一．葡萄酒里能摻白酒喝嗎
1．葡萄酒里最好不要摻白酒喝，對飲用者身體健康不利。白酒、葡萄酒混在一起喝的現(xiàn)象，酒精與肝癌關系密切，飲混合酒患肝癌的機會是飲單一酒或不飲酒的6—10倍。
2．喝的酒都要在肝臟中解毒排泄。在肝臟，95%的酒精完全被分解，剩下的5%隨呼吸、尿、汗液排出體外。肝臟對酒精的處理速度每小時不超過一罐啤酒，如果喝得過量就超過了肝臟的解毒上限，會導致肝細胞對脂肪酸的分解和代謝停滯，引起肝內脂肪沉積，造成脂肪肝。
3．而各種酒混在一起喝，首先就會不自覺地飲酒過量。除此以外，兩種以上的酒混著喝還會表現(xiàn)出某種“協(xié)同作用”，對人體傷害更大。
4．以白酒和葡萄酒為例，如果放在一起喝，由于葡萄酒中含許多水分，可促進白酒中高濃度的酒精在全身滲透，更易對腦、肝、腎、胃造成損害。
5．且二者混合飲用更容易使醉感提前到來，難受程度明顯大于單喝一種酒，而且更容易引起頭昏、惡心、嘔吐，以及其他中毒癥狀。
6．不同度數、不同香型的白酒同樣不建議混著喝。原料不同的酒也不要同喝。同樣容易讓人醉得快，而且更容易傷害肝臟細胞，損害肝臟代謝功能。
7．為健康考慮，飲酒一要適量，二不可混飲。飲酒的底線是指血液中酒精濃度在19毫克/100毫升以下。男性在1小時內喝1小罐啤酒或120毫升紅酒或25毫升白酒，即可達20毫克/100毫升。
二．釀葡萄酒要放白酒嗎
1．釀造葡萄酒，不需要放入白酒或者其它含有酒精的物質。葡萄酒制作流程： 在釀酒時應當選用新鮮的葡萄，否則容易滋生細菌，對人體有害。
2．原料買來后，首先去除有病害、干癟、發(fā)霉的果粒以及青果、爛果，可用自來水淋沖，不需要用任何消毒劑，以免破壞掉葡萄皮上的天然酵母(皮上的白霜)。
3．但是清洗后一定要晾干。 除梗、破碎:用手將葡萄擠破，去除果梗，容器為塑料盆或不銹鋼，不能用鐵制容器。
4．一切就緒后先摘粒去梗，然后用雙手開始破碎，做到果肉和果皮分離即可，很碎的話會使酒液更加渾濁。 加糖--可以在破碎葡萄后一次性加入，也可以在發(fā)酵啟動后分1-2次分期加入。
5．糖不要放多，否則會影響發(fā)酵時間和酒液澄清度。想喝甜葡萄酒的建議飲用時加糖。 葡萄破碎后，就可以進行裝罐，當然如果可以的話你也可以在主發(fā)酵罐里進行破碎工作，罐體應放置在陰涼干燥處。
三．釀匍萄酒可以加白酒嗎
1．當然，如果你在發(fā)酵過程中添加白酒并且使發(fā)酵中的葡萄酒的酒精度數超過15度那么這個葡萄酒就會停止發(fā)酵，那么它也意味著不會再把原有的糖分轉化成酒精，從而提高了酒液的含糖量，這樣做成的葡萄酒就是甜味的了！
四．釀葡萄酒要不要加白酒？
釀好后，可以加一點，能提高紅酒酒精度數，利于紅酒儲存。
