1，醬香型白酒的鼻祖是
高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào),空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒為代表。不是人人都喜歡這種口味。以五糧液、瀘州老窖為代表的 濃香型白酒 更受歡迎。
2，為什么說賴氏茅酒是醬香始祖
早在公元1902年，賴嘉榮突破了歷史上酒類釀造的傳統(tǒng)工藝，獨 創(chuàng)回沙工藝和復雜的釀造技術(shù)，研究出醬香大曲酒，正是因此茅臺鎮(zhèn)醬香型酒得以名揚天下！
是真正的1983年出的嗎？要資料證明沒？真正有30年的話，價格應該在5000元以上。當然不是這個歌錢誰都可以付的，關(guān)鍵是有內(nèi)行人或者收藏愛好者。賴茅是醬香型白酒。目前看來。很有收藏價值。您手里要是茅臺酒30年的話，可以賺一筆。1993年的茅臺酒上次拍賣，每瓶的價格是800多萬，不是空穴來風。網(wǎng)上有資料可查。
3，茅酒是茅臺的前身嗎
是的。華茅酒，作為國酒茅臺的前身之一，與茅臺酒了無區(qū)別，同樣的水源、同樣的工藝、同樣的酒質(zhì)鑄就同樣的榮譽。華茅品牌最早源自茅臺鎮(zhèn)“三大古燒房”中最先恢復生產(chǎn)的“成義燒房”酒稱“華家茅酒”，即華茅，創(chuàng)始人華聯(lián)輝。1915年，華茅于巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎，從此名揚天下。擴展資料：茅臺酒品質(zhì)特性：茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風格的典型。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達300余種。茅臺酒香氣成分眾多，有人贊譽“風味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”。茅臺酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾長期是全國名白酒中度數(shù)最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點?！眳⒖假Y料來源：搜狗百科-茅臺酒
