一．葡萄怎么管理
1．深翻土壤：結(jié)合施基肥，將園內(nèi)的土壤深翻熟化，同時整理好排水系統(tǒng)。施足基肥：基肥以腐熟的農(nóng)家肥為主，化肥為輔。
2．一般畝施腐熟有機肥3000～4000公斤，鉀肥10～15公斤，磷肥35～40公斤，與有機肥充分混勻后穴施。
3．施基肥時不要加速效氮肥。注意修剪：選留優(yōu)良的一年生枝。這種新梢一般粗而圓、髓部小，節(jié)間短、節(jié)部突起，枝條為黃褐色或紅褐色。
4．而節(jié)間長、髓部大、芽眼癟小的徑長枝和扁條枝應(yīng)疏去或拓裁，不宜留用。防止剪口芽風(fēng)干或損傷。葡萄枝蔓的髓部較大，組織較疏松，水分易蒸發(fā)，故修剪時剪口應(yīng)距芽眼3～5厘米。
5．注意剪口的方向。剪口要盡量在剪口芽的對側(cè)。注意對基部萌一般節(jié)間長，芽子癟小，應(yīng)從基部剪除。而立蔓、側(cè)蔓衰老時，萌蘗枝可作更新用，架面空缺時，可彌補架面。
6．清整園地：將落葉、雜草清除干凈，集中燒毀（不能將落葉作肥料用）。同時用波美5度石硫合劑噴灑果樹枝條、架桿和地面；開春各新芽萌動時，再用波美3度石硫合劑噴灑。
7．適時冬灌：冬季如遇嚴(yán)重干旱，加之施入有機肥后土壤更加干燥，應(yīng)適時進行冬灌葡萄采收后樹勢普遍衰退，因此從采果到冬季要加強管理，以利于來年多結(jié)果。
8．冬季修剪 在落葉后至傷流前的12—1月冬剪，先疏除密生枝、病蟲枝及老蔓， 然后對結(jié)果母蔓分長梢、中梢、短梢剪截，其中長梢每個結(jié)果母蔓留8—11個芽、中梢留5—7個芽、短梢留2—4個芽。
9．注意剪口的方向，剪口盡量在剪口芽的對側(cè)。清整園地，防治病蟲 清除落葉、雜草、病枝、病果及雜物并集中燒毀。
10．全園噴灑5波美度的石硫合劑，冬芽萌發(fā)前再噴一次。全園深翻破壞害蟲越冬場所。如發(fā)現(xiàn)有病害，可噴灑70％甲基托布津1000倍液。
11．合理施肥 在秋末冬初，葉片萎焉時施肥，以腐熟的農(nóng)家肥為主，化肥為輔。一般每畝施有機肥3000—4000公斤，鉀肥10—15公斤，過磷酸鈣30—40公斤，與有機肥充分混合后穴施。
12．冬季不要施速效氮肥，以促進芽眼萌發(fā)整齊。整理好排水系統(tǒng) 冬季灌水可提高土溫，防止凍害。如遇嚴(yán)重干旱，土壤干燥，應(yīng)適時進行冬灌。
二．葡萄的管理技術(shù)
1．葡萄是多年生蔓生果樹，多采用大蓬的形式栽植。它既起到庭院綠化的作用，夏季又可作為涼棚，而且有一定的果品，除自己食用外，還可以獲得一定的經(jīng)濟收入。
2．現(xiàn)就庭院葡萄管理技術(shù)提出如下意見供參考：選擇合適品種品種要選擇生長勢強、適應(yīng)大、中棚架栽培的品種，如玫瑰香、龍眼、瑪瑙等歐亞品種。
3．尤其龍眼最適宜大棚架，且抗病、晚熟，應(yīng)優(yōu)先選擇。8618612兩個新品種也很適宜庭院棚架栽培，并具有高產(chǎn)、大粒無核等特點。
4．栽植密度葡萄秋栽的時間從9月中旬開始，到10月底結(jié)束，秋季栽植的葡萄成活率高，春季不需要緩苗，發(fā)芽時間比春栽的提早20～30天，有的當(dāng)年就能開花結(jié)果，第二年就能普遍結(jié)果。
5．庭院栽植葡萄一般都栽植單行，株距一米為宜。根據(jù)株距大小采用單株單蔓或單株雙蔓，上架后保持蔓與蔓間距50—60厘米為宜。
6．如果株距太大，也可單株留多蔓。過密影響通風(fēng)透光，影響產(chǎn)量和果品品質(zhì)，過稀既不能充分利用空間，既影響產(chǎn)量，又起不到夏季涼棚的作用。
7． 生長期管理灌水葡萄很耐干旱，因此保持20天左右灌一水即可。9月10日以后停止灌水，待10月底、11月初再灌一次越冬水。
8．施肥：春季扒土后灌水前可施入尿素每株200克左右;8月份每株施入N、P、K復(fù)合肥300克左右，10月份結(jié)合灌越冬水之前，在離葡萄根部50厘米左右處挖寬30厘米、深60厘米的溝，把有機肥和土拌合后施入，同時可以加入鈣肥每株100克，有機肥每株按50公斤左右。
9．根據(jù)葡萄生長的特點，在萌芽、花前、坐果、著色等各時期分別施肥澆水，施肥注重以粗肥為主，在花前和著色期兩次施粗肥，施肥量可按每畝施用5000公斤施入。
10．在不同生長階段還需追施化肥，果實膨大前以氮肥為主，果實著色后以施磷、鉀肥為主，做到每水必肥，不澆空白水。
11．松土除草要保持葡萄樹下無雜草，每月至少除草一次，草除下后可隨時挖坑埋入土中，可當(dāng)肥料。經(jīng)常松土可起到保墑的作用。
12．修剪技術(shù)葡萄是藤本果樹，它的整個樹體主要是由不帶葉的老蔓和帶葉的新梢所組成。老蔓是樹體的骨干，新梢上有構(gòu)成葡萄產(chǎn)量的結(jié)果部位，也有提供光合作用的營養(yǎng)器官。
13．(一)葡萄的樹體結(jié)構(gòu)樹體結(jié)構(gòu)葡萄的樹體結(jié)構(gòu)由主干、主蔓、側(cè)蔓、結(jié)果母枝、結(jié)果枝、發(fā)育枝和副梢組成。一個主干(2～5m)，二個主蔓，主蔓每隔30～40cm留一個側(cè)蔓。
14．側(cè)蔓上每隔25—30cm左右留一個結(jié)果母枝，結(jié)果母枝分列側(cè)蔓兩側(cè)，每個結(jié)果母枝留4—6個芽。結(jié)果母枝的剪口粗度為0。
15．9cm以上。延長頭長度不超過1m老蔓(1)主干：是從地面算起到分生主蔓的部分，稱為主干。(2)主蔓：由主干上分生的枝蔓，稱為主蔓。
16．不保留主干的葡萄樹，則由地面以上直接分生。不過需要隔幾年更換主蔓。(3)側(cè)蔓：由主蔓上分生的枝蔓，稱為側(cè)蔓。
17．(4)結(jié)果母枝：結(jié)果母枝著生在主蔓或側(cè)蔓上，為著生結(jié)果枝的枝蔓，也就是落葉后帶有冬芽的枝蔓，冬季修剪后，便成為第2年的結(jié)果母枝。
18．是決定葡萄產(chǎn)量高低的主要枝蔓。新梢由結(jié)果母枝上的芽眼所抽生的新梢(主梢)。新梢有主梢和夏梢之分。主梢是由結(jié)果母枝上的冬芽萌發(fā)而形成的，夏梢則是由新梢上的夏芽當(dāng)年抽生而成。
19．到了秋天落葉后，新梢便成為一年生枝，冬季修剪時，留作第2年結(jié)果的一年生枝，便是結(jié)果母枝。(1)結(jié)果枝由結(jié)果母枝上的芽眼所抽生的帶有花穗的新梢稱為結(jié)果枝。
20．結(jié)果枝在新梢中的比例因品種而不同。一般釀酒品種果穗較小，果枝率較高，有的可達90%以上;鮮食品種果穗較大，果枝率普遍較低，修剪時應(yīng)區(qū)別對待。
21．(2)發(fā)育枝(營養(yǎng)枝)由結(jié)果母枝上的芽眼所抽生的不帶有花穗的新梢，稱為發(fā)育枝。發(fā)育枝一般當(dāng)年不結(jié)果，但可作為下一年的結(jié)果母枝。
22．當(dāng)新梢總量不足時，修剪過程中應(yīng)注意多留，以維持整個樹體生長和結(jié)果的相對平衡，并保持足夠的結(jié)果部位。(3)延長梢各個主蔓和側(cè)蔓先端的新梢，稱為延長梢。
23．延長梢主要用于擴大架面(樹冠)和結(jié)果部位。(4)萌蘗枝由潛伏芽萌發(fā)的新梢稱為萌蘗枝，其中生長特別旺盛的，稱為徒長枝。
24．在多數(shù)情況下，徒長枝沒有什么利用價值，所以，一旦發(fā)現(xiàn)就應(yīng)及時抹去，只有在樹體衰老、枝蔓殘缺時，才利用徒長枝進行更新復(fù)壯。
25．(二)修剪春夏修剪(1)抹芽抹芽一般在葡萄萌芽至花序吐露期進行，除梢越早，養(yǎng)分消耗越少。抹芽就是把主干、主蔓、側(cè)蔓上密集的細弱枝、隱芽萌發(fā)的無用枝、基部發(fā)生的腳枝等抹除，使保留的芽分布均勻、生長健壯，促進結(jié)果。
26．(2)定梢定梢于新梢已顯露出花序時進行，過早分不清果枝，過遲會消耗大量養(yǎng)分。定梢的原則是留結(jié)果枝去發(fā)育枝，留壯枝去弱枝，留下不留上，留后不留前。
27．一般來講，籬架栽培的葡萄架在架面上每隔5-10厘米留一個新梢為宜，棚架每2米可留8-25個新梢。對于生長勢旺又易落花落果的品種(如巨峰)，前期可適當(dāng)多留梢以分散養(yǎng)分，抑制新梢過旺生長，坐果后再疏除部分過密梢，這樣有利于坐果。
28．(3)摘心和副梢處理花前摘心一般在花前一周至始花期進行，結(jié)果枝摘心的最佳時期是在花穗散開時。結(jié)果枝在花序以上留4～6片葉摘心，發(fā)育枝留10片葉摘心，延長枝留12～20片葉摘心，預(yù)備枝留10～15片葉摘心。
29．可保留頂端1～2個副梢，其余的及時抹去，留下的副梢每次留2～3葉反復(fù)摘心。一般結(jié)果枝直徑在 5 厘米 以上時可留 2 個果穗，直徑在 5 厘米 以下可留 1 個果穗。
30．(4)摘葉為改善果穗附近的光照條件，應(yīng)摘除一部分老葉，促使果實著色。一般在果實變軟時摘葉(5)疏花序和修整花穗果穗疏花序是根據(jù)樹勢、枝條長勢及產(chǎn)量要求疏除過多的花序。
31．對一般鮮食品種來說，原則上強果枝可留兩個花序，中狀枝留一個花序，弱枝不留花序。修整花穗是去除花序的一部分，通常的做法是掐去花序頂端為全長1/5-1/4的部分，有的還要摘除副穗。
32．果穗修整是坐果后疏除果穗上發(fā)育差的果粒和過多的果粒，可使果穗、果粒整齊均勻和保持果穗的一定緊密度，對鮮食葡萄是至關(guān)重要的。
33．疏花序和修整花穗應(yīng)在開花前一周左右為宜，到了開花期即應(yīng)結(jié)束。(6)綁蔓除須當(dāng)新梢長至30厘米以上時，對枝蔓要及時綁縛，進行固定，防止因風(fēng)折斷枝條或摩擦果面。
34．綁縛不宜過緊或過松，并應(yīng)注意角度和方向與整形相適應(yīng)。對新梢上的卷須要及時摘除，一是能節(jié)省營養(yǎng)，提高坐果率。
35．二是防止自然固定而影響梢枝的分布。夏季修剪：(1)抹芽葡萄副芽很多，每個節(jié)(特別是多年生葡萄)可以發(fā)生多個芽，形成多個蔓。
36．因此在春季發(fā)芽后要進行抹芽，去弱留強，一般每節(jié)留一個蔓即可。(2)摘心葡萄果穗著生在一年生(新生)蔓上，新蔓長出見果穗后，在果穗上留5 片葉子進行摘心。
37．通過摘心后每個葉間都要長出副梢，上部第一副梢留一片葉摘心，以下副梢全部抹除。第一副梢摘心后再發(fā)芽仍留一片葉摘心。
38．對沒有果穗的蔓，也從基部保留5片葉進行摘心，以后處理同有果穗蔓。冬前修剪(1)最佳修剪時期葡萄樹落葉后1～2周內(nèi)，其體內(nèi)貯藏的養(yǎng)分從成熟新梢向老蔓及根部流轉(zhuǎn)。
39．因此冬剪最佳時期以落葉后10～15d(天)到翌年春樹液流動(傷流期)前為宜。修剪過早會影響樹體營養(yǎng)積累，更不能延至春季修剪，以免因“傷流過重”，削弱樹勢。
40．(2)結(jié)果母蔓的修剪方法結(jié)果母蔓的剪留長度應(yīng)依據(jù)品種的結(jié)果習(xí)性、整枝方式、樹勢強弱、新梢生長和成熟狀況、枝蔓疏密及粗細、立地條件、栽培技術(shù)等不同情況確定。
41． 修剪時，對結(jié)果母蔓剪留1～4個芽的稱為短梢修剪;剪留5～7個芽的稱為中梢修剪;剪留8～12個芽的稱為長梢修剪。
42．最好采用長、中、短相結(jié)合方法進行。①長梢修剪有的品種，結(jié)果母蔓較少，枝條基部花芽瘦弱，分化差，抽發(fā)的枝條結(jié)實能力很弱，架面的枝蔓也較小，適宜采取長梢或中長梢修剪;水肥充足、長勢旺盛的品種，用于擴大樹冠的主、側(cè)蔓及延長蔓視其實際情況，也應(yīng)采用長梢修剪或超長梢修剪。
43．長梢修剪一般剪留8～11芽，剪留12芽以上為超長梢修剪;長梢修剪易出現(xiàn)后部光禿、前端旺長現(xiàn)象，因此，應(yīng)在次年傷流前(2月下旬到3月上旬)在枝條基部處刻芽，或用壓低前端抬高基部方法增加萌芽數(shù)。
44．②中梢修剪介于長梢修剪和短梢修剪之間的類型。象巨峰、龍眼等品種因植株芽眼抽發(fā)部位多在結(jié)果枝中部4～6節(jié)上，所以應(yīng)采用中梢修剪，對于植株長勢中庸的品種也可采用中梢修剪。
45．中梢修剪一般留芽5～7芽。③短梢修剪有的品種，成花容易，枝條基部花芽充實，抽發(fā)枝條結(jié)實能力強。對此類結(jié)果枝可采用短梢修剪或中短梢修剪。
46．在水肥條件不足或長勢較弱的情況下，其他品種也可采用短梢修剪。短梢修剪一般剪留2～4芽。(3)更新修剪①單枝更新單枝更新就是在冬剪時，在結(jié)果部位只留下一個當(dāng)年生枝;即在同一個結(jié)果母枝枝條上，同時進行結(jié)果和培養(yǎng)預(yù)備枝的方法。
47．具體的做法是冬剪時將結(jié)果母枝留4～5個芽眼，第二年發(fā)芽后將基部的一個芽眼上抽生的新梢除去花序作為預(yù)備枝培養(yǎng)。
48．第二年冬剪時，去掉上部已經(jīng)結(jié)果的枝條，而將基部的預(yù)備枝留4～5個芽剪截，作為第二年的結(jié)果母枝。每年依此類推，始終在一個枝條上用基部芽抽生的枝作為第二年的結(jié)果母枝，這種更新方法就是單枝更新。
49．②雙枝更新雙枝更新修剪，就是每一個結(jié)果部位留兩個當(dāng)年生枝;即是在同一個枝蔓上，選留兩個相近的枝為一組，頂端的一個枝條留3～4個芽剪留作下年結(jié)果母枝，而基部的一個枝條剪留兩個芽，短剪作預(yù)備枝培養(yǎng)。
50．第二年萌芽抽枝后，上面一個枝條上抽生的新梢的花序保留，成為結(jié)果枝，而下邊預(yù)備枝上新梢上的花序剪除，作為預(yù)備枝培養(yǎng)。
51．第二年冬剪時，去掉上部已結(jié)過果的枝條，而將基部預(yù)備枝中上部的一個作結(jié)果枝適當(dāng)長放，而將下部的一個枝條留兩個芽短剪，作預(yù)備枝。
52．以后每年依此類推。延續(xù)修剪在主蔓爬滿架之前，延長枝要長留，留10節(jié)～12節(jié)，長度為110厘米～120厘米，粗壯的長留，細弱的短留。
53．如果延長枝留得過長，雖然主蔓長得快，但由于留芽過多，有的芽不能全萌發(fā)而形成“瞎眼”，給后來的修剪造成很大的麻煩。
54．特別是巨峰葡萄，由于枝蔓長得粗壯，往往舍不得修剪，更容易造成長留的現(xiàn)象。在如果延長枝不好，就要“換頭”，即利用預(yù)備枝。
55．主側(cè)枝蔓更新(1)主蔓的更新葡萄多年生主蔓，由于枝齡較長，枝蔓較粗，組織老化，加之剪口、傷疤不斷增加，影響輸導(dǎo)組織的暢通。
56．更新的方法是對多年生主蔓基部萌蘗進行細致管理，使其成長的新蔓，冬剪時將老蔓從新蔓上方剪掉，以新蔓代替主蔓。
57．這種更新方法可在3年內(nèi)全園完成。(2)側(cè)蔓更新由于主蔓、側(cè)蔓的不斷延長，樹體生長不斷衰弱，或由于生長過旺，超過架頂或受病蟲傷害不能繼續(xù)使用時，必須及時回縮更新，否則會影響產(chǎn)量和生長。
58．多主蔓整形修剪者可在主蔓間更新，主蔓少者可在株間更新。更新的基本方法是在原主蔓、側(cè)蔓基部留一條健壯的新梢讓其延長生長，冬剪時在新稍飽滿芽處剪截，同時將原主側(cè)蔓從基部或與更新梢相距10厘米處鋸掉。
59．結(jié)果母枝的修剪一年生蔓的剪留長度，依其優(yōu)質(zhì)芽的位置、長勢以及枝蔓的粗細而有區(qū)別，其優(yōu)質(zhì)芽在第3-5芽之間的，留2-7個芽后修剪;其優(yōu)質(zhì)芽在第6個芽以上的，留8-12個芽后再行修剪;對于枝蔓生長勢不強，極性不明顯的，留4-12個芽。
60．另外剪口粗度在1匣米以上的強枝，可以采取長枝修剪，留8-12個芽;粗度在0。7-1厘米的壯枝，多用枝修剪，留4-7個芽;粗度在0。
61．6-2cm以下的枝蔓，可以采取短枝修剪，留2-4個芽或者除去。結(jié)果母枝的留量對于結(jié)果母枝的留量，我們們可以按下面的公式進行推算:單株結(jié)果母枝留量=預(yù)計單株產(chǎn)量x(1+20%)/果穗平均重x結(jié)果枝平均果穗數(shù)x結(jié)果母枝平均果枝數(shù)。
62．埋土越冬為了使葡萄能夠安全度過干旱嚴(yán)寒的漫長冬季，采用埋土越冬。10月底在土壤沒有封凍前要把葡萄蔓從架上拉下來，埋土前要進行修剪。
63．為了便于管理，庭院蓬架葡萄采用一條龍短枝修剪。其方法是主蔓上不大的留側(cè)，對所有側(cè)蔓都從基部留3—5個芽剪除。
64．修剪后的葡萄蔓即可埋土。埋土要求既把葡萄蔓全部埋入土中，最上面的葡萄蔓必須復(fù)有最少15厘米以上的土，才能保證安全越冬。
65．適時防治病蟲庭院栽培葡萄，為保持鮮果無農(nóng)藥污染，庭院葡萄的病蟲害更強調(diào)農(nóng)業(yè)防治，如高干、高架，通過春季修剪改善通風(fēng)透光條件，人工捕捉害蟲，及時摘掉病葉、病果，果穗花后套袋等。
三．春季盆栽葡萄怎樣管理
1．盆栽葡萄對土壤的適應(yīng)性較強，除了沼澤地和重鹽堿示適宜生長外，其余各類型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最為適宜。
2．不同土壤對葡萄生長發(fā)充和品質(zhì)有不同的影響。不適宜地區(qū)，可以通過農(nóng)業(yè)工程及栽培技術(shù)進行改土栽增。如遼寧盤錦鹽堿地區(qū)，土壤含量0。
3．3%以上，直接栽培葡萄不能成活。但經(jīng)過挖溝臺田，灌水洗鹽，綠肥改土或局部換土以及選用抗鹽砧木品種等項措施，2－3年后使土壤鹽分降至0。
4．2%以下，就能栽植葡萄。 盆整形最好選擇口徑為35至50厘米并且透水、透氣性能較好的陶瓷盆，盆土要富含有機質(zhì)。
5．春季葡萄萌芽前，先把盆子沿行間距35厘米左右依次埋入土中，盆面要稍低于地面。把芽眼飽滿、具備結(jié)果能力的枝蔓輕輕拉下，蔓長不少于80厘米，壓入盆中并填土、踩實。
6．盆土上面留4至5個飽滿芽眼，然后插入一根120厘米長的細桿，把枝蔓綁在上面。葡萄萌芽20天后，要對盆內(nèi)枝蔓進行環(huán)剝，促使它早生根、多生根。
7．環(huán)剝的部位在盆內(nèi)緊靠植株根部那一端，環(huán)剝長度為2厘米，把皮層完全剝掉。插枝結(jié)果后，果穗上方留5片葉摘心，以使盆內(nèi)植株低于120厘米。
8．每盆留果穗4至6穗。開花前，每穗還要去掉一半，確保果穗整齊、果粒均勻。 葡萄常用枝插繁殖，剪取生長粗壯、芽眼飽滿的一年生枝條．用單芽或雙芽剪成長5-15cm 左右插條，按15cm×50cm距離2月扦插在苗床中。
9．但熱區(qū)應(yīng)選用適應(yīng)性及抗性強的砧木，用嫁接繁殖的方法培育適于當(dāng)?shù)貧夂驐l件的嫁接苗。 葡萄萌芽后應(yīng)立即澆水。
10．為使盆內(nèi)根系發(fā)達，必須經(jīng)常保持盆土濕潤。如果天氣干旱，每4至6天澆一次透水，澆水后盆面要覆蓋麥糠或稻草保濕。
11．葡萄落花后，要結(jié)合澆水，每15天對盆內(nèi)追施一次濃度為3%至5%的氮、磷復(fù)合肥。 葡萄萌芽期除去多余的芽，始花前疏除過多的花序、留大去小、留壯去弱。
12．枝蔓生長到一定程度時綁在架面上，及時除去卷須，減少養(yǎng)分消耗。結(jié)果蔓在花序前留5-7 片葉摘心以改善營養(yǎng)狀況。
四．怎樣管理萄葡，花落、葡萄落是什么原因
葡萄落花落果的原因很多，比如：氣多陰少晴，空氣中和土壤的水分太大、葉子密度太大，光照不足。病蟲害個別品種肥水管理不當(dāng)，使植株長勢過旺、疏花疏果不及時等等，你的葡萄屬于上述的哪一種，只有找準(zhǔn)病因，對癥下藥少走彎路，才會有好的效果，