1，糖化1次成品酒定額量的計算我的是年產20萬噸全買啤酒我們做
啤酒廠設計的話先確定過濾的量，最耽誤事的就是過濾，糖化和主酵的工藝時間一般都確定的
2，啤酒廠設計中的糖化一次定額量是怎么算的
根據發(fā)酵罐的尺寸來計算首先確定啤酒廠年產能發(fā)酵罐數目，發(fā)酵周期，和發(fā)酵罐尺寸然后是生產高濃的濃度原料中麥芽和其他輔料的比例各種原料的浸出物含量糖化生產收得率獲得以上參數之后，用糖度-浸出物公式來計算
你所指的是什么定額量 如果是投料量那是糖化工藝里定的 如果是是設備參數是根據該廠要求的年生產量定的
3，135度全麥啤酒生產車間的糖化熱量衡算方法
一般啤酒廠采用雙醪進出糖化法，麥汁充氧是為了給酵母繁殖提供所需要的氧 查看原帖>>
好眼熟啊1846.84是麥芽量，791.5是大米量，應該是干物質，2638.34×6.4×4.18，就是2638.34原料中的水的比熱，6.4是投水比例，7.4就是1份麥芽加大米的總量，加上6.4份的水這讓我想起了畢業(yè)的時候的畢業(yè)設計
