東北茅臺(tái)是什么酒，東北有哪些知名酒業(yè)

玉泉酒業(yè)、三溝酒業(yè)、東北坊酒業(yè)、東北王酒業(yè)、老村長(zhǎng)、富裕老窖酒業(yè)、吉糧集團(tuán)酒業(yè)、大豐收酒業(yè)、三得利酒業(yè)、大泉源酒業(yè)、黑土地東北沒有啥知名的酒業(yè)，我知道到有個(gè)北大倉(cāng)酒業(yè)

東北有大腦袋酒；分為： 1、醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒為代表。 2、濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。 3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。

酒大多都是糧食的，要看是不是曲子的，現(xiàn)在多數(shù)都是用催化劑，

山東和東北應(yīng)該銷量好，山東人實(shí)在，愛喝酒。好多東北人的祖籍就是山東。

東北很多小酒坊的酒都是糧食酒，還有吉林有個(gè)大.泉.源也是糧食酒，好像是現(xiàn)在用的都是清朝時(shí)候留下的酒海儲(chǔ)藏的酒，口感不錯(cuò)。是固態(tài)發(fā)酵的酒。

北大倉(cāng)

莫勒紅 15元每斤

上 次 朋 友 介 紹 百 通 泉 他 家 的 白 酒 還 比 較 全 ， 比 如 純 糧 散 白 酒 ， 產(chǎn) 品 有 高 粱 原 漿 （ 清 香 型 ） 、 五 糧 臻 品 （ 濃 香 型 ) 、 開 壇 香 ( 芝 麻 香 型 ） 茅 香 醇 （ 醬 香 型 ） 、 藍(lán) 莓 酒 （ 營(yíng) 養(yǎng) 型 ） 等 3 0 余 種 都 是 不 錯(cuò) 的

東北那邊比較愛喝 北大倉(cāng) 高粱酒 ,都是你說的那個(gè)價(jià)位的.還有東北老白干.基本都是低端的酒.東北比較冷。 都愛喝 高粱酒什么的..也很能喝的!

其實(shí)跟南北各地人的性格都是有關(guān)聯(lián)的。還有地域的寒熱。大致來說南方喜甜酒。北方喜辣酒

茅臺(tái)、五糧液、劍南春、瀘州老窖等產(chǎn)品全國(guó)遍地開花針對(duì)高端市場(chǎng)，不一定非得愛喝就是要的價(jià)格品牌。終端市場(chǎng)一般都是地域性大多是地方品牌。比如說北京喝牛欄山、衡水喝老白干、陜西喝杏花村、東北喝小燒、內(nèi)蒙喝伊力特、南方多喝黃酒等。

現(xiàn)代工藝制造下，白酒應(yīng)該沒什么南北之分吧？ 只能說南方人和北方人喝白酒的口味有所不同吧，北方人喜歡濃烈嗆口，比如二鍋頭，南方人喜歡綿柔一些的，比如洋河酒

榆樹大曲，德惠大曲，經(jīng)濟(jì)型的500毫升裝的零售價(jià)格不到10元，也就7、8元左右，在東北三省很好賣的。洮兒河42°250毫升的飯店都賣到20左右，價(jià)格高了點(diǎn)。

老村長(zhǎng) 龍江家園 大場(chǎng)面 太多了...

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn) 茅臺(tái)酒 四川瀘洲 瀘洲老窖 四川宜賓 五糧液 四川綿竹 劍南春 山西杏花村 汾酒 杏花村 安徽古井鎮(zhèn) 古井貢 +一個(gè)山東曲阜 孔府家酒 其他的我也忘了~~

我給你介紹下 雖然我不喝多少酒但我父親還有周圍的朋友喝的很厲害 在東北的酒主要有大高粱酒(只的是大瓶子裝的) 3.5元 38-42度(很受歡迎) 小高粱酒(是小瓶子裝的) 4元 45度(很受歡迎)洮兒河 不知道價(jià) 好象是38度的 但這酒不貴老白干 檔次不一定 價(jià)錢不一定 一般都是45-55度的(普通)鍋頭酒 10塊錢一斤 60度(最受歡迎的 得去酒場(chǎng)買)給你說這幾個(gè)都是很受歡迎 也不貴的

龍泉春吉林省 遼源，正通小燒，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，在深圳這里的超市也有很多賣

1)獨(dú)特的地域環(huán)境 　　茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國(guó)有關(guān)專家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆，為此茅臺(tái)酒2001年成為我國(guó)白酒首個(gè)被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 2)特有的紅纓子高粱　　茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺(tái)酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長(zhǎng)的重要因素，特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)復(fù)雜的釀造工藝　　如果說茅臺(tái)酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺(tái)酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺(tái)工藝的特點(diǎn)為三高三長(zhǎng)?！　∶┡_(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 　　茅臺(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)；大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)；茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個(gè)月，這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。 　　茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國(guó)的老人節(jié)，象征天長(zhǎng)地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化滿意請(qǐng)采納。