1，在市面上自稱是山泉水釀的酒在家能用火點著說明什么
度數(shù)較高
2，泉水釀酒與自來水釀酒政府可鑒定嗎
釀酒是取決于水里面的酸堿性！自來水可以釀酒嗎？最好的是山泉水，如果用自來水需要煮沸后 涼成涼白開也是可以的。
都好喝
3，聽說好的白酒最好用甘甜的泉水釀造才是最好喝的是不是呀
是 這 樣 的 ， 我 知 道 有 一 個 牌 子 的 深 酒 ， 就 是 用 泉 水 釀 造 的 ， 而 且 用 的 是 西 嶺 雪 水 ， 西 嶺 雪 水 流 到 現(xiàn) 在 已 經(jīng) 幾 千 年 了 ， 已 經(jīng) 被 譽(yù) 為 神 泉 了 。
是這樣的
4，猜1猜釀酒時選哪一種水最好
可以用泉水
無根水
因采取當(dāng)?shù)乜蛇x取的水資源、不是1定要泉水就好。由于要適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蚝秃玫木魄⑸锊拍艹龊镁?/div>
葡萄可以吧。
山泉水 釀酒最好
蒸餾水最好
5，什么水釀酒好
含硫磺的水，有殺滅真菌的作用，釀酒必須依靠菌類發(fā)酵，就是酒質(zhì)不論，酒量就有差距。
深井礦物水
一般都是山泉水，特定的地區(qū)特定的氣候才能釀出特有的口味的美酒哦希望我的回答對你有幫助
含硫磺的水，有殺滅真菌的作用，釀酒必須依靠菌類發(fā)酵，就是酒質(zhì)不論，酒量就有差距。
6，釀酒不知道怎么樣
自己釀點良心酒，本地銷售就夠了，效益還行
有機(jī)會出國么？如果是去法國 新西蘭 澳大利亞那類國家學(xué)還不錯地廣人稀，去了學(xué)完攢點錢自己買個莊園做莊主沒事釀釀酒 養(yǎng)養(yǎng)狗空氣又好，那里福利又好以后吃穿不穿過的也怡然自得 如果是在中國，我就覺得不怎么樣在中國你學(xué)調(diào)酒還可以 學(xué)釀酒很難自己有很大的發(fā)展阿 那些廠阿 地阿 都被大老板占了 自己只能打工要真的對這行感興趣 建議你出國肯定過的不錯。
現(xiàn)在，酒市場幾乎都讓名酒企業(yè)所占，原來的縣級小酒企業(yè)早已紛紛倒閉。所以，現(xiàn)在新上釀酒企業(yè)，除非有好的釀酒工藝與配方。否則，現(xiàn)在開始學(xué)釀酒，要發(fā)展起來很難很難。
7，怎么樣鑒別釀酒水的好壞
水是釀酒的重要原料之一。我國自古就有佳泉出美酒的傳說。大多數(shù)名優(yōu)酒廠都有自己的佳泉或是靠近優(yōu)質(zhì)水源，因此能夠保證產(chǎn)品品質(zhì)，但對于多數(shù)沒有優(yōu)質(zhì)水源甚至離污染源較近的酒廠，則必須對釀酒用水進(jìn)行認(rèn)真處理。白酒系蒸餾酒，高度白酒的釀造用水不直接進(jìn)入產(chǎn)品，對水質(zhì)的要求稍寬松一些，但前些年興起的低度酒，大都采用高度原酒加水稀釋降度的生產(chǎn)工藝，用這種工藝生產(chǎn)的低度白酒同黃酒、葡萄酒、啤酒等釀造酒一樣，其釀造用水要直接參與形成產(chǎn)品，所以低度白酒同啤酒等釀造酒對釀酒用水的水質(zhì)要求更高。在用高度原酒加水降度時，當(dāng)高硬度水被作為稀釋降度用水時，由于水中的鈣、鎂離子及鹽類大量帶入酒中，將會出現(xiàn)鈣、鎂鹽的白色沉淀；殘存的洗瓶水所含的硅酸鹽與酒中的酸反應(yīng)也會生成白色的沉淀。這類沉淀往往在產(chǎn)品包裝出廠后，在貯放過程中重現(xiàn)，形成外觀質(zhì)量問題，影響產(chǎn)品的聲譽(yù)，高檔名酒出現(xiàn)這種白色沉淀的現(xiàn)象顯然是不能容許的。 在白酒的生產(chǎn)過程中，對于水的質(zhì)量要求，應(yīng)是有利于釀酒微生物的正?；顒樱瑳]有異雜嗅味，未受污染、溫度適宜的潔凈水。對于稀釋降度用水的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)首先符合我國生活飲用水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，并要求水的總硬度低于75mg／L（俗稱軟水）乃至無離子水為宜。因此，無論是從酒質(zhì)本身還是從對消費者的健康出發(fā)，都對釀酒用水提出了日趨嚴(yán)格的要求，企業(yè)對此必須引起重視，同時應(yīng)積極采用高新技術(shù)解決水質(zhì)問題，以滿足生產(chǎn)之需。
任務(wù)占坑