在家釀白酒怎么檢測甲醇油，怎樣用簡單實(shí)用的方法測定食用酒精中甲醇的含量

加入苯甲酰氯，測定兩種產(chǎn)物的比例，反推其含量。

含有微量甲醇的，不過甲醇的含量沒有超過食用酒精的相關(guān)限值。

甲醇是無色有酒精氣味的液體。家具中是沒有甲醇的。家具中含量很高的是甲醛，最簡單的方式測試家具甲醛是否超標(biāo)就是靠聞，甲醛是很有刺激性味道的氣體，聞著很刺鼻就超標(biāo)了。其次就是自己買一個甲醛自測盒子就能測到了。

1 范圍 2 f. a9 ~. b3 ]2 a! W7 \0 U本方法采用填充柱氣相色譜法測定白酒中醇酯醛的含量，本方法適用于各種香型白酒中醇酯醛含量的測定，其種類包括屬于醇類的正丙醇、異丁醇、仲丁醇、正丁醇、異戊醇，屬于酯類的乙酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯。

你是說檢測方法還是組分？方法的話：毛細(xì)管或填充柱，F(xiàn)ID檢測器組分的話：甲醇、高級醇、雜醇油等，就看你要檢測哪些項(xiàng)目 具體可以Q我：1360918326

白酒里的甲醇的氣相色譜檢測有哪些 方法的話：毛細(xì)管或填充柱,fid檢測器 組分的話：甲醇、高級醇、雜醇油等,就看你要檢測哪些項(xiàng)目

甲醇經(jīng)氧化成甲醛后，與品紅-亞硫酸作用生成藍(lán)紫色化合物這個算簡單的了

可以使用折光儀。每種液體在固定的溫度下都有固定的折光率，這是液體物質(zhì)的特征常數(shù)之一。當(dāng)乙醇（或甲醇）溶于水中，其折光率與密度一樣會發(fā)生變化。不同含量的乙醇（或甲醇）水溶液有不同的折光率，通過測定溶液的折光率就可以檢測出乙醇（或甲醇）的含量。這也是美國aoac標(biāo)準(zhǔn)方法。當(dāng)然還有，比如色譜法也應(yīng)該行。

混在乙醇中的甲醇可以檢測出。酒精中甲醇含量檢測的主要方法（一）頂空法頂空法可以分成靜態(tài)法和動態(tài)法兩種。使用靜態(tài)法進(jìn)行檢測，首先需 要將酒精樣品放入密封的容器，然后進(jìn)行加熱，直到樣品和上方的蒸汽實(shí) 現(xiàn)平衡為止，最后選擇合適的方法提取蒸汽，用來進(jìn)行氣相色譜分析。這 種方法在食品飲料、香精、高聚物、醫(yī)管理、農(nóng)檢測和環(huán)保等相關(guān)的 領(lǐng)域內(nèi)都得到廣泛的應(yīng)用，是氣相色譜分析的一個重要分支，也是進(jìn)行微 量分析的一種重要方法。（二）激光拉曼光譜法激光拉曼光譜分析的主要對象是乙醇和甲醇的混合體，在混合液體逐 步增加甲醇的含量，對拉曼光譜的變化經(jīng)行觀察，并分析其中的規(guī)律。要 想利用這種方法來檢測酒精中的甲醇含量，首先就要對乙醇的光譜特點(diǎn)進(jìn) 行分析。目前已經(jīng)有很多文獻(xiàn)資料對醇類紅外和拉曼光譜的特點(diǎn)進(jìn)行了研 究，并對甲醇拉曼光譜有比較細(xì)致的研究。當(dāng)乙醇和甲醇兩種光譜疊加在 一起的時候，就需要找到能表明甲醇的光譜特點(diǎn)。使用這種方法對有機(jī)物 進(jìn)行光譜鑒定時，都會對全部的簡正頻率進(jìn)行分析研究，并以一定的基團(tuán) 作為主要的參考依據(jù)。就乙醇而言，880cm-1，1078cm-1 和1254cm-1 三個 值的拉曼特征最為顯著。對甲醇含量進(jìn)行檢測時，可以將 2823cm-1 的強(qiáng) 度作為評判的標(biāo)準(zhǔn)。（三）折射法 這種方法的理論依據(jù)就是，每一種單純的液體在特定的溫度之下都會 產(chǎn)生固定的折射率，這是液體的一種基本特征。例如，在 20 度的溫度之 下，水的折射率1.3330。如果在酒精中加入甲醇，那么折射率就會有所下 降，而且下降的越多，就表明加入的甲醇量越多。這樣通過檢測樣品的折 射率就能對酒精的甲醇含量進(jìn)行定量分析。（四）氣相色譜法 這種方法主要是利用氣體的流動相來進(jìn)行分析的。因?yàn)闅怏w是流動 的，物質(zhì)在其中能進(jìn)行快速的傳播，通過對氣體樣品中的各組分和色譜柱 的固定相進(jìn)行相互作用，產(chǎn)生的混合物通過氣相色譜柱得到分離，然后對 分離物進(jìn)行鑒定，這樣就能實(shí)現(xiàn)定性和定量的準(zhǔn)確組分。在國家出臺的相 關(guān)規(guī)定中，這種方法是檢測甲醇含量的首選方法。因?yàn)槊?xì)管柱的質(zhì)量會 對檢測的準(zhǔn)確度產(chǎn)生影響，所以通常選擇那些能耐受高溫、柱效高和化學(xué) 性質(zhì)穩(wěn)定的毛細(xì)管柱。（五）比色法 比色法可以共分成兩種，一種是鉻變酸比色法，一種是品紅比色法。 前者的工作原理為，甲醇在弱酸性環(huán)境會氧化生成甲醛，在濃度為 5-6% 的乙醇液中加入硫酸鉻變酸，加熱之后會變成紫紅色，顏色越深，則表明 甲醛的濃度越高，甲醇的含量也就越高。后者的檢驗(yàn)原理為，甲醇在磷酸 的酸性條件下會被高錳酸鉀氧化成甲醛，通過添加無色的品紅亞硫酸試 劑，然后根據(jù)顏色的深淺來判斷甲醇的含量。

甲醇是最簡單的一元醇。它是一種無色透明的可燃性液體，有毒，易揮發(fā)，有特異香味，可與水、乙醇、醚等任意混合。甲醇有一種烈性的神經(jīng)和血管毒物，可直接損害人的中樞系統(tǒng)。急性中毒的潛伏期為8-36小時，少量口服導(dǎo)致消化系統(tǒng)表現(xiàn)為惡心、嘔吐，神經(jīng)系統(tǒng)表現(xiàn)為頭痛、眩暈、狂躁、幻覺，嚴(yán)重時出現(xiàn)視力模糊、雙目失明、神態(tài)昏迷，10毫升足以致人死亡。

來去化險

這樣看無法鑒別，只能用氣相色譜儀的GDX-102柱子來鑒定。

我們學(xué)校的學(xué)姐設(shè)計(jì)發(fā)明了甲醇試紙，可以方便快捷的從白酒中監(jiān)測甲醇，市場上找一下，可能能買到。

點(diǎn)火試試！

一、白酒中對水的鑒別 1.用肉眼觀察酒液渾濁不透明。 2.用嗅覺和味覺品嘗其香和味寡淡，氣味苦澀。 3.用酒精計(jì)測量酒精度下降，不符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求。 二、白酒中加敵敵畏的鑒別 1.把白酒倒入酒杯中，先觀其色，后嘗其味，少量喝入時，如發(fā)現(xiàn)香味不正，頭昏或感到身體不適，應(yīng)立即停止飲用。 2.如懷疑是毒酒，應(yīng)送法定質(zhì)檢部門進(jìn)行理化檢測判定。 三、用工業(yè)酒精或以甲醇當(dāng)酒精對制白酒的鑒別 工業(yè)酒精是從石油中提煉出來的，由于制備工藝等原因，常含有甲醇、雜醇油、鉛等多種有害物質(zhì)。工業(yè)酒精對人體的損害很大，是絕對不可飲用的。 根據(jù)《關(guān)于加強(qiáng)甲醇及非食用酒精產(chǎn)品管理的通知》要求，各類甲醇和工業(yè)酒精生產(chǎn)、經(jīng)銷單位必須把甲醇作為一種特殊有毒有害化學(xué)品實(shí)施嚴(yán)格管理，確保甲醇產(chǎn)品按國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)、銷售和使用，嚴(yán)禁其以任何方式流入食用品市場；工業(yè)酒精和其他非食用酒精必須按標(biāo)準(zhǔn)和要求在包裝容器上注有“不得食用”的警示標(biāo)志。 甲醇對人體的毒作用是由甲醇本身及其代謝產(chǎn)物甲醛和甲酸引起的，主要特征是以中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷、眼部損傷和代謝性酸中毒，一般口服后8至36小時發(fā)病。造成中毒的原因多是飲用了含有甲醇的工業(yè)酒精或用其勾兌成的“散裝白酒”。 散裝白酒由于價格便宜，很多農(nóng)民、外來員工買來喝，他們認(rèn)為“只要喝不死人就行”，一直都喝散裝白酒，卻不知道那是不合格品。為此，東莞市質(zhì)監(jiān)局投訴中心建議市民切忌貪一時便宜而損害身體健康，甚至斷送自己的生命。 2004年，東莞市質(zhì)監(jiān)局對全市散裝白酒的生產(chǎn)、流通市場進(jìn)行了一次全面的專項(xiàng)檢查整治行動，查處大量無證生產(chǎn)加工銷售的酒類產(chǎn)品，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)甲醇、乙丙醇項(xiàng)目嚴(yán)重超標(biāo)和醛含量不合格的酒類產(chǎn)品，取締了多家無證生產(chǎn)白酒產(chǎn)品的酒廠、作坊。