法國紅酒降11月降多少(法國紅酒減產(chǎn))

發(fā)表于 2022年5月21日 06:48

法國紅酒減產(chǎn)

一．法國紅酒的價格

1．產(chǎn)地：Bourgogne（勃艮第）級別：Appellation Bourgogne Controlee（地方性AOC，勃艮第的5級AOC里最低的一級）品牌：Cuvée Saint-Vincent（圣樊尚葡萄園，用葡萄園名作為品牌名。

二．法國紅酒知識

1．確實~~紅酒的知識很深厚，要完全說明那三天三夜也說不完，在這里我只能大概的和你說說。波爾多：由于波爾多的平均雨量與溫度偏高，特別適合種植晚熟的葡萄品種，因為位于在氣候溫和的地區(qū)，單一品種很難釀成均衡協(xié)調(diào)的葡萄酒，所以波爾多和大部分法國南部產(chǎn)區(qū)一樣，習慣混合不同的品種以求調(diào)配出口味豐富和諧的佳釀。

2．卡本內(nèi)-蘇維濃（cabernet sauvignon)、梅洛（merlot）、卡本內(nèi)-弗朗（cabernet franc)以及小維鐸（petit verdot)，都是波爾多主要種植的紅葡萄品種，另外在吉隆特省的北部也種有一些馬爾貝克葡萄（malbec)；榭密雍（semillon)、白蘇維濃（sauvignon blanc）則是波爾多主要的白葡萄品種。

3．波爾多的主要葡萄產(chǎn)區(qū)被多爾多涅河和加隆河所匯流的吉隆特河分為三個區(qū)域：分別是梅多克（medoc)、上梅多克（haut-medoc）、格拉夫（graves)為主要產(chǎn)區(qū)的左岸，以及圣愛美濃（saint-emilion)、玻美候（pomerol）等產(chǎn)區(qū)的右岸，位于多爾多涅河和加隆河間的中型產(chǎn)區(qū)則歸類為兩海之間。

4．右岸：玻美候最富盛名的兩個葡萄園分別是petrus以及l(fā)e pin，而圣愛美濃每十年會針對區(qū)內(nèi)酒莊重新評審，以確認哪些酒莊可以進入premiers grand cru classes以及grand cru classes特等酒莊的等級，目前圣愛美濃區(qū)一級特等酒莊加上chateau ausone以及chateau chevalblanc兩個屬于更高等級的酒莊共有15家，而以特等酒莊為分級的共有46家；簡單的grand crus級數(shù)則有好幾百家。

5．左岸：梅多克的頂級紅酒產(chǎn)地有圣愛斯臺夫(saint-estephe)、瑪歌(margaux)、波雅克（pauillac)、圣朱里安(saint-julien)等。

6．格拉夫北部的貝沙克-雷奧良（pessac-leognan)也是左岸葡萄酒的精華區(qū)。由于格拉夫位置偏南，因此多以梅洛為主要種植品種，著名的白酒是由白蘇維濃與榭密雍混合而成，雖然常量不多，但由于幾間精英酒莊所釀造出的高品質(zhì)，以法國產(chǎn)區(qū)來說仍是數(shù)一數(shù)二。

7．貴腐甜白產(chǎn)地：在左岸南端的索甸和巴薩克（barsac），由于西隆溪（cirons)水溫較低，河岸在秋天的晨霧中形成潮濕的霧氣，有助于貴腐霉菌（botrytis cinerea)的生長，這種霉菌會攀附在白蘇維濃、榭密雍以及蜜思卡岱勒（muscadelle)品種之上，所以使得該區(qū)成為了全世界最知名的貴腐白酒產(chǎn)地。

8．波爾多左岸的列級酒莊共分五級，共有61家。除了位于貝沙克村（pessac)的chateau haut-brion屬于格拉夫區(qū)之外，其余都是梅多克區(qū)內(nèi)的城堡酒莊。

9．其他的區(qū)域晚上再講吧~~~碼字碼得累死了。哦~~這個版塊的洋酒和紅酒的第一專家是sigma，你有時間可以去看看他的回答，會對你有很大幫助的！