一．葡萄酒最高多少度
1．如果說LZ 能得到K1V-1116酵母，則可能達(dá)到20度，至少也有18度。 另外的前提是設(shè)置好一切酵母的適合條件， 如溫度，加糖頻率和種類，PH，通氧量和頻率，酵母營養(yǎng)劑的量和種類，等等。
二．葡萄酒的最高度數(shù)是多少?
1．葡萄葡萄酒的定義為： 以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分 發(fā)酵而成，酒精度等于或大于0%（VOL）的發(fā)酵酒。
2． 最高12°，超過酵母就停止活動了。葡萄酒的作用：葡萄酒的營養(yǎng)：葡萄酒是具有多種營養(yǎng)成分的高級飲料。
3．適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收。
4．因此葡萄酒能對維持和調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能起到良好的作用，尤其對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好。
5．葡萄酒對女性的特殊功效：紅葡萄酒美容養(yǎng)顏、抗衰老功能源于酒中含量超強(qiáng)抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所產(chǎn)生的自由基，保護(hù)細(xì)胞和器官免受氧化，免于斑點、皺紋、肌膚松弛，令肌膚恢復(fù)美白光澤。
6．紅控們都親切地喚它作“可以喝的面膜”。葡萄酒助消化作用：飲用葡萄酒后，如果胃中有60~100ml的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120ml。
三．自釀葡萄酒，酒精度數(shù)最高可以到多少度。
1．葡萄酒的釀制，加糖發(fā)酵，實踐中得到的葡萄酒最高可以達(dá)到14-15度，在接近這個酒精度時，酵母耐受酒精的能力有限，已是幾乎停止作用了。
