張?jiān)２数埜杉t葡萄酒，張?jiān)８杉t葡萄酒知識

張?jiān)５钠咸丫茮]有標(biāo)注星級，張?jiān)Ｆ咸丫频燃壱来螢椋捍髱熂墶⒄洳丶?、特選級、優(yōu)選級 星級貌似是長城的等級劃分

干紅葡萄酒(le vin rouge)，“干”是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。法國波爾多 Bordeau 地區(qū)的干紅酒在世界富有盛名，英國人稱其為 Claret，最著名的為用解百納葡萄制造的解百納(Cabernet)干紅葡萄酒，干紅酒味道醇厚，適合為肉類菜和深色禽類如野雞、火雞佐餐。

因?yàn)槠咸丫品譃楦杉t、半干性、甜酒 你所說的張?jiān)８杉t葡萄酒它是屬于干紅類型，干紅是屬于不帶糖發(fā)酵的，它是葡萄帶皮發(fā)酵而成的存有豐富的單寧，我建議選擇喝干紅比較健康，因?yàn)楦杉t有豐富的單寧成份，可以軟化心血管擴(kuò)張等保健功能但是不宜多飲。艾士尼堡新型干紅葡萄酒不錯下次可以品嘗一下。

　　先進(jìn)的技術(shù)和傳統(tǒng)的工序完美結(jié)合，張?jiān)５钠咸丫谱⒍ň褪歉哔F和奢華的象征。它擁有迷人的色澤，優(yōu)雅的香氣，醇郁的口感，悠長的余味……它始終站在中國高端葡萄酒的風(fēng)口浪尖上被人們所津津樂道?！　≡凇敖獍偌{”干紅的釀造過程中，張?jiān)ａ劸茙煱丫倪x出的成熟度最佳的每一種葡萄單獨(dú)發(fā)酵，采用當(dāng)今葡萄酒行業(yè)最科學(xué)合理的氣囊壓榨機(jī)柔性提取發(fā)酵醪液中各種營養(yǎng)成分，再進(jìn)行原酒處理，保證每一種原酒都保持其釀酒葡萄的獨(dú)特風(fēng)格。天時、地利、人和分毫不差，充分體現(xiàn)出“解百納”無可取代的完美。還有一個至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，最被專家與酒迷們所稱道，即將處理好的葡萄原酒按嚴(yán)格的科學(xué)配比混合后，進(jìn)入橡木桶陳釀，在張?jiān)５叵麓缶平炎顑?yōu)良的法國進(jìn)口橡木桶中貯存兩年以上。這樣的葡萄酒中能浸入橡木的芬香，口味更醇厚，余味更和諧。張?jiān)Ｔu酒師還會按嚴(yán)格的時間對葡萄原酒進(jìn)行品評，直到葡萄酒陳釀出最佳風(fēng)味后出桶澄清，并用先進(jìn)的速凍工藝，最大程度地保持了葡萄酒陳釀后的風(fēng)味?！　“l(fā)酵、貯存、勾兌、釀造，精選的葡萄，精湛的工藝，精制的美酒，注定了張?jiān)！敖獍偌{”干紅不菲的價格(市場價位大多在六七十元之上)，這也是葡萄酒市場最具競爭力的產(chǎn)品之一。欣賞著張?jiān)＝獍偌{迷人的深寶石紅，濃郁的酒香伴隨者純正的酒質(zhì)緩緩溢出，談笑風(fēng)生間，舉杯共飲時，渾厚優(yōu)雅的酒性超然物外，愈發(fā)圓滿了?！　?jiān)?shí)施的質(zhì)量綜合分級體系，為一瓶好酒的誕生設(shè)下了六道關(guān)卡。先后6步驟的篩選和淘汰，就好比破解了好葡萄酒身世的六個密碼。這與國內(nèi)現(xiàn)行的其他分級體系相比，更加全面，更加成熟，更加完善。其實(shí)對于級別越高的葡萄酒產(chǎn)品而言，每個關(guān)卡的標(biāo)準(zhǔn)會越嚴(yán)格，通過的難度也會增大，因此產(chǎn)量也越低。只有在每一個環(huán)節(jié)都符合高標(biāo)準(zhǔn)，才能最終呈現(xiàn)出均衡、和諧的完美境界。在此要求下，僅2%的葡萄酒產(chǎn)品能夠獲得“大師級”的稱號，成為同品種葡萄酒中的極品，也就不足為奇了?！　≈塾谄咸丫瀑|(zhì)量差異形成的全過程，張?jiān)Ｆ咸丫瀑|(zhì)量綜合分級體系與目前國際質(zhì)量分級理念保持在一致高度，既吸收了世界標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)理念，又根據(jù)本國實(shí)際情況建立了自己的標(biāo)準(zhǔn)體系。如此以來，中國的高端品牌葡萄酒就能更好地參與國際競爭，消費(fèi)者的利益也更好地得到了保障。