一．西班牙卡瓦氣泡酒怎么樣？
1．最早的卡瓦酒與1872年產(chǎn)自巴塞羅那省，那是的巴塞羅那和今天一樣，早是世界文化中心城市，由于這種起泡酒的市場已經(jīng)形成，巴塞羅那城內(nèi)眾多的餐館和酒吧對卡瓦酒青睞有加，爭相訂購。
2．卡瓦酒是按照傳統(tǒng)方法釀制而成，這一點(diǎn)與世界上的其他起泡酒一樣，但卡瓦酒所選用的葡萄以及特殊的口味都是獨(dú)一無二的。
3．卡瓦酒所使用的葡萄經(jīng)過嚴(yán)格挑選，而且為避免葡萄沾染秋季的熱氣，通常都是在清晨進(jìn)行采摘工作。在榨汁過程中必須十分小心，這樣才能在理想的成熟度獲取最佳的葡萄汁。
4．而后將葡萄汁倒入不銹鋼桶進(jìn)行低溫發(fā)酵，靜置后再行品嘗以確定其品質(zhì)，并有選擇地進(jìn)行調(diào)配。進(jìn)行完最后的調(diào)配后，將酒裝入瓶中，并在酒柜中至少放置9個月，但通常這一存放期會更長。
5．在此期間，葡萄酒將在瓶中產(chǎn)生二次發(fā)酵，成為起泡酒，并產(chǎn)生死酵母沉淀。當(dāng)陳化期結(jié)束后，可將死酵母菌小心取出，向瓶口注滿同一批葡萄酒，用軟木塞封口，并加上封條。
二．氣泡酒怎么喝
1．香檳是個產(chǎn)區(qū)，只有從香檳出產(chǎn)的氣泡酒才能叫香檳，就和只有從干邑出的白蘭地才能叫干邑一樣。但很多人會找法律漏洞來叫自己的氣泡酒香檳，比如法國并沒有規(guī)定不能用中文叫自己的氣泡酒香檳（這為什么中國的氣泡酒都叫香檳，但其實(shí)它們不是香檳），法國和美國也打過官司，因?yàn)榧又菀灿腥税炎约旱臍馀菥平邢銠墸皇瞧捶ㄉ晕⒏淖兞艘稽c(diǎn)。
2．不過世界上大部分制作氣泡酒的師傅都很尊重香檳，如果亂放上香檳的名號是會被同行攻擊的。至于場合，現(xiàn)代大部分是慶祝時喝，比如婚禮，宴會，圣誕節(jié)。
3．香檳和氣泡酒也時常被拿來當(dāng)餐前酒，因?yàn)樗荛_胃，也很去除油膩，在吃餐前小吃時是個絕配。可可·香奈兒曾經(jīng)說，我只有在兩種時候喝香檳，當(dāng)我愛一個人的時候，和當(dāng)我不愛一個人的時候。
三．氣泡酒哪種牌子的好
菲斯奈特 黑牌 Freixenet Cordon Negro Brut Cava 產(chǎn)國 西班牙15% 類型 Brut 天然酒 顏色金黃 氣泡豐富持久 香氣蘋果 酵母 烤面包 價格RMB130左右 進(jìn)口商 ASC零售商 家樂福 麥德龍菲斯奈特 另有 金牌 Freixenet Carta Nevada Semi Seco Semi Seco 半干型 RMB110多 還有一款 澳洲的 杰卡斯 Pinot Noir起泡 RMB 100 出頭 也不錯 麥德龍 買的以上之酒親口驗(yàn)過 性價之選 值得推薦張?jiān)?/a>那種大瓶的20多的 還是算了吧 你拿雪碧兌啤酒 不見得比那個難喝 最早人家那玩意還叫 香檳呢
四．新天地那邊的Estado Puro的氣泡酒如何，很想去嘗嘗看呢。
1．很好喝，Estado Puro的氣泡酒，以浪漫之都西班牙命名的這款應(yīng)用了先進(jìn)的分子混酒技術(shù)，頂部還配有一層云朵般潔白的菠蘿泡沫，口感如絲綢般綿長，味道超贊的。