青稞酒營養(yǎng)價值，每天喝一杯青稞酒有什么好處

1. 預防感冒。酒精具有促進血液流通的作用，讓人體的抵抗力增強。2. 酒精本身具有殺菌消毒作用。3. 青稞中所含的活性物質(zhì)，進入青稞酒，以萜烯類化合物為主，具有殺菌、抗炎、消毒、除病毒、抗氧化、助消化、防癌等作用。4. 青稞中直鏈淀粉比別的釀酒糧食中多，故產(chǎn)生的醉酒物質(zhì)醇類、酯類分子鏈比其他酒類短，進入人體，容易分解，不易產(chǎn)生傷害，喝醉酒醒酒快。

1．世界上麥類作物中含葡聚糖最高的農(nóng)作物：葡聚糖含量是小麥的50倍。對結(jié)腸癌、心腦血管疾病、糖尿病有預防作用。同時具有提高人體免疫力、調(diào)節(jié)生理節(jié)律的作用?！　?．含有豐富的膳食纖維：膳食纖維含量是小麥的15倍，具有清腸通便、清除體內(nèi)毒素等有良好功效?！　?．含有獨特的支鏈淀粉：支鏈淀粉比普通的支鏈淀粉高出26%，可抑制胃酸過多，對病癥有緩解和屏障保護作用。　　4．含有稀有的營養(yǎng)成分：含硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E。可促進人體健康發(fā)育?！　?．含有對人體有益的微量元素：鈣、磷、鐵、銅、鋅、硒等礦物質(zhì)元素。硒是聯(lián)合國衛(wèi)生組織確定的人體必需元素，是該組織唯一認定的防癌、抗癌元素。

唱一曲悠揚的藏家歌，跳一段歡快的鍋莊舞。

青稞是大麥的一種，是其中葡聚糖含量最高的。含有蛋白質(zhì)、脂肪、葡聚糖、B1、B2/E，銅鋅鐵鈣鎂等。

青稞可釀制青稞酒。是藏族人民制作糌粑的主要原料,青稞炒后磨成面用酥油茶拌著吃,人們也將青稞與豌豆摻合制做糌粑,青稞的營養(yǎng)是比較豐富的,從有關資料對比來看藏族人民的主食糌粑,營養(yǎng)價值不低于其它谷類的營養(yǎng),有的營養(yǎng)素還高于其它谷類食物,青稞做成的糌粑不但是藏族人民的傳統(tǒng)食品,而且作為藏餐出現(xiàn)在拉薩的主要飯店,成為招待外賓的重要食品。

β-葡聚糖 據(jù)西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學院資料介紹，青稞是世界上麥類作物中β-葡聚糖最高的作物，據(jù)檢測青稞β-葡聚糖平均含量為6.57%，優(yōu)良品種青稞25含8.6%，是小麥平均含量的50倍膳食纖維、支鏈淀粉 青稞的總療效纖維含量16%，是小麥的15倍。青稞淀粉成分獨特，普遍含有74%-78%的支鏈淀粉，近年西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學院培育的新品種青稞25支鏈淀粉達到或接近100%。稀有營養(yǎng)成分 每100g青稞面粉中含硫胺素（維生素B1）0.32mg、核黃素（維生素B2）0.21mg、尼克酸（維生素B5）3.6mg、維生素E0.25mg微量元素 青稞含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等礦物元素。硒是聯(lián)合國衛(wèi)生組織確定的人體必需的微量元素

和谷物類差不多，比稻米有營養(yǎng)

青稞營養(yǎng)成分豐富，是改善人們膳食結(jié)構和發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的重要原料。其營養(yǎng)價值比水稻、玉米和一般的小麥粉高，青稞的蛋白質(zhì)含量較高，最高可達到14.81%，且富含高賴氨酸，可制成珍珠米、麥片、麥芽、啤酒等食品和飲品，同時飼用價值也高，青稞籽粒是良好的精飼料，青稞的秸桿是最好的飼草，含蛋白質(zhì)4%，其莖桿質(zhì)地柔軟，富含營養(yǎng)，適口性好，是高原地區(qū)牲畜冬季的主要飼草。今后，隨著人民膳食結(jié)構的變化及產(chǎn)業(yè)結(jié)構的調(diào)整，青稞的加工和飼用地位更加明顯，對我國特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展更為重要。青稞的營養(yǎng)素含量（指100克可食部食品中的含量）

可以在補充一定的葡聚糖和蛋白質(zhì)。。。。一系列的，最重要的是老人、小孩、孕婦都可以是，補充他們所需要的基本都包含了

青稞具有豐富的營養(yǎng)價值和突出的醫(yī)藥保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，為何不乏百歲老人，這與常食青稞，與青稞突出的醫(yī)療保健功能作用是分不開的。據(jù)《本草拾遺》記載：青稞，下氣寬中、壯精益力、除濕發(fā)汗、止瀉。藏醫(yī)典籍《晶珠本草》更把青稞作為一種重要藥物，用于治療多種疾病。 青稞具有豐富的營養(yǎng)價值和特殊功效 1、 β一葡聚糖：據(jù)西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學院資料介紹，青稞是世界上麥類作物中β一葡聚糖最高的作物，據(jù)檢測青稞β-葡聚糖平均含量為6.57%，優(yōu)良品種青稞 25可8.6%，是小麥平均含量的50倍。β－葡聚糖通過減少腸道粘膜與致癌物質(zhì)的接觸和間接抑制致癌維生物作用來預防結(jié)腸癌；通過降血脂和降膽固醇的合成預防心血管疾?。和ㄟ^控制血糖防治糖尿病。具有提高機體防御能力、調(diào)節(jié)生理節(jié)律的作用。另根據(jù)美國科學研究表明，青稞除β—葡聚糖外，青稞還含有一種專門的膽固醇抑制因子，其含量約每公斤100—150毫克。 2、膳食纖維：青稞的總療效纖維含量16%，其中不可溶性療效纖維9.68%，可溶性療效纖維6.37%，前者是小麥的8倍，后者是小麥的15倍：一葡聚糖含量6.57%，僅比燕麥低0.1百分點，是小麥的50倍。膳食纖維具有清腸通便，清除體內(nèi)毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫。#p#副標題#e# 3、支鏈淀粉：青稞淀粉成分獨特，普遍含有74—78%的支鏈淀粉，近年西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學院培育的新品種青稞25支鏈淀粉達到或接近100%。支鏈淀粉含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對胃酸過多有抑制作用。對病灶可起到緩解和屏障保護作用。 4、稀有營養(yǎng)成分：每100g青稞面粉中含硫胺素（維生素B1）0.32mg，核黃素（維生素B2）0.21mg，尼克酸3.6mg；維生素E0.25mg。這些物質(zhì)對促進人體健康發(fā)育均有積極的作用關系。 5、微量元素：含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等礦物元素。硒是聯(lián)合國衛(wèi)生組織確定的人體必需的微量元素，而且是該組織目前唯一認定的防癌抗癌元素。 詳情請登錄中國青稞酒交易網(wǎng)

我國的西藏地區(qū)，人們都喜受飲用青稞酒，這個習慣至少也有幾百年的歷史了。西藏地處高原、氣候惡劣，農(nóng)作物品種很少，青稞即是其主要農(nóng)作物之一。由于西藏地區(qū)長年氣溫較低，飲酒有助于身體健康，久而久之形成了一種獨特的飲酒習慣。敬酒 藏族人民在敬酒、喝酒時有不少規(guī)矩。在逢年過節(jié)等喜慶日子飲酒時，如有條件，應采用銀制的酒壺、酒杯。此外應在壺嘴上和杯口邊上粘一小點酥油，這叫"嘎爾堅"，意思是潔白的裝飾。主人向客人敬頭一杯酒時，客人應瘵起杯子，用右手無名指尖沾上一點青稞酒，對空彈灑。同樣的動作做完三下之后，主 人就向你敬"三口一杯"酒。三口一杯是連續(xù)喝三口，每喝一口，主人就給你添上一次酒，當添完第三次酒時客人就要把這杯酒喝干。 另外，主人招待完飯菜之后，要給每個客人逐個兒敬一大碗酒，只要是能喝酒 的客人都不能謝絕喝這碗酒，否則主人會罰你兩大碗。飯后飲的這杯酒，叫作"飯后銀碗酒"。按理說，敬這碗酒時，應該需要一個銀制的大酒碗，但一般也可用漂亮的大瓷碗代替。詳情請登錄中國青稞酒交易網(wǎng)