白酒距今有多少年，白酒有多少年歷史了

咨詢(xún)記錄 · 回答于2021-09-09 白酒有多少年歷史了？ 中國(guó)白酒的歷史至少有2000年，漢代海昏侯墓出土的蒸酒器給出了有力證據(jù)。世界上考古發(fā)現(xiàn)的最早的實(shí)物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今3000多年；中國(guó)發(fā)現(xiàn)的最古老的實(shí)物酒是西安出土的漢代御酒，屬于糧食酒。

中國(guó)白酒歷史有七百多年，但酒的歷史有三千多年。中國(guó)白酒具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味，以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。中國(guó)白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。