白酒糖度多少，白酒含糖量高嗎

白酒不含糖。白酒是蒸餾酒，無論糟醅里面含有多少糖分，蒸餾后都以蒸餾水的方式取出。白酒是中國傳統(tǒng)的蒸餾酒，主要成分是乙醇和水，糖份在蒸餾過程中被截留在酒槽，所以白酒不含糖。白酒簡介：白酒，英文名（Baijiu），是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質量最優(yōu)的蒸餾酒產區(qū)，分別為中國三大名酒的茅、五、瀘，其白酒產業(yè)集群扛起中國白酒產業(yè)的半壁河山。早在5000年前，這里的新石器文明就有了釀酒的歷史。樟樹市內筑衛(wèi)城遺址（新石器時代）出土的大量陶皿、酒器，以及吳城遺址（殷商時代）精美的青銅器。

白酒中不含糖。白酒是蒸餾酒，白糖難揮發(fā)，蒸餾過程中殘?zhí)潜唤亓粼诰圃阒?。白酒不含糖的原因：一、白酒是中國傳統(tǒng)的蒸餾酒，為世界七大蒸餾酒之一。二、白酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98％－99％）。三、而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物（占總量的1％－2％）作為白酒的呈香呈味物質，卻決定著白酒的風格，又稱典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調平衡，具有獨特性。四、白糖在蒸餾的過程中難以揮發(fā)。五、糖份在蒸餾過程中被截留在酒槽，所以白酒不含糖。白酒中的危害物質：一、雜醇油雜醇油是酒的芳香成分之一，但含量過高，對人們有毒害作用。二、醛類酒中醛類是分子大小相應的醇的氧化物，也是白酒發(fā)酵過程中產生的。三、甲醇果膠質多的原料來釀制白酒，酒中會含有多量的甲醇，甲醇對人體的毒性作用較大。四、鉛白酒含的鉛主要是由蒸餾器、冷凝導管、貯酒容器中的鉛經溶蝕而來。五、氰化物白酒中的氰化物主要來自原料，如木薯、野生植物等，在制酒過程中經水解產生氫氰酸。六、黃曲霉毒素麥類、大米、玉米、花生等由于霉爛變質，會污染上黃曲霉，有些黃曲霉菌會代謝產生出有毒物質。七、農藥谷類和薯類在生長過程中，由于過多施用農藥，經吸收后，會殘留在果實或塊根中。在制酒時，這些有毒物質會進入酒體，特別是有機氯和有機磷農藥。因此，為了消費者的身體健康，建議不要過量飲用白酒。

1，杏花村汾酒 汾酒是我國古老的歷史名酒，產于山西省汾陽市杏花村,又名杏花村汾酒，汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。 杏花村汾酒飲后回味悠長，酒力強勁而無 *** 性，使人心悅神怡，汾酒享譽千載而盛名不衰。 2，玉堂春酒 玉堂春酒作為清香型白酒的卓越代表，曾與山西的另一名酒“汾酒”齊名，該酒高酒度為61度，低酒度為38度，酒質醇厚微甜，酒性柔綿，清香爽口，色清透明，甘凈綿爽，味香醇厚。 3，竹葉青酒 竹葉青酒是中國古老的漢族傳統(tǒng)保健名酒，竹葉青酒以汾酒為“底酒”，保留了竹葉的特色，再添加砂仁、紫檀、當歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十余種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陳釀而成，使該酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血補血、順氣除煩、消食生津之多種功效。 竹葉青酒清醇甜美的口感和顯著的養(yǎng)生保健功效從唐、宋時期就被人們所肯定。 4，菖蒲酒 菖蒲酒是山西省垣曲縣的漢族傳統(tǒng)名酒，是一種配制酒，色橙黃微翠綠，清亮透明，氣味芳香，酒香釀厚，藥香協(xié)調，而不失中草藥之天然特色，入口甜香，甜而不膩，略帶藥味，使人不厭，釀和爽口，辣不嗆喉，飲后令人神氣清爽。 酒度為45度，糖度為12度。 遠在漢代已名噪酒壇，為歷代帝王將相所喜用，并被列為歷代御膳香醪。 5，北芪黃酒 北芪黃酒也是山西地方的特產名酒，采用北方典型的生產工藝，把當地盛產的黃芪藥材熱浸勾兌陳釀而成為北芪黃酒，其特點澤金黃，清晰透明，甘甜適口，味道鮮美。 具有補中益氣，健身活血，提神御寒舒筋活血，平肝舒氣之功效，醫(yī)學上也常用為藥引，也可作烹調佳料，經常飲用可延年益壽。 6，午城玉屏酒 玉屏酒是隰縣的傳統(tǒng)歷史名酒，午城玉屏酒以清香稱著的午城白酒作底酒，按照我國古典醫(yī)藥名方《玉屏風散》，選用參、芪、術、檀等十五味名貴藥材，精心配料釀制而成。 其特點是酒體清澈明亮，色澤晶瑩正黃，氣味芬芳綿甜。 此外還具有補氣、活血、和胃、生津、醒脾、舒肝、祛風、固表、強身、健志之功力。 7，六曲香酒 六曲香酒因以高粱為原料，引進汾酒大曲和酒醅中優(yōu)良的六種霉菌制造麩曲，采用一清到底工藝釀成，故取名為六曲香。 六曲香酒無色，清亮透明，清香純正，醇和爽口，綿軟回甜，飲后余香，酒度分為65度、62度、53度、38度四種。 8，潞酒 潞酒是山西省的漢族傳統(tǒng)名酒，酒無色透明、清香醇正、綿軟醇厚、余香較長。 潞酒最獨特之處在于有濃厚的梨花香氣。 此酒系清香型大曲酒，酒度為60度、57度、53度、5l度幾種規(guī)格。 潞酒是歷史上著名的白酒，最少也有300多年的歷史。 在很長的歷史時期，該酒已銷往晉、冀、魯、豫等北方各省份，并享有很高的聲譽。 9，長升源黃酒 長升源黃酒是選用平遙所產黃色糯米制成，因此又稱“糯米酒”。 其香味濃郁醇厚，酒性溫和，老少皆宜，既是烹飪時理想的佐料，又有活血化瘀、養(yǎng)血補血的功效。 由于其營養(yǎng)價值豐富，故而對于老人及產后婦女有滋補作用。 10，戎子酒莊葡萄酒 戎子酒莊葡萄酒產自山西戎子酒莊，品種繁多，酒體飽滿醇厚平衡、酒香和陳釀香氣協(xié)調，讓人回味無窮。 11，汾雁香酒 12，甘泉酒 13，老傳統(tǒng)酒 14，堡子酒 15，木瓜黃酒 16，晉陽酒 17，太原特曲 18，五爺貢 19，梨花春 20，上皇御酒 21，苦蕎酒 22，”邊城第一泉“系列白酒 23，大同高粱白酒 24，恒山老白干 25，“恒芪康”系列白酒