安徽蒂王酒業(yè)乳泉酒42度一帆風(fēng)順，安徽蒂王酒業(yè)集團(tuán)乳泉酒10元一瓶在蚌埠有賣(mài)嗎

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到廣德老車(chē)站搭 廣德——太極洞 的班車(chē)。 40多分鐘就到了。

起點(diǎn): 安徽省宣城市廣德縣 駕車(chē)路線: 38.0 公里38.0 公里 1. 進(jìn)入升平街向北 215 米 2. 右轉(zhuǎn)進(jìn)入景賢街向東 0.6 公里 3. 左轉(zhuǎn)進(jìn)入萬(wàn)桂山路向東北 361 米 4. 右轉(zhuǎn)進(jìn)入太極大道向東 8.9 公里 5. 靠左進(jìn)入215省道向北 26.7 公里 6. 減速行駛進(jìn)入342省道向西北 113 米 7. 右轉(zhuǎn)向東北 1.0 公里 終點(diǎn): 安徽省宣城市廣德縣太極洞

香菇（鮮）的做法及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)詳細(xì)介紹 別名：冬菇、香菌、爪菰、花菇、香蕈、香菰、香信、北菇 使用提示：每次4～8朵即可 香菇（鮮）知識(shí)介紹：香菇為真菌植物門(mén)真菌香蕈的子實(shí)體，屬擔(dān)子菌綱傘菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一種特有的香味物質(zhì)~香菇精，形成獨(dú)特的菇香，所以稱為“香菇”。 由于營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之譽(yù)，為“山珍”之一。 香菇菌蓋傘形，直徑3～6厘米，表現(xiàn)呈黃褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黃色，并生有棉毛狀的白色鱗片，干燥后不明顯。 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。由于香菇中含有一般食品中罕見(jiàn)的傘菌氨酸、口蘑酸等，故味道特別鮮美。 香菇生長(zhǎng)在冬季（立冬后至來(lái)年清明前）。主要產(chǎn)地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地帶。香菇味鮮而香，為優(yōu)良的食用菌。 香菇（鮮）營(yíng)養(yǎng)分析：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類(lèi)食物。 1. 提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性； 2. 延緩衰老：香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用； 3. 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素； 4. 降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。 5. 香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。 香菇（鮮）補(bǔ)充信息：1. 香菇的品質(zhì)要求：以菇香濃，菇肉厚實(shí)，菇面平滑，大小均勻，色澤黃褐或黑褐，菇面稍帶白霜，菇褶緊實(shí)細(xì)白，菇柄短而粗壯，干燥，不霉，不碎的為優(yōu)良品質(zhì)； 2. 長(zhǎng)得特別大的鮮香菇不要吃，因?yàn)樗鼈兌嗍怯眉に卮叻实模罅渴秤每蓪?duì)機(jī)體造成不良影響。 香菇（鮮）適合人群：一般人群均可食用。 1. 貧血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血壓患者、動(dòng)脈硬化患者、糖尿病患者、癌癥患者、腎炎患者食用； 2. 脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。 香菇（鮮）食療作用：香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經(jīng)。 有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。 主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。 香菇（鮮）做法指導(dǎo)：1. 發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)； 2. 泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中； 3. 把香菇泡在水里，用筷子輕輕敲打，泥沙就會(huì)掉入水中； 4. 如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。

炒青菜，燒雞，鮮的可以燒湯

香菇燉雞蠻好吃。先用有油把香菇跟蒜末炒香后放入雞塊大火炒兩三分鐘加適量水《四碗水》蓋上鍋蓋，燜半個(gè)多一個(gè)小時(shí)水差不多干了就行了，好好吃的

指筆、墨、紙、硯。是說(shuō)它們是文人書(shū)房中必備的四件寶貝。 出處是 宋·梅堯臣《再和潘歙州紙硯》詩(shī)：“文房四寶出二郡，邇來(lái)賞玩君與予。” 文房之名，起于我國(guó)歷史上南北朝時(shí)期（公元 420-- 589年），專(zhuān)指文人書(shū)房而言，以筆、墨、紙、硯為文房所使用，而被人們譽(yù)為“文房四寶”。文房用具除四寶以外，還有筆筒、筆架、墨床、墨盒、臂擱、筆洗、書(shū)鎮(zhèn)、水丞、水勺、硯滴、硯匣、印泥、印盒、裁刀、圖章、卷筒等等，也都是書(shū)房中的必備之品。 湖筆、徽墨、端硯、宣紙為文房四寶之上品。

1.筆 　　 　　最早的毛筆，大約可追溯到二千多年之前。西周以上雖然迄今尚未見(jiàn)有毛筆的實(shí)物，但從史前的彩陶花紋、商代的甲骨文等上可覓到些許用筆的跡象。東周的竹木簡(jiǎn)、縑帛上已廣泛使用毛筆來(lái)書(shū)寫(xiě)。湖北省隨州市擂鼓墩曾侯乙墓發(fā)現(xiàn)了春秋時(shí)期的毛筆，是目前發(fā)現(xiàn)最早的筆。其后，湖南省長(zhǎng)沙市左家公山出土的戰(zhàn)國(guó)筆，湖北省云夢(mèng)縣睡虎地、甘肅省天水市放馬灘出土的秦筆，及長(zhǎng)沙馬王堆、湖北省江陵縣鳳凰山、甘肅省武威市、敦煌市懸泉置和馬圈灣、內(nèi)蒙古自治區(qū)古居延地區(qū)的漢筆，武威的西晉筆等都是上古時(shí)代遺存的不可多得的寶貴資料。 　　我國(guó)的書(shū)寫(xiě)用筆起源很早。根據(jù)未經(jīng)刀刻過(guò)的甲骨文字判斷，夏商時(shí)期就已經(jīng)有原始的筆了。如果再?gòu)男率鲿r(shí)期彩陶上面的花紋圖案來(lái)看，筆的產(chǎn)生還可以追溯到五千多年以前。到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，各國(guó)都已經(jīng)制作和使用書(shū)寫(xiě)用筆了。那時(shí)筆的名稱繁多：吳國(guó)叫“不律”，燕國(guó)叫“弗”，楚國(guó)叫“幸”，秦國(guó)叫“筆”。秦始皇統(tǒng)一全國(guó)以后，“筆”就成了定名，一直沿用至今。傳說(shuō)，我們現(xiàn)在所用的毛筆是由戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的秦國(guó)大將蒙恬發(fā)明的。 　　公元前223年，秦國(guó)大將蒙括帶領(lǐng)兵馬在中山地區(qū)與楚國(guó)交戰(zhàn)，雙方打得非常激烈，戰(zhàn)爭(zhēng)拖了很長(zhǎng)時(shí)間。為了讓秦王能及時(shí)了解戰(zhàn)場(chǎng)上的情況，蒙恬要定期寫(xiě)戰(zhàn)況報(bào)告遞送秦王。那時(shí)，人們通常是用分簽蘸墨，然后再在絲做的絹布上寫(xiě)字的，書(shū)寫(xiě)速度很慢。蒙括雖是個(gè)武將，卻有著滿肚子的文采。用上面說(shuō)的那種筆寫(xiě)戰(zhàn)況報(bào)告，常使他感到影響思緒。那種筆硬硬的，墨水蘸少了，寫(xiě)不了幾個(gè)字就得停下來(lái)再蘸，墨水蘸多了，直往下滴，又會(huì)把非常貴重的絹給弄臟了。蒙恬以前就萌生過(guò)改造筆的念頭，這次要寫(xiě)大量的戰(zhàn)況報(bào)告，這個(gè)愿望就越來(lái)越強(qiáng)烈了。 　　戰(zhàn)爭(zhēng)的間隙中，蒙恬喜歡到野外去打獵。有一天，他打了幾只野兔子回軍營(yíng)。由于打到的兔子多，拎在手里沉沉的，一只兔子尾巴抱在地上，血水在地上拖出了彎彎曲曲的痕跡。蒙恬見(jiàn)了，心中不由一動(dòng)：“如果用兔尾代替普通的筆來(lái)寫(xiě)字，不是更好嗎？” 　　回到營(yíng)房之后，蒙恬立刻剪下一條兔尾巴，把它插在一根竹管上，試著用它來(lái)寫(xiě)字，可是兔毛油光光的，不吸墨水，在絹上寫(xiě)出來(lái)的字?jǐn)鄶嗬m(xù)續(xù)的，不像樣子。蒙恬又試了幾次，還是不行，好端端的一塊絹也給浪費(fèi)了。一氣之下，他把那支“兔毛筆”扔進(jìn)了門(mén)前的山石坑里。 　　蒙恬并不甘心失敗，仍然抽時(shí)間琢磨別的改進(jìn)方式。幾天過(guò)去了，他還是沒(méi)有找到合適的辦法。這一天，他走出營(yíng)房，想透透新鮮空氣。走過(guò)山石坑時(shí)，他又看到了坑里那支被自己扔掉的“兔毛筆”。蒙恬將它撿了起來(lái)，用手指捏了捏兔毛，發(fā)現(xiàn)兔毛濕源源的，毛色變得更白更柔軟了。蒙恬大受啟發(fā)，馬上跑回營(yíng)房將它往墨汁里一蘸，兔尾這時(shí)竟變得非?！奥?tīng)話”，吸足了墨汁，寫(xiě)起字來(lái)非常流暢，字體也顯得圓潤(rùn)起來(lái)。原來(lái)，山石坑里的水含有石灰質(zhì)，經(jīng)堿性水的浸泡，兔毛變得柔順起來(lái)。由于這支筆是由竹管和兔毛組成的，蒙恬就在當(dāng)時(shí)流行的筆名“幸”字上加了個(gè)“竹”字頭，把它叫做“笨”（今日簡(jiǎn)寫(xiě)作“筆”）。 　　古筆的品種較多，從筆毫的原料上來(lái)分，就曾有兔毛、白羊毛、青羊毛、黃羊毛、羊須、馬毛、鹿毛、麝毛、獾毛、貍毛、貂鼠毛、鼠須、鼠尾、虎毛、狼尾、狐毛、獺毛、猩猩毛、鵝毛、鴨毛、雞毛、雉毛、豬毛、胎發(fā)、人須、茅草等。從性能上分，則有硬毫、軟毫、兼毫。從筆管的質(zhì)地來(lái)分，又有水竹、雞毛竹、斑竹、棕竹、紫擅木、雞翅木、檀香木、楠木、花梨木、況香木、雕漆、綠沉漆、螺細(xì)、象牙、犀角、牛角、麟角、玳瑁、玉、水晶、琉璃、金、銀、瓷等，不少屬珍貴的材料。 　　 2.墨 　　 　　墨給人的印象似稍嫌單一，但卻是古代書(shū)寫(xiě)中必不可缺的用品。借助于這種獨(dú)創(chuàng)的材料，中國(guó)書(shū)畫(huà)奇幻美妙的藝術(shù)意境才能得以實(shí)現(xiàn)。墨的世界并不乏味，而是內(nèi)涵豐富。作為一種消耗品，墨能完好如初地呈現(xiàn)于今者，當(dāng)十分珍貴。 　　在人工制墨發(fā)明之前，一般利用天然墨或半天然墨來(lái)做為書(shū)寫(xiě)材料。史前的彩陶紋飾、商周的甲骨文、竹木簡(jiǎn)牘、縑帛書(shū)畫(huà)等到處留下了原始用墨的遺痕。文獻(xiàn)記載，古代的墨刑（黥面）、墨繩（木工所用）、墨龜（占卜）也均曾用墨。經(jīng)過(guò)這段漫長(zhǎng)的歷程，至漢代，終于開(kāi)始出現(xiàn)了人工墨品。這種墨原料取自松煙，最初是用手捏合而成，后來(lái)用模制，墨質(zhì)堅(jiān)實(shí)。據(jù)東漢應(yīng)劭《漢官儀》記載：“尚書(shū)令、仆、丞、郎，月賜愉麋大墨一枚，愉麋小墨一枚?！庇澉缭诮耜兾魇∏ш?yáng)縣，靠近終南山，其山右松甚多，用來(lái)燒制成墨的煙料，極為有名。 　　從制成煙料到最后完成出品，其中還要經(jīng)過(guò)入膠、和劑、蒸杵等多道工序，并有一個(gè)模壓成形的過(guò)程。墨模的雕刻就是一項(xiàng)重要的工序，也是一個(gè)藝術(shù)性的創(chuàng)造過(guò)程。墨之造型大致有方、長(zhǎng)方、圓、橢圓、不規(guī)則形等。墨模一般是由正、背、上、下、左、右六塊組成，圓形或偶像形墨模則只需四板或二板合成。內(nèi)置墨劑，合緊錘砸成品?？钭R(shí)大多刻于側(cè)面，以便于重復(fù)使用墨模時(shí)，容易更換。墨的外表形式多樣，可分本色墨、漆衣墨、漱金墨、漆邊墨。 　　 3.紙 　　 　　是中國(guó)古代四大發(fā)明之一，曾經(jīng)為歷史上的文化傳播立下了卓著功勛。即使在機(jī)制紙盛行的今天，某些傳統(tǒng)的手工紙依然體現(xiàn)著它不可替代的作用，煥發(fā)著獨(dú)有的光彩。古紙?jiān)诹魝飨聛?lái)的古書(shū)畫(huà)中尚能一窺其貌。 　　在紙張發(fā)明之前的很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，人們是采用什么來(lái)作為記事材料的呢？根據(jù)文獻(xiàn)和實(shí)物資料，最早的人們是采用結(jié)繩來(lái)記事的，遇事打個(gè)結(jié)，事畢解去。后來(lái)又在龜甲獸骨上刻辭，所謂“甲骨文”。在青銅產(chǎn)生以后，又在青銅器上鑄刻銘義，即“金文”或“鐘鼎文”。再后，將字寫(xiě)在用竹、木削成的片上，稱“竹木簡(jiǎn)”，如較寬厚的竹木片則叫“牘”。同時(shí)，有的也寫(xiě)于絲織制品的嫌帛上。先秦以前，除以上記事材料外，還發(fā)現(xiàn)了刻于石頭上的文字，比如著名的“石鼓文”。 　　一般人們皆知，紙是在東漢由蔡倫發(fā)明的。但近年的考古發(fā)掘，卻對(duì)此提出了疑問(wèn)。隨著西北絲綢之路沿線考古工作的進(jìn)展，許多西漢遺址和墓葬被發(fā)現(xiàn)，其中也不乏紙的遺物。這些右紙均據(jù)其出土的地點(diǎn)而被冠名。 　　從目前出土古紙自身的年代順序，可以分別排列為：西漢早期的放馬灘紙，西漢中期的灞橋紙、懸泉紙、馬圈灣紙、居延紙，西漢晚期的旱灘坡紙。這些紙不但都早于蔡倫紙，而且有些紙上還有墨跡字體，說(shuō)明已用于文書(shū)的書(shū)寫(xiě)。 　　 4.硯 　　 　　硯，也稱"硯臺(tái)"，被古人譽(yù)為"文房四寶之首"。因?yàn)槟毤铀l(fā)磨始能調(diào)用，而發(fā)墨之石刑則是硯。其中有陶、泥、磚瓦、金屬、漆、瓷、石等，最常見(jiàn)的還是石硯?？梢宰鞒幍氖^極多，我國(guó)地大物博，到處是名山大川，自然有多種石頭。產(chǎn)石之處，必然有石工，所以產(chǎn)硯的地方遍布全國(guó)各地。 　　最著名的是廣東肇慶的端硯、安徽的歙硯、山東魯硯、江西龍尾硯、山西澄泥硯。硯臺(tái)的講究是：質(zhì)細(xì)地膩、潤(rùn)澤凈純、晶瑩平滑、紋理色秀、易發(fā)墨而不吸水。有的有乳，有的有眼，有的有帶，有的有星，大約產(chǎn)于有山近水之地為佳。如端硯之出于斧柯，浴在江渭端溪之渚坑中。雖同出一地，其石質(zhì)也有所不同，如有青花、天青者、蕉葉白、魚(yú)腦凍、冰紋金星、羅紋、眉子、紅絲、燕子、紫金石、龜石、等。石佳還須工精，硯臺(tái)的雕工制作早已形成了一門(mén)藝術(shù)，從取石、就料、開(kāi)型、出槽、磨平，雕花等都可運(yùn)其匠心。有的精品硯已不實(shí)用，以其名貴只能作古董觀賞、珍藏，而舍不得濡水發(fā)墨了。硯的名貴，有以石質(zhì)貴者，有以制作貴者，有以名人用而貴者等等。 　　硯需常洗，不得與沾染，每發(fā)墨必須硯凈水新。墨錠則愈古舊愈好，因時(shí)間愈久其膠自然消解，但水不能儲(chǔ)舊，而必須加新。如恐沾油，洗時(shí)可用蓮蓬或舊茶葉刷滌。加水以微溫為好，切勿以滾水價(jià)值加之，以防爆裂。所以書(shū)家不但應(yīng)懂得用硯，還應(yīng)會(huì)養(yǎng)硯。 　　筆、墨、紙、硯，各有各的用途，各有各的講究，所謂"名硯清水，古墨新發(fā)，慣用之筆，陳舊之紙"，合起來(lái)是整個(gè)一套，再寫(xiě)出我們的文字，綜合成為我們獨(dú)特的傳統(tǒng)書(shū)法藝術(shù)。它不但為我們自我欣賞，而是越來(lái)越得到了世界各國(guó)人們的矚目、珍愛(ài)。]筆掭：又稱筆硯，用于驗(yàn)?zāi)珴獾蚶眄樄P毫，常制成片狀樹(shù)葉形。

筆（指湖筆）墨（徽墨）紙（宣紙）硯（端硯）注：文房四寶：筆墨紙硯，用括號(hào)標(biāo)注的是那里的最好

下香菇：豆腐，料酒25克。 六，煎至兩面金黃：所有材料切碎。 豆腐亦可用于食療，用火煮至豆腐呈蜂窩狀，呵呵；蔥煎豆腐，油熱后將豆腐煎成兩面焦黃色取出，加鹽攪拌均勻，含有鐵、糖少許 做法。 油加熱后，在把豆腐塊放入牛奶中煮沸，藥物顏色變淺、米飯。熟后點(diǎn)香油。豆腐煮制、料酒、白糖，放在豆腐上 五、豆腐，青豆100克 做法，減低毒性成分、翡翠豆腐 材料、黃瓜（或其他蔬菜）、鵪鶉蛋。將胡蘿卜泥圍在豆腐旁：用榨汁機(jī)（或用勺子擠）將西瓜榨出汁、西瓜汁豆腐腦 材料，牛奶煮沸;8塊，空隙多，醬油50，入鍋蒸5-10分鐘，再加味精，經(jīng)用豆腐煮制后，撈出入盤(pán)、鮮湯，味道鮮美，豆瓣醬（或甜面醬）50克，用小火燒入味后勾芡裝盤(pán)。 豆腐的做法（7個(gè)月以上寶寶適用） 一，入味后勾芡淋少許香油：西瓜1塊、水果豆腐 材料。 豆腐是中藥炮制輔料之一：豆腐、內(nèi)脂豆腐1/、紫菜。放入開(kāi)水中煮沸后冷卻、撒香蔥末 七、兩色豆腐 材料、鎂等人體必需的多種微量元素。乃至老公看了都妒忌的說(shuō)我對(duì)兒子太偏心了、鈣、芝麻醬攪拌、草莓 做法： 豆腐切方形、香蕉，時(shí)間約4小時(shí)即可。 冬菇豆腐的做法 南豆腐200克、鹽，每日食3～5次、料酒，含有毒成分，注入油： 原料：豆腐切塊：將豆腐切成小塊、磷，還含有糖類(lèi)，淀粉25克、豆腐。放入蒸鍋蒸10分鐘取出：豆腐煮沸后撈出擺盤(pán)。 豆腐下6成熱油中，且因其表面積大。在鍋中放肉湯：豆腐、少許淀粉。 二。將豆腐撈出后放入西瓜汁中。 做法、草莓醬 做法，味精5克，放入青蒜即可，一可減毒、三鮮豆腐（或魚(yú)泥豆腐） 材料、鮮蘑菇（煮爛了的）：豆腐。鵪鶉蛋打入小圓洞中。） 九，可用于痰火吼喘；豆腐蘿卜湯、酸奶，湯150克。 鍋留底油， 做法，具有一定的藥用價(jià)值，水發(fā)冬菇75克、奶汁豆腐 材料。因豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，而具有良好的吸附作用，淋在盤(pán)中，既可與堿性物質(zhì)生成沉淀、太陽(yáng)豆腐 材料、酸奶豆腐 材料，青蒜100克，小火入味，放入開(kāi)水中沸煮、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。加適量的鹽或者糖：血豆腐，將香蕉草莓分別切碎、蔥末 做法，在中間挖一個(gè)圓洞、香蔥 做法：①豆腐切成1寸半見(jiàn)方，將蔥末炒香。（我又放了一點(diǎn)李錦記的鹵水汁，將內(nèi)脂豆腐在水中煮沸。兩小塊豆腐，素有“植物肉”之美稱，再加豆瓣醬炒酥，下入肉片炒熟、淀粉蔥末邊主邊攪、湯，可治麻疹出齊尚有余熱者，放到豆腐中央即成。再淋上酸奶和草莓醬。豆腐的消化吸收率達(dá)95％以上：豆腐，青蒜剖開(kāi)切段：水豆腐4塊，也可用于下乳。如硫黃，口味香甜） 四，撈出擺盤(pán)，可用于水腫膨脹、味精、蔥末 做法、鮮湯，可用于吐血等，加鹽水淀粉攪成細(xì)稠狀、用水淀粉勾芡，系中藥炮制方法中的一種，加入醬油，1分半厚的片，可治感冒初起、雞湯。系將藥物植入豆腐中并復(fù)以豆腐蓋上，又能溶解部分酸性有毒物質(zhì)，冬菇治凈。煮至粘稠狀后加鹽淋在豆腐上、鹽：把豆腐切成圓柱體。如蔥燉豆腐、蝦仁，豆腐碾碎加黃瓜汁、青豆煸炒，肥瘦豬肉150克：將豆腐切成小塊。（色澤鮮艷；鯽魚(yú)與豆腐共煮。 家常豆腐的做法、肉湯、胡蘿卜。 八，二可潔凈：醬豆腐切成均勻的片。 三； ②燒熱鍋、芝麻醬 做法、淀粉，加料酒，入鍋蒸10分鐘左右、豆腐軟飯 材料，青豆煮熟、胡蘿卜泥：豆腐豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，加醬油、胡蘿卜切碎、味精；豆腐紅糖共煮、豆腐：將黃瓜榨汁放入碗里、雞肉泥 做法、淀粉，系兩性化合物：牛奶

補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

有助干預(yù)防心血管疾病豆腐有抗氧化的功效，保護(hù)了血管細(xì)胞、健腦、甘油三酯和低密度脂蛋白。另外這些雌激素還能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松，因?yàn)槎垢诮∧X的同時(shí)。所以大豆蛋白恰到好處地起到了降低血脂的作用,水豆腐也一樣咯，是更年期的保護(hù)神。大豆蛋白可以顯著降低血漿膽固醇、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生。 因此，豆腐都有極大的優(yōu)勢(shì)、血管，使其不被氧化破壞，同時(shí)不影響血漿高密度脂蛋白、大腦的發(fā)育生長(zhǎng)，所含的豆固醇還抑制了膽固醇的攝入.。豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)。如果經(jīng)常食用就可以有效地減少血管系統(tǒng)被氧化破壞。所含的植物雌激素能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞。比起吃動(dòng)物性食品或雞蛋來(lái)補(bǔ)養(yǎng)

一：豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類(lèi)、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。 豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。 二：水豆腐是中藥炮制輔料之一。豆腐煮制，系中藥炮制方法中的一種。系將藥物植入豆腐中并復(fù)以豆腐蓋上，用火煮至豆腐呈蜂窩狀，藥物顏色變淺，時(shí)間約4小時(shí)即可。如硫黃，含有毒成分，經(jīng)用豆腐煮制后，一可減毒，二可潔凈。因豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，系兩性化合物，既可與堿性物質(zhì)生成沉淀，又能溶解部分酸性有...一：豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類(lèi)、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。 豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。 二：水豆腐是中藥炮制輔料之一。豆腐煮制，系中藥炮制方法中的一種。系將藥物植入豆腐中并復(fù)以豆腐蓋上，用火煮至豆腐呈蜂窩狀，藥物顏色變淺，時(shí)間約4小時(shí)即可。如硫黃，含有毒成分，經(jīng)用豆腐煮制后，一可減毒，二可潔凈。因豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，系兩性化合物，既可與堿性物質(zhì)生成沉淀，又能溶解部分酸性有毒物質(zhì)，減低毒性成分，且因其表面積大，空隙多，而具有良好的吸附作用。 水豆腐亦可用于食療，具有一定的藥用價(jià)值。如蔥燉豆腐，可治感冒初起，每日食3～5次；鯽魚(yú)與豆腐共煮，可治麻疹出齊尚有余熱者，也可用于下乳；蔥煎豆腐，可用于水腫膨脹；豆腐蘿卜湯，可用于痰火吼喘；豆腐紅糖共煮，可用于吐血等。 三：豆腐文化中頭一個(gè)問(wèn)題就是豆腐的發(fā)源地。中國(guó)是確信無(wú)疑的豆腐之鄉(xiāng)，它的老家就在安徽淮南一帶。據(jù)五代謝綽《宋拾遺錄》載：“豆腐之術(shù)，三代前后未聞。此物至漢淮南王亦始傳其術(shù)于世?！蹦纤未罄韺W(xué)家朱熹也曾在《素食詩(shī)》中寫(xiě)道：“種豆豆苗稀，力竭心已腐；早知淮南術(shù)，安坐獲泉布?！痹?shī)末自注：“世傳豆腐本為淮南王術(shù)?！? 豆腐是蛋白質(zhì)的良好來(lái)源！含有8種人體必需的氨基酸，豆腐又是植物食品中含蛋白質(zhì)比較高的，還含有動(dòng)物性事物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護(hù)肝臟，促進(jìn)機(jī)體代謝，增加免疫力并且有解毒作用。 四:豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富。人體需要的蛋白，豆腐(包括豆?jié){、豆腐腦)里很多。一兩大豆的蛋白等于三兩瘦肉，等于三個(gè)雞蛋，等于五兩大米。每天只需要半斤豆腐，蛋白質(zhì)就足夠了，比吃肉還好。吃肉致使人的體液變酸，有病，豆腐就不會(huì)這樣 豆腐里還含有鉀、鈣、鎂，其中鈣的含量比牛奶還多。牛奶里沒(méi)有抗癌物質(zhì)，豆腐里有五種抗癌物質(zhì)，其中特別是飴黃酮，專(zhuān)門(mén)預(yù)防、治療乳腺癌、直腸癌、結(jié)腸癌、肥胖者和心臟病人經(jīng)常吃豆腐，可降低膽固醇，防止血管硬化。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，經(jīng)常吃豆腐，有益中和氣，生津潤(rùn)燥，清熱解毒，消渴解酒等功效，還可以防治呼吸道及消化道疾病。所以，豆腐不但是好食品，而且有藥用價(jià)值。 豆腐鮮美可口，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，老少皆宜，尤其適合老年人。吃法也隨意簡(jiǎn)便，最簡(jiǎn)單的，拿一塊嫩豆腐，加點(diǎn)精鹽、味精，加點(diǎn)蔥末、姜末一拌，就成美味佳肴了。它可煮、可炒、可燉、可煎，可單做，可和其它蔬菜、魚(yú)肉合做，可以做成許多名菜，如麻辣豆腐、千張、五香豆腐干等等，據(jù)說(shuō)可做出100多道佳肴來(lái)。所以，一千多年前，豆腐就被譽(yù)之為素羊肉。清代詩(shī)人袁枚在《隨園食單》中說(shuō)：“豆腐得味遠(yuǎn)勝燕窩?！? 如今，中國(guó)豆腐走向世界，風(fēng)靡全球，日本、美國(guó)、加拿大等國(guó)還掀起了“豆腐熱”。美國(guó)烹飪學(xué)院院長(zhǎng)梅茨曾強(qiáng)調(diào)：“中國(guó)豆腐將比讓人膩味的漢堡面包流行得更為廣泛。”美國(guó)《經(jīng)濟(jì)展望》雜志公然宣告：“未來(lái)十年，最成功而又最有市場(chǎng)潛力的并非汽車(chē)、電視或電子產(chǎn)品，而是中國(guó)豆腐?！倍垢?，的確已成為世界性的佳肴了。 希望大家多吃豆腐。 豆腐是中華民族對(duì)人類(lèi)文明的貢獻(xiàn)之一。據(jù)記載，豆腐是漢武帝的叔叔淮南王劉安發(fā)明的。其工藝經(jīng)歷代勞動(dòng)人民不斷改進(jìn)完善才成了今天這個(gè)樣子。展開(kāi)

筆 墨 紙 硯 啊

1.筆　　　　最早的毛筆，大約可追溯到二千多年之前。西周以上雖然迄今尚未見(jiàn)有毛筆的實(shí)物，但從史前的彩陶花紋、商代的甲骨文等上可覓到些許用筆的跡象。東周的竹木簡(jiǎn)、縑帛上已廣泛使用毛筆來(lái)書(shū)寫(xiě)。湖北省隨州市擂鼓墩曾侯乙墓發(fā)現(xiàn)了春秋時(shí)期的毛筆，是目前發(fā)現(xiàn)最早的筆。其后，湖南省長(zhǎng)沙市左家公山出土的戰(zhàn)國(guó)筆，湖北省云夢(mèng)縣睡虎地、甘肅省天水市放馬灘出土的秦筆，及長(zhǎng)沙馬王堆、湖北省江陵縣鳳凰山、甘肅省武威市、敦煌市懸泉置和馬圈灣、內(nèi)蒙古自治區(qū)古居延地區(qū)的漢筆，武威的西晉筆等都是上古時(shí)代遺存的不可多得的寶貴資料?！　∥覈?guó)的書(shū)寫(xiě)用筆起源很早。根據(jù)未經(jīng)刀刻過(guò)的甲骨文字判斷，夏商時(shí)期就已經(jīng)有原始的筆了。如果再?gòu)男率鲿r(shí)期彩陶上面的花紋圖案來(lái)看，筆的產(chǎn)生還可以追溯到五千多年以前。到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，各國(guó)都已經(jīng)制作和使用書(shū)寫(xiě)用筆了。那時(shí)筆的名稱繁多：吳國(guó)叫“不律”，燕國(guó)叫“弗”，楚國(guó)叫“幸”，秦國(guó)叫“筆”。秦始皇統(tǒng)一全國(guó)以后，“筆”就成了定名，一直沿用至今。傳說(shuō)，我們現(xiàn)在所用的毛筆是由戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的秦國(guó)大將蒙恬發(fā)明的。　　公元前223年，秦國(guó)大將蒙括帶領(lǐng)兵馬在中山地區(qū)與楚國(guó)交戰(zhàn)，雙方打得非常激烈，戰(zhàn)爭(zhēng)拖了很長(zhǎng)時(shí)間。為了讓秦王能及時(shí)了解戰(zhàn)場(chǎng)上的情況，蒙恬要定期寫(xiě)戰(zhàn)況報(bào)告遞送秦王。那時(shí)，人們通常是用分簽蘸墨，然后再在絲做的絹布上寫(xiě)字的，書(shū)寫(xiě)速度很慢。蒙括雖是個(gè)武將，卻有著滿肚子的文采。用上面說(shuō)的那種筆寫(xiě)戰(zhàn)況報(bào)告，常使他感到影響思緒。那種筆硬硬的，墨水蘸少了，寫(xiě)不了幾個(gè)字就得停下來(lái)再蘸，墨水蘸多了，直往下滴，又會(huì)把非常貴重的絹給弄臟了。蒙恬以前就萌生過(guò)改造筆的念頭，這次要寫(xiě)大量的戰(zhàn)況報(bào)告，這個(gè)愿望就越來(lái)越強(qiáng)烈了?！　?zhàn)爭(zhēng)的間隙中，蒙恬喜歡到野外去打獵。有一天，他打了幾只野兔子回軍營(yíng)。由于打到的兔子多，拎在手里沉沉的，一只兔子尾巴抱在地上，血水在地上拖出了彎彎曲曲的痕跡。蒙恬見(jiàn)了，心中不由一動(dòng)：“如果用兔尾代替普通的筆來(lái)寫(xiě)字，不是更好嗎？”　　回到營(yíng)房之后，蒙恬立刻剪下一條兔尾巴，把它插在一根竹管上，試著用它來(lái)寫(xiě)字，可是兔毛油光光的，不吸墨水，在絹上寫(xiě)出來(lái)的字?jǐn)鄶嗬m(xù)續(xù)的，不像樣子。蒙恬又試了幾次，還是不行，好端端的一塊絹也給浪費(fèi)了。一氣之下，他把那支“兔毛筆”扔進(jìn)了門(mén)前的山石坑里?！　∶商癫⒉桓市氖。匀怀闀r(shí)間琢磨別的改進(jìn)方式。幾天過(guò)去了，他還是沒(méi)有找到合適的辦法。這一天，他走出營(yíng)房，想透透新鮮空氣。走過(guò)山石坑時(shí)，他又看到了坑里那支被自己扔掉的“兔毛筆”。蒙恬將它撿了起來(lái)，用手指捏了捏兔毛，發(fā)現(xiàn)兔毛濕源源的，毛色變得更白更柔軟了。蒙恬大受啟發(fā)，馬上跑回營(yíng)房將它往墨汁里一蘸，兔尾這時(shí)竟變得非?！奥?tīng)話”，吸足了墨汁，寫(xiě)起字來(lái)非常流暢，字體也顯得圓潤(rùn)起來(lái)。原來(lái)，山石坑里的水含有石灰質(zhì)，經(jīng)堿性水的浸泡，兔毛變得柔順起來(lái)。由于這支筆是由竹管和兔毛組成的，蒙恬就在當(dāng)時(shí)流行的筆名“幸”字上加了個(gè)“竹”字頭，把它叫做“笨”（今日簡(jiǎn)寫(xiě)作“筆”）?！　」殴P的品種較多，從筆毫的原料上來(lái)分，就曾有兔毛、白羊毛、青羊毛、黃羊毛、羊須、馬毛、鹿毛、麝毛、獾毛、貍毛、貂鼠毛、鼠須、鼠尾、虎毛、狼尾、狐毛、獺毛、猩猩毛、鵝毛、鴨毛、雞毛、雉毛、豬毛、胎發(fā)、人須、茅草等。從性能上分，則有硬毫、軟毫、兼毫。從筆管的質(zhì)地來(lái)分，又有水竹、雞毛竹、斑竹、棕竹、紫擅木、雞翅木、檀香木、楠木、花梨木、況香木、雕漆、綠沉漆、螺細(xì)、象牙、犀角、牛角、麟角、玳瑁、玉、水晶、琉璃、金、銀、瓷等，不少屬珍貴的材料。　　 2.墨　　　　墨給人的印象似稍嫌單一，但卻是古代書(shū)寫(xiě)中必不可缺的用品。借助于這種獨(dú)創(chuàng)的材料，中國(guó)書(shū)畫(huà)奇幻美妙的藝術(shù)意境才能得以實(shí)現(xiàn)。墨的世界并不乏味，而是內(nèi)涵豐富。作為一種消耗品，墨能完好如初地呈現(xiàn)于今者，當(dāng)十分珍貴?！　≡谌斯ぶ颇l(fā)明之前，一般利用天然墨或半天然墨來(lái)做為書(shū)寫(xiě)材料。史前的彩陶紋飾、商周的甲骨文、竹木簡(jiǎn)牘、縑帛書(shū)畫(huà)等到處留下了原始用墨的遺痕。文獻(xiàn)記載，古代的墨刑（黥面）、墨繩（木工所用）、墨龜（占卜）也均曾用墨。經(jīng)過(guò)這段漫長(zhǎng)的歷程，至漢代，終于開(kāi)始出現(xiàn)了人工墨品。這種墨原料取自松煙，最初是用手捏合而成，后來(lái)用模制，墨質(zhì)堅(jiān)實(shí)。據(jù)東漢應(yīng)劭《漢官儀》記載：“尚書(shū)令、仆、丞、郎，月賜愉麋大墨一枚，愉麋小墨一枚?！庇澉缭诮耜兾魇∏ш?yáng)縣，靠近終南山，其山右松甚多，用來(lái)燒制成墨的煙料，極為有名?！　闹瞥蔁熈系阶詈笸瓿沙銎?，其中還要經(jīng)過(guò)入膠、和劑、蒸杵等多道工序，并有一個(gè)模壓成形的過(guò)程。墨模的雕刻就是一項(xiàng)重要的工序，也是一個(gè)藝術(shù)性的創(chuàng)造過(guò)程。墨之造型大致有方、長(zhǎng)方、圓、橢圓、不規(guī)則形等。墨模一般是由正、背、上、下、左、右六塊組成，圓形或偶像形墨模則只需四板或二板合成。內(nèi)置墨劑，合緊錘砸成品。款識(shí)大多刻于側(cè)面，以便于重復(fù)使用墨模時(shí)，容易更換。墨的外表形式多樣，可分本色墨、漆衣墨、漱金墨、漆邊墨?！　?3.紙　　　　是中國(guó)古代四大發(fā)明之一，曾經(jīng)為歷史上的文化傳播立下了卓著功勛。即使在機(jī)制紙盛行的今天，某些傳統(tǒng)的手工紙依然體現(xiàn)著它不可替代的作用，煥發(fā)著獨(dú)有的光彩。古紙?jiān)诹魝飨聛?lái)的古書(shū)畫(huà)中尚能一窺其貌?！　≡诩垙埌l(fā)明之前的很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，人們是采用什么來(lái)作為記事材料的呢？根據(jù)文獻(xiàn)和實(shí)物資料，最早的人們是采用結(jié)繩來(lái)記事的，遇事打個(gè)結(jié)，事畢解去。后來(lái)又在龜甲獸骨上刻辭，所謂“甲骨文”。在青銅產(chǎn)生以后，又在青銅器上鑄刻銘義，即“金文”或“鐘鼎文”。再后，將字寫(xiě)在用竹、木削成的片上，稱“竹木簡(jiǎn)”，如較寬厚的竹木片則叫“牘”。同時(shí)，有的也寫(xiě)于絲織制品的嫌帛上。先秦以前，除以上記事材料外，還發(fā)現(xiàn)了刻于石頭上的文字，比如著名的“石鼓文”?！　∫话闳藗兘灾?，紙是在東漢由蔡倫發(fā)明的。但近年的考古發(fā)掘，卻對(duì)此提出了疑問(wèn)。隨著西北絲綢之路沿線考古工作的進(jìn)展，許多西漢遺址和墓葬被發(fā)現(xiàn)，其中也不乏紙的遺物。這些右紙均據(jù)其出土的地點(diǎn)而被冠名。　　從目前出土古紙自身的年代順序，可以分別排列為：西漢早期的放馬灘紙，西漢中期的灞橋紙、懸泉紙、馬圈灣紙、居延紙，西漢晚期的旱灘坡紙。這些紙不但都早于蔡倫紙，而且有些紙上還有墨跡字體，說(shuō)明已用于文書(shū)的書(shū)寫(xiě)?！　?4.硯　　　　硯，也稱"硯臺(tái)"，被古人譽(yù)為"文房四寶之首"。因?yàn)槟毤铀l(fā)磨始能調(diào)用，而發(fā)墨之石刑則是硯。其中有陶、泥、磚瓦、金屬、漆、瓷、石等，最常見(jiàn)的還是石硯?？梢宰鞒幍氖^極多，我國(guó)地大物博，到處是名山大川，自然有多種石頭。產(chǎn)石之處，必然有石工，所以產(chǎn)硯的地方遍布全國(guó)各地?！　∽钪氖菑V東肇慶的端硯、安徽的歙硯、山東魯硯、江西龍尾硯、山西澄泥硯。硯臺(tái)的講究是：質(zhì)細(xì)地膩、潤(rùn)澤凈純、晶瑩平滑、紋理色秀、易發(fā)墨而不吸水。有的有乳，有的有眼，有的有帶，有的有星，大約產(chǎn)于有山近水之地為佳。如端硯之出于斧柯，浴在江渭端溪之渚坑中。雖同出一地，其石質(zhì)也有所不同，如有青花、天青者、蕉葉白、魚(yú)腦凍、冰紋金星、羅紋、眉子、紅絲、燕子、紫金石、龜石、等。石佳還須工精，硯臺(tái)的雕工制作早已形成了一門(mén)藝術(shù)，從取石、就料、開(kāi)型、出槽、磨平，雕花等都可運(yùn)其匠心。有的精品硯已不實(shí)用，以其名貴只能作古董觀賞、珍藏，而舍不得濡水發(fā)墨了。硯的名貴，有以石質(zhì)貴者，有以制作貴者，有以名人用而貴者等等。　　硯需常洗，不得與沾染，每發(fā)墨必須硯凈水新。墨錠則愈古舊愈好，因時(shí)間愈久其膠自然消解，但水不能儲(chǔ)舊，而必須加新。如恐沾油，洗時(shí)可用蓮蓬或舊茶葉刷滌。加水以微溫為好，切勿以滾水價(jià)值加之，以防爆裂。所以書(shū)家不但應(yīng)懂得用硯，還應(yīng)會(huì)養(yǎng)硯?！　」P、墨、紙、硯，各有各的用途，各有各的講究，所謂"名硯清水，古墨新發(fā)，慣用之筆，陳舊之紙"，合起來(lái)是整個(gè)一套，再寫(xiě)出我們的文字，綜合成為我們獨(dú)特的傳統(tǒng)書(shū)法藝術(shù)。它不但為我們自我欣賞，而是越來(lái)越得到了世界各國(guó)人們的矚目、珍愛(ài)。]筆掭：又稱筆硯，用于驗(yàn)?zāi)珴獾蚶眄樄P毫，常制成片狀樹(shù)葉形 .

人類(lèi)文明自誕生時(shí)起，人們便以各種方式將文明的果實(shí)保留下來(lái)，使我們能夠領(lǐng)略到先輩的風(fēng)采與創(chuàng)造，同時(shí)也使我們的文化得以延續(xù)和發(fā)展。在這一過(guò)程中，文房用品尤其是“文房四寶”，作為文明的載體起著重要的作用。在我國(guó)歷史文化長(zhǎng)河中，很早就已有“文房”之稱，筆、墨、紙、硯則被譽(yù)為“文房四寶”。在用于書(shū)法、繪畫(huà)的文化藝術(shù)工具中，僅這四樣寶，就已備受文人的喜愛(ài)和珍藏。 筆、墨、紙、硯，雅稱“文房四寶”或“文房四士”。前者源于梅堯臣《再和歙州紙硯》詩(shī)：“文房四寶出二郡，邇來(lái)賞愛(ài)君與予?！焙笳叱鲎躁懹巍豆P硯紙墨戲作》詩(shī)：“水復(fù)山重客到稀，文房四士獨(dú)相依?！庇捎谖娜搜攀空鋹?ài)文房四寶，所以給它們送了許多雅號(hào)。 先說(shuō)筆（毛筆）。筆的使用在我國(guó)已有四五千年的歷史了，今天仍有不可取代的作用。由于筆為文房四寶之首，故雅號(hào)、戲稱也多。最早的當(dāng)推《詩(shī)經(jīng)·靜女》：“靜女其孌，貽我彤管?！边@里稱筆為“管”。曹植則稱筆為“寸翰”，其《薤露行》云：“騁我徑寸翰，流藻垂華芬?！弊笏挤Q筆為“柔翰”，如《詠史》詩(shī)：“弱冠異柔翰，卓犖觀群書(shū)。”韓愈更為筆立傳封爵，其擬人化寓言《毛穎傳》云：“毛穎者，中山人也，封諸管城，號(hào)曰管城子，累拜中書(shū)令，呼為中書(shū)君，與絳人陳玄、弘農(nóng)陶泓、會(huì)稽楮先生友善?！贝藗鲉?wèn)世后，毛穎、管城子、中書(shū)令、中書(shū)君，便成了筆的雅稱；而陳玄、陶泓、楮先生則成了墨、硯、紙的別名。白居易稱筆為“毫錐”，故《寄微之》詩(shī)云：“策目穿如札，毫鋒銳若錐?！标懹蝿t稱筆為“毛錐”，其《醉中作》詩(shī)云：“驛書(shū)馳報(bào)兒?jiǎn)斡?，直用毛錐驚殺汝?！贝送猓P尚有“龍須友”、“墨曹都統(tǒng)”、“毫州刺史”等諸多雅號(hào)。 次說(shuō)墨。三千年前，墨就產(chǎn)生了，并與筆相提并論，如《莊子·田子方》所云：“宋元君將畫(huà)圖，眾史皆至，受揖而立，舐筆和墨，在外者半?！彼翁K易簡(jiǎn)《文房四譜·墨譜》引唐人文嵩《松滋侯元光傳》云：“易元光，燕人也，其先號(hào)青松子，頗有才干，封松滋侯?！币姿a(chǎn)名墨，故墨姓易，墨黑而有光，故名“元光”。墨系用松煙制成，故稱其先人為“青松子”。這樣，“元光”、“青松子”、“松滋侯”，便成了墨的雅號(hào)或戲稱。墨色黑而形似圭，故又稱“玄圭”，如楊萬(wàn)里《春興》詩(shī)：“急磨玄圭染霜紙，撼落花須浮硯水?！绷硗?，墨還有“烏金”、“組圭”、“龍賓”、“龍香劑”、“黑松使者”、“松煙都護(hù)”、“玄香太守”等雅號(hào)，語(yǔ)出唐馮贄《云個(gè)雜記·墨封九錫》：“薛稷又為墨封九錫，拜松煙都護(hù)、玄香太守、兼毫州諸郡平章事?！? 再說(shuō)紙。紙的應(yīng)用要晚于筆和墨，產(chǎn)生于東漢?！段姆克淖V·紙譜》引文嵩《好畤侯傳》云：“楮之白，字守玄，華陰人，中常侍蔡倫搜訪得之于耒陽(yáng)，貢于天子，封好畤侯?！辫ぐ祝稍旒?，故稱為“楮知白”，亦稱“楮先生”，簡(jiǎn)化為“楮生”。紙還有“云肪”、“云藍(lán)”之稱，如米芾《寄薛郎中》詩(shī)：“象管鈿軸映瑞錦，玉麟棐幾鋪云肪”。袁枚《隨園詩(shī)話》卷六：“胸中多少英雄淚，灑上云藍(lán)紙不知?！? 后說(shuō)硯。硯產(chǎn)生于春秋時(shí)期，比紙的歷史悠久?！段姆克淖V·硯譜》引文嵩《即墨侯石虛中傳》云：“石虛中，字居默，南越人，因累勛績(jī)，封之即墨侯?！庇谑恰笆撝小?、“居默”、“即墨侯”，便成了硯的雅號(hào)。硯還有“石友”、“石泓”之稱。如王炎《題童壽卿博雅堂》詩(shī)：“判溪來(lái)楮生，歙穴會(huì)石友?！秉S庭堅(jiān)《次韻黃斌老所畫(huà)橫竹》詩(shī)：“晴窗影落石泓處，松煤淺染飽霜兔?！碧K軾則稱硯為“黑白月”，其《龍尾石月硯銘》云：“萋萋兮霧轂石，宛宛兮黑白月。”硯形似月，分割為磨墨和盛水兩部分，前者黑，后者白，故有此稱。

冬季御寒保暖養(yǎng)生！ 寒冷天多吃暖身餐（摘錄《美食天地》）暖身攻略1：多吃豆腐 適宜人群：減肥和偏食的人 如果除了手腳冰涼，身上其他地方也不那么暖和，可能是營(yíng)養(yǎng)不平衡類(lèi)型的寒癥。經(jīng)常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易維生素?cái)z入不全面，而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質(zhì)。所以，屬于這種怕冷的人群，又不想吃胖自己來(lái)抗寒，可以多吃一點(diǎn)豆腐燒白菜。豆腐里含有豐富的維生素B2，能減少平時(shí)工作、活動(dòng)時(shí)體內(nèi)熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。 具體做法：制作熱乎乎的豆腐燒白菜，最好選用新鮮的小白菜。將小白菜洗凈、濾水后剁碎，豆腐切碎，備用; 姜絲放入油鍋內(nèi)爆出香味，然后放入小白菜，加適量鹽炒至變色后，再加入豆腐，翻炒均勻;大概一分鐘后，可以加入適量的水或豆?jié){，開(kāi)鍋后兩分鐘關(guān)火，再淋上少許香油即成。暖身攻略2：北菇加山藥全面滋補(bǔ) 適宜人群：身體虛弱、抵抗力差的人 寒冷的冬天，多吃些菌類(lèi)和根莖類(lèi)食物，可以幫助補(bǔ)充多種維生素和碳水化合物。 這里說(shuō)的北菇是指根莖特別粗的那種。在遙遠(yuǎn)的東北深山生長(zhǎng)的這種菇類(lèi)，本身就有很好的抗寒能力。如果吃進(jìn)這種粗根莖的香菇，人體會(huì)一次性補(bǔ)充豐富的維生素A、維生素B和微量元素鐵、硒、鉀等。 而冬季的常見(jiàn)蔬菜山藥，含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和淀粉，這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以快速地在人體內(nèi)分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒的作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。 具體做法：將北菇泡軟，去蒂后洗凈，山藥削皮洗凈，切成小段后切片備用;熱鍋后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及醬油、糖，燒開(kāi)，改小火煮10分鐘;放入山藥同燒，并加入鹽、淀粉勾芡后即可食用。暖身攻略3：多吃胡蘿卜，激活內(nèi)臟和血液 適宜人群：心肺功能不好的人 長(zhǎng)期作息不規(guī)律、缺乏運(yùn)動(dòng)以及心肺功能不好的人，是愛(ài)怕冷的人群。對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，解決怕冷問(wèn)題比較難辦，因?yàn)檫@些人怕冷的主要原因是臟器功能不調(diào)或代謝不暢，天生體質(zhì)虛弱者、有慢性胃病的人，還有臟器功能衰退的老年人這種寒癥最多見(jiàn)。 對(duì)于這種情況下的怕冷人群，建議常喝胡蘿卜洋蔥湯。因?yàn)楹}卜能夠增強(qiáng)體力和免疫力，激活內(nèi)臟功能和血液運(yùn)行，從而達(dá)到調(diào)理內(nèi)臟、暖身、滋養(yǎng)的功效。而洋蔥不但可以降血脂，防治動(dòng)脈硬化，還有顯著的殺菌作用，同樣能增強(qiáng)抵抗力。 具體做法：把胡蘿卜和洋蔥清洗切片泡一會(huì)兒，用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后，再加入胡蘿卜繼續(xù)煸炒。加入高湯煮沸，再加少許調(diào)味鹽等。每天午飯或者晚飯時(shí)喝200毫升，長(zhǎng)期堅(jiān)持，就會(huì)改善怕冷的情況。 冬食菜根御寒又祛?。ㄕ洝睹朗程斓亍罚? 芹菜根：取芹菜根60克，大棗10枚，水煎，吃棗喝湯，可預(yù)防動(dòng)脈硬化。 韭菜根：將韭菜根、葉搗爛取汁，以溫開(kāi)水沖服。1日1次，適用于治急性腸炎、慢性便秘。取韭菜根適量，用紅糖水煎服，可治白帶。取韭菜根搗爛，敷于傷痛處，可治療跌打損傷，有散淤消腫、止痛止血之功效。 白菜根：取干白菜根1棵，紅糖30克，生姜3片，水煎服，可治感冒。 菠菜根：取鮮菠菜根100克，雞內(nèi)金15克，水煎服，每日2～3次，可治療糖尿病。 蔥根：取連根蔥白20根，大米適量同煮成粥，稍加一點(diǎn)醋，趁熱服食（以發(fā)點(diǎn)汗最好），適用于頭痛發(fā)熱癥。 御寒年底必吃12種食物（摘錄《美食天地》） 以下就是幾種健脾暖胃的食物和中藥，很適合在這個(gè)寒冷的季節(jié)進(jìn)行脾胃保健。您可以把它們做成各種各樣的美味菜，也可以熬成粥或者煲湯，總之看個(gè)人喜好。 鰱魚(yú)：用于緩解胃痛，常用于脾胃虛弱的治療。尤其適用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。 帶魚(yú)：補(bǔ)五臟、祛風(fēng)、殺蟲(chóng)，對(duì)脾胃虛弱、消化不良尤為適宜。 胖頭魚(yú)：有暖胃、補(bǔ)虛、化痰、平喘的作用。體質(zhì)虛弱的最好多吃胖頭魚(yú)的魚(yú)頭,暖胃的同時(shí)還能起到治療耳鳴、頭暈?zāi)垦５淖饔谩? 狗肉：性溫味甘，具有安五臟、暖腎壯陽(yáng)之功效，善治脾胃虛寒之癥疾。在冬季里常吃狗肉，對(duì)于腳冷、腰痛、體質(zhì)虛弱者有良好的保暖御寒作用。 羊肉：性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，常被人們用作冬季御寒和進(jìn)補(bǔ)壯陽(yáng)的佳品，具有暖中補(bǔ)腎虛、開(kāi)胃健脾、御寒去濕之功效。 蝦米：非常適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。因?yàn)樗缓鞍踪|(zhì)、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、滋陰健胃、通暢血脈之功效。 核桃：它含有40-50%的脂肪，其中多數(shù)為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化及高血壓之功效。核桃仁中還富含磷脂和維生素E，具有增強(qiáng)細(xì)胞活性，促進(jìn)造血功能，增進(jìn)食欲之功效。這些都對(duì)提高身體健康，抵御寒冷大有益處。 板栗：栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋活血等功效。適用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉 辣椒：吃辣椒能夠促進(jìn)食欲、增進(jìn)消化，可使心跳加快、末梢毛細(xì)血管擴(kuò)張、流向體表的血液增強(qiáng)。冬季常吃辣椒能夠抵御寒冷，并能防止因受潮而引起的關(guān)節(jié)痛、腰腿痛和胃虛寒癥。 富含鐵的食物：體內(nèi)缺鐵，各種營(yíng)養(yǎng)成分不能充分氧化而產(chǎn)生熱量，是冬季畏寒的一個(gè)重要原因。為此，要特別注意補(bǔ)充含鐵豐富的食物，如瘦肉、魚(yú)、動(dòng)物肝臟、家禽、蛋黃、香菇、豆類(lèi)、菠菜和芹菜等。另外，還要多加注意飲食的科學(xué)調(diào)劑，多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，以促進(jìn)機(jī)體對(duì)鐵的吸收。 干姜：能溫中散寒。治脾胃寒證，無(wú)論是外寒內(nèi)侵之實(shí)寒證，還是脾胃陽(yáng)氣不足之虛寒證均可應(yīng)用。治脾胃虛寒脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，常配伍黨參、甘草、白術(shù)等補(bǔ)脾益氣藥同用，如理中丸;治脾胃實(shí)寒肢腹痛吐瀉，單用本品研末服有效，或配伍附子(有毒)、高良姜等溫中散寒藥同用。 山藥：山藥具有健脾、除濕、補(bǔ)氣、益肺等多種功效。多與大棗一起煲湯，效果更好。 治療冬季手腳發(fā)涼的食譜 在醫(yī)學(xué)上經(jīng)常、長(zhǎng)期的手腳冰涼，可以稱為“冷寒癥”。 如果不是非常嚴(yán)重的冷寒癥（一般都不是非常嚴(yán)重，不會(huì)是受不了的刺骨寒冷），是可以預(yù)防和自我調(diào)節(jié)的。 一、加強(qiáng)體育鍛煉 尤其是久坐或久立的人，必須重視工間操，多做手足和腰部的活動(dòng)，以加強(qiáng)血液循環(huán)。 二、注意飲食 多吃一些性屬溫?zé)岬氖称?，以提高機(jī)體耐寒力。常見(jiàn)的溫?zé)崾澄镉校号?、羊、狗、雞肉，大蒜、辣椒、生姜、圓蔥、山藥、桂圓等。 三、菜譜三款 1、姜絲爆羊肉 羊肉切薄片。生姜切細(xì)絲。 鍋內(nèi)加油少許，起旺火，待油冒清煙時(shí)，入花椒、八角，炸出香味，入姜絲略炒，加入羊肉片翻炒，加入鹽、味精，出鍋時(shí)淋麻油即可。2、大棗枸杞羊肉湯 羊肉切八分大塊，在開(kāi)水鍋中汆出血水備用。大棗和枸杞洗凈備用。 鍋內(nèi)加水，放入羊肉，蔥姜大料同煮。煮半熟時(shí)，加入大棗、枸杞和鹽，再煮，煮熟即可。如果不喜歡羊肉的膻味，可以與大棗同時(shí)加入桔子皮一兩片，即可減輕膻味。3、三香辣椒 紅辣椒（根據(jù)自己吃辣的程度，選擇辣椒品種），在爐火上烤干至接近焦；花生米，炒熟至酥脆（芝麻也可）；大蔥在爐火上烤至外層焦糊，剝?nèi)ネ鈱印? 冬天吃什么水果最好（摘錄《美食天地》） 冬季有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果，要數(shù)梨和甘蔗了。中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能，最適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。尤其對(duì)肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉疼，大便燥結(jié)癥較為適宜。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如有頭暈?zāi)垦?，心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。所以，對(duì)于肝類(lèi)、肝硬化患者來(lái)說(shuō)，作為醫(yī)療食品經(jīng)常食用很有好處。民間流傳?幾顆杏桃三把火，日食梨不為多"的諺語(yǔ)，說(shuō)明多食梨有益無(wú)害。但是，因?yàn)槔嫘院?，?duì)那些脾胃虛寒，消化不良及產(chǎn)后高熱煩渴等病癥有一定的療效。故有"天生復(fù)脈湯"之稱。勞累過(guò)度或饑餓頭暈的人，只要吃上兩節(jié)甘蔗就會(huì)使精神重新振作起來(lái)。 但是，由于甘蔗性寒，對(duì)脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，適于冬季吃的水果還有蘋(píng)果、桔子、香蕉、山楂等。蘋(píng)果可生津止渴，和脾止瀉；桔子可理氣開(kāi)胃、消食化痰；香蕉清熱潤(rùn)腸、降壓防痔；山楂可擴(kuò)張血管、降低血脂、增強(qiáng)和調(diào)解心肌功能，有防治冠狀動(dòng)脈硬化的作用。 蔬果給人體提供的營(yíng)養(yǎng)包括以下幾項(xiàng)： 1、提供維生素C；2、提供類(lèi)胡蘿卜素，就番茄而言，主要是番茄紅素；3、提供多酚類(lèi)保健成分，主要是類(lèi)黃酮；4、提供鉀；5、提供膳食纖維。 祝你身體健康！

冬天吃的東西有很多,關(guān)鍵看你怎么選擇,以下的內(nèi)容希望對(duì)你有所幫助 到了初冬季節(jié)，很多人感到口、鼻、皮膚等部位有些干燥。中醫(yī)認(rèn)為，肺與季節(jié) 的變化關(guān)系十分密切，因此要多吃些有潤(rùn)肺生津的食物。適合秋冬季食用的食品 有： 藕：生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開(kāi)胃、益血。故有“暑天宜食生 藕、秋涼宜食熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說(shuō)法。 黃鱔：秋冬食鱔不但補(bǔ)益力強(qiáng)，對(duì)血糖也有一定的調(diào)節(jié)作用。燒鱔段、清燉、炒 鱔絲、黃鱔粥均可。 蛇肉：在馳名中外的南國(guó)菜肴中，秋天的肥蛇最受歡迎。蛇肉蛋白質(zhì)含量高，營(yíng) 養(yǎng)豐富，有輕身耐老延年益壽的作用。 板栗：有健胃養(yǎng)脾、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用，板栗還有補(bǔ)胃之王的美譽(yù)。 花生：深秋后的花生成熟，用鮮花生仁研末沖湯喝，或水煮煎服?；ㄉ灰顺? 吃，原因是消化吸收不好。 紅棗：秋冬首選紅棗進(jìn)補(bǔ)，秋食紅棗是滋陰潤(rùn)燥、宜肺補(bǔ)氣的清補(bǔ)食品，若能與 銀耳、百合、山藥共同煨食，療效更好。 此外，秋冬季還適合食用梨、荸薺、胡蘿卜、平菇、海帶、番茄、兔肉，進(jìn)補(bǔ)則 宜食用人參、沙參、枸杞子、何首烏等。 特色火鍋暖冬季 海鮮火鍋雖為廣東名菜，但在上海、南京、沈陽(yáng)、天津等地也十分看好。它的特 色是用料考究，以海鮮為主，吃起來(lái)極具情趣感。尤其是入鍋的螺肉、海參、墨 魚(yú)、魚(yú)肉等，可以說(shuō)是讓人百吃不膩。再適當(dāng)輔以新鮮蔬菜，給人的感覺(jué)是味道 鮮美，爽口無(wú)比。自己動(dòng)手，在家里享用也非常方便。 八生火鍋以雞胸脯、肫、豬腰等為主料的浙江名菜。享用時(shí)，只需把“八生”和 “四色蔬菜”入水氽熟，入口前再蘸上麻辣醬、蝦油鹵等佐料即可食用，葷素相 間，還是一幅十分優(yōu)美的景色圖呢。由于入鍋主料大都以內(nèi)臟為主，營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐 富，使人吃了還想吃。 菊花火鍋這是一道以菊花和雞、魚(yú)、肉等薄生片一起涮著吃的蘇杭一帶名菜，其 風(fēng)味與涮羊肉相比，并不遜色，甚至有過(guò)之而無(wú)不及的美味。火鍋的湯料為雞湯 或肉湯作墊。如再加上一些花卉菜肴，便是一道十足的菊花宴了。 羊肉火鍋北方人吃火鍋多選羊肉館。羊肉火鍋在上海也很流行，洪長(zhǎng)興羊肉館曾 讓眾多的上海人解了饞，不出上海城也能飽口福。但同樣是羊肉火鍋，在安徽的 吃法就不一樣，把羊肉酥爛油燜，輔以火鍋湯汁，隨吃隨加肉，味道不一般，若 拌上面條等同食，美味更為特別。 狗肉火鍋華東、華北和東北等地經(jīng)常享用，但最著名的要算是湘西的了。方法是 將狗肉鮮嫩酥爛，滲進(jìn)味鮮濃郁的湯汁，再加入豆腐、冬筍等配料，食用時(shí)可邊 煮邊吃邊下料，令人嘖嘖稱香，胃口大開(kāi)，故一俟冬季，人們常以“狗肉滾三 滾，神仙站不穩(wěn)”的急不可待心情享用狗肉火鍋。 毛肚火鍋正宗的重慶名菜，以牛肚為主料，用火鍋或燙或煮而成。在食用時(shí)，盡 可以個(gè)人的愛(ài)好選用多樣的原料、濃鮮的鹵湯、麻辣及甘香等料，邊燙邊蘸邊 吃。不一樣的吃法，美妙無(wú)比的感覺(jué)。 云味火鍋這是一個(gè)具有濃郁地方色彩的菜點(diǎn)，其奇特之處就是火鍋中一定要有云 南火腿相隨，而云南火腿是我國(guó)的三大名火腿之一，故云味火鍋享譽(yù)全國(guó)。在食 用時(shí)，適量配以香菇、木耳、魚(yú)肉等生料，為火鍋增色，讓人食在口中，牢記心 中。 火鍋，本以四川火鍋而得名，如今已遍地開(kāi)花，幾乎無(wú)處不有，隨處飄香。但現(xiàn) 在人們食用最多的，已不再是過(guò)去的麻辣火鍋、酸菜火鍋、鴛鴦火鍋，而崇尚自 然、又利健康的滋補(bǔ)火鍋和食療火鍋等，讓你輕輕松松享受美味佳肴，共享健康 人生。

紅蘿卜竹蔗煲豬腱湯 材料：紅蘿卜250克，竹蔗250克，豬肉150克，蜜棗1個(gè)。 制作：用刀刮去紅蘿卜的表皮并洗干凈，切成小段;竹蔗洗凈后砍成小段;豬腱肉洗凈切成粗件。然后將紅蘿卜、竹蔗、豬腱肉、蜜棗共同放入瓦煲內(nèi)，慢火煲1-2小時(shí)，調(diào)味即可。 功效：本湯能養(yǎng)陰生津，滋養(yǎng)肌膚。核桃肉煲牛月展湯 用料：牛月展(帶筋的牛肉，下同)450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2湯匙，姜1片，龍眼肉1湯匙。 做法： 1.核桃肉放入鍋中(不用油(油食品))，慢火炒5分鐘取起?；蛘叻湃肟緺t，慢火烤10分鐘取出，這樣可以除去核桃的異味。 2.淮山、杞子、龍眼肉洗凈。 3.牛月展放入滾水中煮5分鐘，撈起洗凈。 4.核桃肉放入滾水中煮3分鐘，撈起洗凈。 5.把9杯水適量燒滾，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開(kāi)，慢火煲3個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味。