白酒怎么看是否勾兌的酒精，怎么區(qū)分是否勾兌白酒

如今白酒的身價(jià)也越來(lái)越高，但是有部分不良的商家看到了其中的暴利，這些商家為了謀取利益，自行勾兌酒水，于是市面上就出現(xiàn)了許多“假酒”，這些假酒都是用化學(xué)酒精勾兌出來(lái)的酒水，喝多了對(duì)人體的傷害是非常大的。 00:00 / 01:2570% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

方法如下：方法1：看瓶身。不管啥品牌的白酒，只要看到瓶身上標(biāo)有“GB/T20821”這串字符，就證明是用食用酒精勾兌的白酒！食用酒精的出酒率高、周期短、效率高、成本低。但缺點(diǎn)也很明顯，就是沒(méi)有純糧食酒天然的那種酒香味，幾乎是純粹的酒精味。方法2：看標(biāo)簽。買(mǎi)白酒時(shí)，不要只會(huì)看牌子，因?yàn)榫退闶峭粋€(gè)品牌的白酒，也有純糧酒的和酒精勾兌的。買(mǎi)白酒時(shí)，看標(biāo)簽上的配料表，只要上面注有食用酒精、香料肯定就是酒精勾兌酒了。方法3：看酒花。拿起白酒瓶使勁搖晃幾下，如果看里面產(chǎn)生很多細(xì)細(xì)的泡沫，而且能持續(xù)一段時(shí)間不散去，那么就有九成把握了，證明它是高品質(zhì)的純糧好酒，否則肯定就是食用酒精、香精勾兌的白酒了。方法4：看色澤。把買(mǎi)來(lái)的白酒倒入干凈的酒懷當(dāng)中，接著往里頭注入少量清水，再搖晃一陣子，如果白酒仍然是清澈的，則是基本能證明是酒精勾兌的白酒。因?yàn)檎Ｓ眉Z食釀出來(lái)的白酒，如果加一些清水進(jìn)去，會(huì)稍微變得有些混濁。方法5：聞香味。新買(mǎi)回家的白酒，打開(kāi)后滴入幾滴到手掌心，然后用雙手來(lái)回搓一搓，再用鼻子嗅一嗅，如果有那種“酒糟”的香味，那就能證明是質(zhì)量好一些的糧食酒了，如果味道很刺鼻的那種味道，那肯定就是勾兌的劣質(zhì)酒了。

辨別白酒是否酒精勾兌的方法如下：每一瓶白酒都有“酒標(biāo)”，通常在酒的名稱(chēng)同一版面上會(huì)標(biāo)志有酒精的度數(shù)。標(biāo)志的單位是“%vol”。從收藏的角度而言，酒精度數(shù)高的白酒優(yōu)于低度酒。而低度數(shù)的白酒，收藏后的用途多半是用來(lái)稀釋高度酒。從國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)，白酒可以分為三個(gè)級(jí)別，依次為優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。優(yōu)級(jí)的質(zhì)量最好，其次是一級(jí)，最后是二級(jí)。無(wú)論是哪一種香型或者是哪一種工藝，在每個(gè)白酒的瓶身上，都必須按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)列明等級(jí)，有興趣的朋友可以查看一下。每瓶白酒出廠(chǎng)時(shí)，瓶身上都必須按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行信息列明“編號(hào)”，這個(gè)編號(hào)由“大寫(xiě)拼音+數(shù)字”組成，為了保證食用安全，數(shù)字部分不能夠隨意更改。小編在這里總結(jié)了一下白酒的國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，大家可以仔細(xì)看一下。固態(tài)法白酒指的是純糧釀造的好酒，而液態(tài)法白酒則以食用酒精為酒基。白酒白酒（Chinese Baijiu）又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等，是世界六大蒸餾酒之一。白酒具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味，將曲類(lèi)、酒母作為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成。由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主要集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶，有醬香型、濃香型等類(lèi)型。