1,白酒怎么看是勾兌還是釀造的
鑒別白酒是不是勾兌酒,學(xué)會(huì)這個(gè)方法,勾兌白酒一眼就能看出!
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2,怎樣鑒別白酒是否勾兌
鑒別白酒是否勾兌可以按比例加水后觀察顏色,如果是純糧酒,酒水會(huì)變成渾濁的乳白色。勾兌白溝此比例加水后,杯里的酒水也會(huì)變成乳白色,但其中卻夾帶著少許藍(lán)色,這是含有外來香料和酒精的緣故,說明糧食成分少,外來酒精、香料在光下有失光現(xiàn)象,從而出現(xiàn)淡藍(lán)色。將低檔酒按同比例加水后無變化,這是酒體中不含糧食成分的緣故。擴(kuò)展資料:如何鑒別真假白酒:1、認(rèn)真查看包裝是否整齊完好好的白酒印刷的標(biāo)簽是十分講究的,印制精美,顏色十分鮮明,并有一定的光澤;而假酒的標(biāo)簽卻非常粗糙。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密,沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。2、選擇正規(guī)可信的購買渠道通過正規(guī)渠道購買白酒,防止買到假酒最有效的手段就是在購買渠道上下工夫,找準(zhǔn)一家可信任的、專業(yè)經(jīng)營多年的渠道,有口碑、有一定商業(yè)透明度的企業(yè)。3、從酒的度數(shù)和透光度上來判斷有的假酒包裝可以亂真,但是度數(shù)會(huì)與酒瓶上所標(biāo)的不符。搖動(dòng)酒瓶,如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花時(shí)間在15秒鐘左右,酒的度數(shù)應(yīng)該是53度—55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花時(shí)間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)為57度—60度。把酒瓶(指無色或淺色透明的玻璃瓶)慢慢地倒置過來,對(duì)著陽光或燈光觀察瓶的底部,如有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象,說明酒中雜質(zhì)多;如酒液不失光不渾濁,沒有懸浮物,說明酒的質(zhì)量較好。參考資料:人民網(wǎng)-中低檔白酒勾兌潛規(guī)則盛行包裝卻普遍裝“純”人民網(wǎng)-鑒別真假白酒這幾招你該知道
3,買白酒牢記1搖2看即使華麗的包裝也能識(shí)別出酒精勾兌酒
白酒,在我國的餐桌上有著舉足輕重的地位。 小到朋友聚餐,大到各種宴席酒會(huì),都少不了白酒的影子。 有調(diào)查顯示,平均每年喝掉的白酒都有300億公斤,而傳統(tǒng)的名酒生產(chǎn)量又有限,這雖然給了小牌白酒市場(chǎng),但也讓酒精勾兌酒廠家“有利可圖”。 有不少酒精勾兌酒廠家,給自己的酒換上華麗的包裝,直接充當(dāng)“好酒”售賣,不少人深受其害。 為什么喝酒的人都對(duì)勾兌酒深惡痛絕呢? 主要是因?yàn)楣磧毒迫菀资谷顺霈F(xiàn)上頭、惡心和難受等情況,如果喝到劣質(zhì)勾兌酒,甚至還會(huì)出現(xiàn)酒精中毒的情況,對(duì) 健康 非常不利。 而勾兌酒之所以會(huì)讓人產(chǎn)生這些癥狀,和酒里面的酒精以及雜醇油脫不了關(guān)系。 尤其是雜醇油這種物質(zhì),如果大量進(jìn)入人體,會(huì)嚴(yán)重刺激腦部血管,導(dǎo)致血管收縮,影響血液循環(huán),造成大腦出現(xiàn)缺血缺氧,并引發(fā)頭痛也就是“上頭”的情況。 購買白酒時(shí),記住“1搖2看”,教你遠(yuǎn)離酒精勾兌酒。 1搖 超市買酒的時(shí)候,包裝價(jià)格是次要的,首先要看它是純糧酒還是勾兌酒。 把你選中的那瓶酒拿在手里,使勁搖晃十幾下,看看酒體是否產(chǎn)生了酒花。 如果搖晃幾下后,酒花非常豐富,且消散的時(shí)間異常緩慢,說明這是一瓶純正糧食酒,可以購買。 2看 ①看原料 正宗的糧食酒原料,只有糧食不含添加劑,而大部分的酒精勾兌酒都是用酒精香料,還有其它添加劑勾兌而成的,不管是口感還是氣味都純糧酒差了十萬八千里。 在購買白酒的時(shí)候,看一下這瓶酒的瓶身,如果原料表中出現(xiàn)“酒精香料”等字眼,千萬不要買。 ②看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 市面上的白酒,在生產(chǎn)時(shí)都有自己的執(zhí)行編制代碼,這些代碼就像白酒的“身份證”一樣。 拿酒精勾兌酒來說,它總共有2個(gè)代碼:GB/T20821與GB/T20822。 購買白酒的時(shí)候,只要遠(yuǎn)離這2串?dāng)?shù)字,才能買到真正“不加1滴酒精”的純釀。 有些人可能會(huì)覺得挑酒麻煩,想直接跳過這一步,不想挑酒卻想買到純糧好酒,也不是沒有好的辦法,今天就給你們推薦2款糧食酒,都是不加酒精香料的純糧酒。 第一:君中元私藏酒 這款酒的創(chuàng)始人——曾傳政,曾跟隨李興發(fā)(醬香之父)學(xué)習(xí),對(duì)醬香酒頗有研究。 學(xué)成之后,他下定決心要打造一款“平價(jià)醬香酒”,前期由于精力有限,只想著提高酒質(zhì),宣傳上做得非常少,導(dǎo)致酒一直沒多大名氣,新客對(duì)它更是一無所知。 即使如此,這款酒一在市場(chǎng)上銷售,仍憑著自身過硬的品質(zhì)吸引了大批顧客,但凡是喝過一次的人,都會(huì)成箱成箱的回購。 釀酒原料,采用了優(yōu)質(zhì)紅纓子糯高粱,還有取自“美酒河”的河水,經(jīng)歷了重重復(fù)雜工序才釀制而成。 出來的新酒,還需要放到特殊環(huán)境下貯存10年才會(huì)賣。 酒液: 清澈透明無雜質(zhì),色澤微黃,遠(yuǎn)看猶如琥珀一般。 聞香: 瓶蓋剛打開一個(gè)口,濃郁的酒香就會(huì)竄到鼻孔,用不了多久,整個(gè)房間都會(huì)充滿香味兒。 口感: 醬香突出,醇厚,優(yōu)雅,細(xì)膩,回味悠長(zhǎng),喝上一小口,醬香味就會(huì)立馬在唇舌間綻放,酒液下肚后,體內(nèi)會(huì)升起一股溫暖之氣,讓人感覺像是喝了瓊漿玉液一般。 第二:趵突泉酒 濟(jì)南特殊的地理和氣候,非常適合釀酒。 趵突泉酒,口感非常獨(dú)特,是醬香風(fēng)格芝麻香型的白酒。 釀酒用的主要原料除了高粱,還有大米和小麥,用的水則是取自“天下第一泉”的趵突泉源頭水。 出來的酒,喝起來醇厚微甜,酒體連綿,是中國芝麻香型白酒里,口感最柔甜的白酒。