餡、蘸糊、下鍋炸熟即可。　　糖醋炒藕絲　　【原料】　　蓮藕500克，植物油20克，白糖10克，米醋15克，醬油5克，水淀粉6克?！　　局谱鬟^程】　　1.將蓮藕洗凈、去皮、切成細(xì)絲?！　?.油燒熱，將藕絲大鍋煸炒，然后加入白糖、米醋、醬油、開后勾芡而成?！　∶垧T捶藕　　【原料】　　老白藕400克。 糯米75克、糖青梅絲5克、金桔餅5克、蜜棗25克、清水蓮子50克、雞蛋25克。精鹽1克。淀粉15克、白糖50克、熟豬油500克（實(shí)耗油30克）、蜂蜜20克?！　　局谱鬟^程】　　糯米淘洗干凈，放入60℃的溫水中浸20分鐘。藕洗凈，削去兩頭，一頭不見藕孔，從另一頭的藕孔中將糯米灌入（不可灌得太實(shí)），用刀背將藕孔敲合，然后上籠蒸至酥爛取出，削去皮，順長切成寬6厘米、厚1.5厘米的塊。將雞蛋加入干淀粉調(diào)成蛋糊，將藕塊裹上蛋糊，再粘勻干淀粉，用面杖反復(fù)捶扁至藕片酥松。鍋上火，放入熟豬油，燒至六成熱（約132℃）時(shí)，逐一放入藕片炸至淡黃色撈起，橫切成長條。取碗一個(gè)，抹熟豬油，將糖青梅絲、金桔餅絲、蜜棗絲、蓮子排入碗底，再排入藕條，放入白糖、熟豬油，上籠蒸15分鐘取出。復(fù)扣入盤中。炒鍋上火，潷出盤內(nèi)湯汁，加清水適量、白糖、蜂蜜燒沸，用水淀粉勾芡，起鍋裝盤即成?！　」闩浩　　驹稀俊　≈髁希耗叟?、果汁?！　　局谱鬟^程】　　嫩藕洗凈刮皮，切成片，在開水中嬸一下去生味，立放到?jīng)鏊袕氐讻_涼，撈出后瀝余水，放到自己喜歡的果汁中浸，4——5小時(shí)，以果汁沒過藕片宜，蓋好蓋子，放在冰箱冷藏室 P做一次可多做一些，隨吃隨取。　　藕香芹味　　【原料】　　云耳（干）10克，銀耳10克，蓮藕50克，紅蘿卜20克，粉絲5克，洋芹10克，油1小匙；醬油2大匙，醋1大匙，麻油1小匙，開水1大匙，糖半匙?！　　局谱鬟^程】　　粉絲用清水泡軟，然后瀝干水分；云耳銀耳清水浸泡1小時(shí)，后切成小塊；洋芹，蓮藕，紅蘿卜切薄片備用；將以上幾種材料分別用熱水川燙，撈出瀝干水分，擺盤，再淋上混合調(diào)味料即可。　　紫米藕夾　　【原料】　　鮮藕500克，紫米100克，雞茸50克，鮮荷葉1張?！　　局谱鬟^程】　　（1）紫米蒸熟，藕去皮煮熟；（2）雞茸、鹽、味精適量，雞蛋清1個(gè)，濕淀粉30克，加紫米飯拌勻，抹在藕片上合二為一；（3）把雞蛋清2個(gè)與30克淀粉混合為糊；（4）油鍋旺火燒熱，用藕夾粘蛋糊后下鍋煎至金黃出鍋；荷葉焯水入盤墊底，將藕夾按原狀碼盤隨椒鹽上桌即成?！　〗着骸　　驹稀俊　□r藕中段 糯米　　【制作過程】　　取鮮藕中段，洗凈，藕的兩端各切下一厚片，藕心中灌入淘洗晾干的糯米，灌滿后，合上兩端藕節(jié)，用竹簽戳住，放入水鍋中，加少許堿，大火煮沸，呈紫黑成熟，趁熱在原水鍋中將藕皮刮去，取出切薄片，裝盤，撒上適量的綿白糖即成?！　√谴着簵l　　材料：藕，蔥絲，姜絲，食用油，糖，鹽，醋，淀粉　　做法：藕去皮切條，拌干淀粉，炸成金黃色。熱油鍋放蔥絲，姜絲爆炒，放糖，鹽，醋和水適量，勾芡，略稠。倒入藕條，顛翻幾下即可?！　∩汉髋浩　≡希乎r藕1節(jié)約300克，紅椒半個(gè)，白糖50克，白醋50克，鹽適量?！　∽龇ǎ骸　?.藕去皮切片，燙水沖涼。紅椒切絲，取少許再切成丁?！　?.糖醋汁：將白糖、白醋、鹽、紅椒粒調(diào)勻制成糖醋汁?！　?.藕片用糖醋汁浸泡入味（約半小時(shí)）既可裝盤?！　∶壑鹋骸　≡稀　∩徟?50克，糯米150克，蜜蓮子25克，蜂蜜50克，白糖200克，濕淀粉15克，蜜桂花5克?！　∽龇ā　?、將藕洗凈，切去藕節(jié)一端，將糯米用清水漂洗凈浸泡兩小時(shí)左右，撈起晾干?！　?、藕孔內(nèi)灌入糯米，邊灌，邊用筷子頭順孔向內(nèi)戳，使糯米填滿藕孔?！　?、將藕放入籠屜，在旺火上蒸30分鐘，取出，用清水浸泡兩分鐘，取出，撕去藕皮晾干，切去另一端藕節(jié)，從中割開，切成2分厚的塊，整齊地?cái)[入碗內(nèi)，加入白糖125克，再放入籠屜，在旺火上蒸10分鐘，待糖溶化透味時(shí)取出，扣入盤內(nèi)?！　?、再將炒鍋置旺火上、下清水50克，白糖5克，蜂蜜、蜜桂花、蜜蓮子燒沸，用調(diào)稀的濕淀粉勾芡，起鍋澆在藕塊上即成?！　〖t棗蓮藕排骨湯　　原料：紅棗5個(gè)，蓮藕500克，豬小排300克，料酒、鹽、麻油適量?！　∽龇ā　?、將紅棗清洗干凈，對(duì)半掰開。藕洗凈，切片?！　?、豬小排清洗干凈放入鍋中加清水，料酒，煮沸后撈出，再次用清水沖洗去除血污?！　?、湯鍋內(nèi)倒入清水，放入紅棗，藕，小排，煮沸后放入鹽調(diào)味，悶煮40分鐘后淋上麻油即可出鍋?！　□r味藕荷　　原料：藕、蝦仁、豬肉餡、雞蛋、姜末、面粉?！　≌{(diào)料：鹽胡椒粉、淀粉,麻油?！　∈紫惹薪?，用我們以前教過的小竅門，用酒瓶蓋兒輕輕松松的就刮去了姜皮。接著處理藕。把藕的兩端切掉，然后去藕哦，用有棱角的木頭筷子，輕輕一刮藕皮就掉了，有凹槽的地方就用筷子的另一頭就可以了。把藕切片蘸上淀粉，放在盤子里備用?！　∠旅鎭碜鲳W，在處理蝦仁的時(shí)候，蝦仁中段劃開一個(gè)小口，用牙簽輕輕一挑，沙筋就出來了。然后把蝦仁剁成蝦蓉，在里面加入少許的豬肉餡，姜末，放入調(diào)料，鹽，胡椒粉，麻油，再加入適量淀粉攪拌均勻?！　〗酉聛硎亲雒婧瑢㈦u蛋打碎，放入淀粉，面粉，加水調(diào)成糊，金龍魚博士提示您：糊不要太干，否則容易炸焦。糊中還可以再放少許的鹽。接下來我們就把在兩片藕中夾一層肉餡，再裹上糊.之后就可以炸了。金龍魚博士提示您：炸藕荷的時(shí)候最好先在低溫油里過一下，定型，撈出濾油，之后油鍋轉(zhuǎn)為中火，再炸一下，這樣炸出來的藕荷外焦里嫩，金黃酥脆?！　≈攸c(diǎn)提示：　　1、 筷子去藕皮方便又省力　　2、 去除蝦內(nèi)沙筋用牙簽　　3、 炸藕荷時(shí)要先在低溫油里定型再在高溫油里復(fù)炸　　糯米藕片　　原料:大蓮藕2500克、糯米1000克，白糖、怡糖。　　制法:將藕去皮，在藕的頂端切開兩段，以便灌糯米。把糯米用水洗凈，浸漲，然后將糯米灌入藕的大段中，蓋上小段，用牙簽刺牢，放入桶中咖清水500克放入白糖、怡糖，用猛火燒開，然后用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然后切片裝盤淋上糖漿即可?！　∨耗嗾羧怙灐　〔牧希ǘ朔荩荷徟憾?jié)（選肉厚、較嫩的）；絞豬肉餡三~四兩； 生姜細(xì)末、蔥花適量；　　調(diào)料：鹽、糖、生抽、料酒、芡粉、胡椒粉、油、麻油各少許　　做法：　　1、蓮藕去皮、切塊放入果蔬調(diào)理機(jī)內(nèi)打成泥，加少許鹽調(diào)味；　　2、絞肉餡加入上述調(diào)料和生姜末調(diào)味；　　3、將調(diào)好味的藕泥和絞肉餡和勻裝碟，蒸鍋開鍋起算，蒸8分鐘，出鍋后撤上蔥花即可。　　藕粉丸　　原料　　藕500克，豬板油150克，桂花10克，冰糖50克，白糖200克，橘餅25克，芝麻25克，芝麻油100克?！　∽龇ā　?、將芝麻洗淘濾盡水，炒熟碾粉末，冰糖捶碎，橘餅切細(xì)，豬板油切成小丁，加白糖（150克）、桂花一起攪拌均勻，做成乒乓球大小的餡心?！　?、將藕粉碾成粉末，去掉粗的和渣雜，盛入瓷盆內(nèi)，以600克沸水燙熟，倒置在案板上，搓成長條，揪成每個(gè)重40克，逐個(gè)捏 成罐形，塞進(jìn)餡心，封口搓圓?！　?、平鍋置小 火爐上，放芝麻油燒熱，將藕粉丸逐個(gè)入鍋炒，炒得外焦內(nèi)軟，呈烏色滋潤至熟，盛入碗內(nèi)，撒上白糖，即成?！　》壅羯徟骸　≡稀　∨?00克，生米粉50克，鹵豬肉（肥瘦五花肉）100克，熟豬油25克，芝麻油10克，精鹽2.5克，醬油15克，醋5克，姜末5克，蔥花5克，味精、胡椒粉適量。　　做法　　1、蓮藕洗凈，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背將藕捶成塊狀（操作時(shí)少用鐵刀接觸藕，以免發(fā)黑）?！　?、鹵豬切成小丁?！　?、將藕、肉拌合，同盛入一瓷盤中，熟豬油（25克）化開，倒入盛藕料的瓷盆中，加入備好了的生米粉、精鹽、姜末、蔥花、胡椒粉、味精一起拌勻，倒在小圓格子蒸籠中，上旺火沸水鍋蒸約25分鐘，翻扣入盤里?！　?、將備好了的醬油、醋、芝麻油調(diào)成味汁，淋入藕內(nèi)?！　∩徟核販　≡稀　∩徟?50克，葡萄干38克，蓮子75克，百合38克，芡實(shí)38克，鹽適量．　　做法　　1、蓮藕洗干凈切件。　　2、蓮子、百合、芡實(shí)洗干凈?！　?、煲滾適量水，放入葡萄干、蓮藕、蓮子、百合、芡實(shí)，煲至滾，改慢火煲2小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。　　芙蓉雪藕　　鮮藕200克，蛋清4個(gè)，水淀粉15克，黃瓜片、精鹽、味精少許?！　?.將藕洗凈，去皮切片，用開水燙后投涼。　　2.將蛋清放入碗內(nèi)加200克清水、鹽、味精攪勻后蒸4分鐘、用手勺臼在湯盤中即成芙蓉。　　3.炒鍋內(nèi)放入水、黃瓜片、藕片、精鹽、味精、燒開后撇去浮沫、用水淀粉勾芡澆在芙蓉上即成?！　√}卜拌蓮藕　　材料　　蓮藕400克，紅蘿卜，白蘿卜各80克，紅椒1條，鹽1匙細(xì)糖、白醋各3匙，鹽少許　　做法　　1、蓮藕取尾端成球狀者，刨除外皮，切薄片，泡入水中；　　2、紅、白蘿卜切3公分的長細(xì)條狀，用鹽1匙腌拌軟化，取出蓮藕，滴干水分，和紅、白蘿卜一起用調(diào)料腌拌均勻，切少許紅椒絲點(diǎn)綴，腌4小時(shí)即可。　　糯米甜藕　　材 料：　　蓮藕750克，糯米150克，蜜蓮子25克，白糖125克，蜂蜜50克，糖桂花5克，水淀粉15克　　作 法：　　1、將蓮藕洗凈，削去外皮，切去藕節(jié)一端。　　2、糯米用清水浸泡2小時(shí)，撈出晾干。在去節(jié)藕孔內(nèi)灌入糯米，邊灌邊用筷子順孔向內(nèi)戳，糯米填滿藕孔?！　?、將灌了米的藕放入籠屜，旺火蒸30分鐘后取出，用清水浸泡2分鐘，取出晾干，切去另一端藕節(jié)，從中間 剖開，切成0.6厘米厚的塊，整齊地?cái)[入碗內(nèi)，加入白糖，再入籠屜，上旺火蒸10分鐘，待糖溶化透味 時(shí)，取出扣入盤內(nèi)?！　?、炒鍋置旺火上，下清水50克，將蜂蜜、糖桂花、蜜蓮子一起燒沸，用水淀粉勾芡，起鍋澆在藕塊上即可 食用。~親，如果您認(rèn)可我的回答，請(qǐng)點(diǎn)擊【采納為滿意回答】按鈕~ ~手機(jī)提問的朋友在客戶端上評(píng)價(jià)點(diǎn)【滿意】即可。 ~您的采納是我前進(jìn)的動(dòng)力~~ O(∩_∩)O，互相幫助，共同進(jìn)步！Thanks??！

蓮藕燉排骨 　　原料：排骨500克（小排為佳），長節(jié)蓮藕2—3節(jié)，蔥白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。 　　過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內(nèi)。在其中一鍋內(nèi)放入蓮藕塊，用中火煮。在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘后將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進(jìn)有蓮藕的鍋中，同時(shí)放入姜片、蔥白，加蓋高火清煮。 　　約10分鐘后，再打開鍋蓋時(shí)，已有清香撲面而來，用勺略略翻攪后，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，并放入少量鹽，再加蓋中火燉之。 　　20分鐘后，廚房里已經(jīng)彌漫著排骨的香味，讓人忍不住想去嘗嘗湯的咸淡：）。此時(shí)，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合后再加蓋小火燉10分鐘，然后灑些許味精，開蓋用小火煨2分鐘左右。