北京二鍋頭是什么香型的酒，一擔(dān)糧二鍋頭屬于什么香型的

二鍋頭屬于清香型

上次喝的時(shí)候沒注意看，我是女孩子，以前很少喝白酒的，上次聚會(huì)的時(shí)候看見他們點(diǎn)的，所以喝了一點(diǎn)，怎么說呢，那味并沒有想象中的那么烈，反而是很柔。所以我還是挺喜歡的。以后我還會(huì)選擇喝這個(gè)酒的

北京二鍋頭是純高粱粉碎、蒸煮、發(fā)酵、蒸餾后得到的清香型白酒。

早先二鍋頭是純高粱釀造的，近二年已經(jīng)添加了一些輔料，比如大麥、小麥、玉米、豌豆等。

嗯

不是。

我們浙江這邊小酒廠產(chǎn)的都是清香型的 一般都是一零售 壇裝 少量高檔瓶裝接受這個(gè)香型是肯定的 但是主要還是大眾貨 一般百姓喝喝濃香型的五糧春 伊力特 這些瓶裝賣得好

小曲清香型。

紅星和牛欄山是北京兩大二鍋頭，都是很不錯(cuò)的

清香型

濃香型

二鍋頭是清香型的味道。　　補(bǔ)充：　　北京釀制白酒的歷史悠久。到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒品質(zhì)，進(jìn)行了工藝改革。在蒸酒時(shí)用作冷卻器的稱為錫鏊，也稱天鍋。蒸酒時(shí)，需將蒸餾而得的酒汽，經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因?yàn)榈谝诲伜偷谌伬鋮s的酒含有多種低沸點(diǎn)的物質(zhì)成分，味道較雜，所以酒廠只摘取味道醇厚的經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起名為“二鍋頭”

由于二鍋頭酒的酒液清亮透明， 香氣芬芳，酒質(zhì)醇厚，入口甘潤、爽洌，酒力強(qiáng)勁，后勁綿長，回味 悠長，因此備受廣大消費(fèi)者的認(rèn)可.

香醇，好酒啊。

烈性酒！甘苦！鍛煉喝酒的最好的品種！能喝二鍋頭基本上其他酒不是問題了！

二鍋頭由于取“第二鍋”二鍋之稱，只有清香型的味道，在相對(duì)較為寒冷的北京喝最為合適，口感偏烈，市面上二鍋頭有很多，北京市場(chǎng)主要有紅星，牛欄山，還有一擔(dān)糧二鍋頭，其中紅星最烈，牛欄山次之，一擔(dān)糧的口感較為柔和，我原來一直喝牛欄山，一擔(dān)糧二鍋頭，非常北京，絕對(duì)溫柔，⊙﹏⊙b汗，感覺像是在打廣告。

清香型

只要是"二鍋頭"就都是清香型，二鍋頭是一種生產(chǎn)工藝，這種工藝生產(chǎn)出來的白酒也只能是清香型白酒。 二鍋頭酒選用高粱為原料，還是以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的“老五甑”工藝，經(jīng)原料清蒸、輔料清蒸，低溫入池，適當(dāng)發(fā)醇，火蒸餾，掐頭去尾，貯陳精釀而成。由于二鍋頭酒的酒液清亮透明，香氣芬芳，酒質(zhì)醇厚，入口甘潤、爽洌，酒力強(qiáng)勁，后勁綿長，回味悠長，因此備受廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，二鍋頭品牌家族也日漸豐富。擴(kuò)展資料二鍋頭的由來金朝將北京定為“中都”，傳來了蒸酒器，釀制燒酒。到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒質(zhì)量，進(jìn)行了工藝改革。在蒸酒時(shí)用作冷卻器的稱為錫鍋，因?yàn)榈谝诲伜偷谌伬鋮s的酒含有多種低沸點(diǎn)和沸點(diǎn)的物質(zhì)成分，所以只摘取經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起為“二鍋頭”。是一種很純凈的好酒，也是質(zhì)量最好的酒。如今各地的白酒廠蒸酒時(shí)所采取的“掐頭去尾”、“按質(zhì)取酒”的方法就是沿承“二鍋頭”工藝原理而來的。清代末期，二鍋頭的工藝已傳遍北京各地，頗受文人墨客贊譽(yù)。吳延祁在詩中贊道，“自古人才千載恨，至今甘醴二鍋頭。”將二鍋頭比作“甘醴”。參考資料 百度百科—二鍋頭

濃香

二鍋頭酒原來都是清香型的，質(zhì)量也還不錯(cuò)，與汾酒一樣的香型。后來為了擴(kuò)大市場(chǎng)銷售，生產(chǎn)了濃香型白酒，說實(shí)話質(zhì)量很一般，只是達(dá)標(biāo)而已。