仙潭散裝白酒怎么樣了，醬香型白酒中仙潭的酒怎么樣值不值得買(mǎi)啊

仙潭一直采用的古法釀酒，釀酒的工藝很是講究，從制作酒曲到釀酒，都是采用最原始的方法，而且用料也是非常的講究，仙潭釀酒的不是水仙女潭的天然礦泉水就是來(lái)自于赤水河畔的泉水，釀酒的酒窖也是特別的講究，就沖著工藝也是非常值得入手的。

白酒看你喜歡什么，濃香型白酒五糧液，瀘州，劍南春。醬香型白酒經(jīng)濟(jì)允許首選茅臺(tái)，其次茅臺(tái)系列酒及茅臺(tái)集團(tuán)子公司的酒的性?xún)r(jià)比都不錯(cuò)，茅臺(tái)鎮(zhèn)幾家大型民營(yíng)企業(yè)的也行（如懷莊、國(guó)臺(tái)）。購(gòu)買(mǎi)白酒還是建議選擇有知名度的企業(yè)，品質(zhì)保證，喝的放心，盡量杜絕三無(wú)產(chǎn)品（無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期）

潭酒不錯(cuò)，挺好喝的。潭酒，出于仙潭酒廠(chǎng)，歷史悠久，名貫古今。據(jù)古藺縣志記載：古藺古屬夜郎國(guó)，夜郎人勤勞、勇敢，用本地盛產(chǎn)的糯高梁和小麥釀造出的“潭酒”、“仙潭酒”，因其工藝精湛、風(fēng)味獨(dú)特，酒質(zhì)特佳，深受百姓喜愛(ài)。工藝：醬香型潭酒生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，每年重陽(yáng)開(kāi)始投料，同批原料要?dú)v時(shí)一年，經(jīng)9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，再經(jīng)3年以上酒庫(kù)存放，最后精心勾兌，普通型醬香成品酒方能包裝出廠(chǎng)，整個(gè)過(guò)程耗時(shí)至少5年。其生產(chǎn)工藝的特別之處在于生產(chǎn)過(guò)程中的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。醬香型白酒生產(chǎn)工藝把高粱原料稱(chēng)為沙。在每年大生產(chǎn)周期中，分兩次投料，第一次投料稱(chēng)下沙，第二次投料稱(chēng)糙沙，投料后需經(jīng)過(guò)八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個(gè)月左右，一個(gè)大周期約10個(gè)月左右。由于原料要經(jīng)過(guò)反復(fù)發(fā)酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80%比20%，糙沙為70%比30%，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質(zhì)的純凈，醬香型白酒在生產(chǎn)過(guò)程中基本上不加輔料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細(xì)來(lái)調(diào)節(jié)。