白酒生產(chǎn)日期怎么定義，白酒的灌裝日期是生產(chǎn)日期嗎

灌裝日期是指勾兌合格的酒裝入瓶子里的日期。

灌裝

生產(chǎn)日期與出廠日期：生產(chǎn)日期：就是這個(gè)酒灌裝日期。哪天生產(chǎn)灌裝的。出廠日期肯定晚于這個(gè)日期，可以在庫房、運(yùn)輸、銷售商。雖然不是一回事，銷售良好的企業(yè)，日期不會相差2個(gè)月。緊俏商品就另當(dāng)別論，2~3天也能到達(dá)消費(fèi)者手中。結(jié)論：不是一回事。還是要按照生產(chǎn)日期計(jì)算的。

批號 次號

不同廠家，對噴碼有不同排列規(guī)定，也會有不同的意義。一般除了生產(chǎn)日期，還會標(biāo)注：批次、生產(chǎn)車間、班組等信息。

進(jìn)口酒的生產(chǎn)日期一般會在瓶底、背標(biāo)、瓶身、瓶蓋這幾個(gè)地方。

酒的牌子不要太多啊..什么路易十三...美國波本...亂七八糟的多到要死...你想要什么?。?大多數(shù)有名氣的進(jìn)口酒是很好的啊

生產(chǎn)日期與出廠日期： 生產(chǎn)日期：就是這個(gè)酒灌裝日期。哪天生產(chǎn)灌裝的。 出廠日期肯定晚于這個(gè)日期，可以在庫房、運(yùn)輸、銷售商。 雖然不是一回事，銷售良好的企業(yè)，日期不會相差2個(gè)月。 緊俏商品就另當(dāng)別論，2~3天也能到達(dá)消費(fèi)者手中。 結(jié)論：不是一回事。 還是要按照生產(chǎn)日期計(jì)算的。

根據(jù)《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，保質(zhì)期在18個(gè)月以上和7天以內(nèi)的食品，可以不標(biāo)注保存日期或保質(zhì)日期。而目前國家并沒有針對白酒保質(zhì)期的強(qiáng)制性規(guī)定，但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。 在這里也應(yīng)該理清兩個(gè)基本概念，這就是白酒的貯藏期和保質(zhì)期的區(qū)別。無論是XO、人頭馬、路易十三還是陳年茅臺酒，其貯藏期實(shí)際上是其生產(chǎn)工藝的組成部分；而保質(zhì)期是指產(chǎn)品出廠后，在包裝物內(nèi)質(zhì)量保證的期限。 借保質(zhì)期說事是徒勞的，因?yàn)殚L期貯藏是茅臺酒生產(chǎn)工藝的重要組成部分。一些濃香型白酒企業(yè)不明白這個(gè)道理，也紛紛打出陳年酒的旗號，因此才引出了白酒保質(zhì)期的問題。濃香型白酒是沒有也不可能有長期貯藏的工藝的。

一般都在瓶子的底部，如果過了保質(zhì)期要看是什么酒，是純糧釀造的高度酒密封好了沒有問題，但要是勾兌的即使酒沒有變質(zhì)里面的添加劑也變質(zhì)了，就不能喝了。 如果 沒有保質(zhì)期看密封的工藝，好酒的酒封是酒泥加豬血加草木灰和上好的牛皮紙封的，如果是這樣的酒封我建議你拍賣，自己喝太浪費(fèi)了。我的理解是酒封的工藝間接的證明酒的價(jià)值。

從大概前年開始，國家就出了新規(guī)：凡是酒精度大于10度的酒都可以不標(biāo)注保質(zhì)期，由企業(yè)自己決定。這就是說，凡是酒精度大于10度的酒本身不存在保質(zhì)期，包括了一般的葡萄酒甚至黃酒，酒放長時(shí)間了再飲用本身對身體健康沒有任何影響，只是味道變淡了，沒有品嘗價(jià)值了而已。這點(diǎn)如果你參加每年的酒類專賣局培訓(xùn)，里面都會講到關(guān)于保質(zhì)期的問題的。 那么關(guān)于保質(zhì)期，我再給你詳細(xì)補(bǔ)充一點(diǎn)，白酒屬于蒸餾酒，在制作過程中就有蒸餾殺菌過程，所以可以一直存放而不變質(zhì)。類似白酒一樣的蒸餾酒還有白蘭地、伏特加、朗姆酒、金酒、龍舌蘭等等烈性酒，都是一個(gè)道理。而葡萄酒和黃酒不一樣，屬于發(fā)酵酒，沒有蒸餾過程，葡萄酒被喻為有生命的酒，一般的葡萄酒最佳飲用期為3～8年，指的是在這段時(shí)間內(nèi)，葡萄酒的醇香正好，單寧也較柔和協(xié)調(diào)。如果超過8年時(shí)間，葡萄酒的香氣就會慢慢遺失，喝起來味道就沒有那么醇香了，單寧也缺少了，即品嘗價(jià)值越來越低。黃酒其實(shí)和葡萄酒很類似。所以，保質(zhì)期是沒有的，可以不標(biāo)注，但這個(gè)“保質(zhì)期”是說的對健康方面是否有害。事實(shí)上，雖然國家出了新規(guī)，但有些廠家還是保留了標(biāo)注保質(zhì)期的習(xí)慣，所以不是所有廠家都不標(biāo)的，國家規(guī)定也是說：由生產(chǎn)企業(yè)自己決定。 再說說生產(chǎn)日期，生產(chǎn)日期都有標(biāo)注的，只是很多不是標(biāo)注在酒瓶的正標(biāo)和背標(biāo)上。很多酒是印制在瓶蓋上，你可以仔細(xì)查看一下是像鋼印一樣打上去的，也有印在酒瓶膠帽上的，也有印制在酒瓶瓶身上的，總之，正規(guī)廠家一定是標(biāo)注生產(chǎn)日期的。因?yàn)閺纳a(chǎn)廠家的角度，標(biāo)注生產(chǎn)日期意義很大的，可以直接規(guī)范產(chǎn)品貨物的流通去向，以及如果產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題查找原因等等。當(dāng)然，也有個(gè)別小廠的產(chǎn)品或者一些私營企業(yè)造的酒，可能不標(biāo)注生產(chǎn)日期，但如果你真發(fā)現(xiàn)這款酒連生產(chǎn)日期都不標(biāo)注的話，我還是勸你不要購買了，太沒有保障了。 希望能夠幫到你。

超前或錯(cuò)后標(biāo)注生產(chǎn)日期都會被視為假冒偽劣，被查到或被投訴之后都會被處罰的。會根據(jù)數(shù)量多少數(shù)額大小處罰。

全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證辦公室文件——“全許辦(2002)86號”“關(guān)于印發(fā)實(shí)施《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理辦法》有關(guān)規(guī)定的通知”及關(guān)聯(lián)的《白酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》要求可謂細(xì)致，而沒有相關(guān)許可證的白酒生產(chǎn)企業(yè)（主要是作坊式企業(yè)）卻不計(jì)其數(shù)；有許可證而不能達(dá)標(biāo)的企業(yè)為數(shù)眾多；國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局下發(fā)的“白酒產(chǎn)品生產(chǎn)許可證工作有關(guān)問題的通知”中，涉及散酒的規(guī)定有：只生產(chǎn)散裝白酒的企業(yè)，不要求有灌裝設(shè)備，生產(chǎn)許可證證書上加注“散裝”；其產(chǎn)品標(biāo)識，應(yīng)當(dāng)按照gbl0344《飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，在包裝物明顯位置注明；同時(shí)，將生產(chǎn)許可證的標(biāo)記和編號標(biāo)注在適當(dāng)?shù)奈恢谩? gb10344-2005《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》對標(biāo)準(zhǔn)名稱、飲料酒的酒精度范圍、食品添加劑、加工助劑的標(biāo)注方法、啤酒的警示語、酒精度不超過10%vol的飲料酒免于標(biāo)示的內(nèi)容等方面都作了調(diào)整和明確，《食品標(biāo)簽的管理規(guī)定》“預(yù)包裝食品標(biāo)簽有下列情況之一的，限期改正，并可通報(bào)批評；逾期不改正的，責(zé)令停止生產(chǎn)、銷售，可處以1000元以上3000元以下的罰款或者處以該批食品貨值金額15%的罰款：飲料酒食品標(biāo)簽缺少酒名、配料表、酒精度、凈含量、生產(chǎn)者的名稱和地址、生產(chǎn)日期、以及應(yīng)當(dāng)標(biāo)注而未標(biāo)注的原汁量、保質(zhì)期、產(chǎn)品類型或者糖度任何一項(xiàng)的；而行業(yè)內(nèi)不按照上述要求執(zhí)行的決不僅僅是小型酒廠或者小作坊。 從2003年至今，現(xiàn)行法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中，與產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)范標(biāo)識有關(guān)的就有商務(wù)部發(fā)布的《酒類流通管理辦法》、《酒類商品批發(fā)經(jīng)營管理規(guī)范》和《酒類商品零售經(jīng)營管理規(guī)范》；中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會的《全國白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》、《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒審定規(guī)則》等等，其中有利于企業(yè)借勢發(fā)力的條款被各企業(yè)運(yùn)用地淋漓盡致，而不利于自己的卻避而不談或束之高閣；對于白酒消費(fèi)群體來講，由于信息不對稱，被生產(chǎn)企業(yè)和商家耍的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，甚至無所適從。 《食品安全法》中第四十二條規(guī)定： 預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng)：（一）名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；（二）成分或者配料表；（三）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；（四）保質(zhì)期；（五）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號；（六）貯存條件；（七）所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；（八）生產(chǎn)許可證編號；（九）法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)。 再看以往的部分國內(nèi)新聞報(bào)道：1998年山西朔州地區(qū)發(fā)生震驚全國的特大毒酒事件,不法分子用含有大量甲醇的工業(yè)酒精,甚至直接用甲醇制造成白酒出售,造成20多人中毒致死、數(shù)百人被送進(jìn)醫(yī)院搶救。 2003年云南玉溪市50多名農(nóng)民喝了工業(yè)酒精勾兌出的假酒后,有30多人中毒,其中4人死亡。 2004年廣州市發(fā)生兩起因飲用甲醇超標(biāo)的散裝白酒中毒事件,導(dǎo)致14人死亡、10人重傷。 這些駭人聽聞的事情，應(yīng)該由哪個(gè)系統(tǒng)哪些部門采取哪些措施實(shí)施有效的監(jiān)管和保障呢？在《食品安全法》實(shí)施之后，我們盼望著白酒在《食品安全法》規(guī)范下有相關(guān)部門明確督管。