濃香型白酒多少度能儲存，濃香型白酒可以長期存放嗎

付費內容限時免費查看 回答 親親，[耶耶耶][ok啊]根據您的提問，為您整理到以下答案哦：清香型白酒可以長期存放，但是最好在5年內喝完，因為清香型白酒的“清”字是重點，而存放時間越長，清香不再，香氣會帶有焦糊味，風味改變，味道會變淡。 純釀釀造高度的清香型、濃香型和醬香型白酒，都隨長時間存放，酒質和口感提升。不過這里需要注意的是，要收藏50度以上的白酒。對于中低度白酒，隨時間存放，口感反而有可能下降，收藏市場也不怎么認可。

濃香型白酒適合長期儲存。一般儲存酒的度數50到68度之間為最佳，儲存時間為4-5年左右，3年以內是最佳飲用時間，不然酒質就會發(fā)生變化，降低口感。儲存前要根據白酒的種類具體分析，比如五糧液的存放時間大概在七年左右，劍南春的存放時間大概在5年左右，瀘州老窖一般也在六七年左右。制作工藝香型白酒的大曲，著重于堆，覆蓋嚴密，以保潮為主。培養(yǎng)期各工藝階段主要以翻曲來區(qū)分，階段不十分明顯。窗戶的封啟以實際需要而定。熱曲和晾曲，主要依賴翻曲操作，只有當制曲頂點溫度超越規(guī)定的工藝極限時，才進行翻曲，放潮降溫。控制熱曲頂點溫度較高，一般在50℃以上，紅至禧52℃，個別者高達60℃以上，如全興大曲60℃，德山大曲60一65℃。翻曲次數較少，不象清香型白酒大曲翻曲頻繁，屬于中溫曲和高溫曲，工藝特點為多熱少晾。

40度白酒不適合長期保存。因為白酒在儲存過程中會發(fā)生水解現象即酸高酯低，所以酒精度過低的白酒不宜長期儲存。50度以上為高度酒，高度酒一般由純糧食釀造，更適合收藏。而50度以下的低度酒里面的酒精很容易揮發(fā)，無法長期保存。一般情況下，醬香型白酒較濃香型、清香型白酒更適宜長期儲存。一般來說，酒水的品牌不同，材料不同，存放的時間也會所有差異，比如五糧液的存放時間大概在七年左右，劍南春的存放時間大概在5年左右，瀘州老窖一般也在六七年左右，由此可以得出“濃香型白酒的陳放時間在五到八年”的說法可信度頗高。濃香型白酒應該怎么保存論起濃香型白酒能放多久就要搞清楚陳放的各種要求：避光、恒溫、恒濕、密封。濃香型白酒的出廠原酒基本都在60度或者65度，酒精度是非常高的。然后一般都采用陶壇貯存，密封良好；而且酒廠都有自己的窖池，窖池一定是符合避光、恒溫、恒濕的條件。因此，如果是這樣的原酒在酒廠陳放可以達到數十年，而且大部分情況下都不會出現酸化。但是，市場上買到的濃香型白酒基本都是瓶裝，其中很大一部分是透明的玻璃瓶。而且用于飲用的濃香型白酒是經過加漿（加水）降度勾兌了的，從酒體來說就已經不理想了，再加上透光玻璃瓶，、密封性能差的方便瓶蓋等條件，市場上的濃香型白酒的陳放時間會大打折扣，因此一般不宜超過十年，而且還需要你盡可能保證陳放環(huán)境以及不能出現跑酒嚴重的情況。小編總結，在市場上我們大多數可以看到濃香型白酒，大多數是以瓶裝來進行包裝的，其中很大一部分是比較透明的玻璃瓶包裝，其實這樣更加有利于濃香型白酒的儲存，但是小編建議大家如果想要進行收藏還是選擇一些高度白酒比較適合，因為這樣隨著時間的流逝，酒精也不會隨之揮發(fā)，更加有利于進行長期的保存，而且它擁有著更高的分子是很多人都會去進行選擇。而對于40度的濃香型白酒并不太適合進行長期的儲存。