一．國家對葡萄酒酒精度有明確規(guī)定多少度嗎
1．國家有標(biāo)準(zhǔn)：GB15037-2006葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：除特種葡萄酒外不低于7%vol。特種葡萄酒：低醇葡萄酒為0-07%vol，脫醇葡萄酒0。
二．葡萄酒的酒精度一般是多少度？
1．一般情況下，紅葡萄酒和白葡萄酒都是酒精含量都是14度左右，而像一些加強型的葡萄酒，如雪莉酒、波特酒等，酒精含量能達(dá)到16度以上。
2．不過根據(jù)國際葡萄與葡萄酒組織的相關(guān)規(guī)定，葡萄酒只能是破碎的或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁，經(jīng)完全或部分酒精發(fā)酵后獲得的飲料，酒精度數(shù)不能低于5度。
三．國產(chǎn)葡萄酒的酒精標(biāo)準(zhǔn)含量最高是多少？
1．酒精含量的多少是酵母菌在葡萄汁中發(fā)酵的結(jié)果，它和酵母菌的發(fā)酵能力，葡萄原料含糖量的高低，發(fā)酵工藝是否合理及采用何種發(fā)酵方式有關(guān)。
2．我個人認(rèn)為，超過13％一般較少出現(xiàn)，若是因為發(fā)酵達(dá)到了這么高的酒度，不能認(rèn)為是不合格產(chǎn)品。國外酒如法國葡萄酒的銷售對酒精度是有嚴(yán)格限制的，有幾個等級，超過一定等級銷售的對象和價格是有嚴(yán)格限制的。