1，用發(fā)酵粉怎么發(fā)面總發(fā)不起倒酒也不行
用溫水調(diào)發(fā)酵粉……和好面要一個(gè)多小時(shí)（可以放暖氣旁）別放酒
溫度不夠再看看別人怎么說的。
2，釀白酒未發(fā)酵如何補(bǔ)救
再加入酵母菌?？梢韵扔?大湯匙的面粉，用水雕成濃糊狀，加酵母隔1個(gè)小時(shí)，聞到酵母味后，再加入。不發(fā)酵的原因可能是你的米飯?zhí)珶崃?，將加入的酵母菌全殺滅了?/div>
3，生料白酒發(fā)酵失敗后怎樣補(bǔ)救
提高度數(shù)有兩種方法，一是勾兌，一是蒸餾，后者雖好，但難度較高。
糯米發(fā)酵適合做黃酒，做白酒高粱比較好。當(dāng)然用糯米做白酒也可以做，質(zhì)量不如高粱。
4，自釀糯米白酒3天了還沒發(fā)酵怎么辦有補(bǔ)救方法嗎謝謝
冬季溫度較低，最好是放在爐子邊保暖，才好發(fā)酵，也可以用棉被包裹一下，溫度合適才會(huì)發(fā)酵的。一般發(fā)酵米酒用的是小曲，補(bǔ)救用一些米酒酵母就行。
任務(wù)占坑
5，面沒發(fā)起來怎么補(bǔ)救沒有白酒放料酒可以嗎
面沒發(fā)起來，是缺少酵母的作用，即使添加白酒也難以發(fā)酵的。需要加些正在發(fā)酵的米酒或者活性干酵母才能幫助發(fā)酵啟動(dòng)。使用活性干酵母，需要提前半小時(shí)用溫水加些白糖進(jìn)行活化的。
同問。。。
6，自釀糯米白酒3天還沒發(fā)酵怎么辦
自釀糯米白酒3天還沒發(fā)酵，保溫、增加酵母。需要的條件：適合的溫度，足夠的酵母數(shù)量。如果溫度較低，那就做些保溫措施；如果酵母數(shù)量不足，那就加些活性干酵母幫助發(fā)酵。
冬季溫度較低，最好是放在爐子邊保暖，才好發(fā)酵，也可以用棉被包裹一下，溫度合適才會(huì)發(fā)酵的。一般發(fā)酵米酒用的是小曲，補(bǔ)救用一些米酒酵母就行。
7，面沒發(fā)起來怎么補(bǔ)救
面沒發(fā)起來的原因和解決方法如下：1、首先面沒有發(fā)起來，可能是因?yàn)榉诺陌l(fā)酵粉不夠多，這樣的話就需要更長的時(shí)間才能發(fā)起來；有時(shí)候因?yàn)槎焯鞖饫湟残枰玫臅r(shí)間來發(fā)面，所以發(fā)面時(shí)最好調(diào)整好環(huán)境溫度。2、發(fā)面時(shí)需要合適的環(huán)境溫度，如果溫度過高，把面直接給燙熟了，這樣怎么也發(fā)不起來了。3、還有發(fā)面，放發(fā)酵粉兌水要注意水的溫度，不能太燙了，容易把酵母燙死，就起不到發(fā)面的作用了，水太冷會(huì)降低酵母活性，發(fā)面時(shí)間需要更長。4、如果是因?yàn)闀r(shí)間還不夠?qū)е碌陌l(fā)面沒有發(fā)起來，這樣就再放置時(shí)間久點(diǎn)；如果是因?yàn)榄h(huán)境溫度過高，或兌水溫度過高，導(dǎo)致發(fā)不起來面了，這樣的話，可以把已經(jīng)和好的面用來包餃子，或者做一些不需要發(fā)面的面食來吃就好了。
和面的時(shí)候要用溫水，現(xiàn)在就只能烙小餅吃吧。
1、第一極有可能是使用溫水過于少的原因，再在面中加點(diǎn)溫水揉均勻開來，放在溫暖的地方，很快就發(fā)起來了。
2、超級(jí)實(shí)用的方法，面對(duì)沒有發(fā)好的面時(shí)，將面中間挖個(gè)小口到點(diǎn)白酒進(jìn)去，10分鐘內(nèi)絕對(duì)發(fā)的美美的。