漢師臺醬香型白酒怎么樣，醬香型白酒排名好喝的醬香型白酒有哪些

代表性肯定是茅臺，習(xí)酒，茅臺醇 醬香習(xí)酒 名將 漢醬 國臺 賴永初牌賴茅 百年糊涂 神州 水立方 金沙回沙 酒中酒霸 懷酒 鎮(zhèn)酒 以及茅臺鎮(zhèn)最近出來的爆款古釀坊洞藏老酒

亦稱茅香型，以茅臺酒、郎酒、賴茅酒等為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不淡。

純糧食釀造出來的應(yīng)該是最好的，醬香型的白酒一般都是純糧食酒，所以會很香。比如茅臺酒，貴州貴酒，黔春酒，賜力酒等，好喝又不上頭。

醬香型白酒當(dāng)然要算茅臺鎮(zhèn)的最好喝。關(guān)鍵是看消費檔次，高檔的以國酒茅臺為代表，一般的，茅臺鎮(zhèn)出產(chǎn)的醬香型白酒都很好，說什么牌子好，很難有一個標(biāo)準，品牌太多了，還要根據(jù)年份來決定價位和口感。

醬香型白酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品，完全是用不同輪次、不同香型、不同酒度、不同酒齡的酒。精心勾兌而成，我們叫“盤勾”。香味成分及相互間的配比很科學(xué)合理。尤其是茅臺鎮(zhèn)的酒，工藝講究“1.2.9.8.7”即需要1年的生產(chǎn)周期，2次投糧，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒。再經(jīng)過三年以上的貯存以及精心勾兌，才能包裝出廠。喝酒時感到不燥辣，容易上口，幽雅細膩。

1.醬香型白酒，都是純糧釀造自然發(fā)酵的純天然產(chǎn)品，不添加任何香味成分(色素、甜味劑、香精等)，2.絕大多數(shù)白酒之所以無法做到越陳越香，主要原因就是長時間存放，酒中的"添加成分"逐漸揮發(fā)，相應(yīng)的香氣也就會逐漸降低。3.醬香型白酒的健康安全性有獨一無二的品性，能健康安全地品鑒，受得起儲存時間的考驗，越陳越香。這是醬香酒白酒受人青睞的原因，也是它值得收藏的原因。

茅臺鎮(zhèn)的酒都可以。 國酒和龍古釀都堅持使用當(dāng)?shù)鬲氂械募t纓子高粱。 紅纓子高粱為糯性高粱，與東北及其他地區(qū)的高粱不同，它顆粒飽滿、均勻、粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上，利于釀酒工藝的多輪次翻烤，使每一輪的營養(yǎng)消耗控制于合理范圍。 “仟 和 酒 業(yè)”

茅臺最好

在我們中國，醬香型白酒主要集中在貴州，茅臺酒眾人都知道，但市面假酒太多，真正的茅臺需要到正規(guī)的店里才能買到。還有貴州的習(xí)酒、懷酒、珍酒、臺康酒、頤年春等都是不錯的好酒……

青花郎二十年，也還是可以的，茅臺貴的很，而且真假難辯！

白酒專家曾下結(jié)論——離開中國優(yōu)質(zhì)醬酒生產(chǎn)的生態(tài)圈（以茅臺酒廠為圓心，7.5公里為半徑的區(qū)域，是中國醬香型白酒核心生產(chǎn)區(qū)）就生產(chǎn)不出優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒！所以嚴格意義上的醬香型白酒優(yōu)質(zhì)品牌還是在這其中找吧！如：茅臺酒 、柔和醬香茅臺醇 、漢醬、懷酒、國臺、賴永初、名將、仁酒都很不錯。

中國的濃香型白酒與醬香型白酒是中國白酒的兩類大酒型，那這兩類酒型雖然都是中國的白酒，但卻又各不相同，有自己的特點，那他們到底有什么特點呢？小編今天就來告訴你們關(guān)于醬香型白酒和濃香型白酒的區(qū)別特點。濃香型白酒主要以五糧液、劍南春、瀘州老窖為代表，它具有芳香濃郁、香味協(xié)調(diào)、綿柔甘冽、入口甜、落口綿等特點，根據(jù)這些可以判斷濃香型白酒優(yōu)劣。構(gòu)成濃香型白酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量比較高，而且香氣比較突出。濃香型白酒的己酸乙酯要比醬香型白酒高出幾十倍甚至上百倍。醬香型白酒主要以貴州茅臺、四川郎酒為代表，醬香白酒具有香而不艷、醇香優(yōu)雅、低而不談、不濃不猛、回味悠長等特點，其中醬香型白酒倒入杯中過夜后香氣久留不散、而且在空杯中比實杯還要香，讓人回味無窮。醬香型白酒的釀造工藝比較的特殊，它不同于濃香型和清香型。一瓶醬香型酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過五年，在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、存貯、勾兌等。醬香型白酒主要由醬香型、窖底香酒和醇甜酒勾兌而成，醬香型白酒的組成成分非常復(fù)雜，現(xiàn)在普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點醇類組合而成的一種香氣。決定醬香型白酒與濃香型白酒的酒質(zhì)最根本的原因，在于兩者釀造工藝的不同，醬香型白酒則屬于高溫大曲，而濃香型白酒則屬于中溫大曲。

醬香型白酒的定制酒有沒有收藏價值

醬香白酒醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，空杯留香，令人回味無窮。主要產(chǎn)地在貴州和四川盆地接壤的赤水河畔，它是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的，口味柔和又不上頭，我就比較喜歡喝郎酒。

1：茅臺　　醬香型白酒的代表品牌茅臺，相信大家都不會陌生，茅臺酒號稱中國白酒的第一品牌，是由醬香、窖底香、醇甜三大獨特風(fēng)味融合而成，可以算是醬香中之上品。茅臺醬香型白酒相對其他香型有一項特殊的釀制工藝即下沙，“沙”是指高粱，下沙分為兩次，第一次叫“下沙”，第二次叫“糙沙”，下沙整個過程的量與比例都要拿捏精準，這樣生產(chǎn)出來的白酒才能品質(zhì)上乘。茅臺之美絕世風(fēng)華，難以忘懷。2：國臺酒國臺酒是天力士集團于1999年在茅臺鎮(zhèn)收購的宜家老酒廠，并投入大量資金精心打造出的白酒企業(yè)。國臺酒在釀制環(huán)節(jié)下重本，抓工藝，精益求精，水源取自赤水河的洞泉水，于32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333365643662重陽下沙么就此蒸煮，八次發(fā)酵、七次取酒，耗時至少五年，使得其酒品質(zhì)、口感被人口口相傳。3：貴酒貴州貴酒其可貴之處就在于其釀制工藝上，在原料上精挑細選，以獨特的工藝釀制，結(jié)合先進科技使得貴酒釀制過程步步精準，香氣經(jīng)久不散，濃淡適宜，口感醇厚豐滿，齒頰留香，得以名滿天下世代傳承。4：黔春酒黔春酒位于貴陽，是以高粱小麥為原料，采用純純菌種制麩曲，工藝獨特，不添加任何防腐劑，香精色素，使得其味純正，質(zhì)感凈爽醇厚。5：古醬坊酒古醬坊酒始建于明朝，緊挨著國酒茅臺，與其并蒂而生，一脈相承。古醬坊酒始終秉持著“酒香不怕巷子深”的理念，力爭在白酒品質(zhì)上做到最好，用品質(zhì)、實力在白酒之林博得一席之地。6：湟金夢聽此酒名字，就能想象到此酒給你帶來的不一樣的醬香白酒的夢幻感受。湟金夢同樣產(chǎn)于貴州茅臺鎮(zhèn)，所處地理位置有著生產(chǎn)醬香型白酒獨一無二的微生物裙帶，因此也使得其酒質(zhì)感獨立于眾酒之中，有著它龐大的固定的酒客?？傊?，醬香型白酒之多，文化之深，絕不僅僅是這區(qū)區(qū)幾字，寥寥幾筆就能說完的，這里只是介紹了一些比較具有代表性的醬香型白酒品牌，也正是這不同品牌，不同香型構(gòu)成了如此龐大的中國酒文化體系。

1：茅臺　　醬香型白酒e79fa5e98193e78988e69d8331333366303236的代表品牌茅臺，相信大家都不會陌生，茅臺酒號稱中國白酒的第一品牌，是由醬香、窖底香、醇甜三大獨特風(fēng)味融合而成，可以算是醬香中之上品。茅臺醬香型白酒相對其他香型有一項特殊的釀制工藝即下沙，“沙”是指高粱，下沙分為兩次，第一次叫“下沙”，第二次叫“糙沙”，下沙整個過程的量與比例都要拿捏精準，這樣生產(chǎn)出來的白酒才能品質(zhì)上乘。茅臺之美絕世風(fēng)華，難以忘懷。2：國臺酒國臺酒是天力士集團于1999年在茅臺鎮(zhèn)收購的宜家老酒廠，并投入大量資金精心打造出的白酒企業(yè)。國臺酒在釀制環(huán)節(jié)下重本，抓工藝，精益求精，水源取自赤水河的洞泉水，于重陽下沙么就此蒸煮，八次發(fā)酵、七次取酒，耗時至少五年，使得其酒品質(zhì)、口感被人口口相傳。3：貴酒貴州貴酒其可貴之處就在于其釀制工藝上，在原料上精挑細選，以獨特的工藝釀制，結(jié)合先進科技使得貴酒釀制過程步步精準，香氣經(jīng)久不散，濃淡適宜，口感醇厚豐滿，齒頰留香，得以名滿天下世代傳承。4：黔春酒黔春酒位于貴陽，是以高粱小麥為原料，采用純純菌種制麩曲，工藝獨特，不添加任何防腐劑，香精色素，使得其味純正，質(zhì)感凈爽醇厚。5：古醬坊酒古醬坊酒始建于明朝，緊挨著國酒茅臺，與其并蒂而生，一脈相承。古醬坊酒始終秉持著“酒香不怕巷子深”的理念，力爭在白酒品質(zhì)上做到最好，用品質(zhì)、實力在白酒之林博得一席之地。6：湟金夢聽此酒名字，就能想象到此酒給你帶來的不一樣的醬香白酒的夢幻感受。湟金夢同樣產(chǎn)于貴州茅臺鎮(zhèn)，所處地理位置有著生產(chǎn)醬香型白酒獨一無二的微生物裙帶，因此也使得其酒質(zhì)感獨立于眾酒之中，有著它龐大的固定的酒客?？傊?，醬香型白酒之多，文化之深，絕不僅僅是這區(qū)區(qū)幾字，寥寥幾筆就能說完的，這里只是介紹了一些比較具有代表性的醬香型白酒品牌，也正是這不同品牌，不同香型構(gòu)成了如此龐大的中國酒文化體系。

好壞無絕對，各有所長。按現(xiàn)在的規(guī)模和名氣（全國范圍）來說：1、茅臺；2、郎酒；3、潭酒；4、五糧液的永福醬酒；抄5、沱牌舍得的吞之呼和襲天子呼；武陵曾經(jīng)很有名，酒也好，但目前產(chǎn)量規(guī)模還比較小；還有金沙、珍酒、習(xí)酒、國臺等等都是赤水河流域的。同在茅臺鎮(zhèn)的賴茅名氣是有的，可惜品牌被無數(shù)人爭奪，根本分不清了。最近醬香型很火，9月的知福州糖酒會上紅透半邊天。比較新秀的一個品牌叫赤水坊，灌的是潭酒的酒，實力也還挺強。以上都是醬香型白酒里數(shù)得上號的品牌，好壞還得您自己了解乃至品嘗才能下定奪。我只道是從行業(yè)的大致情況給個排序，希望對你有所幫助。

貴州的醬香型抄白酒，最好的不用說，當(dāng)然是飛天茅臺。不過就是價格比較貴，襲1000多一瓶。好喝且實惠的醬香型白酒，推薦貴州的百習(xí)酒。如果作為禮品，收藏用的話，工醬坊酒不錯，度因為包裝很不錯，設(shè)計都是工藝品級的。

茅五劍：茅臺、五糧液、劍南春；國水窖：民國醬香copy，國窖、水井坊、窖煌。其中民國醬香和飛天茅臺相近的品質(zhì)、更低的價格，送出去有面子，喝起來夠有味，性價比很高。作為高端商務(wù)白酒，民國醬香的獨特之處，在于它不圖知一時之烈，而圖回味細膩悠長。商務(wù)應(yīng)酬、人情往來，向來十分功利，常常只圖眼前，而民國醬香的這份回味悠長似乎超凡脫俗、頗有推心置腹道長知交之意，非常適合真正樂酒懂酒的人。