1,10塊錢左右的酒是酒精酒還是糧食酒
十塊錢左右的白酒市場上都有賣。有些消費(fèi)者卻說,有的商家敢賣,我還不敢喝呢,怕對身體不好。不敢百分百肯定說是假酒,但95%肯定它是酒精和香精勾兌的酒。10元一瓶的白酒到底是不是純糧食白酒,這里可以肯定回答,10元一瓶很難喝0添加的純糧食白酒!傳統(tǒng)工藝糧食酒生產(chǎn)成本看,醬香工藝白酒成本>濃香工藝白酒>清香工藝白酒。 就清香白酒型釀造成本看,自釀白酒無其他費(fèi)用總體來說55度左右的白酒10-15元左右(因不涉及釀酒工人工資、社保,白酒的稅收,釀酒的用水一般是居民用水價格、成品酒運(yùn)輸成本、廣告推廣、瓶子包裝費(fèi)等,其中人工和稅費(fèi)是個大頭)。有證企業(yè)正常情況下1斤55度左右傳統(tǒng)白酒價格在15到25元左右。醬香、濃香白酒的工藝更為復(fù)雜,白酒成本高于清香白酒,具體成本應(yīng)該到30到50之間,具體多少小編不是局內(nèi)人不知(不會釀造濃香,醬香酒),頭條里的大咖們可以算算。10元一瓶的白酒十有八九都是三精一水的勾兌酒,但存在便是合理,有需求才有市場,只要自己身體能接受,香型也喜歡,口感也合適,但喝無妨,畢竟食用酒精也是糧食釀造的嘛,符合國家要求!毋庸置疑,十多塊錢的瓶裝酒,一定是酒精和香料勾兌而成的,俗稱“勾兌酒”,專業(yè)名稱“配置酒”,“液態(tài)法白酒”。
這里可以肯定回答,10元一瓶很難喝0添加的純糧食白酒!
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首先,真正純糧食酒的成本至少都是十幾塊往上。白酒的香型分類就有12種,每種香型酒的原料不一樣、工藝不同,釀造的成本、生產(chǎn)周期不同,各種香型白酒總體成本各不相同。
10元一瓶的白酒到底是不是純糧食白酒,這里可以肯定回答,10元一瓶很難喝0添加的純糧食白酒!
2,十幾元一瓶的白酒是純糧釀造的嗎
十塊錢左右的白酒市場上都有賣。有些消費(fèi)者卻說,有的商家敢賣,我還不敢喝呢,怕對身體不好。不敢百分百肯定說是假酒,但95%肯定它是酒精和香精勾兌的酒。10元一瓶的白酒到底是不是純糧食白酒,這里可以肯定回答,10元一瓶很難喝0添加的純糧食白酒!傳統(tǒng)工藝糧食酒生產(chǎn)成本看,醬香工藝白酒成本>濃香工藝白酒>清香工藝白酒。 就清香白酒型釀造成本看,自釀白酒無其他費(fèi)用總體來說55度左右的白酒10-15元左右(因不涉及釀酒工人工資、社保,白酒的稅收,釀酒的用水一般是居民用水價格、成品酒運(yùn)輸成本、廣告推廣、瓶子包裝費(fèi)等,其中人工和稅費(fèi)是個大頭)。有證企業(yè)正常情況下1斤55度左右傳統(tǒng)白酒價格在15到25元左右。醬香、濃香白酒的工藝更為復(fù)雜,白酒成本高于清香白酒,具體成本應(yīng)該到30到50之間,具體多少小編不是局內(nèi)人不知(不會釀造濃香,醬香酒),頭條里的大咖們可以算算。10元一瓶的白酒十有八九都是三精一水的勾兌酒,但存在便是合理,有需求才有市場,只要自己身體能接受,香型也喜歡,口感也合適,但喝無妨,畢竟食用酒精也是糧食釀造的嘛,符合國家要求!毋庸置疑,十多塊錢的瓶裝酒,一定是酒精和香料勾兌而成的,俗稱“勾兌酒”,專業(yè)名稱“配置酒”,“液態(tài)法白酒”。
3,市面上買的十元以下一瓶的白酒是釀造的還是制假的呢
很多酒友一直對10元左右的瓶裝白酒到底能不能喝?是不是“酒精”與“香精”勾兌的這個問題耿耿于懷,毫無疑問,勾兌是肯定的,所有的酒生產(chǎn)過程中都會經(jīng)歷勾兌這一過程,只是勾兌也有好劣之分,即使是酒精勾兌的酒,酒精也是有優(yōu)劣之分的,那么到底10元左右的瓶裝白酒是不是都是“酒精”與“香精”勾兌?請繼續(xù)看下文。首先我們來看下什么是酒精勾兌酒:按照國酒白酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),液態(tài)釀造法釀造的白酒,就酒精勾兌的酒,當(dāng)然這里的酒精指的是食用酒精,食用酒精主要以玉米、谷物、薯類、糖蜜、等作為原材料進(jìn)行蒸煮獲得糖份,然后發(fā)酵轉(zhuǎn)化為酒精,再經(jīng)過蒸餾提純而來,不同蒸餾層級提煉出來的酒精品質(zhì)也是不一樣的;其次,我們來看看10元一瓶的白酒的成本:10元左右酒大部分都是酒精酒,假如商店售價10元的一瓶500毫升的酒,一般零店的銷售毛利最低為30%左右,可以大概算出來零售商的進(jìn)價也就是7元左右,當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商需要有利潤支付人員工資,配送費(fèi)用,倉儲費(fèi)用,再減去20%,這瓶酒的主要成本也就是5.5元左右,除去長途運(yùn)輸費(fèi)用,除去酒瓶,酒標(biāo),瓶蓋費(fèi)用,除去人工工資,除去場地,機(jī)械等費(fèi)用,這瓶酒還有多少錢?最后,10元左右的瓶裝白酒到底能不能喝?雖然10元左右的瓶裝白酒不是純糧食釀造的,但是只要生產(chǎn)商家遵紀(jì)守法,按國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來的酒也是可以喝的。酒精勾兌的酒,最高級的糧食酒精是特級食用酒精,滴在舌尖上迅速擴(kuò)散,只有甜熱感,沒有任何其他味道。不可能苦。這種酒精被廣泛用于各種酒的制造。至于到底買不買那就看您自己的選擇了。
4,10元一瓶的普通白酒和2000元一瓶的茅臺酒有什么區(qū)別
往大了說,概括點(diǎn)說,沒有區(qū)別,都是喝多了讓人迷糊。只不過要是在細(xì)節(jié)上深扒來說,還是區(qū)別挺大的。 大家都知道,喝酒的初衷都是為了高興,白酒現(xiàn)在作為聯(lián)系關(guān)系的紐帶,它的一個很重要的作用就是社交。朋友也好,客戶也罷,即使是不熟悉的陌生人聚著一起喝酒,最初的本意, 都是為了聯(lián)絡(luò)感情,增進(jìn)友誼。當(dāng)然也有有愁事自己悶頭喝酒的,借酒澆愁的,那就另當(dāng)別論??梢哉f酒實(shí)在是個能夠調(diào)節(jié)氛圍的好東西。 現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了各種各樣的酒,以白酒的類別最為突出,而且價錢也不一樣。有些白酒成百甚至是上千。比如貴州茅臺,瀘州老窖,山西汾酒等等。但也有一些白酒,真的非常的廉價,十幾塊錢一瓶,也有10塊錢就能買到一瓶兒的,和啤酒的價格差不了多少。 但是這種10元錢一瓶的白酒。和成百上千,甚至于2000塊錢一瓶的茅臺酒相比,真的能喝嗎,差距在哪?下面我們就來聊一聊。 高端白酒和廉價白酒,不光是明眼上看到的價格上的差距,還有以下這幾點(diǎn)的差別。 1, 制作工藝不同 首先就是制作的工藝不同,任何酒都有它獨(dú)特的釀造方法。其中有一種是固態(tài)的釀酒法,還有就是液態(tài)的釀酒法,很多平時不怎么喝酒的人對這兩種釀造工藝是特別的了解的。固態(tài)法其實(shí)就是以糧食為原材料,進(jìn)行一系列的加工和發(fā)酵。最后從里面提煉出乙醇(酒精)這種東西,也就是白酒最開始的原材料。這種方法其實(shí)距今已有上千年的 歷史 ,它是從古代時候就開始有了,流傳至今。 還有一種方法就是液態(tài)法,液態(tài)法采用的制作方法就是食用酒精兌水,這種方法造酒比較便捷,而且成本低,但是口感也差。不受真正愛酒人士的歡迎,所以一般在市面上,買的這種白酒價格也是十分的便宜。那種十幾塊錢的白酒,其實(shí)用的方法就是這種液態(tài)釀酒法,這種酒喝了對人體沒有什么好處。兩種酒的制作工藝不同是影響酒價格的根本原因之一。 市場上賣價格2000元一瓶的茅臺酒,作為醬香型白酒的鼻祖。至今已經(jīng)有800年的 歷史 了。是與蘇格蘭威士忌,法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一。現(xiàn)在更是站到國內(nèi)白酒市場的金字塔頂尖兒。在白酒江湖中是 當(dāng)之無愧的老大。 茅臺酒所使用釀酒的原料,必須是茅臺鎮(zhèn)周圍方圓7.5公里生長的紅纓子糯高粱,選用赤水河的水精心釀造。得天獨(dú)厚的地理位置,再加上傳統(tǒng)古法釀造工藝” 12987“ 。 即“一年 一個生產(chǎn)周期, 順應(yīng)季節(jié)變化,歷經(jīng)兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒” 。 釀制而成的基酒還需在陶壇中經(jīng)過三年以上的貯存,最后,采用酒勾酒的方式將一百余種不同酒齡、不同香型、不同輪次、不同酒度等各有特色的基酒進(jìn)行組合,形成了茅臺酒的典型風(fēng)格 。經(jīng)歷重陽下沙,端午踩曲,長期貯存等工藝環(huán)節(jié)的淬煉。一瓶普通的茅臺酒,從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠,至少要經(jīng)過五年的時間。 紅纓子糯高粱的對價格在4-5塊錢一斤。5斤高粱釀造出一斤酒,僅僅是原材料的成本價格就已經(jīng)比10塊錢一瓶的酒的售價還要貴了。 醬香酒蒸餾時接酒溫度高達(dá)40度以上。比其他酒接酒時的溫度要高出一倍多,在這樣的高溫下,易揮發(fā)的物質(zhì)自然揮發(fā)掉了很多。而且茅臺酒還有經(jīng)過三年以上的貯存。貯存損失高達(dá)2%以上,這樣一來容易揮發(fā)的物質(zhì)就揮發(fā)掉了大部分,所以酒體中含有的揮發(fā)物質(zhì)就少了,自然對人體的刺激也小了,更有利于 健康 。 2,口感不同 這其實(shí)不用多說,愛喝酒,會喝酒的人,一口 入嘴就能分辯出哪種酒是純糧酒,哪種酒是酒精酒。別說我國白酒在香型上來分就有12種之多。醬香型,濃香型,清香型,董香型,鳳香型,芝麻香型等等。即使都是純糧酒,在口感上的差別也是比較大的,真正大酒廠的純糧釀造酒,入嘴是一口曲子的糧食香味兒,而家庭作坊釀造的小燒酒, 喝到嘴里是一股六六粉的味道,剩下更別說是用酒精來調(diào)制的酒了。 茅臺酒具有“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”的特點(diǎn)。 深受廣大酒友的青睞,其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝,釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合,受環(huán)境的影響,季節(jié)性生產(chǎn),保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。茅臺酒具有不可復(fù)制的特點(diǎn),一直有離開了茅臺鎮(zhèn)就造不出茅臺酒的說法。 而10塊錢,10多塊錢,幾十塊錢一瓶的酒,口感只有辛辣。往下咽的時候,有些剌嗓子, 火燒火燎的感覺,更易上頭醉酒。回口沒有什么酒的層次感香氣,也就更談不上像茅臺酒那樣的唇齒留香。 3,酒精濃度不同 曾經(jīng)有一個非常經(jīng)典的實(shí)驗(yàn),用53.94ml的酒精,加上49.83的水,混合物體積不是103.77ml,而是100ml。所以醬香酒只有在酒精53度的時候,水和酒精分子才締合的最牢固,無論經(jīng)過多少歲月的洗禮,卻依然歷久彌新。 茅臺酒的酒精濃度一般都是在53度左右。 10元一瓶的白酒酒精度要么是38度,42度的低度酒,要么是55度,56度,60度以上的高度酒,卻從來找不到53度的白酒。差別就是技術(shù)水平根本就達(dá)不到這一點(diǎn)。 4,調(diào)酒方法不一樣 茅臺酒屬于純天然發(fā)酵的酒類,它的基酒勾兌完全是用 酒勾酒,絕不會用任何外來的添加物。 包括香味物質(zhì)和水,是典型的“”純糧固態(tài)發(fā)酵原酒勾兌”。經(jīng)過茅臺酒廠調(diào)酒師的精心勾兌,使得各種年份,各種風(fēng)格的上百種基酒有機(jī)的融合,這在國內(nèi)外釀酒業(yè)中都是獨(dú)樹一幟的。茅臺酒的勾兌與國內(nèi)其他蒸餾酒接酒濃度很高,然后加漿稀釋的所需濃度的工藝,大為不同。 10一瓶的白酒大多都是用食用酒精勾兌的酒精酒。 這種酒倒不是說是假酒??墒怯械纳碳覟榱司频南銡夂涂诟胁幌Ъ尤氪罅康南憔拖懔咸砑觿┕磧毒疲?jīng)常喝這樣的酒,對人身體百害無一利。 而 工業(yè)酒精酒即用甲醇勾兌食用白酒銷售的酒 。這種酒工業(yè)酒精濃度超標(biāo),口感和香味都極差。甲醇是劇毒化學(xué)物質(zhì),飲用4~6g就會使人致盲,10g以上就可致死。甲醇的化學(xué)性質(zhì)、物理性質(zhì),特別是氣味、滋味、比重等和乙醇(酒精)相似,對我們身體 健康 危害太大了。 結(jié)語 當(dāng)今的 社會 ,在買方和賣方市場上,大家都知道一分錢一分貨,貴肯定就有貴的道理。茅臺酒作為“國酒”, 享譽(yù)世界?,F(xiàn)在已經(jīng)到了一瓶難求的地步。受到不少愛酒人士的 喜愛和追捧。它的 口感,香氣,味道,制作工藝以及背后的文化傳承,都是10元一瓶的白酒無法比擬的。 導(dǎo)語:10元的白酒和幾千塊的茅臺白酒,到底有什么區(qū)別? 白酒是我們中國特有的一種酒,采用糧食谷物釀制,用先進(jìn)的蒸餾技術(shù)釀造而成。中國很多的男女老少都愛喝,特別是一些老人,每天都要喝上一點(diǎn)。但是我們經(jīng)常在市面上看到很多價格各異的酒,貴的成千甚至上萬,便宜的則低至幾元,那么10元的白酒和幾千塊的茅臺白酒,它們到底有什么區(qū)別呢?我今天跟大家一塊說道說道。 首先是原料上的區(qū)別,大家都知道真正好的白酒都是純糧食釀造,而且對糧食谷物的要求很高,要求釀酒的糧食必須顆顆飽滿,必須是新米且無蟲蛀沒打藥,這種酒成本固然就高出了很多。但是它入口清香,好喝不上頭,喝過也不容易口干。 還有一些直接用酒精兌的白酒,為了讓酒的入口好甚至?xí)尤胍恍┪毒?,這種酒喝了容易上頭,有的喝醉了甚至要難受一段時間,更嚴(yán)重的可能會引起身體不適,喝過之后容易口渴需要不停的喝水,但是這類酒的成本就低了,價格自然便宜。 其次是窯池的不同,不管是濃香型還是醬香型的白酒它們的窯池都必須要使用年份都是20年以上,對窯池的要求也十分苛刻,現(xiàn)如今這種條件的窯池已經(jīng)少之又少。 最后是釀酒時間不同,好的酒是需要經(jīng)過時間的考驗(yàn),陳釀酒比剛出來的半成品新酒多了幾分柔和,少了幾分辛辣。比如茅臺酒都是釀造時間一年,窖藏5年以上,才能上市,所以,品質(zhì)完全不一樣。 一種買了自己喝,一種買了別人喝。 10元一瓶的白酒謂之低檔酒,2000元一瓶的白酒謂之高檔酒,兩者除價格外沒有什么不同,兩者就物理和化學(xué)的各項參數(shù)差別也不大,其中就是酒精和水。不管它是多少度,僅是酒精與水的比例不同罷了。也不管用什么工藝制造出來的酒精,其化學(xué)分子式都是一樣一樣的。其中的水,更是一樣一樣的。所以,只要稱之為白酒,都是一樣的! 兩者又大不一樣。低檔酒沒有文化含量,高檔酒有豐富的文化內(nèi)涵,以低檔酒做背景是講不出“故事”的,而用高檔酒做背景,則可從過去到現(xiàn)在,從名人到走卒,從工藝到用料,從泥巴到山洞,從防偽到包裝講出一系列有趣味的“故事”。這就有了“價值”,就有了賣家開出高價的“理由”和“底氣”。 再者,喝酒人自身所自帶的可憐的“分別心”,以所喝的酒的品牌呀價格呀年份呀來突顯自身,滿足其虛榮,于是乎,這酒就穿上了“黃帝的外衣”,于是乎,吾等“小人”也只有人云亦云的份兒了,“這酒順口”“這酒不上頭”“這酒醬香,這酒鳳香”“這酒掛杯”,學(xué)舌到今天沒有一個新詞,呵呵。 話要說回來。這高檔酒的價格地位是目前無法撼動的,因?yàn)樗袕V泛的消費(fèi)群愿意埋單,愿意交納智商稅,更因?yàn)樵诰频谋澈?,站立著一位叫”文化“的巨人,醉里挑燈看劍,醉打蔣門神,武松打虎,醉拳,酒后詩百篇,酒后吐真言,醉蝦糟肉紹酒雞………。酒里乾坤大,好一個洋洋灑灑的文化的”各門各派”,由一“酒“字而貫之,沒有酒,叫我怎么講水滸?所以說,酒的價格現(xiàn)在決不是高了,而是太低太低,應(yīng)該在現(xiàn)在的價格后面直接加一個零,這才能與酒的文化價值相匹配,才能夠稱為“酒文化”。 老家有一酒廠,早先是國有企業(yè),糧食局收購的糧食很大的一部分都在這里釀酒了,糧食局那個時候出賣散白酒,雖然是散白酒,但是是純糧釀造的。那個年代下,這種純糧酒也是很貴的。 即使拿到今天來看10元的和2000的元比,可能的區(qū)別就是一個是勾兌的,一個是純糧的。這是最大的差別,因?yàn)楫吘钩杀驹谀睦?,商家和?jīng)銷商都需要利潤。10元的酒,怎么會有利潤呢? 肯定是勾兌過的才可以的。 兩者都含有乙醇,這個東西對人體都是有一些傷害,因?yàn)樽钚卵芯?,酒精無論攝入多少都對身體有傷害!所以說能不喝酒盡量不要喝酒! 另外很多的酒也不是說越貴就越好,因?yàn)檫@里面有很多的人為炒作的因素,或者概念營銷等,這樣才能凸顯酒的價值。 去年的時候新疆的一個朋友帶來了幾瓶通過曬制的方法制作的酒,營銷噱頭很大,產(chǎn)品的價格也很貴。所以說,有時候10元也好, 2000也罷,都是一個價格符號! 懂的人不說也懂,不懂的人,說多了也無益! 這個問題問得好!茅臺酒和普通酒還是有很多區(qū)別的。比如包裝不同,產(chǎn)地不同。電視臺廣告宣傳不同。還有嘛就是哦對了名字不同。其他基本相同。 問:10一瓶的普通白酒和2000元一瓶的茅臺酒有什么區(qū)別? 兩千塊線一瓶的茅臺酒肯定要比十塊錢一瓶的普通白酒好,味香,好喝,茅臺的工藝比普通白酒的工藝復(fù)雜,工藝好。 這就是很多人認(rèn)為的區(qū)別,品質(zhì)的區(qū)別,但這只是個小區(qū)別,它們有個最大的區(qū)別可能被人們乎略了。茅臺酒比普通白酒好,可它再好也好不了二百倍,最多也只是好幾倍而已,喝多同樣會醉,再多了同樣會吐,酒醉醒酒的時間也是同樣的,也就是喝的時候比普通白酒口感好而已,除此,還有什么區(qū)別呢?有,有一個被人們乎略的最大的區(qū)別。 那么,它們的最大區(qū)別在哪里呢?那就是身份。 什么身份的人喝什么檔次什么價格的酒,種地的喝老村長,搬磚的喝二鍋頭,企業(yè)家老板,就得喝茅臺五糧液。 搬磚的喝茅臺,不符合身份,老板喝老村長,不符合身份。搬磚的抽華子,不符合身份,老板往外掏大生產(chǎn),不符身份。 老村長配的佳肴是花生米,拍黃瓜,茅臺配的佳肴是鮑魚,龍蝦。菜配錯了都不行,都不符合身份。 十塊錢一瓶的普通白酒與兩千塊錢一瓶的茅臺,最大的區(qū)別不是好壞,不是貴賤,最大的區(qū)別是身份,喝酒喝的不是貴賤,是身份 10元一瓶的普通白酒和2000元一瓶的茅臺酒區(qū)別還是有的,主要有以下幾個區(qū)別。 1、成本不同 10元一瓶的普通白酒生產(chǎn)成本可能比茅臺低不少,毛利率也會低不少。10元一瓶的白酒,一斤裝的,大概成本在四五元的樣子,也就是毛利率在50%的樣子。 而2000元的飛天茅臺酒顯然生產(chǎn)成本要高一些,茅臺酒批發(fā)價格在969元,查詢茅臺酒2019年年報得知,茅臺酒毛利率是93.78%,也就是說茅臺酒生產(chǎn)成本=969*(1-93.78%)=60.27元,這樣的生產(chǎn)成本比10元的普通白酒高了十幾倍了。 因此,10元錢的普通白酒生產(chǎn)成本比茅臺低的多。 2、口感不同 2000元茅臺酒生產(chǎn)成本更高,原因就是茅臺酒經(jīng)過的工序更多,發(fā)酵的時間更長,而且在窖池中存放的時間也更長,這樣就能夠讓茅臺酒更醇香一些,而有害雜質(zhì)更少,也因此會讓茅臺酒的口感更好一些。 10元錢的普通白酒成本更低,可能窖池存放的時間少一些,這樣口感可能就會更猛一些,可能就沒有儲存時間長的那種綿醇的口感。 因此,2000元茅臺和10元錢的普通白酒口感可能會有不同。 3、定位不同 2000元的茅臺顯然定價更高,這個比10元一瓶的白酒高了200倍。這個就能夠顯示出來茅臺酒定位高端,面對的是高端客戶,雖然成本只有10元普通白酒的十幾倍,但是由于定位更高,也讓茅臺定價更高。 而10元一瓶的普通白酒顯然定位中低端,屬于大眾消費(fèi)的白酒,而且大眾消費(fèi)起來也基本上毫無壓力。 因此,2000元茅臺和10元一瓶普通白酒定位不同。 4、感覺不同 2000元茅臺酒和普通白酒喝起來的感覺不同。2000元的茅臺酒,顯然拿出來就會感覺高級一些,而且喝起來也會感覺面子比較足,這個可能就是很多人喝2000元茅臺酒的原因了。 而10元錢的普通白酒顯然更低調(diào)一些,但是感覺會比較樸實(shí),也比較踏實(shí),但是不會讓人感覺良好。 5、結(jié)論 綜上所述,10元一瓶的普通白酒和2000元一瓶的茅臺酒可能有以上的幾個不同,包括成本不同,口感不同,定位不同,感覺不同。 看到此題,我想起去年媒體曝光的一貪官,家里堆積如山的茅臺酒,放不下了,無耐地往地溝里倒。 2OOO元一瓶的茅臺灑與10元一瓶的酒精勾兌灑,在人們眼里不在于它什么味道,而更傾向于是身價身份的象征。 我就是這么認(rèn)為的。