一．我家做的米酒成紅色。
溫度每控制好，變成醋了
二．怎么做酒米??？誰告訴我??？
1．各種酒米的制作方法1將山奈100克，桂皮15克，八角5克，加入裝有白酒(我用高度玉米酒)5公斤中的容器中，泡30天或更長時間。
2． 2 將小米放入另一容器中，注意不要將小米加得太滿，一般加到八分滿就行，為的是留出小米在泡制過程中膨脹的余地 3 將泡制好的藥酒加入到裝有小米的容器中放置30天或更長時間，在放置期間要隨時填加藥酒，要讓小米充分吸收藥酒，達到飽和狀態(tài)。
3． 4 在使用前要再加入些小米，為的是將容器中剩余的藥酒吸收。 用法： 1 進入釣位后，用一把小米和水邊泥土混合，團成泥團拋入釣位或不用泥土混合直接拋入釣位做窩。
4． 2 在使用的釣餌中也要加入些酒米，但要注意控制用量，肥水多加些，瘦水少加些，本人一般在肥水施釣用量按餌∶酒米= 20∶1。
5． 3 在施釣過程中要注意補窩 誘餌(一)： 取菜籽餅粉5份，玉米粉2份，文火炒濃香(勿煳焦)起鍋，以“一香酒米”(丁香泡碎米)與之攪拌。
6．粘性太弱，可加少許生面粉，攪拌宜急速，趁酒氣蒸騰時，立時密封，勿使氣外泄(以塑料袋裝為宜)，即配即使，效果頗佳。
7． 拋撒此餌時，揉捏成團，分三次拋出，呈三角狀，間距50—60厘米(夏秋可加大間距以擴大被集魚群活動范圍)，以碎米易入泥、酒氣四散、菜籽餅玉米香濃之優(yōu)點，使魚群能久集不散。
8．如逢大魚上鉤，須迅速遛離窩點，勿使魚群受驚逃散。 此餌拋出后，草鳊先至，后為金鯉，最次鯽來，釣餌宜用酒香精粉稀餌，拋于三角狀窩之正中，因魚(尤其是鯽)覓食有轉頭旋覓習慣，三角狀正中恰為鯽鯉掉頭覓食最佳角度。
9． 如若釣面浩闊，亦可左右兩翼各定一窩，垂釣時左右開弓，更可防止魚群受驚，釣績倍優(yōu)。 誘餌(二)：誘鯽好餌 碎米、炒熟菜籽餅粉、全紅蚯蚓焙干研成粉、鈔過的紅糖，配比為3：3：：用紅糖水調呈紅色，加紅酒5-8滴、大蒜汁2-3 滴，拌勻。
10． 炒熟麩皮、動物血粉(用家畜或家禽血自制);炒過的紅糖，配比為5：2：用紅糖水調呈紅色，加紅酒5-8滴、大蒜汁2-3滴， 拌勻。
11． 大米、碎面條、白糖的配比為4：2：用白糖水調呈白色，加白酒5-8滴、大蒜汁2-3滴，拌勻。 粳米飯粒、干饅頭粉、白糖，配比為4：2：用白糖水調呈白色，加白酒5-8滴、大蒜汁2-3滴，拌勻。
12． 在藥店買一瓶復合維生素b、然后根據自已的用量配兌，如：500克大米(小米〕、五片維生素片碾碎越細越好然后用高度曲酒四兩溶解，找一個飲料瓶把大米或小米裝入瓶中，需后將維生素酒液到入，返復謠，看到米變成黃色，放置兩天備用。
13．方法：首先選好釣位、然后將瓶中的引魚寶投入釣位中。注意、投入多少要根據地域情況，野釣多一點。我投了大約一兩左右，魚就進窩了。
14．但魚不咬鉺料?我用頭曲酒泡50度的! 藥酒泡配制： 丁香、豆蔻藥酒：丁香10余粒、豆蔻半粒、白糖20克、味精少許，加入優(yōu)質曲酒500毫升浸泡1月左右即可; 靈草、排草藥酒：靈草30克、排草30克、香松20克、小茴香20克、滑石20克、大黃10克，將用料切碎裝入瓶中，倒入曲酒500毫升。
15．浸泡1~2月即可; 肉桂藥酒：肉桂30克，切碎泡于500毫升曲酒中，浸泡1月即可; 香薷藥酒：香薷30克，切碎泡于500毫升曲酒中，浸泡1月即可; 山奈藥酒：山奈30克，切碎泡于500毫升曲酒中，浸泡1月即可; 山奈、丁香藥酒：山奈20克、丁香10粒，切碎泡于500毫升曲酒中，浸泡1~2月即可; 泡制酒米： 將大米(或小米)泡于酒中，即成酒米，是一種極好的誘餌。
16．酒能防腐，易保存，可經久不壞。大米選擇色白、不透明的為好，小米選擇顏色金黃的為好。在泡制酒米時，先取一容器，最好是廣口瓶，裝入大米(或小米)，倒入適量藥酒，不宜過多。
17．過多，米粒吸收不完，使用時粘手不好打窩;過少，米粒浸不透，效果差。 在撒酒米時，不宜一次過多，一般每窩撒20~30粒即可。
18．應用打窩器打窩，使誘餌集中，也可用手甩，起配合主窩作用。 酒米有特別濃烈的香味，對誘鯉、鯽、鳊、草等魚都有較好地效果。
三．釣魚酒米怎么弄紅糧大曲行嗎
1．介紹一下酒米的泡制過程。將大米、小米裝進瓶子內約八分滿。 、將買來的添加劑用100ml曲酒進行攪拌，在加入少量的 蜂蜜 紅糖 ，攪拌均勻，然后倒入瓶子內。
