白酒甲醇怎么檢查的，如何用氣相色譜外標(biāo)法測定白酒中甲醇含量跪求急求

1 范圍 2 f. a9 ~. b3 ]2 a! W7 \0 U本方法采用填充柱氣相色譜法測定白酒中醇酯醛的含量，本方法適用于各種香型白酒中醇酯醛含量的測定，其種類包括屬于醇類的正丙醇、異丁醇、仲丁醇、正丁醇、異戊醇，屬于酯類的乙酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯。

對比法：甲醇在高錳酸鉀-磷酸溶液中放置60 min氧化成甲醛,甲醛與乙酰丙酮在沸水浴中加熱20 min進行顯色反應(yīng),在波長為418 nm處,以試劑空白為參比,用分光光度法測定其吸光度.根據(jù)吸光度與溶液濃度的關(guān)系,計算出白酒中甲醇的含量.僅供參考

你好！你是想問實驗步驟呢，還是問儀器操作。這個靈敏度比較低哈。希望對你有所幫助，望采納。

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白酒里的甲醇的氣相色譜檢測有哪些方法的話：毛細管或填充柱,FID檢測器組分的話：甲醇、高級醇、雜醇油等,就看你要檢測哪些項目

有專門的白酒分析柱，應(yīng)該可以檢測的用db-1(1um膜厚)分離過甲醇和乙醇，分的不錯，低溫選用gdx-102色譜填充柱，能確保甲醇與乙醇的分離度，比較經(jīng)濟實惠！計算方法參照gb/t5009.48hp-innowax柱子也可以朋友可以到行業(yè)內(nèi)專業(yè)的網(wǎng)站進行交流學(xué)習(xí)！分析測試百科網(wǎng)這塊做得不錯，氣相、液相、質(zhì)譜、光譜、化學(xué)分析。這方面的專家比較多，基本上問題都能得到解答，有問題可去那提問，網(wǎng)址百度搜下就有。

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酒廠或自家釀造的酒通常都會附帶產(chǎn)生一些甲醇出來.正規(guī)的酒廠會把甲醇分離出來.所以色譜圖里沒有甲醇.這是酒廠的老板告訴我的.我沒有驗證過.不知道是否正確.

甲醇是最簡單的一元醇。它是一種無色透明的可燃性液體，有毒，易揮發(fā)，有特異香味，可與水、乙醇、醚等任意混合。甲醇有一種烈性的神經(jīng)和血管毒物，可直接損害人的中樞系統(tǒng)。急性中毒的潛伏期為8-36小時，少量口服導(dǎo)致消化系統(tǒng)表現(xiàn)為惡心、嘔吐，神經(jīng)系統(tǒng)表現(xiàn)為頭痛、眩暈、狂躁、幻覺，嚴(yán)重時出現(xiàn)視力模糊、雙目失明、神態(tài)昏迷，10毫升足以致人死亡。

來去化險

這樣看無法鑒別，只能用氣相色譜儀的GDX-102柱子來鑒定。

我們學(xué)校的學(xué)姐設(shè)計發(fā)明了甲醇試紙，可以方便快捷的從白酒中監(jiān)測甲醇，市場上找一下，可能能買到。

點火試試！

一、白酒中對水的鑒別 1.用肉眼觀察酒液渾濁不透明。 2.用嗅覺和味覺品嘗其香和味寡淡，氣味苦澀。 3.用酒精計測量酒精度下降，不符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求。 二、白酒中加敵敵畏的鑒別 1.把白酒倒入酒杯中，先觀其色，后嘗其味，少量喝入時，如發(fā)現(xiàn)香味不正，頭昏或感到身體不適，應(yīng)立即停止飲用。 2.如懷疑是毒酒，應(yīng)送法定質(zhì)檢部門進行理化檢測判定。 三、用工業(yè)酒精或以甲醇當(dāng)酒精對制白酒的鑒別 工業(yè)酒精是從石油中提煉出來的，由于制備工藝等原因，常含有甲醇、雜醇油、鉛等多種有害物質(zhì)。工業(yè)酒精對人體的損害很大，是絕對不可飲用的。 根據(jù)《關(guān)于加強甲醇及非食用酒精產(chǎn)品管理的通知》要求，各類甲醇和工業(yè)酒精生產(chǎn)、經(jīng)銷單位必須把甲醇作為一種特殊有毒有害化學(xué)品實施嚴(yán)格管理，確保甲醇產(chǎn)品按國家有關(guān)規(guī)定進行生產(chǎn)、銷售和使用，嚴(yán)禁其以任何方式流入食用品市場；工業(yè)酒精和其他非食用酒精必須按標(biāo)準(zhǔn)和要求在包裝容器上注有“不得食用”的警示標(biāo)志。 甲醇對人體的毒作用是由甲醇本身及其代謝產(chǎn)物甲醛和甲酸引起的，主要特征是以中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷、眼部損傷和代謝性酸中毒，一般口服后8至36小時發(fā)病。造成中毒的原因多是飲用了含有甲醇的工業(yè)酒精或用其勾兌成的“散裝白酒”。 散裝白酒由于價格便宜，很多農(nóng)民、外來員工買來喝，他們認(rèn)為“只要喝不死人就行”，一直都喝散裝白酒，卻不知道那是不合格品。為此，東莞市質(zhì)監(jiān)局投訴中心建議市民切忌貪一時便宜而損害身體健康，甚至斷送自己的生命。 2004年，東莞市質(zhì)監(jiān)局對全市散裝白酒的生產(chǎn)、流通市場進行了一次全面的專項檢查整治行動，查處大量無證生產(chǎn)加工銷售的酒類產(chǎn)品，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)甲醇、乙丙醇項目嚴(yán)重超標(biāo)和醛含量不合格的酒類產(chǎn)品，取締了多家無證生產(chǎn)白酒產(chǎn)品的酒廠、作坊。

甲醇的香氣 , 似酒精的香氣 , 但淡薄柔和一些。其味也與乙醇類似 , 在感官上不易分辨。對可疑為甲醇或工業(yè)酒精兌制的酒 , 要送食品質(zhì)量檢測部門進行理化檢驗判定。我國 《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 GB2757 一 81 中規(guī)定 : 以谷類為原料的酒中甲醇含量不得超過 0.04 克 /100 毫升 ; 以薯干及代用品為原料的酒中甲醇含量不得超過 0.12 克 /100 毫升。 也可以用硒酸鑒定 物質(zhì)的理化常數(shù): 國標(biāo)編號 81030 CAS號 7783-08-6 中文名稱 硒酸 英文名稱 Selenic acid 分子式 H2SeO4 外觀與性狀 白色六方柱晶體，極易吸潮 分子量 144.98 沸 點 260℃(分解) 熔 點 58℃ 溶解性 易溶于水，不溶于氨水，溶于硫酸 密 度 相對密度(水=1)2.95 穩(wěn)定性 穩(wěn)定 危險標(biāo)記 20(酸性腐蝕品) 主要用途 用作鑒別甲醇和乙醇的試劑，及硒鹽制備 教你鑒別假酒 一、看瓶型 許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型。如茅臺酒多年來一直使用白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無雜質(zhì)；瀘州老窖特曲使用的是異彩瓶，瓶底有“瀘州老窖酒廠專利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴(yán)或壓齒不整齊。 二、看印刷 好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的；紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規(guī)范一致。此外，現(xiàn)在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋使用激光防偽標(biāo)志，如茅臺酒，其防偽圖案有“飛天”及“五角星”兩種，從不同的角度觀察會呈現(xiàn)不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復(fù)原。 三、看瓶蓋 日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。 四、看包裝 真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象；有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象。 五、看清濁 透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應(yīng)是絕對清澈透明的而且沒有沉淀。越清澈透明越好?？蓪⒕破磕迷谑种校怪眠^來，觀察瓶底部，看看有沒有下沉物質(zhì)或云霧狀現(xiàn)象。按照常規(guī)，如若酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。 六、聞香味 一種辦法是少倒一點兒酒在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然后聞其香味。一般來說，如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味發(fā)甜，則是中等酒；如果氣味苦臭，定是偽劣酒。另一種方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。

可以用強氧化劑高錳酸鉀溶液鑒別,甲醇最終產(chǎn)物為二氧化碳,有氣泡冒出,乙醇的最終產(chǎn)物則是液體.這是化學(xué)鑒定法! 甲醇俗稱工業(yè)酒精，弄在手上會有比較濃的白色物，乙醇一般就叫酒精，灑在手上等干后會覺得手比較干澀。

幾種甲醇含量測定方法的比較摘要：白酒中甲醇含量的測定方法包括比色法、氣相色譜法、高效液相色譜法、蒸餾法等。采用氣相色譜法和比色法，對不同酒精度和不同甲醇含量的樣品進行檢測。結(jié)果表明，兩種檢測方法之間存在一定的差異，在實際檢驗過程中應(yīng)根據(jù)不同情況選用相應(yīng)的測定方法。關(guān)鍵詞：白酒；甲醇；檢測；氣相色譜甲醇是白酒中對人體有害的成分，為保障人體的健康安全，國家發(fā)布的蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中對白酒中甲醇含量提出了嚴(yán)格的上限要求，以谷類為原料的白酒中甲醇含量不得超過0.04 g/100 mL，以薯干及代用品為原料的白酒中甲醇含量不得超過0.12 g/100 mL[1]。但是在白酒生產(chǎn)發(fā)酵過程中會自然產(chǎn)生甲醇，同時由于甲醇和乙醇的沸點接近，目前絕大部分白酒生產(chǎn)廠家的蒸餾設(shè)備很難將其完全分離開來，所以白酒中不可避免地含有一定量的甲醇。目前，國內(nèi)外檢測酒中甲醇含量的方法主要有比色法、氣相色譜法、高效液相色譜法、固定化酶流動注射分析法、酶電極法、激光拉曼光譜法、Fourier變換紅外光譜法、折射法、蒸餾法等[2]。白酒生產(chǎn)企業(yè)中的甲醇檢測，既要保證結(jié)果的準(zhǔn)確性，又要節(jié)約檢測成本，準(zhǔn)確及時地出具檢測結(jié)果。因此，許多企業(yè)根據(jù)自身實際情況，選用了不同的檢測方法。DNP氣相色譜法因具有穩(wěn)定性好、操作簡便、檢測速度快、成本低等優(yōu)點，在白酒企業(yè)得到廣泛的應(yīng)用，但該法用于甲醇檢測的準(zhǔn)確度變化尚不明確；毛細管氣相色譜法為GB/T394.2規(guī)定的醇類測定第一法，該法具有靈敏度高、分離效能和選擇性好的優(yōu)點，但檢測所用時間較長。比色法是GB/T5009.48規(guī)定的甲醇檢測方法，該法使用的儀器簡單,但操作較為繁瑣，吸光度易受溫度、時間等因素影響，對檢驗員的操作水平要求較高。本文擬就上述3種方法在測定白酒甲醇時的準(zhǔn)確性進行對比實驗。1材料與方法1.1試劑甲醇（色譜純）、無甲醇酒精、蒸餾水、高錳酸鉀-磷酸溶液、草酸-硫酸溶液、品紅-亞硫酸溶液。1.2設(shè)備氣相色譜（上海分析儀器廠1102型色譜儀）、氣相色譜（上海天美分析儀器廠7890型色譜儀）、紫外-可見分光光度計（上海精密科學(xué)儀器有限公司754N）。1.3方法1.3.1樣品的制備為對比不同酒精度、不同甲醇含量的白酒按照上述3種方法進行檢測時的誤差情況，筆者結(jié)合目前市場上常見成品白酒的酒精度分布，采用無甲醇酒精、蒸餾水配制34%vol、39%vol、44%vol、52%vol 4種不同酒精度樣品各1000 mL，然后，將每個酒精度的樣品分為4份共計16個樣品，再量取一定量的色譜純甲醇分別加入到16個樣品中，使樣品的甲醇含量分別為0.1 g/L、0.4 g/L、0.8 g/L和1.2 g/L。具體樣品規(guī)格見表1。1.3.2氣相色譜法之一（固定相DNP）選用上海分析儀器廠生產(chǎn)的1102色譜儀，色譜柱采用填充柱，固定相為20%DNP。色譜條件：載氣（N2）流速為150 mL/min；氫氣（H2）流速為40 mL/min；空氣流速為400 mL/min；氣化室溫度為160℃；檢測器溫度為150℃；柱溫為90℃。打開N2000色譜工作站，選取正確的方法文件，吸取樣品1μL進樣檢測，檢測結(jié)果見表2。1.3.3氣相色譜法之二（毛細管柱）選用上海天美分析儀器廠7890色譜儀，色譜柱為交聯(lián)石英毛細管柱。色譜條件：載氣（N2）流速1 mL/min；氫氣（H2）流速30 mL/min；空氣流速300 mL/min；檢測器溫度200℃[3]，柱溫采用程序升溫：初始溫度40℃，保持3 min，升溫速率為5℃/min，升至100℃后保持5 min，然后升溫至200℃保持5 min。打開N2000色譜工作站，選取正確的方法文件，吸取樣品1μL進樣檢測，檢測結(jié)果見表2。1.3.4比色法根據(jù)試樣中乙醇濃度適當(dāng)取樣置于25 mL具塞比色管中。吸取甲醇標(biāo)準(zhǔn)使用液分別置于25 mL具塞比色管中，并加入0.5 mL無甲醇的乙醇。于試樣管及標(biāo)準(zhǔn)管中各加水至5 mL，再依次各加2 mL高錳酸鉀-磷酸溶液，混勻，放置10 min，各加2 mL草酸-硫酸溶液，混勻使之褪色，再各加5 mL品紅-亞硫酸溶液，混勻，于20℃靜置30 min，用2 cm比色杯，以零管調(diào)節(jié)零點，于波長590 nm處測吸光度，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線比較，或與標(biāo)準(zhǔn)系列目測比較。此外，還可以采用建立線性回歸方程的方法來計算。檢測結(jié)果見表2。2結(jié)果與分析2.1甲醇含量對測定結(jié)果的影響由表2可以看出，樣品中甲醇含量的多少，對3種檢測方法有著較為明顯的影響，其變化曲線見圖1。從圖1可明顯看出，當(dāng)試樣中甲醇含量小于0.4 g/L時（樣品1～4甲醇含量為0.1 g/L、樣品5～8甲醇含量為0.4 g/L），3種方法的檢測結(jié)果差異較小；當(dāng)甲醇含量大于0.4 g/L時（樣品9～12甲醇含量為0.8 g/L、樣品13～16甲醇含量為1.2 g/L），3種方法的檢測結(jié)果差異較大。2.2酒精度對測定結(jié)果的影響酒精度對測定結(jié)果的影響也比較顯著，以甲醇含量0.1 g/L的樣品（樣品1～4）為例，3種檢測方法的結(jié)果見圖2，其中橫坐標(biāo)1～4分別代表酒精度為34%vol、39%vol、44%vol和52%vol的樣品。從圖2可以看出，隨著酒精度的增加，氣相色譜法測定的甲醇含量誤差有增大的趨勢，其中，DNP氣相色譜法受酒精度影響較大，毛細管柱氣相色譜法次之。3結(jié)論3.1從檢測結(jié)果看，當(dāng)酒樣中甲醇含量為0.1 g/L和0.4 g/L時，不同酒精度酒樣，分別用3種檢測方法檢測所得結(jié)果之間差異較?。欢?dāng)酒樣中甲醇含量為0.8 g/L和1.2 g/L時，3種不同檢測方法所得結(jié)果之間的差異較大，相比而言，DNP法的檢測結(jié)果誤差最大，結(jié)果偏高，毛細管柱次之。3.2酒精度為34%vol和39%vol的酒樣采用3種檢測方法的結(jié)果之間差異較小，而酒精度為44%vol和52%vol的酒樣采用3種方法檢測結(jié)果之間的差異較大，相比而言，DNP法的檢測結(jié)果誤差最大，毛細管柱次之。因此，在實際檢驗工作中，當(dāng)酒精度含量大于40%vol時，不推薦使用DNP氣相色譜法。參考文獻：[1]GB/T5009.48-2003,蒸餾酒與配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法[S]．[2]李永生,齊嬌娜,高秀峰.酒中甲醇測定方法的研究進展[J].釀酒科技,2006,(1)：84-89.[3]GB/T394.2-1994,酒精通用實驗方法[S].

一般紫外好像不行，因為一般紫外都是測定共軛體系價電子的躍遷，所以甲醇好像不行