金華高度白酒怎么樣，這酒怎么樣

喝酒的人認(rèn)為是好酒，不喝酒的人掉頭走。

￥70

一般的白酒，不算很有檔次的酒，口感和茅臺(tái)集團(tuán)的還是很有差距的我60多拿到過。

在外面經(jīng)銷商買只要六百多 在酒店買的話要一千零八十 茅臺(tái)有38度 有43度 有53度

促銷價(jià)格:￥192元金華酒選用當(dāng)年精白糯米作原料，用紅曲、米曲、白曲和麥曲進(jìn)行糖化發(fā)酵后再用分批投料的傳統(tǒng)喂飯法分缸釀造而成，投料釀制時(shí)間嚴(yán)格限于從立冬到立春止的冬令節(jié)氣內(nèi)，有“冬漿冬水釀冬酒”的特定工藝要求，更有灌壇后進(jìn)行后發(fā)酵的獨(dú)特工藝過程，故發(fā)酵十分充分，一般生產(chǎn)周期要比變通黃酒長五倍以上，壓榨盛壇后還要有一年以上的存放期始可出廠銷售。金華酒在配曲、發(fā)酵、榨制、貯存等工藝流程中有自己獨(dú)特而精細(xì)的釀造方法，所以成品酒兼有紅曲酒特有的色味和白曲酒特有的鮮、香品質(zhì)。這種獨(dú)樹一幟的以紅、白曲釀造法生產(chǎn)的金華酒色澤金黃清亮，香氣濃郁芬芳，酒體豐富柔和，口味鮮美而受到飲者的欣賞和珍愛。

促銷價(jià)格:￥168元

他是一款入口特別舒服的網(wǎng)紅小酒，擁有五糧液的品質(zhì)，江小白的價(jià)格。目前這款隨我濃香型白酒，它來自四川，取地宜賓，而且是古法釀造的，所以在口感方面，應(yīng)該屬于那種非常豐滿，口味純正的吧。另外，它還是由五糧液技術(shù)團(tuán)隊(duì)打造的，所以這款酒的品質(zhì)應(yīng)該很不錯(cuò)。8月22日正式開始在京東售賣，期待。

酒封存時(shí)間越長，酒越醇越香，濃郁陳香，能品嘗到真正的陳年白酒，將是好酒者人生的最大享受！如果白酒長期存放在溫濕度適宜的地方，酒會(huì)慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)就是酒的陳化，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。首先用蠟封，先有略厚的塑料紙包住瓶口，多包幾層，用繩捆住，用蠟油滴下封口（要把塑料紙全部封滿防止漏氣）。再將所有的白酒放到壇子或缸里，然后用細(xì)水泥密封，最后埋入地下大功告成。 窖藏不一定得是高檔酒，只要夠年份保藏得當(dāng)，幾十年后你的酒比茅臺(tái)還醇厚綿長。建議你盡量選擇高度酒，因?yàn)榈投染茣r(shí)間長了會(huì)跑度，更何況現(xiàn)在市面上的低度酒太垃圾。六十度以上的純糧釀造的就好，盡量買剛上市的品種，不然假酒太多。兩尺深就夠用，盡量選擇以前老式那種酒壇，忌那種塑料桶之類的東西，盡量做好密封，選擇陰涼環(huán)境，最好是別太潮濕的。至于酒的類型，我感覺以曲酒為好。

是洗的時(shí)候

第一步、清理帶魚　　要除去帶魚的腥味，首先要除去帶魚的內(nèi)臟、頭尾和魚鰭，然后把帶魚腹內(nèi)的黑膜清理干凈，那層黑膜不僅很臟而且腥味較重。如果是新鮮帶魚的話，還要記得把魚骨的血放盡?！　∪绻阗I到的是冷凍帶魚，建議把帶魚放在冷水里解凍，同時(shí)在冷水里放入幾片生姜來去腥。　　第二步、清理銀鱗　　帶魚身體表面的銀鱗具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，但同時(shí)也具有較重的腥味。對于已經(jīng)氧化變黃的銀鱗，我們需要把它清理干凈以后再食用。但是，對于沒有發(fā)黃現(xiàn)象的銀鱗，建議大家盡量保留它，采用腌制的方法來去除銀鱗的腥味。　　第三步、腌制帶魚　　把處理干凈的帶魚切成段以后，我們可以用少許鹽、適量料酒和花椒粒拌勻，把帶魚段腌制1小時(shí)左右，既能提前入味又能去腥。記住，花椒粒的去腥增香效果比花椒面好得多。1、蔥絲和姜絲適量，加料酒兩勺和黑胡椒粉若干?！　?、一大勺料酒、一小勺胡椒粉、一小撮花椒粒和適量鹽?！　?、少量高度白酒。高度白酒的去腥效果比料酒要好得多，但高度白酒的用量一定要少，用多了就會(huì)影響帶魚的味道。北京二鍋頭是烹調(diào)中比較常用的高度白酒，便宜而且去腥效果不錯(cuò)?！　?、料酒、生抽、鹽和生姜片各適量。　　5、少量醋。　　第四步：晾干　　把腌好的帶魚取出瀝水，并放在通風(fēng)的地方把帶魚晾干，這樣更有利于帶魚的入味，而且能讓更多的腥味物質(zhì)散發(fā)出去?！　〉谖宀剑号胝{(diào)過程中的去腥小技巧　　帶魚經(jīng)過上述處理以后，腥味已經(jīng)變得比較淡了，但如果在烹調(diào)過程中再使用一些去腥小技巧，去腥味的效果就更加完美了?！　?、用干紅辣椒段爆鍋，因?yàn)楦杉t辣椒的香味和辣味可以掩蓋帶魚的腥味?！　?、在鍋內(nèi)溫度最高的時(shí)候沿鍋邊淋入適量米醋，不僅能去腥而且做出的帶魚更香。提前用醋腌過的就不要放醋了?！　?、在鍋內(nèi)溫度最高的時(shí)候沿鍋邊淋入少許白酒，這樣去除帶魚腥味的效果也不錯(cuò)，但提前用白酒腌過的就不要再放白酒了?！　∨胝{(diào)方法與帶魚的腥味　　炸或煎這兩種烹調(diào)方法都能更好的去除帶魚的腥味，因?yàn)楦邷啬茏寧~深層的腥味物質(zhì)揮發(fā)的更干凈?！　￡P(guān)于帶魚去腥的方法和技巧就介紹完了，按上述方法做出的帶魚絕對味道鮮美而不腥，喜歡吃帶魚的朋友們可以放心地使用。

們在烹調(diào)普通魚類的時(shí)候，加入姜片或者料酒就可以輕松去除腥味，但帶魚的除腥是否也能如此？其實(shí)帶魚去腥味的方法也不難，主要是在清洗的時(shí)候?qū)~的內(nèi)臟弄干凈，具體步驟如下：1、帶魚去鱗去內(nèi)臟，洗凈后，斜刀切成菱形塊。2、將帶魚然后放入大碗中，撒入鹽、花椒、淋入高度白酒，攪拌均勻后腌制再烹飪。3、在腌制時(shí)放入白酒，這樣酒精能跟原料中的胺類物質(zhì)充分接觸，祛腥更顯著。帶魚去腥味小提示1、帶魚腹中的黑膜一定要去掉，這是帶魚有腥味的主要原因。2、帶魚很腥最好不選擇清燉，要在鍋中兩面煎上色再燉，就會(huì)去掉一些腥味。3、燉帶魚的時(shí)候放醋和白糖可以去腥以及提鮮

是白酒釀造的一項(xiàng)非常重要而且必不可少的工藝。簡單說就是白酒剛造出來以后，不同車間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，去除雜質(zhì)，協(xié)調(diào)香味。而勾兌也不是簡簡單單的向酒里摻水，而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味，是平衡酒體，使之保持獨(dú)有風(fēng)格的專門技術(shù)。 在蒸餾白酒中，大約98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，這些微量成分雖然很少，卻能決定著白酒的風(fēng)格和質(zhì)量。酒廠不同車間，同車間不同生產(chǎn)時(shí)間生產(chǎn)出來的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比關(guān)系肯定不會(huì)完全一致，所以口感上就會(huì)參差不齊。要使酒的質(zhì)量完美、符合品牌的傳統(tǒng)風(fēng)格、出廠產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一，勾兌便必不可少。現(xiàn)代化的勾兌是先進(jìn)行酒體設(shè)計(jì)，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求進(jìn)行檢驗(yàn)，最后按設(shè)計(jì)要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對微量香味成分進(jìn)行綜合平衡的一種特殊工藝。 各種國際著名的蒸餾酒，如五糧液、威士忌、白蘭地、金酒、朗姆酒等都是用高品質(zhì)的基酒勾兌出來的。 在白酒的生產(chǎn)過程中，生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌，勾兌技術(shù)可以稱得上是釀酒的畫龍點(diǎn)睛之筆。以名酒五糧液為例，五糧液的勾兌技術(shù)經(jīng)過幾十年的不斷完善和發(fā)展。上世紀(jì)70年代末，勾兌大師范玉平的優(yōu)選法取得不斷的技術(shù)進(jìn)步，華羅庚先生為之兩度致電祝賀并贈(zèng)詩：“名酒五糧液，優(yōu)選味更醇，省糧五百擔(dān)，產(chǎn)量增五成，豪飲李太白，雅酌陶淵明，深恨生太早，只能享老春”，贊揚(yáng)宜賓五糧液酒廠“為中外馳名的五糧液增添了光彩”。現(xiàn)在五糧液擁有計(jì)算機(jī)勾兌和人工嘗評相結(jié)合的獨(dú)一無二的先進(jìn)技術(shù)，被業(yè)界譽(yù)為“勾兌雙絕”，處于世界領(lǐng)先水平。 目前，五糧液用來勾兌調(diào)味酒屬于特級(jí)酒，來自明代延用至今，有著600多年歷史的古窖池，酒味豐富全面，對基礎(chǔ)酒有固其本、輔其弱、揚(yáng)其優(yōu)、克其短的奇效，體現(xiàn)出一種綜合美感，確保了消費(fèi)者喝到的每一口五糧液的口感和品質(zhì)都是一致的。五糧液整個(gè)勾兌調(diào)和過程，絕不添加任何香精和味素，最終達(dá)到“各味諧調(diào)，恰到好處”。所以五糧液宣傳的“中庸和諧”的企業(yè)文化并不是一句空洞的口號(hào)，而是建立在產(chǎn)品風(fēng)格的基礎(chǔ)上的。 從“陳氏秘方”到六百年古窖，從特有的“包包曲”工藝到世界領(lǐng)先的“勾兌雙絕”，五糧液對待消費(fèi)者就像它的酒質(zhì)一樣，晶瑩剔透，醇香至真。國內(nèi)某些品牌刻意回避“勾兌”概念，一定程度上抹殺了公眾的知情權(quán)，屬于一種欺騙行為。 因而，要想解決人們對勾兌問題的誤讀，最好的做法就是學(xué)習(xí)五糧液，把產(chǎn)品的真實(shí)特性告知公眾，讓消費(fèi)者根據(jù)情況自己做判斷。一些對于勾兌的妖魔化的行為，只能造成酒類市場的混亂，不利于酒業(yè)的發(fā)展。

白酒加冰糖熬著喝治咳嗽

適量飲酒，有益健康，過量飲酒有害健康，重要的是控制好量！

高度白酒，少量飲用，對身體是有好處的。

白酒要經(jīng)常喝，而每次要少喝，對身體是很有好處的

醬香型白酒是不錯(cuò)的，比如茅潭醬酒。是健康有機(jī)綠色食品。

白酒要少喝不能多喝

用料 月餅餡料: 花生 適量 葵花籽仁 適量 杏仁 適量 黑白芝麻 適量 蔓越莓 適量 葡萄干 適量（以上總共700克） 玉米油 120克 高度白酒 10克（45度以上白酒就可以） 麥芽糖 240克 糯米粉 300克 溫開水 135克 月餅皮：中筋面粉（普通面粉） 400克 轉(zhuǎn)化糖漿 280克 陳村牌枧水 8克 花生油100克 月餅皮用的 蛋黃水（刷餅皮面用）一個(gè)蛋黃加四分之一蛋白加15克牛奶 刷月餅表面用的 零失敗經(jīng)典五仁月餅的做法 瓜子仁一定買原味的，我買的原味葵花籽自己去殼的，花生米是買的生的用烤箱烤熟的，五仁餡料盡量買原味，不要買多味，到時(shí)候串味就不好吃了這些加一塊是700克把花生和杏仁還有葵花籽仁用保鮮袋裝起來拿搟面杖敲碎蔓越莓和葡萄干切小塊混合在一起就是這樣啦，花生和杏仁盡可能敲碎點(diǎn)，顆粒太大我覺得吃不出來那種感覺，要顆粒大還不如直接吃花生和杏仁了糯米粉用小火炒至微微發(fā)黃沒有生粉的味道五仁碎加上炒好的糯米粉，加麥芽糖加玉米油加白酒，加溫開水，手帶一次性手套抓捏均勻，按壓結(jié)實(shí)，蓋上保鮮膜靜置2小時(shí)以上，最好三個(gè)小時(shí)月餅皮：面粉加轉(zhuǎn)化糖漿加枧水加花生油，手帶一次性手套上下翻拌均勻，不要揉，不要轉(zhuǎn)圈，免得月餅無法正?；赜妥冘?，這是一個(gè)老糕點(diǎn)師傅告訴我的，就是把底下的往上翻一下，然后用手掌心往下按一下，以此類推，一定要拌均勻，拌不均勻會(huì)導(dǎo)致腰塌的，最后揉成團(tuán)蓋上保鮮膜靜置3小時(shí)翻拌月餅皮的視頻1翻拌均勻用手輔助成團(tuán)蓋上保鮮膜靜置我喜歡吃餅皮厚的月餅，因?yàn)轱炂ず贸?，所以大部分都?0克皮包30克陷，此方我包了25個(gè)20克皮30克陷的，另外還包了19個(gè)15克皮35克陷的，最后餡料多了一點(diǎn)加到最后幾個(gè)里面了左手套一次性手套，右手不用套，左手拿餅皮，用右手掌心按壓餅皮，然后再用右手中間三個(gè)手指指腹按壓，這樣更薄，更好包陷為了拍照，所以沒帶一次性手套，就這一個(gè)沒帶，其他都帶了，免得粘手我是先捏25個(gè)餅皮和25個(gè)陷，其他多余的還是蓋保鮮膜放那里，免得時(shí)間長了水分流失掉了包好后滾一層薄薄的面粉，再用月餅?zāi)０磯?，按壓時(shí)力氣要用足，輕輕壓出來的沒有重壓出來的立體，月餅?zāi)Ｊ状我踩鳇c(diǎn)面粉哦包月餅的手法視頻（這是我包豆沙月餅時(shí)拍的視頻，五仁月餅同手法）接上一條接上一條這是25個(gè)20克皮包的30克料，后面15克皮包的35克料我就沒拍照了烤箱200度上下火預(yù)熱5分鐘，月餅放入烤箱中間層，200度（溫度根據(jù)自己烤箱情況而定）烤8分鐘定型后拿出來刷薄薄一層蛋黃液，一定要薄，不要覺得蛋黃液用不完浪費(fèi)，你刷多了月餅紋路就不清晰了，刷好蛋黃液后再烤15分鐘，烤好后月餅是軟的，放涼后會(huì)變硬，然后裝密封袋里回油三天再吃我家女兒等不及要吃，就放涼后切了一塊給她吃，我自己也嘗了下，皮是酥脆的，陷甜而不膩，陷吃起來也是酥脆的，不是那種像受潮一樣哦，滿口生香……最后說一下，當(dāng)時(shí)做好之后放涼吃的是酥脆的，回油后沒有那么脆，還有此方甜而不膩，不需要減糖，家里小朋友吃，所以不會(huì)特別甜的這是調(diào)整過的餡料配方，麥芽糖不要用糖或者蜂蜜代替！跟原來的方子沒有區(qū)別，只是將果仁用料標(biāo)出來了15克皮，35克餡料可以做52塊50克月餅最近發(fā)表了一個(gè)脆皮腸的秘制配方，喜歡的親可以在我的菜譜里尋找一下，超級(jí)美味的胡椒風(fēng)味脆皮腸，是一款我賣得特別好的脆皮腸，

廣式豆蓉月餅的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：美味糕點(diǎn) 工藝：烤廣式豆蓉月餅的制作材料： 主料：低筋面粉500克,糖漿,堿水,花生油,檸檬酸,豆蓉餡,蛋液各適量。 教您廣式豆蓉月餅怎么做，如何做廣式豆蓉月餅才好吃低筋面粉、糖漿、堿水、花生油、檸檬酸拌勻做成月餅坯皮，包入豆蓉餡，扣入木模，取出刷蛋液，烤熟即可。 葡萄香芋月餅的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食 美味糕點(diǎn) 葡萄香芋月餅的制作材料： 主料：面粉,芋頭 教您葡萄香芋月餅怎么做，如何做葡萄香芋月餅才好吃 看見大家diy的月餅,,心里癢癢,,也學(xué)著做來著,,做過一次非常爛的紅豆沙,覺得超有難度,,所以想找點(diǎn)簡單的餡料試試,,正好家里有些芋頭,,就拿它下手了,,,哈哈 餡料: 小芋頭煮熟剝皮,,用菜刀壓成泥,,加入色拉油(我用的是玉米油,沒有異味感覺不錯(cuò))和白糖拌勻,,放微波爐用高火叮10分鐘,,中間拿出來攪拌一次(本來應(yīng)該放炒鍋用油炒干水分的,但是火候很難掌握,新手容易燒鍋,反正微波也能讓泥干水,就用了這種方法),,時(shí)間長短要看芋泥的多少來定,,差不多能成堆不散開就行了,也不用叮的完全沒有水分 葡萄干切碎,,,拌入叮好的芋泥 (記得什么時(shí)候在哪看到誰說過這么句話,,,說"月餅做起來并不難,,重要的是搭配出可口的餡料",,葡萄干的酸味搭配芋子的香甜,,應(yīng)該不錯(cuò)) 沒有計(jì)算各種材料的具體重量,,根據(jù)自己的口味加減加減就行了,,中式的食譜不都叫適量來著嗎! 餅皮: 放了三天的轉(zhuǎn)化糖漿,自己做的,也不知道轉(zhuǎn)化了沒有,,,照著小苑子的方法做的,,結(jié)果熬出來放涼還是變成了糖塊,,,沒辦法只好加了點(diǎn)水再熬稀來,,放涼倒也不凝固了,,,姑且就當(dāng)它是轉(zhuǎn)化糖漿了,,,不過上次用這個(gè)糖漿做出來的月餅今天早上回油之后吃起來,倒也象是月餅的味道,,,我就繼續(xù)瞎蒙去吧^^^^^ 糖漿+色拉油+1/4小匙1:4堿水?dāng)嚢杈鶆?加入面粉,,,面粉先逐步加入,,,直到面團(tuán)和到光滑成團(tuán)為止,,,, 和好的面團(tuán)放入冰箱冷藏1-3小時(shí),,,讓面團(tuán)變挺 做法: 餡料分成20g左右大小等份,,搓圓,,,,取10g左右面團(tuán),,搓圓用手壓成包片將餡料包住,,整型沾上干粉放如模具中壓成形狀,,,家里有個(gè)月餅?zāi)８杏X做出來還不如三能的果凍模做出來漂亮,,所以全都用果凍模來做了.. 烤箱180度預(yù)熱5分鐘,,,餅胚整齊放在刷過油的烤盤上,,刷上清水(家里沒有噴水壺,用了刷的),180度烤5分鐘, 取出刷上層薄蛋黃液,再入烤箱烤10分鐘,,至表面金黃即可......... 金華五仁月餅的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食 美味糕點(diǎn) 工藝：烤金華五仁月餅的制作材料： 主料：餅皮：低筋面粉100克,花生油（或植物油）30ml,轉(zhuǎn)化糖漿75ml,吉士粉1/2大匙（無可省）,食用枧水1/4小匙,sp乳化劑1/4小匙 五仁陷料：美國杏仁40克,核桃40克,花生仁40克,葵瓜子仁40克,白芝麻（炒香）30克,椰蓉10克,金華火腿50克,冰肉50克,糕粉100克,白糖100克,花生油40ml,清水75ml 教您金華五仁月餅怎么做，如何做金華五仁月餅才好吃 備注：1. 冰肉做法：肥肉切小粒，用沸水煮熟、瀝干，加入白糖2大匙和高度酒1大匙拌勻腌過夜便可。 2. 五仁可以選擇自己喜好的品種，冰肉也可用糖冬瓜代替或省略，如省略要適當(dāng)增加果仁份量才可保持材料的匹配。 3. 月餅餡料的具體份量要視乎各自的餅?zāi)４笮《ǎ矣玫氖切√?hào)餅?zāi)?，皮和餡的比例是2：5，即20克的餅皮配50克的餡。 4. 剛烤好的月餅皮會(huì)較硬，要放置兩天等月餅回油后，餅皮回軟才可食用；sp乳化劑的作用是能使油和糖漿容易在極短的時(shí)間內(nèi)充分混合均勻，使月餅皮柔軟回油更快，沒有的話也不要緊的。 5. 轉(zhuǎn)化糖漿可以在烘焙材料市場買到，沒有也可按照如下方法自制 材料：1. 砂糖500克、水 160克、檸檬汁（或白醋）3大匙2.小蘇打1克、水10克做法:1.將第一部份的材料水煮約20分鐘后熄火。2.離火后，將第二部份的小蘇打水加入，冷卻后即不再結(jié)晶，待完全冷卻后放瓶子儲(chǔ)藏，可放6個(gè)月以上。最好在使用前2-3星期前制作比較穩(wěn)定。