孝感臥龍米酒廠，湖北米酒的生產(chǎn)廠家有哪些哪里的最好啊

湖北孝感的米酒最出名了，湖北最大的米酒企業(yè)應(yīng)該是---湖北好好飲料有限責(zé)任公司，他們是國家飲料生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，好像是2006年投產(chǎn)的。 他們的俏阿婆米酒口感醇厚，回味悠長，他們公司網(wǎng)站是 www.haodrink.com

城隍譚九號 ，在孝感槐蔭大道和北京路交叉的轉(zhuǎn)盤那，旁邊有個中國移動大樓~

孝感麻糖米酒有限責(zé)任公司 地址：湖北省孝感市城隍潭九號 在哪里進貨最好？還是自己要考察的、信息來自網(wǎng)絡(luò)僅供參考！

在孝感槐蔭大道和北京路交叉的轉(zhuǎn)盤那，旁邊有個中國移動大樓~

首先告訴您一點兒都不難，稱職的湖北主婦沒有不會做的，所以只要您有心，一定能做出香醇味美的米酒。 一、前提條件：1、做米酒的前提是你要買到酒曲，這個在超市里能買得到。2、米酒要在30攝氏度下發(fā)酵，如果溫度不夠高，可以采取人工加溫的方式，我是用熱水袋給米酒加溫的，但切記溫度不可過高。步驟：1、將糯米淘洗干凈，用冷水浸泡4－5小時，用手一搓米粒就碎時即為泡好，籠屜或蒸鍋上放干凈的屜布，將米直接放在屜布上蒸八分熟，切記不要蒸熟透，否則米酒的米粒軟爛，口感不好。2、蒸熟的米放在干凈的盆里（我是用有蓋的搪瓷湯盆），待溫度降到30－40度至不燙手（利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱?，都會影響酒曲發(fā)酵）；3、將買回來的米酒酒曲拌進米里，在酒曲的包裝袋上有酒曲的用量，照著做就是了。4、把米稍壓實一下，中間挖出一洞（我經(jīng)常上是用水指在壓實的米上鉆上五六個洞，感覺自己咋還象小孩子那樣愛玩），然后在米上面稍灑一些涼白開，蓋上蓋，放在20多度的地方（如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾或棉被棉襖等將容器包上保溫），經(jīng)30小時左右即可出酒味。5、米酒做好后為防止進一步酒化，需放入冰箱存放，隨時取用。 完成發(fā)酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美，酒味不沖鼻，嘗不到生米粒。做得好的，糯米不散，可以分割成塊。 如果發(fā)酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過于濃烈。如果發(fā)酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。 拌酒曲的時候，如果水灑多了，最后糯米是空的，也不成塊。一煮就散。

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