一．紅酒配什么小吃
1．國際佳釀和美食協(xié)會創(chuàng)始人安德烈·西蒙曾經(jīng)說過：“紅酒會使每一張餐桌更優(yōu)雅、每一天更文明?！比绾巫尣妥栏鼉?yōu)雅呢？
2．重要的是如何合適的搭配紅酒與菜肴。搭配不當?shù)脑?，美味或美酒總有一樣會變得古怪。喝紅酒配什么菜合適呢？
3．我來分享一下自己的經(jīng)驗。紅酒配菜的原則是，酒味不能遮蓋菜味，菜味也不能遮蓋酒味。所以，清淡的葡萄酒適宜搭配口味清淡的菜肴；而濃郁的葡萄酒則適宜搭配口味濃郁的菜肴。
4．以下是詳細的食物搭配建議：清淡的紅酒適宜搭配的食物：淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、白灼蝦、奶酪、淡味餅干等。
5．中濃型紅酒適宜搭配的食物：燒鴨、燒鵝、羊扒、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風干和煙熏肉類、牛仔扒、炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中味芝士等。
6．以上是紅酒與食物互不影響的搭配建議。您也可以把一種當作主角，一種當配角。比如某一次就餐的目的是品味珍藏的紅酒，則可以讓濃郁的紅酒搭配一些清淡的食物，這樣可以更明顯的感受紅酒的口味。
二．紅酒搭配什么小吃
1．在法國一般來說，主食配紅肉。但你問的是零食，所以我建議你可以配生的煙熏肉，或者去超市買幾種奶酪，每樣切一塊，然后找塊干凈的薄石板放上。
三．喝紅酒要配點什么小吃
1．紅酒你要配小吃的話，看你喜歡哪一種style 小清新巧克力，奶酪，干面包。肉食愛好者可以選擇，烤肉，烤鴨，炸雞塊都可以。
四．紅酒搭配的什么小食
1．應(yīng)該準備點面包、蛋糕、餅干之類的，不要特別甜的那種吧，奶酪，巧克力都是不錯的搭配吧，如果不是吃飯喝，以上應(yīng)該還行。
