干紅赤霞葡萄酒有什么區(qū)別，葡萄酒中的解百納和赤珠霞有什么區(qū)別各有什么優(yōu)點(diǎn)

赤霞珠是釀造這種葡萄酒時(shí)所選用的葡萄品種。對(duì)于紅酒而言用赤霞珠所釀造出來(lái)的葡萄酒更加適合中國(guó)人的飲酒口感。假如想要選用白葡萄酒的話推薦選用霞多麗

赤霞珠是葡萄品種，干紅皇帝。 解百納的話就復(fù)雜了。 目前存在爭(zhēng)議，有人說(shuō)是三種葡萄（赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠）構(gòu)成的一個(gè)品系名，有人說(shuō)是張?jiān)?/a>公司創(chuàng)建的品牌，目前正在打官司階段，還沒(méi)有結(jié)論，不好妄下論斷。

赤霞珠英文名稱是Cabernet Sauvignon，是一種著名的釀造紅葡萄酒的葡萄品種。赤霞珠原產(chǎn)法國(guó)，現(xiàn)在在世界各地都有種植，是世界上種植最廣泛的葡萄品種之一。同時(shí)赤霞珠也是栽培歷史最悠久的葡萄品種。最主要的赤霞珠葡萄酒產(chǎn)區(qū)包括法國(guó)波爾多、法國(guó)普羅旺斯、法國(guó)蘭格多克、美國(guó)加州納帕谷、意大利托斯卡納、智利中央山谷、澳洲庫(kù)納瓦拉等。赤霞珠在中國(guó)的新疆、山東、河北、寧夏、甘肅等省也有廣泛種植?！　〗獍偌{有時(shí)候就指的就是赤霞珠，不過(guò)解百納的含義比較復(fù)雜，也有一些爭(zhēng)議。解百納來(lái)源于英文Cabernet的音譯。在我國(guó)，解百納有時(shí)指的是赤霞珠，有時(shí)指的是赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠三種葡萄品種的統(tǒng)稱。赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠三者的英文名稱中都有Cabernet這個(gè)單詞，且三者釀制出的葡萄酒有很多共同的特點(diǎn)，所以會(huì)把它們統(tǒng)稱為解百納。這三種葡萄釀制出的葡萄酒也稱為解百納型葡萄酒?！　〗獍偌{除了可以當(dāng)做葡萄品種外，還是葡萄酒的商標(biāo)。張?jiān)Ｊ亲钤缡褂煤妥?cè)解百納這個(gè)商標(biāo)的。不過(guò)解百納本身是葡萄品種，屬于通用名稱，被某個(gè)企業(yè)獨(dú)占容易引發(fā)不滿。長(zhǎng)城、威龍、王朝等十幾家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)與張?jiān)＿M(jìn)行了10年的爭(zhēng)執(zhí)和訴訟。最新結(jié)果是張?jiān)Ｅc長(zhǎng)城、王朝、威龍等企業(yè)可以共同使用這一商標(biāo)。不過(guò)解百納商標(biāo)的最終歸屬，尚難以預(yù)料。

“解百納”系法文【Cabernet】的譯文，是行業(yè)已經(jīng)通行的“解百納”品系的稱謂;解百納是一種傳統(tǒng)、古老的釀造工藝，而不是葡萄酒，它的是由赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠三株合一的一種配方。 1980年出版的有關(guān)葡萄酒的書(shū)籍中，有將赤霞珠稱為“解百納”、品麗珠稱為“解百難”、“卡門耐特”的說(shuō)法。解百納干紅實(shí)際上已成為中國(guó)中高端葡萄酒的代名詞。赤霞珠是一種葡萄品種。

解百納（cabernet）是基本上是由赤霞珠（cabernet sauvignon）、品麗珠（cabernet franc）、蛇龍珠（cabernet gernischt）這三種解百納品系的葡萄調(diào)配而成的。釀酒師根據(jù)需要對(duì)幾個(gè)品種的比例進(jìn)行調(diào)配，使口味更加和諧。理論上說(shuō)，解百納比赤霞珠更容易好喝。 赤霞珠（cabernet sauvignon）是單品種酒，是解百納品系中的一種。一般來(lái)講，尤其品種特征的酒色澤為寶石紅，香氣以煙熏、胡椒、青椒、黑醋栗為主，單寧重，酒體的結(jié)構(gòu)感強(qiáng)。