1,50到100之間的醬香白酒哪個牌子好喝又實惠是送人的
肯定是茅臺酒最好,茅臺酒是國酒。貴州貴酒也是非常有名的酒,都是醬香型白酒。但是茅臺太貴了,一般人消費不起。經(jīng)濟不是特別好的可以選擇貴州貴酒。
這個問題嘛
2,醬香型白酒哪個品牌更受歡迎好喝又便宜的牌子是哪個
醬香型白酒好喝。以茅臺酒、貴州貴酒(貴州三春黔春酒1983)致品,紅星貴,金星貴,賜力、、、、為代表。這些品牌都很受歡迎。建議你品嘗貴州貴酒,保證會有意想不到的收獲。
適合長期儲存的酒:純糧固態(tài)釀造的高度的優(yōu)質(zhì)的醬香型酒,醬香型沒有添加食用酒精,而且度數(shù)都在50%以上,水分少,比較適合貯藏。其次是濃香型酒。貴酒(貴州三春黔春酒1983)和茅臺都不錯,都適合貯藏。
3,實惠的純糧食酒有哪些
實惠的純糧食酒有竹葉青酒、汾酒、西鳳酒、茅臺醬香酒、枝江大曲酒等。也有一些性價比高、酒質(zhì)也不錯的酒,比如說散酒?,F(xiàn)在的社會都比較注重健康飲食,以前的酒精勾兌白酒現(xiàn)在很多人開始排斥,大家都想找點普通實惠純糧食酒,起碼是對身體健康比較好。其實也有一些性價比高、酒質(zhì)也不錯的酒,比如說散酒。1、竹葉青酒這種酒沒有茅臺名貴,沒有汾酒名氣大,很容易讓人忽視,其實竹葉青是正兒八經(jīng)的糧食酒,不僅對身體沒有壞處,還有活血補血的功效,竹葉青有它獨特的香氣,入口微甜,后調(diào)微苦,口感相當(dāng)不錯,最重要的是它的酒勁不大,別說是飲酒人士,就連女生也可以喝,不傷身不醉人!2、汾酒汾酒屬于清香型白酒,名氣也比較大,也是純正的糧食酒,最大的好處是,汾酒的價格便宜,普通老百姓也能消費得起,但味道有些刺激,酒勁也比較大,只適合男性喝,對于懂酒的行家來說,汾酒是最便宜的糧食酒了。3、西鳳酒西鳳酒的名氣不是很大,但懂酒的人才知道,西鳳酒也是糧食酒,入口有水果的香氣,喝起來還是非常舒服的,如果不喜歡喝烈酒的話,西鳳酒是個很好的選擇,口感比較柔和。4、茅臺醬香酒其實茅臺鎮(zhèn)的醬香酒價格就比較便宜,而且有很多都是糧食酒。就比如迎賓潭、天朝上品等等,價格不過幾十元,口感清香,都很不錯。5、枝江大曲酒枝江大曲是湖北特產(chǎn),如今已經(jīng)聞名全國。它之所以能快速普及全國,一方面是因為價格便宜,另一方面它是典型的純糧食酒。
4,白酒什么醬香型
國白酒品種繁多,但都是用糧食釀造的蒸餾酒,是世界七大蒸餾酒之一,在中國以外被統(tǒng)稱為“Maotai”,因為茅臺酒是最早在世界被人認(rèn)識的中國白酒。
根據(jù)曲種不同,白酒分為“大曲酒”和“小曲酒”。大曲曲塊大,主要包含曲霉菌和酵母;小曲曲塊小,主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌將糧食中的淀粉分解成糖,酵母再將糖轉(zhuǎn)化為酒精。小曲發(fā)熱量低,主要應(yīng)用于南方濕熱氣候。中國大部分名酒產(chǎn)于北方或西南夏季氣候涼爽的四川,都是大曲酒。大曲酒根據(jù)配方口味已經(jīng)確立的大致有五大香型。
1.醬香型,又稱為茅香型
以貴州茅臺酒、四川郎酒為代表。這類香型的白酒香氣香而不艷,低而不淡,醇香幽雅,不濃不猛,回味悠長,倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實杯還香,令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣,醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜,至今未有定論,但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復(fù)合香氣。
2.濃香型,又稱瀘香型
以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁,綿柔甘洌,香味協(xié)調(diào),入口甜,落口綿,尾凈余長等特點,這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國大曲酒之首,全國八大名酒中,五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型白酒中的優(yōu)秀代表。
3.清香型,又稱汾香型
以山西杏花村汾酒為主要代表。清香型白酒酒氣清香醇正,口味甘爽協(xié)調(diào),酒味純正綿軟。酒體組成的主體是乙酸乙酯和乳酸乙酯,兩者結(jié)合成為該酒主體香氣,其特點是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。
4.米香型
米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液,是中國歷史悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒香氣清柔,幽雅純凈,入口柔綿,回味怡暢,給人以樸實純正的美感。米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯,高級醇含量也較多,共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。
5.兼香型,通常又稱為復(fù)香型,即兼有兩種以上主體香氣的白酒
這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華,在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨創(chuàng)而成。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大,有的甚至截然不同,這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣,具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表,董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的綿柔醇和、落口舒適甜爽的特點,風(fēng)格獨特。
以上幾種香型只是中國白酒中比較明顯的香型,但是,有時即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣,就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說,它們的香氣和風(fēng)味也有顯著的區(qū)別,其香韻也不相同,因為各種名酒的獨特風(fēng)味除取決于其主體香含量的多少外,還受各種香味成分的相互烘托、緩沖和平衡作用的影響。
中國白酒的釀造首先要制曲,即用熟糧食和菌種混合培養(yǎng),制成曲后,再和糧食混合同時進(jìn)行糖化和發(fā)酵制成糧食酒、再蒸餾。制曲時使用豆類、麥類等各種糧食,制酒發(fā)酵時主要用高粱等。
醬香型中國產(chǎn)白酒的香型之一。 采用高溫制曲,二次投料,堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝,一般一年為一個生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風(fēng)格。酒體完美,香氣幽雅,酒味豐滿、醇厚。 醬香型白酒:酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調(diào),口味細(xì)膩、優(yōu)雅,空杯留香持久。以茅臺酒、酒葫蘆網(wǎng)的醬領(lǐng)【www.jiuhulu.com】、郎酒、武陵酒 潭酒為代表。
濃香型:中國產(chǎn)白酒的香型之一。 采用老窖位發(fā)酵生香基地,窖愈老,窖泥中的釀酒微生物愈多,生產(chǎn)的酒愈好。濃香型白酒其酒味芳香濃郁,綿柔甘烈,香味協(xié)調(diào),綿甘適口,回味悠長。 濃香型白酒:窖香濃郁,口味豐滿,入口綿甜干凈,純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派,以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。
那些工藝啊什么的就不說了,說的人頭暈,普通消費者的感覺,
主要的一個是一個香味,濃香的出廠后直接勾兌出香型,出來直接就有了固定的香味,醬香的是幾次取的酒體按一定比例混合后要等酒業(yè)充分融合后(起碼要1年的時間),才會慢的透出香氣,時間越久這個醬香味約濃,
然后一個是口感,濃香型的照樣是勾兌口感,醬香的還是要等時間(當(dāng)然勾酒的技巧也是主要因素之一,這里是指同一個勾酒師的作品),時間短的進(jìn)口味道難免殺喉,回甘帶苦頭,但是留的時間超過3個月后 每過1個月的口感都有不同,有興趣你自己慢慢體會一下,順便給我們公司也大大廣告,我們喜順和酒業(yè)也是在茅臺鎮(zhèn)自己有酒廠,產(chǎn)品主要針對喜酒 宴請 慶典 ,當(dāng)然也有定制酒,數(shù)量少的照樣可以個性定制
醬香型白酒 在酒精為53度的時候,誰與酒分子的結(jié)合最為牢固,這時候表現(xiàn)出醬香白酒最完美的品質(zhì),所以茅臺的度數(shù)始終保持在53度,度數(shù)過低口感不豐滿,度數(shù)過高口感會嚴(yán)重變化。53度成為醬香白酒的極限值,也對釀酒技術(shù)提出較高的要求。
怎么沒有果香型白酒呢?
醬香型多為茅臺系列、五糧液等,選茅臺系列酒,建議選慎初燒坊和金沙古酒,慎初燒坊非常好喝,價格便宜,金沙古酒是茅臺系列最便宜的酒,但味道不賴,看你個人選擇了。