解百納和赤霞珠的區(qū)別，解伯納與赤霞珠的區(qū)別是什么

沒區(qū)別，解百納就是赤霞珠的音譯

沒有區(qū)別 赤霞珠就是解百納 解百納就是赤霞珠

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干紅葡萄酒赤霞珠和解百納區(qū)別為：產(chǎn)地不同、原料不同、香氣不同。一、產(chǎn)地不同1、赤霞珠：赤霞珠是法國波爾多左岸地區(qū)紅葡萄酒。2、解百納：張裕解百納是中國紅葡萄酒的高檔品牌。二、原料不同1、赤霞珠：赤霞珠的原料是法國波爾多(Bordeaux)地區(qū)的赤霞珠紅葡萄品種。2、解百納：解百納的原料是中國煙臺的蛇龍珠葡萄品種。三、香氣不同1、赤霞珠：赤霞珠具有類似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果實香味，陳年后逐漸顯現(xiàn)雪松、煙草、皮革、香菇氣息。2、解百納：解百納香氣純正、優(yōu)雅，果香濃郁，橡木香較濃郁。參考資料來源：百度百科——赤霞珠百度百科——解百納

關(guān)于“解百納”名稱的座談會紀要 近來，在我國葡萄、葡萄酒行業(yè)中對“解百納”一詞的來源與含義產(chǎn)生了一些歧議。為此，中國農(nóng)學會葡萄分會的在京部分專家（羅國光教授、晁無疾教授、徐海英研究員、王忠躍副研究員等）對此進行了座談（楊美蓉研究員通過電話發(fā)表了意見），現(xiàn)將座談會結(jié)果整理如下：1、“解百納”不是某一具體葡萄品種的正式名稱?！敖獍偌{”一詞是法文‘Cabernet’一詞的音譯，其正確發(fā)音為“嘎百納”（“嘎”與“解”這兩個字在南方口音中是相似的）。2、在我國葡萄、葡萄酒界，有時將“解百納”作為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的別名，也有將品麗珠（Cabernet Franc）、蛇龍珠（Cabernet Shelongzhu , 原名稱為Cabernet Gernischt）稱為“解百納”的，或?qū)ⅰ敖獍偌{”作為這三個品種的通稱。它們是我國目前釀制干紅葡萄酒的重要原料。3、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠這三個品種釀制的葡萄酒具有相似的特點，故可稱為“解百納”型葡萄酒。4、與會專家希望：全國葡萄和葡萄酒界團結(jié)起來，以大局為重，加強協(xié)商，共同努力，促進我國葡萄與葡萄酒事業(yè)的進一步發(fā)展。中國農(nóng)學會葡萄分會（蓋章）

赤霞珠是葡萄品種，干紅皇帝。解百納泛指赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠這三個品種釀制的葡萄酒，過去外國人不用解百納這個詞來說葡萄酒，是由中國的葡萄酒廠自創(chuàng)了這個系列名字，現(xiàn)在國際上很多酒廠為了適應(yīng)中國國情，也就把用赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠這三個品種釀制的葡萄酒翻譯成解百納銷往中國。赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠這三個品種釀制的葡萄酒具有相似的特點，故都可泛泛稱為“解百納”型葡萄酒。赤霞珠是世界著名的紅葡萄酒品種之一。在美國四種最好的佐餐紅葡萄中名列榜首。上等的赤霞珠紅酒需要在橡木桶中貯藏18-24個月之久才能裝瓶出售，赤霞珠在橡木桶的貯藏中，酒體變得柔和、圓潤、豐滿、醇厚、協(xié)調(diào)，具有濃郁的果香，酒呈深寶石紅色，口味極佳。在法國，釀酒師們常用品麗珠、梅鹿輒與其勾兌，以改善成品酒的典型性和風格。赤霞珠原產(chǎn)法國波爾多，是栽培歷史最悠久的葡萄品種，早在古羅馬時代（公元23-79年）就有栽培赤霞珠葡萄的記載，當時稱之為“Biturigiaca”。赤霞珠在世界廣泛栽培，智利、法國、前蘇聯(lián)、保加利亞、美國分別種植39萬畝、37.3萬畝、30萬畝、27萬畝、18萬畝。我國1892年張裕公司首次引種，90年代大量引進，目前在河北、新疆、寧夏、山東、甘肅、四川等十幾個省種植，約35萬畝。 　　果實性狀：果穗小，平均穗重175克，圓錐形或圓柱形，帶副穗。果粒小，著生緊密，紫黑色，圓形，果皮厚，果肉多汁，有淡青草味，含糖量193.7克/升，含酸量7.1克/升，出汁率62%。 植物學特征：嫩梢黃綠色，幼葉黃綠，葉面有光澤，葉背灰白色絨毛密。成葉中等大，圓形，葉緣鋸齒純，深5裂，葉面光滑，葉背絨毛稀，葉柄洼圓形閉合。兩性花。 　　主要特性：在煙臺4月下旬萌芽，到10月上旬果實充分成熟需生長150-176天，需有效積溫3258-3616℃，為晚熟品種。生長勢中等，結(jié)實力強，在肥水管理條件好的情況下，易早期豐產(chǎn)，扦插第二年畝產(chǎn)達450公斤。風土適應(yīng)性強，抗病性極強，較抗寒，喜肥水，宜籬架栽培，中短梢修剪。那么解百納是不是品種呢？是不是品系？　　對于品種和品系的問題，中國園藝學會葡萄與葡萄酒分會如此回答記者：“品種是農(nóng)作物分類的基礎(chǔ)。根據(jù)我國農(nóng)作物和園藝界所命名的葡萄品種名稱與認可標準，至今沒有一個葡萄品種的名稱叫做‘解百納’，同樣稱其為品系就更無科學和法律依據(jù)?！　≡谌澜?，釀酒葡萄品種名稱中含有“cabernet”的主要有：Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Cabernet Gernischt 、Ruby Cabernet、Cabernet Mitos、Caberney Dorsa等。其中，Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc原產(chǎn)于法國，目前在世界范圍內(nèi)廣泛栽培；Cabernet Gernischt是中國選育出來的，主要在中國煙臺栽培；Ruby Cabernet來源于美國，中國有少量的栽培；Cabernet Mitos、Cabernet Dorsa主要在德國栽培。這些品種來源不同，具有不同的栽培特點和釀酒學特點，而且是完全獨立的品種?，F(xiàn)有的科學研究表明，它們之間并無直接的關(guān)系。因此，也就不存在“Cabernet ”品系之說，獨立的“Cabernet”出現(xiàn)也就沒有任何意義了?！　≡谏鲜龅?個葡萄品種中，現(xiàn)在我國栽培的品種有4個，它們分別是Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Cabernet Gernischt、Ruby Cabernet，按照國家葡萄酒標準（GB15037-2006）和《中國葡萄酒釀酒技術(shù)規(guī)范》[中華人民共和國經(jīng)濟貿(mào)易委員會 2002（81號）公告]，上述4個品種的標準譯名分別為：赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠和寶石，沒有翻譯成“解百納”的或叫“解百納”的葡萄品種。而認為“解百納”等于“cabernet”的說法也是主要爭議點之一?！　∩鲜兰o80年代后，有部分學者的文章中將蛇龍珠、赤霞珠等葡萄品種命名為“解百納”，并稱其是“cabernet”的中文譯名，這實際是種誤傳。目前進口的名稱中含有“cabernet”的洋酒很多，但是大多沒有翻譯成“解百納”，而是翻譯成“加本力”、“加本納特”、“卡貝奈特”等。學者的觀點只是作為學術(shù)交流使用，并非權(quán)威解釋，而最重要的是，品種名稱命名要經(jīng)過國家農(nóng)作物品種審定委員會審定公布方可正式確定的。　　從另一層面來講，既然外文的“Cabernet”不代表任何品種，因此，張裕的“解百納”品牌名稱是否是“Cabernet”翻譯而來就無足輕重了。如果是其翻譯而來，因為外文不代表任何品種，和品種原料名稱沒有必然的聯(lián)系，翻譯也是完全可行的。另一方面，在含有“Cabernet”的多個葡萄品種名稱的外文翻譯的名稱中，分別有“佳本納”、“加本難”、“卡門耐特”、“卡本內(nèi)”等不同的譯法，借用其音譯并賦予一定含義的張ד解百納”完全是張×獨創(chuàng)的。中國農(nóng)學會葡萄分會就這一爭議給出了同樣的結(jié)論。他們認為：“在中國已經(jīng)公布的近千余個葡萄品種名錄中，沒有解百納這個品種，在全國葡萄學術(shù)界和生產(chǎn)上也一直沒有應(yīng)用過解百納這個品種名稱?！薄瓣P(guān)于品系問題，在所有中外釀酒葡萄品種營養(yǎng)系中，從未出現(xiàn)過解百納營養(yǎng)系或品系的名稱?！绷硪粋€關(guān)系此案審議結(jié)果的是“通用名稱”。由于最近幾年來，業(yè)內(nèi)諸多大小規(guī)模不一的企業(yè)都在使用“解百納”這一名稱，致使名稱泛化，令一般公眾難以分辨解百納到底是商標還是大家都可以使用的通用名稱。

1、性質(zhì)不同：赤霞珠：赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是一種用于釀造葡萄酒的紅葡萄品種解百納：解百納是一種干紅葡萄酒的品牌2、分布區(qū)域不同：赤霞珠：原產(chǎn)法國，目前分布在歐洲、亞洲、美洲等各葡萄酒生產(chǎn)地解百納：中國擴展資料：特點：由赤霞珠葡萄釀制的高檔干紅葡萄酒，淡寶石紅，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好。像所有優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒一樣，由赤霞珠釀制而成紅葡萄酒非常醇厚，此外，它還帶有黑醋栗、漿果的水果味，甚至還有一些胡椒的感覺，令你的味蕾困惑不已。赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國，是全世界范圍內(nèi)最為廣泛種植的紅葡萄品種。值得一提的是法國波爾多左岸以種植赤霞珠為主，果穗小，平均穗重165.2克，圓錐形。果粒著生中等密度，平均粒重1.9克，圓形，紫黑色，有青草味，可溶性固形物含量16.3%～17.4%，含酸量0.56%。參考資料來源：百度百科-赤霞珠參考資料來源：百度百科-解百納

赤霞珠的英文名字cabernetsauvignon，最開始張裕將其引入中國之后，把cabernet翻譯為“解百納”。赤霞珠是一種全世界通用的葡萄品種，而解百納什么都不是，最多算是張裕旗下的一個酒款的名字。

解百納是由赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠三種葡萄釀成的紅酒，赤霞珠是只有赤霞珠葡萄釀造的

解百納是由赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠三種葡萄釀成的紅酒，赤霞珠是只有赤霞珠葡萄釀造的

沒有區(qū)別赤霞珠就是解百納解百納就是赤霞珠

是紅酒釀造所采用的葡萄品種不一樣而已，解百納主要以蛇龍珠葡萄為主要原料；而赤霞珠酒就是赤霞珠葡萄一種原料葡萄釀造的。解百納葡萄酒好些，但不是絕對的，一些大廠（張裕，長城等）的赤霞珠葡萄酒口感也很不錯