1，作葡萄酒的葡萄怎么洗好又快
先用鹽水浸泡，活著加些淀粉洗。希望記得用清水沖洗。
紅葡萄酒：葡萄帶皮發(fā)酵而成白葡萄酒：用白葡萄或紅葡萄榨汁后不帶皮發(fā)酵釀制
2，葡萄酒廠家是怎樣洗葡萄和發(fā)孝的
葡萄酒廠也是用水洗葡萄，然后同意進(jìn)行除梗破皮，在發(fā)酵罐或者水泥槽里面發(fā)酵
從葡萄沖洗后捏碎裝入容器開始，正常發(fā)酵需要十幾天才能完成，沒有氣泡產(chǎn)生后需要過(guò)濾皮渣，再經(jīng)過(guò)二次發(fā)酵后才能裝瓶保存，整個(gè)過(guò)程大致需要30天左右。發(fā)酵時(shí)間與溫度有很大關(guān)系的。
3，釀葡萄酒怎樣清洗葡萄
用普通的辦法洗就可以了，洗完曬干
酒廠的葡萄都是不洗的！不相信可以去問(wèn)！我在酒廠實(shí)習(xí)過(guò)！ 另外，葡萄酒發(fā)酵產(chǎn)生的酒精啊，酒石酸的是可以殺菌的！ 自己釀制葡萄酒最好買酒葡萄，鮮食葡萄的農(nóng)藥特別多，而且不適合釀酒，酸度和甜度都不夠
第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來(lái)水反復(fù)沖洗，同時(shí)剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營(yíng)養(yǎng)。 第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了
先把葡萄帶著果蒂 剪下來(lái) 用鹽水浸泡10分鐘 能有下的把臟東西 和殘留農(nóng)藥清洗掉
